【被冠名“茅台”的冰淇淋究竟多不简单?】首家茅台冰淇淋体验店位于茅台国际大酒店大堂进门左侧区域——因为接近茅台总部,这里亦是贵州省内,客流最为密集的酒店之一。

这家编号为001的体验店开业首日,即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜,他们关心,别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”?

据悉,茅台与蒙牛已启动合作,由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。

预包装茅台冰淇淋产品的问世,预示着它已成为成熟产品,可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是,网红平台“i茅台”也会在29日当天,上线预包装茅台冰淇淋产品,只是因产能所限,只能面向贵阳地区销售。

茅台冰淇淋究竟多不简单?一句话可知,这是贵州茅台酒股份公司历史上,目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。

从001号体验店开业之时,整齐亮相的茅台众高管,到体验店所获显要位置,再到5月20日深夜,贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么?》——种种迹象表明,茅台冰淇淋对于茅台而言,绝非简单布局。

此前,在天津等地,曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清,那些都不是茅台官方行为,属于第三方经销商的零星尝试。

从各方信息分析可知,对茅台来说,隆重推出茅台冰淇淋,不是短期临时性安排,而是对一条新赛道的战略性起步。

有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上,茅台决策层推这款非酒类食品产品,肯定是反复思考、精心推演过的结果。”

这是给年轻人的产品,也是给更多人的产品

冰淇淋,是制冷技术成熟之后,才大规模流行的奶制品,一百多年时间内,从西向东风靡全球,广受各个年龄段人群,尤其年轻群体的喜爱。

“研发茅台冰淇淋,是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”,茅台官方文章透露出,茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。

味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合,是否能被接受?在酒类之中出类拔萃的茅台酒,是否能给冰淇淋带来特别的加持?易于挥发的茅台酒,怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定?

产品研发遇到的挑战,远比想象的多。

首先是口味。技术人员第一步尝试,是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后,口感非常之好——于是才有了基本的判断,“茅台和冰淇淋是适配的”。

据《茅台冰淇淋是什么》披露,茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系,要研发出产品,还真是一个复杂的过程。”

擅长酿酒的茅台技术团队,与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道,最终实验出“茅台味”的冰淇淋,证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感,还是二者的融合度,都令试验者满意。

知名酒品牌,跨界融入其他产品,既有拓展赛道的需要,更有新辟品牌文化传导路径的需要。

对于喜爱茅台酒的人来说,这款产品给了他们另一惊喜,能从新的形态品味到茅台酒的妙处;对于不熟悉茅台的人来说,尝一下茅台冰淇淋,既可满足他们对茅台酒口味的好奇,又能以更舒适的方式获得这种体验。

从企业自身而言,茅台冰淇淋的出现,给茅台带来了更多的品牌文化传播空间,过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体,迅速成为新的“茅台粉丝”。

相信要不了多久,随着产品到达率的提升,茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。

从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”

最早的试验成果,还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。

从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法,“如何能够成为‘茅台冰淇淋’,能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配,还需要更精细的设计和实验。”

这句话进一步解读就是说,“茅台”品牌之下,从原料到风味到其他技术参数,都需要就高配置——否则,就不能叫“茅台冰淇淋”:

冰淇淋的原料多种多样,高级产品与普通产品之后,是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作,要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油,其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的,则可能是奶粉或者植物奶油。

每一个单位数量的冰淇淋,究竟放多少酒合适?经过了无数次试验,研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度,让其与冰淇淋基质能够完美结合;

茅台酒中,藏有花香、果香等丰富风味,研究人员还需反复实验,以确定工艺参数,让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合;

最后一个问题,是针对茅台酒易于挥发的特点,实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数,最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。

茅台冰淇淋的研发,走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验,确定茅台冰淇淋的配方;其次,要扩大规模寻找规律,通过严谨的中试,全面确定了工艺参数,配套了相应的技术标准和质量体系。

以茅台之名,“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。

在外界看来,这个产品的出现,既是通过巧妙手法,对未来的消费群体,特别是年轻群体的一次“口味培育”,通过冰淇淋口味中,恰到好处的茅台酒香,对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时,身为超级IP的茅台,跨界进入冷饮产品,也在短时间内迅速积累了超高人气。

“什么时候到贵阳?”“什么时候到北京?”“什么时候到深圳?”“什么时候到上海?”——从“茅台时空”后台留言可见,消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。

三款茅台冰淇淋即将上线

001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋,这些现制产品,适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品,茅台冰淇淋才有可能走出操作台,实现大规模工业化生产,通过冷链运输,走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购,买到他们心仪的茅台冰淇淋。

“茅台时空”了解到的信息是,5月29日,由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时,由茅台与蒙牛联名出品,由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市,i茅台也会同步上线(因首批产能所限,届时仅限贵阳地区线上销售,后续会有序推进到国内其他城市)。

据悉,茅台冰淇淋每一批次产品,均需经过食品安全、质量管理的严格检验,完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品,以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品,茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。

《茅台冰淇淋是什么》评价道,“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感,恰到好处的融合在一起,具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格;经过了茅台和蒙牛双重质量管控,符合茅台严苛的品质要求。”

这个产品的研发人员反复强调的概念是,茅台冰淇淋,不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后,从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储,再到冷链配送,是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂,对于新介入这个领域的茅台人而言,是服务能力的一次新的提炼。

看看其中细节,可知做成此事的难度有多大:

茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源,添加20%以上的顶级动物淡奶油,产品乳脂肪含量达8%以上,配料精简清洁,成分天然健康;生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术,还特别开发了茅台酒添加技术,让茅台酒与乳脂肪紧密结合,确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性,更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。

零下18℃,是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中,对温度的要求和设定。这一温度,可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现,在零下13℃的最佳品尝温度下,53度茅台酒的融入,则能让消费者的舌尖与味蕾,更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。

因为有酒的加入,茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍,茅台冰淇淋的酒精含量,因不同产品的口味会有差异,并将在包装上会有标注。

由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度,产品外包装明确标示:未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用,驾车人士请慎食用。(本文为推广,如有侵权请联系我们)

20220520 SPARK
这期广播被说是LDH的汤姆·克鲁斯的小孩(金小隆说自己都是第一次被人这么说[笑cry])上来就问大家有没有听次拉(听啦听啦超好听惹[抱一抱])

来信环节
第一位饭说最近听了spark后成为了呆妹饭,说家里总是乱的不行,要怎么收拾才好, 问小孩是平时怎么收拾房间的
小孩听到饭说是因为听了广播成了饭都还惊讶的说居然还有这种事啊,而且饭在信里的用语特别的礼仪端正 ,staff也一直在按阿里嘎多的效果音表示感谢[哈哈],饭说家里纸箱子特别多,小孩说这个不丢不行啊,要好好选择哪些东西要丢哪些要留,不然整理起来很困难,说自己衣服也很多,然后问大家都怎么收拾衣服的,是回家立刻洗吗?外套什么的先放一放倒是没问题,但是T恤这些放着放着就会堆积起来,这可不行,所以回到家先换上睡衣,脏衣服立刻丢进洗衣机比较好(果然处女座哇),还说到底为什么会有很多纸箱?丢了吧!纸箱就丢掉!

第二位饭说自己从小就喜欢收集贴纸,除了复数的会放在外面外都会好好收起来,问小孩会怎么用贴纸
小孩说自己有几个旅行箱,最大的那个银色的 ,去la也用,在brian家住的时候也用,贴纸都贴那个箱子上,说贴纸就是要贴出来!贴的满满的看着就很开心了捏~

第三位饭问小孩会不会去水族馆,喜欢什么生物,知不知道チンアナゴ(花园鳗,看图),超可爱好喜欢呢
小孩软萌萌的问这是什么,第一次听说耶,很有名吗?怎么连STAFF都全知道的样子鸭,你们是骗人的吧?你们都知道啊?伦家真不知道啊!有STAFF给他找了图后小孩说原来是这个啊!!从沙子里钻出来的!看到过的捏!然后说水族馆自己最后一次去是四年前,小吉的男旅,那集去水族馆了,还看到企鹅排队了捏,然后这孩子又开始跑题了,说老虎真是又有气势又美,真的超帅的啊!说了半天反应过来人家问的是最喜欢的水族馆的生物,萌小孩就说最喜欢的也是花园鳗(你明明几分钟前还不知道是什么啊[笑cry])

spark dreamer环节
饭说为了梦想勇敢辞职开始重新面试,但不太顺利,而且现在基本都是web面试,问小孩有没有什么建议
小孩笑着说这问题太难了吧,问刚酱可能会有比较好的建议捏,这个真的好难,伦家至今为止的面试经验是0!!!从来没有!硬要说的话也就audition有点像,但总之伦家没面试过!然后说web上不太好传达干劲和情感,要拿出以往两倍的干劲,表情也要丰富一点,结果STAFF给他按铃了哈哈哈[允悲],小孩继续说以往想必也积累了很多经验,面试的时候还是要看决心,总之是好的经验,就算很多次失败也是好事 ,多多积累经验为了梦想加油吧!

搞砸了环节
第一位饭是来自富士的,说的是关于自己出门轮胎爆了,专门把PAPA从家里叫来来来回回跑了好几次给她换轮胎的故事(一次换了三个)小孩就一直说papa真的好了不起捏,还说这次莉莉夜会去那里,要等着他哟,还问那边有什么推荐的,结果真正搞砸的是在这里,饭先是推荐了鱼,然后又补刀说可是夏天的话可能就没了[允悲],小孩笑S了说那这不就是搞砸了嘛!问还有吗,饭又推荐米,小孩说伦家喜欢啊,想吃捏~ 结果饭又补刀说可是那个时间也没有了[笑cry],小孩笑到不行说你这不是又又搞砸了嘛哈哈哈

第二位饭是上司要工作调动,大家决定出钱给他定制一个花纹什么的都可以自己设计的印章,由她负责网上下订单,结果饭填成了自己名字,临走前一天印章到了才发现,最后只能自己掏钱买了等值的点心做礼物,一万块啊一万块!说上司是在公司里很有人望的人物,最大的那种,小孩说那不就是海螺!!饭说对对!!!就是海螺桑那样的!没敢告诉上司,小孩说可能不说是比较好的哈哈哈

第三位是来信反馈(之前那位笔名和朋友一个系列的那位),说是来订正上回的,上次电话的信号不好没听清,小孩其实问她大学里其他朋友有什么外号,她以为是问她自己还有什么外号,所以才说了那一系列的都差不多的外号哈哈哈哈,所以回信来澄清,简直双重搞砸,然后还介绍了她的朋友们[哈哈] 有9个!小孩说我还以为就3个呢,这么一看有9个,那不是比我们呆妹人还多了,下次全员一起拍个A写吧哈哈哈哈,挂之前还让她下次继续写信来[笑cry]

最后放了次拉,真的太好听了(说一万次都是太好听了呜呜呜)

万两黄金不卖道,十字街头白送人!#传统文化#

一个道人进山学道多年,大成后,尊师瞩出山,四海传道,遇见求学者不少,但是几乎都半途而废没有一个学成的,于是回山里再求教师父原因何在。

师父问他:“你向每个学生收多少学费?”

答曰:“怎么能收学费呢?您不是说‘万两黄金不卖道,十字街头白送人’吗?我都是绝对不收费,连饭钱路费都是白送的,对徒弟有求必应,而且基本上都是自己出外打工,供徒弟们吃喝住宿,让他们舒服安定而后修炼的。我认为安身立命,先要安身才能立命修身呀?”

师父说:“巴西海岸悬崖上有一种美丽的大鸟,他们每年孵育小鸟,辛勤采集食物,供给小鸟一个月零二十天,然后就开始带飞。如果小鸟不愿意离开鸟巢,父母亲就把他们踢出去,强迫他们学飞!假如哪个小鸟总是爬回来不学飞,混吃混喝,老妈就会飞到附近的一个矿山区,寻找剧毒矿石,拿回来给那个懒惰的嗷嗷待哺的小鸟喂进去,然后就把毒死的小鸟扔出去。”

弟子:“哎呀!这太残忍了!毒死自己孩子真乃世所罕有歹毒呀!”

师父说:“这时毒死的不是孩子,是毁灭整个物种的祸根呀!”

道人问道:“难道这个故事和我们传授徒弟有什么关联吗?”

师父说:“你们刚来的时候,也是吃喝无忧,是俺老人家给你们做饭,你们在阳光底下高谈阔论,对不对?你们都在互相贬低,或者无端恭维对方,甚至还在评论我们的丹法是否完备的,是不是系统化的,对不对?”

弟子:“是呀!可是你很快就让我们起早贪黑不停干农活,从扫地,采茶,种庄稼,种菜,修建房屋,夜晚还要练功!根本没有时间坐下来聊天喝茶,互相开玩笑了。不过我们都很愉快就是了,而且功夫长进很快。”

师父笑笑说:“当时你们一共十几个徒弟,有几个坚持下来了呢?”

道人数了一下:“绝大多数都坚持到底了。仅有一个老的走了。”

师父说:“这就是你的那些徒弟出问题的原因了!无忧无虑的生活,舒适的日子使人心懈怠,行为懒散,整体修行素质不断下滑,无休止堕落!学道是异常艰苦的事情,如果你供给大家一个舒适生活环境,他们很快就忘记学道的初衷,消磨坚定意志,拯救人类的雄心日渐消退,大业疏远则反而计较小事,渐渐地他们就会对你生疑心,而且非常苛刻,希望你不断给他们提供更方便简易好学舒服的功法,更舒服的环境,师兄弟之间的不满就会扩大化,这无异于在豢养一伙给你拆台的强盗团伙!你这样做就是造就一伙灭绝本宗的祸害集团呀!”

道人高兴地说:“我明白啦!我以后要严格筛选徒弟,并且要让他们供养,给他们设定繁多的清规戒律,再加上漫长的艰苦生活为考验期,才能够传授真法。”

师父笑着问道:“难道你不怕他们吓跑了?难道你不怕他们跟别的温和点的待遇好的师傅学吗?”

道人困惑起来:“那怎么办呢?”

师父说:“再送给你一天机口诀:人心惟危,道心惟微,惟精惟一,允执厥中。凡事念兹在兹,可以化消一切管理的问题。”

师父继续说:“光有这些还不够。还要有些善巧方便自然的法门,引导徒弟们,体悟无为清净正妙之门径,发清净自然之真情,得自然清净之妙理,随自然清净之妙性,依止自然真趣,而得其中众妙之真味,这条路线!要为每个徒弟安顿好,才是大放下,大得趣,大安之际,你得道场自然可以发达。学道者精进有路,得妙者左右逢源,传道者从容涵泳于大众本心真意元真之中。”

其实徒弟要想学本事,非常简单。多帮着师父干点活,别老让师父做事情,唯师命是从,这样师父才有空闲有机会观察你的特点,给你切实精确定位,然后才能精确施教。否则让他老人家一个人前后左右都要照顾,还要教你功夫,哪里还有时间指点呀?要是碰上个忤逆之徒,处处冲撞,时时非礼,别传叫功夫这样细致的事情了,就是唯恐避之不及,说不定还要搞得终日惶恐不安呀!可是现代的徒弟们偏偏都不这样想!他们想的非常美妙,找到一个道场,拜个师,拿着钱,有轻松的饭吃,再抽空学点啥,如果看师父不顺眼立马走人。此地不留爷自有留爷处!所以师徒阴差阳错,总是凑不到一块。悲哉…悲哉…

弟子问:"师父,您对待弟子们,有时候又是打又是骂;而有时候却又彬彬有礼,这里有什么玄机吗?"

师父答曰:"对待上等人直指人心,可打可骂,以真面目待他;

对待中等人最多隐喻他,要讲分寸,他受不起打骂;

对待下等人要面带微笑,抱拳作礼,他很脆弱、心眼小,装不下太多的指责和训斥,他只配用世俗的礼节。


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