#食疗##饮食养生#每日一膳 | 脾虚湿困？一道简便易学的粥膳助您健脾、运脾、益气、燥湿

厨房里的中药炮制学：饭焦

中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称“炮炙”“修事”“修治”。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的必备工序。

其实，厨房里也有这样的炮制学，同样的食材炮制后性味发生变化，可以发挥不一样的作用。

今天，就为大家推荐一样寻常易得但是现在又难得一见的食材：饭焦。

莲子饭焦粥

材料：

莲子肉50克，大米、食用油、食盐适量。

做法：

（1）大米洗净后放到锅中煮熟，捞起，米汤留起备用。

（2）把煮好的米放到平底锅中，尽量铺平一点，用勺子压平实，用中火慢慢的把米饭煮成底部起饭焦（如想多一点饭焦这个步骤可以重复多几遍）。

（3）把米汤和饭焦一起放到锅中，放入莲子，煮5-10分钟即可。

专家点评：

饭焦也叫锅巴，这一道饭焦粥来源于湖北的特色美食锅巴粥。烧焦的食物在营养学上被列入垃圾食物、致癌食物。但中医讲的“焦”只是微微焦黄、焦黑的状态，并且用的是无油干炒的方式，是通过炒焦来增强药材本身消食化积的能力。比如焦三仙，是用三味炒焦的药材组合而成的。当米饭炮制变成饭焦时，甘平的性味变成了甘苦微温，具有“补气、运脾、消食、止泄泻”之功（《本草纲目拾遗》），对于脾虚湿困的人群尤其合适。当搭配米汤以及莲子一起烹煮之后，健脾、运脾、益气、燥湿的功效更强，是一道适合大众的时令膳食。——转自每日一膳

#瑜伽练得不咋地，每日穿搭不重样# 第四十一节课是艾扬格，周五没有下午的课，上午和晚上有课，我约过几次晚课，人多天气热。今天第一次约上午课，对于我这种晚睡晚起的人来说实属难得一见[doge]所以其实今早根本没时间拍照，这两张是昨天拍的。

因为元昊说我穿着拖鞋拍穿搭不合适，昨天还特意翻出好几双七八年前的小皮鞋凉鞋擦干净鞋底用来拍照吧。十前的人们大部分爱穿皮鞋类的，休闲运动鞋也没有那么多好看的款式，这十年来我就爱穿运动鞋舒服，皮鞋反而都压箱底了。现在觉得这些舍不得扔但又穿着脚疼走不出去的皮鞋拿出来拍照就很好呀[挤眼]

唐九洲真的太可爱啦，世界上所有小熊的蜜糖都放在一个蜜罐里的糖量都不如你甜，所有拥有华丽大翅膀的蝴蝶都没一只扑扇起来比你颤动的眼睫毛更蹁跹，所有5A级景区咕咚咕咚冒热涌的泉眼都没你眼神里可爱的热切那么暖，你就是钟灵毓秀中华大地百年难得一见的宝贝！
tjz 唐九洲 唐九州 jojo ​​​糖酒粥 糖啾啾 ​拉2 棈2 院6