东京·奥沢｜焼き鳥 うの

うの的店主宇野和鳥しき的池辉师出同门，用同一款鸡，同一款碳，同一款盘子。
但二人独立后逐渐摸索出有相似也有不同的个人风格。宇野像扫地僧，朴素单纯，但一身本事。

うの的优点显而易见。
氛围轻松自在，店主发挥稳定，能够自由把控自己想吃的，还不需要忍受每月一次ntt的语音洗脑。

在这个单客烧鸟已经能吃到2万日元以上的时代，在うの一顿吃好也不过6千左右，珍贵。

肉串总体个头稍偏大，软嫩，肉汁十足，油脂筋膜保留得也明显，很有大口吃肉的快感。
蔬菜烤得整体偏生，没有刷太多油，保留了新鲜状态的口感味道和汁水。

烤鹌鹑蛋是双拼蛋，两颗半熟浓浆蛋黄的蛋中间穿插了一颗小卤蛋。
つくね是不规则的肉球，粗绞的肉馅儿紧实弹牙，烤出了层紧密的焦皮。

鸡胗脆嫩；鸡肝滑嫩；鸡心弹嫩。
鸡心切半展开再烤，虽然比整颗保留形状烤损失了些汁水，但串得紧紧实实，火候把控依然很稳，也是好吃的。

最后用冰火两重天的烤红薯叠香草雪糕收尾，烤红薯甜香绵糯顶层还稍微撒了点盐，nice。

東京都世田谷区奥沢3-30-11

2021.8.22 上海
2022.5.24 成都
这个月忙到脚打后脑勺被约了好多次终于大家又见面啦，和老朋友一起聊天拍创作太开心♥️看到生图就已经在期待成片了，拍创作的初心就是想看到自己不受局限自由发挥各种各样造型下的样子，想不一样想要呈现更多面。毕竟只驾驭一种风格太无聊了哈哈（做个鬼脸继续忙去咯！#疏野阿曾[超话]#

异地中的小故事
p1.因为玩王者总是生气 所以琨琨子陪我玩光遇 摩尔 吃鸡 很是奈斯对不对 [可爱] 虽然最后还是下载了王者 被人骂是网恋小学生 没错没错 还是网恋恋爱脑[抱抱].
p2.男德开课班 学生竟然自由发挥上了 老师应该在努力一下 [举手] 有人陪你玩闹真的很快乐叭.
p3.琨琨子的零食让我减肥失败[苦涩] 还有好多好多忘记拍照片了.
p4.争吵不可避免 但相爱总会和好.
p5.哈哈哈哈哈哈这个真的太搞笑了 琨琨子把提到的数据给我改了 辛苦了一下午结果发现改错了 虽然但是我还是想笑 但也是很值得表扬.
p6.琨琨子用心准备的礼物 还有一些没到 哈哈哈哈哈哈还细心的买了防光贴 比我想的都周到呢.
p7.哈哈哈哈哈真是爱生气又好哄.
p8.琨琨子现在已经会找人告状了 但是别说还挺好使 [苦涩].
p9.那就先去个青岛吧.
好啦好啦 剩下的故事下次在记录叭.