【避风塘炒虾】
食材：大虾400克，面包糠100克，大蒜1头，香菜2根。料酒1勺，胡椒粉1勺，生姜1小块，盐适量，食用油适量。

【步骤】

1、大虾清理干净，加一勺料酒、一勺胡椒粉、一些姜丝，小半勺盐腌制半个小时。

2、大蒜切末，香菜清洗干净切段，准备一些面包糠，面包糠有白色和黄色的两种，黄色的味道更香！

3、锅中倒油，油量是平常炒菜的两倍多，将腌制好的大虾用厨房纸擦干水分，倒入油锅煎至外皮酥脆，捞出控油。煎虾剩下的虾油非常鲜，可以用来炒菜，也是做凉拌菜的好调料，可不要浪费哦！

4、锅中留少许虾油，倒入蒜末炒出香味，能吃辣的可以加点小米椒或者干红辣椒。

5、倒入面包糠翻炒均匀，再倒入煎至酥脆的大虾翻炒均匀。

6、根据口味添加适量盐，撒入香菜翻炒均匀即可出锅。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66sH9L8 #潮流种草季#

【蒜蓉粉丝蒸大虾】
主要食材：龙口粉丝2把，大虾16只，大蒜10个，香葱3颗，酱油2勺，蚝油1勺，食用油适量。

【具体做法】

1、准备两把龙口粉丝，提前用清水泡软，大虾去头去壳挑去虾线，留着虾尾。

2、大虾从背部划一刀口子，两头不要划断，将虾尾巴从中间穿过去。

3、泡软的龙口粉丝卷成卷，将虾仁放在粉丝中间。

4、锅中倒油，先倒入一半的蒜末和香葱炒至焦黄，再倒入剩下的一半炒出香味关火，倒入一勺蚝油，两勺酱油搅拌均匀。

5、将炒好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上面，锅中烧水，水开放进去大火蒸15分钟。

6、蒸好的蒜蓉粉丝大虾，撒上葱花、辣椒圈，淋上一些热油即可。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66sHKSc #潮流种草季#

【虾仁炖豆腐】
食材：豆腐1块，大虾250克，香葱1根，姜片1块，料酒1勺，胡椒粉2克，生抽1勺，盐适量，食用油适量。

【步骤】

1、准备是擦，豆腐切小块，大虾剥出虾仁去掉虾肠，用一勺料酒、2克胡椒粉腌制片刻，虾头不要扔，葱姜切好备用。

2、锅中倒入食用油，倒入沥干水分的虾头，小火煸炒，煸炒出虾油，虾油非常鲜！

3、炒出虾油，将虾头捞出，虾头撒点椒盐也可以直接吃了。倒入葱姜煸炒出香味。

4、倒入豆腐煸炒均匀。豆腐也可以提前用盐水焯水，这样炖的时候更紧致，不容易散。

5、加入清水，一勺生抽，少量食盐将豆腐炖至入味。

6、出锅前将虾仁倒入锅中，焖至变色即可。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66sHoaK #潮流种草季#