《从事相而观见空寂之深义》
一切法空性或寂灭性，是一切法的真实性，所以要从一切法上去观照体认，而不是离一切法去体认的。如般若心经说：“行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空”。深般若，是通达甚深义的，照见一切法空的智慧。经文证明了，甚深空义，要从五蕴（物质与精神）去照见，而不是离色心以外去幻想，妄计度的。说到从一切法去观察，佛是以‘一切种智’知一切法的，也就是从种种意义，种种观察去通达的。但总括起来，主要的不外三门：一、从前后延续中去观察，也就是透过时间观念去观察的。二、从彼此依存中去观察，也就是透过空间观念（或空间化、平面化的）去观察的。三、直观事事物物的当体。这犹如物质的点、线、面一样；而甚深智慧是从竖观前后，横观彼此，直观自体去体认，而通达一切法性——空或寂灭性。
一、从前后延续去观察时，得到了‘诸行无常’的定律。一切法，不论是物质或精神，无情的器世间或有情的身心，都在不息的流变中。虽然，似乎世间有暂住或安定的姿态，而从深智慧去观察时，发觉到不只是逐年逐月的变异，就是（假定的）最短的时间——一刹那，也还是在变异中。固有的过去了，新有的又现起，这是生灭现象。这一刹那的生灭，显示了一切都有‘诸行’（动的），都是无常。这种变化不居的观察，世间学者也有很好的理解。但是，世间学者，连一分的佛学者在内，都从变化不居中，取著那变动的事实。也就是为一切的形象所蒙蔽，而不能通达一切的深义。惟有佛菩萨的甚深般若，从息息流变中，体悟到这是幻现的诸行，不是真实有的。非实有的一切，尽管万化纷纭，生灭宛然，而推求本性，无非是空寂。反过来说，因为一切法的本性空寂，所以表现于时间观中，不是常恒不变，而现为刹那生灭的无常相。无常，是‘无有常性’的意义，也就是空寂性的另一说明。
二、从彼此依存去观察一切法时，得到了‘诸法无我’的定律。例如有情个体，佛说是蕴界处和合，不外乎物理的，生理的，心理的现象。所谓自我，是有情迷妄的错觉，并不存在，而只是身心依存所现起的一合相——有机的统一。称之为和合的假我，虽然不妨，但如一般所倒想的自我，却不对了。印度学的（神）我，是‘王宰’义，就是自主自在，而能支配其他的。换言之，这是不受其他因缘（如身心）所规定，而却能决定身心的。这就是神学家所计执的我体或个灵。照他们看来，惟有这样的自主自在，才能不因身心的变坏而变坏，才能流转生死而不变，才能解脱生死而回复其绝对自由的主体。但这在佛菩萨的深慧观照起来，根本没有这样的存在。无我，才能通达生命如幻的真相。依此定义而扩大观察时，小到一微尘，或微尘与微尘之间，大到器世界（星球），世界与世界，以及全宇宙，都只是种种因缘的和合现象，而没有‘至小无内，至大无外’的独立自体。无我，显示了一切法空义。无我，有人无我与法无我；空，有人空与法空；空与无我，意义可说相同。从彼此依存去深观空义，如上面所说。如从法性空寂来观一切法，那就由于一切法是空寂的，所以展现为自他依存的关系，而没有独存的实体。这样，无我又是空义的另一说明。
三、从一一法的当体去观察时，得到‘涅槃寂静’的定律。虽然从事相看来，无限差别，无限矛盾，无限动乱；而实只是缘起的幻相——似有似无，似一似异，似生似灭，一切终归于平等、寂静。这是一一法的本性如此，所以也一定归极于此。真能通达真相，去除迷妄，就能实现这平等寂静。矛盾，牵制，动乱，化而为平等，自在、安静，就是涅槃。大乘法，每每著重此义，直接的深观性空，所以说：‘无自性故空，空故不生不灭，不生不灭故本来寂静，自性涅槃’。
从竖观前后，横观彼此，直观自体，而得‘诸行无常，诸法无我，涅槃寂静’——‘三法印’。但这决非三条不同的真理，而只是唯一绝待的真理，被称为‘一实相印’——法性空寂的不同说明。三印就是一印，一印就是三印。所以，如依此而修观，那末，观诸法无我，是‘空解脱门’：观涅槃寂静，是‘无相解脱门’：观诸行无常，是‘无愿（作）解脱门’。三法印是法性空寂的不同表现，三解脱门也是‘同缘实相’，同归于法空寂灭。总之，佛法从事相而深观一一法时，真是‘千水竞注’，同归于空性寂灭的大海。所以说：“高人须弥，咸同金色”。
一一印顺法师
一切法空性或寂灭性，是一切法的真实性，所以要从一切法上去观照体认，而不是离一切法去体认的。如般若心经说：“行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空”。深般若，是通达甚深义的，照见一切法空的智慧。经文证明了，甚深空义，要从五蕴（物质与精神）去照见，而不是离色心以外去幻想，妄计度的。说到从一切法去观察，佛是以‘一切种智’知一切法的，也就是从种种意义，种种观察去通达的。但总括起来，主要的不外三门：一、从前后延续中去观察，也就是透过时间观念去观察的。二、从彼此依存中去观察，也就是透过空间观念（或空间化、平面化的）去观察的。三、直观事事物物的当体。这犹如物质的点、线、面一样；而甚深智慧是从竖观前后，横观彼此，直观自体去体认，而通达一切法性——空或寂灭性。
一、从前后延续去观察时，得到了‘诸行无常’的定律。一切法，不论是物质或精神，无情的器世间或有情的身心，都在不息的流变中。虽然，似乎世间有暂住或安定的姿态，而从深智慧去观察时，发觉到不只是逐年逐月的变异，就是（假定的）最短的时间——一刹那，也还是在变异中。固有的过去了，新有的又现起，这是生灭现象。这一刹那的生灭，显示了一切都有‘诸行’（动的），都是无常。这种变化不居的观察，世间学者也有很好的理解。但是，世间学者，连一分的佛学者在内，都从变化不居中，取著那变动的事实。也就是为一切的形象所蒙蔽，而不能通达一切的深义。惟有佛菩萨的甚深般若，从息息流变中，体悟到这是幻现的诸行，不是真实有的。非实有的一切，尽管万化纷纭，生灭宛然，而推求本性，无非是空寂。反过来说，因为一切法的本性空寂，所以表现于时间观中，不是常恒不变，而现为刹那生灭的无常相。无常，是‘无有常性’的意义，也就是空寂性的另一说明。
二、从彼此依存去观察一切法时，得到了‘诸法无我’的定律。例如有情个体，佛说是蕴界处和合，不外乎物理的，生理的，心理的现象。所谓自我，是有情迷妄的错觉，并不存在，而只是身心依存所现起的一合相——有机的统一。称之为和合的假我，虽然不妨，但如一般所倒想的自我，却不对了。印度学的（神）我，是‘王宰’义，就是自主自在，而能支配其他的。换言之，这是不受其他因缘（如身心）所规定，而却能决定身心的。这就是神学家所计执的我体或个灵。照他们看来，惟有这样的自主自在，才能不因身心的变坏而变坏，才能流转生死而不变，才能解脱生死而回复其绝对自由的主体。但这在佛菩萨的深慧观照起来，根本没有这样的存在。无我，才能通达生命如幻的真相。依此定义而扩大观察时，小到一微尘，或微尘与微尘之间，大到器世界（星球），世界与世界，以及全宇宙，都只是种种因缘的和合现象，而没有‘至小无内，至大无外’的独立自体。无我，显示了一切法空义。无我，有人无我与法无我；空，有人空与法空；空与无我，意义可说相同。从彼此依存去深观空义，如上面所说。如从法性空寂来观一切法，那就由于一切法是空寂的，所以展现为自他依存的关系，而没有独存的实体。这样，无我又是空义的另一说明。
三、从一一法的当体去观察时，得到‘涅槃寂静’的定律。虽然从事相看来，无限差别，无限矛盾，无限动乱；而实只是缘起的幻相——似有似无，似一似异，似生似灭，一切终归于平等、寂静。这是一一法的本性如此，所以也一定归极于此。真能通达真相，去除迷妄，就能实现这平等寂静。矛盾，牵制，动乱，化而为平等，自在、安静，就是涅槃。大乘法，每每著重此义，直接的深观性空，所以说：‘无自性故空，空故不生不灭，不生不灭故本来寂静，自性涅槃’。
从竖观前后，横观彼此，直观自体，而得‘诸行无常，诸法无我，涅槃寂静’——‘三法印’。但这决非三条不同的真理，而只是唯一绝待的真理，被称为‘一实相印’——法性空寂的不同说明。三印就是一印，一印就是三印。所以，如依此而修观，那末，观诸法无我，是‘空解脱门’：观涅槃寂静，是‘无相解脱门’：观诸行无常，是‘无愿（作）解脱门’。三法印是法性空寂的不同表现，三解脱门也是‘同缘实相’，同归于法空寂灭。总之，佛法从事相而深观一一法时，真是‘千水竞注’，同归于空性寂灭的大海。所以说：“高人须弥，咸同金色”。
一一印顺法师
2022全民营养周 --“0糖”，有啥不一样？
一、低糖、无糖为何那样“红”？
大家在刷手机的时候有没有发现，最近的一段时间，标注“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品充斥着大小荧屏，似乎大家都对“糖”唯恐避之不及，这又是为什么呢？
随着我国居民生活水平提高，因能量摄入过多导致的慢性疾病呈高发态势。据2020年最新的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，中国居民18岁以上的成年人群中超重肥胖人群已超过了总人群的50%。而与糖代谢相关的糖尿病患病情况也很不乐观，2012年中国成年居民中糖尿病患病率已达到9.7%，相当于在2002年患病率（4.2%）的基础上翻了一倍。
国务院办公厅颁布的《国民营养计划（2017—2030年）》中明确提出要积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动，其中“减糖”是控制能量摄入的重要内容之一。
然而，人对甜味的喜好是与生俱来的，婴儿出生第一天就会在尝到甜味后露出笑容。如何才能既满足人们对甜味的喜好，而又不过多的摄入糖呢？特别是对于需要控制糖摄入的人群，是一个重要问题。
甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为这些人群提供了一种可行的选择。因甜度高、能量低或不含能量、工艺性能稳定、安全性高等特点，甜味剂在过去100多年间在许多国家和地区越来越广泛地被应用于食品和饮料，各种“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品饮料便成了食品界的新宠儿。
二、“0糖”真的是没有糖么？
关于包装食品和饮料上对于糖含量的标注，我国国家食品安全标准是有着严格定义的。
按《GBZ21922-2008 食品营养成分基本术语》的要求，食品包装上对于“糖”的概念，是包括全部的单、双糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖，既不是广义的“糖”——即碳水化合物的意思，也不是狭义的“糖”——即蔗糖的含义。因此，“0糖”和“0蔗糖”还是不一样的。
三、至于这些单糖和双糖之间是什么关系，如下表所示。
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
双糖：蔗糖：葡萄糖+果糖、麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖、乳糖：葡萄糖+半乳糖
注：半乳糖和乳糖一般只存在于乳类中
另外说一句，我们生活中常见的白砂糖、冰糖和红糖，以及片糖、黄糖和黑糖等粗制糖中的主要成分，其实都是蔗糖；蜂蜜的成分较为复杂，除了乳糖和半乳糖，蜂蜜基本上是个单双糖的大杂烩，以果糖和葡萄糖为主，掺杂少许麦芽糖和蔗糖；果葡糖浆是用玉米淀粉为原料制成的糖类混合物，除水分外的主要成分是果糖和葡萄糖。
四、那什么又是“无糖”或“0糖”？
按照《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中关于“无糖”和“低糖”的定义，当食物或饮料中的单、双糖含量≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）时，就可以标注为“无糖”、“不含糖”或“0糖”了；而当食物中的单、双糖含量尚未达到无糖标准，但含量≤5g/100g（固体）或100ml（液体）时，这种食品或饮料就可以标注为“低糖”。
五、“糖”与“非糖”
为了保持甜美的口味，同时又要迎合消费者“无糖”和“低糖”的消费需要，商家会选择使用代糖或甜味剂来取代食品配方中的部分或全部添加糖。低/零卡甜味剂是被加到食品和饮料中提供甜味的一种配料，提供极少甚至零水平的卡路里。
目前经过国家批准允许商用的甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜叶菊糖苷等，此外还有名字里带“糖”但并不属于糖的甜味剂，如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇和麦芽糖醇等糖醇类物质也属于甜味剂，它们为消费者提供了减少糖的摄入同时又不必牺牲甜味的一种解决途径。
从最初的糖精钠到目前的各种糖醇，由于消费者对甜味剂初始原料的偏好，甜味剂的选择越发地倾向于接近天然单、双糖的成分，比如麦芽糖醇等，但实际上，只要是严格按照国家食品安全标准的种类和剂量添加的甜味剂，对于人体健康都是安全的，无需特别担心。特别是与天然糖分结构相近的糖醇类物质，目前在允许使用名单上的糖醇的安全性都是十分可靠的。
低/零卡甜味剂为我们提供了降低膳食中能量和糖水平的简单途径，同时不会影响人们对甜味食品和饮料的享受。大量的科学出版物广泛阐述了低/零卡甜味剂对人体的营养益处，例如口腔健康，低血糖和胰岛素血症反应，体重管理，这都是由于其低或无致龋性，更缓慢地或不完全地被肠道吸收。
甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史已长达100多年。甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定，国际食品法典委员会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于专家的科学风险评估结果制定的，只要按标准使用，是有安全保障的。
我们以麦芽糖醇为例，这是一种通过氢化麦芽糖后得到的糖醇，运用在食品中可产生与蔗糖相同的甜度，但是由于化学构型与蔗糖和麦芽糖均不一样，因此并不会像蔗糖或麦芽糖一样引起血糖和血胰岛素的剧烈波动，也不会产生像可消化碳水化合物那样多的热量，对于控制体重增长和稳定血糖水平具有一定的积极作用。
此外，由于氢化后的化学性质发生了变化，麦芽糖醇不会被细菌发酵产酸，特别是不会在口腔内被细菌利用产生腐蚀牙釉质的酸性物质，因此也不会像蔗糖一样引起龋齿，具有一定的抗龋齿效果。而且，按《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中对在糖果、面包、糕点和饼干等食品中麦芽糖醇的添加量甚至都没有做添加量上限的限制，其食用的安全性可见一斑。
1964年，日本就已经开始工业化生产麦芽糖醇，麦芽糖醇在欧美等国也已经商品化多年。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会，对它们的最大每日允许摄入量ADI值不做限定。法国、瑞士、比利时、丹麦、芬兰、挪威、英国、瑞典、澳大利亚、日本和美国等许多国家均已批准麦芽糖醇在食品中的应用。可见其安全性在世界范围内都是受到承认的。
六、0糖=0能量？
首先一个简单的回答，“0糖”并不等于“0热量”。从消费者的购买心理和普遍认知来讲，选择标准“0糖”或“低糖”食品或饮料时，实际上是在选择一种低热量的食品或饮料，因为在各种正确或不正确的营养知识宣传中，人们已经对“糖”和“热量”还有“不健康”之间建立了一种隐含的联系。
但是，我们这里需要指出的是，在部分的食品和饮料中，“0糖”并不代表着“0热量”，这又是怎么一回事呢？
首先，我们得回到《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中，找到对能量（也就是热量）的说明。当一种食物或饮料中，所提供的能量≤17kJ/100g（固体）或100ml（液体），且脂肪成分所提供的能量占比量≤总能量的50%时，这种食品或饮料即被认为是“无能量”或“0能量”的，所以标注“0热量”的食品或饮料并不是真正的绝对无热量。
而且在部分食品中，除了单、双糖以外，还有其他不可避免存在的食物成分也在发挥着供能作用，比如饼干除了糖之外，还有面粉等就能在人体消化之后产生能量。因此像饼干这类食物，即便非常严格地一粒糖也不添加，也不可能做到完全符合“0热量”，这一点和完全依靠添加糖或甜味剂引入甜味及热能成分的饮料不一样，饮料可以做到的严格符合“0热量”标准。
不过生命本身就是能量活动支撑起来的，无边际地追求“0能量”或“0热量”这种行为本身就是不理性的。对热量过分焦虑不仅没有必要，而且还会给生活增加不必要的麻烦，为什么不学会享受美食、享受运动，让生活变得美好起来，而去纠结那一串串数字呢？
一、低糖、无糖为何那样“红”？
大家在刷手机的时候有没有发现，最近的一段时间，标注“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品充斥着大小荧屏，似乎大家都对“糖”唯恐避之不及，这又是为什么呢？
随着我国居民生活水平提高，因能量摄入过多导致的慢性疾病呈高发态势。据2020年最新的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，中国居民18岁以上的成年人群中超重肥胖人群已超过了总人群的50%。而与糖代谢相关的糖尿病患病情况也很不乐观，2012年中国成年居民中糖尿病患病率已达到9.7%，相当于在2002年患病率（4.2%）的基础上翻了一倍。
国务院办公厅颁布的《国民营养计划（2017—2030年）》中明确提出要积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动，其中“减糖”是控制能量摄入的重要内容之一。
然而，人对甜味的喜好是与生俱来的，婴儿出生第一天就会在尝到甜味后露出笑容。如何才能既满足人们对甜味的喜好，而又不过多的摄入糖呢？特别是对于需要控制糖摄入的人群，是一个重要问题。
甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为这些人群提供了一种可行的选择。因甜度高、能量低或不含能量、工艺性能稳定、安全性高等特点，甜味剂在过去100多年间在许多国家和地区越来越广泛地被应用于食品和饮料，各种“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品饮料便成了食品界的新宠儿。
二、“0糖”真的是没有糖么？
关于包装食品和饮料上对于糖含量的标注，我国国家食品安全标准是有着严格定义的。
按《GBZ21922-2008 食品营养成分基本术语》的要求，食品包装上对于“糖”的概念，是包括全部的单、双糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖，既不是广义的“糖”——即碳水化合物的意思，也不是狭义的“糖”——即蔗糖的含义。因此，“0糖”和“0蔗糖”还是不一样的。
三、至于这些单糖和双糖之间是什么关系，如下表所示。
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
双糖：蔗糖：葡萄糖+果糖、麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖、乳糖：葡萄糖+半乳糖
注：半乳糖和乳糖一般只存在于乳类中
另外说一句，我们生活中常见的白砂糖、冰糖和红糖，以及片糖、黄糖和黑糖等粗制糖中的主要成分，其实都是蔗糖；蜂蜜的成分较为复杂，除了乳糖和半乳糖，蜂蜜基本上是个单双糖的大杂烩，以果糖和葡萄糖为主，掺杂少许麦芽糖和蔗糖；果葡糖浆是用玉米淀粉为原料制成的糖类混合物，除水分外的主要成分是果糖和葡萄糖。
四、那什么又是“无糖”或“0糖”？
按照《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中关于“无糖”和“低糖”的定义，当食物或饮料中的单、双糖含量≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）时，就可以标注为“无糖”、“不含糖”或“0糖”了；而当食物中的单、双糖含量尚未达到无糖标准，但含量≤5g/100g（固体）或100ml（液体）时，这种食品或饮料就可以标注为“低糖”。
五、“糖”与“非糖”
为了保持甜美的口味，同时又要迎合消费者“无糖”和“低糖”的消费需要，商家会选择使用代糖或甜味剂来取代食品配方中的部分或全部添加糖。低/零卡甜味剂是被加到食品和饮料中提供甜味的一种配料，提供极少甚至零水平的卡路里。
目前经过国家批准允许商用的甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜叶菊糖苷等，此外还有名字里带“糖”但并不属于糖的甜味剂，如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇和麦芽糖醇等糖醇类物质也属于甜味剂，它们为消费者提供了减少糖的摄入同时又不必牺牲甜味的一种解决途径。
从最初的糖精钠到目前的各种糖醇，由于消费者对甜味剂初始原料的偏好，甜味剂的选择越发地倾向于接近天然单、双糖的成分，比如麦芽糖醇等，但实际上，只要是严格按照国家食品安全标准的种类和剂量添加的甜味剂，对于人体健康都是安全的，无需特别担心。特别是与天然糖分结构相近的糖醇类物质，目前在允许使用名单上的糖醇的安全性都是十分可靠的。
低/零卡甜味剂为我们提供了降低膳食中能量和糖水平的简单途径，同时不会影响人们对甜味食品和饮料的享受。大量的科学出版物广泛阐述了低/零卡甜味剂对人体的营养益处，例如口腔健康，低血糖和胰岛素血症反应，体重管理，这都是由于其低或无致龋性，更缓慢地或不完全地被肠道吸收。
甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史已长达100多年。甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定，国际食品法典委员会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于专家的科学风险评估结果制定的，只要按标准使用，是有安全保障的。
我们以麦芽糖醇为例，这是一种通过氢化麦芽糖后得到的糖醇，运用在食品中可产生与蔗糖相同的甜度，但是由于化学构型与蔗糖和麦芽糖均不一样，因此并不会像蔗糖或麦芽糖一样引起血糖和血胰岛素的剧烈波动，也不会产生像可消化碳水化合物那样多的热量，对于控制体重增长和稳定血糖水平具有一定的积极作用。
此外，由于氢化后的化学性质发生了变化，麦芽糖醇不会被细菌发酵产酸，特别是不会在口腔内被细菌利用产生腐蚀牙釉质的酸性物质，因此也不会像蔗糖一样引起龋齿，具有一定的抗龋齿效果。而且，按《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中对在糖果、面包、糕点和饼干等食品中麦芽糖醇的添加量甚至都没有做添加量上限的限制，其食用的安全性可见一斑。
1964年，日本就已经开始工业化生产麦芽糖醇，麦芽糖醇在欧美等国也已经商品化多年。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会，对它们的最大每日允许摄入量ADI值不做限定。法国、瑞士、比利时、丹麦、芬兰、挪威、英国、瑞典、澳大利亚、日本和美国等许多国家均已批准麦芽糖醇在食品中的应用。可见其安全性在世界范围内都是受到承认的。
六、0糖=0能量？
首先一个简单的回答，“0糖”并不等于“0热量”。从消费者的购买心理和普遍认知来讲，选择标准“0糖”或“低糖”食品或饮料时，实际上是在选择一种低热量的食品或饮料，因为在各种正确或不正确的营养知识宣传中，人们已经对“糖”和“热量”还有“不健康”之间建立了一种隐含的联系。
但是，我们这里需要指出的是，在部分的食品和饮料中，“0糖”并不代表着“0热量”，这又是怎么一回事呢？
首先，我们得回到《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中，找到对能量（也就是热量）的说明。当一种食物或饮料中，所提供的能量≤17kJ/100g（固体）或100ml（液体），且脂肪成分所提供的能量占比量≤总能量的50%时，这种食品或饮料即被认为是“无能量”或“0能量”的，所以标注“0热量”的食品或饮料并不是真正的绝对无热量。
而且在部分食品中，除了单、双糖以外，还有其他不可避免存在的食物成分也在发挥着供能作用，比如饼干除了糖之外，还有面粉等就能在人体消化之后产生能量。因此像饼干这类食物，即便非常严格地一粒糖也不添加，也不可能做到完全符合“0热量”，这一点和完全依靠添加糖或甜味剂引入甜味及热能成分的饮料不一样，饮料可以做到的严格符合“0热量”标准。
不过生命本身就是能量活动支撑起来的，无边际地追求“0能量”或“0热量”这种行为本身就是不理性的。对热量过分焦虑不仅没有必要，而且还会给生活增加不必要的麻烦，为什么不学会享受美食、享受运动，让生活变得美好起来，而去纠结那一串串数字呢？
南無阿彌陀佛 阿彌陀佛 阿彌陀佛
淨法師:務本-第390集
夫子在《論語》裡頭說得好，「君子務本，本立而道生」，道是什麼？道是道理。道理是建立在這個根本的上面，這個根本就是五倫十義，你在家庭是什麼身分，你在社會是什麼樣的職位，你能夠盡職盡分，這就是正業。
量壽經（二次宣講）（第94集）1990/4
「倫」是五倫，五倫是天然的秩序。我們中國人常講「道德」，什麼叫「道」？倫理是道，這是自然的秩序。我們從人類來說，男女結是「夫婦」，五倫從這裡開端。夫婦而後你生下小孩，這就「父子」。小孩多了的時候，這就「兄弟」。進入社會，就「君臣」，就「朋友」。
敦倫盡分 閑邪存誠 老實念佛 求生淨土 2001/9/2
中國人講這五倫，五倫不是孔老夫子發明的。孔老夫子非常謙虛，你看他老人家所說，他一生教學「述而不作」，他沒創作，都是祖述古聖先賢的教誨。這個東西也不是古聖先賢創造的，是天然的，自然而然的法則，自然而然的秩序，就像這個氣候春夏秋冬一樣，決定不能錯亂，這叫「天道」，道是講的這個意思。
敦倫盡分 閑邪存誠
老實念佛 求生淨土 2001/9/29
儒家講的「五倫十義」，義務。這個義實在講，細細去觀察，道義、仁義、情義、恩義，你要能懂得，你要能落實，「義」裡頭含的意思很深很廣。我們通常講義務，父慈子孝、兄友弟恭、夫義婦聽。
敦倫盡分 閑邪存誠
老實念佛 求生淨土 2001/9/29
我們一個人生活在世界上，我們的身分，我們的地位，我們的工作，你自己知道你是什麼身分，你一定要盡責。儒家講的五倫十義，五倫是本分、是身分，十義是責任。「父慈子孝」，你是父親的身分，你對待兒女要慈愛；你是兒女的身分，對待你父親要盡孝道。「兄友弟恭」，你是哥哥的身分，你要愛護你的弟妹；弟妹的身分，要恭敬兄長。
華嚴經講述菁華（第301集）2000/4/21
乃至到「君仁臣忠」，領導人，君王是領導人，領導人要能推己及人，己所不欲，勿施於人，你要仁慈仁愛，臣子才會盡忠，你的部下才會盡忠。忠是什麼？你們看中國這個字，中國的文字是智慧的符號，那個心要擺在當中，不以偏、不以邪，你看看這個意思，大公私；偏心、邪心就不忠了。由此可知，忠不是忠於一個人，忠於我的職守，忠於我的本分，忠於我的義務，我應該做的事情一定盡心盡力把它做好，這叫盡忠。
華嚴經講述菁華（第301集）2000/4/21
我們現前在社會上，要知道自己是什麼身分，自己應該要做些什麼事情。義務，應該要做的，做好了是應該的，做不好就罪過，就錯了。應當把它做盡善盡美，不能居功，更不以傲慢，是你本分應該要做的，這樣才能夠護持自己，自己這一生，在一生當中立於不敗之地，成就自己的德行、學問、事業、功德，這佛家講的。家庭，你家庭決定是興旺，後裔人才輩出。
華嚴經講述菁華（第314集）2000/6/12
我是從事哪個行業，我守我這行業的本分。我是什麼樣的身分地位，我要守自己職位上的本分，每個人都能夠安分守己。人在社會上不能沒工作，他只要將他本位工作做好，對於整個社會那就是很大的貢獻，因為社會是群體的組，不是單獨的。既然是群體組，每個環節都要美，這個社會才和諧、才進步。
彌陀大願利生說（第1集）1991/6
一個環節出了問題，社會就有會動亂，就不會和諧。所以說每個人把每個人自己的工作做好，從政的你把政務做好，經商的你在商業上做好，教學的你把學生教好，社會上每個工作崗位都那樣的圓，這個社會怎麼不和諧，國家當然富強。不但佛對這個非常重視，儒家教學也重視，孔老夫子所說的，「君子務本，本立而道生」，本是本分，務就是你要做好你本分的工作。每個人都把自己本分工作做好，這就對了，這個很重要。
彌陀大願利生說（第1集）1991/6
印祖一生的為人，表現出榜樣，實際上就他老人家講的十六個字，四句，那就是印光大師。他說，「敦倫盡分，閑邪存誠」，這兩句是世間法，教你怎麼樣做人，後面兩句，「信願持名，求生淨土」，這是出世間法，勸你作佛去。這個四句話能救世界。
淨土大經科註（第515集）2012/9/15
敦倫，倫是什麼？五倫，敦是敦睦，我們要用真誠的愛心，睦是親愛的意思，真誠的親愛把五倫做好。父子親，君臣義，夫婦別，長幼序，朋友信，這五樣事情做好了，家齊、國治、天下太平。盡分是人在世間盡自己的本分，就是圓功德。我在哪一個行業，盡自己的本分，不要干涉別人，各人把自己本分事情做好，互助作，社會和諧，天下太平。
淨土大經科註（第515集）2012/9/15
發菩提心 一向專念 阿彌陀佛
淨法師:務本-第390集
夫子在《論語》裡頭說得好，「君子務本，本立而道生」，道是什麼？道是道理。道理是建立在這個根本的上面，這個根本就是五倫十義，你在家庭是什麼身分，你在社會是什麼樣的職位，你能夠盡職盡分，這就是正業。
量壽經（二次宣講）（第94集）1990/4
「倫」是五倫，五倫是天然的秩序。我們中國人常講「道德」，什麼叫「道」？倫理是道，這是自然的秩序。我們從人類來說，男女結是「夫婦」，五倫從這裡開端。夫婦而後你生下小孩，這就「父子」。小孩多了的時候，這就「兄弟」。進入社會，就「君臣」，就「朋友」。
敦倫盡分 閑邪存誠 老實念佛 求生淨土 2001/9/2
中國人講這五倫，五倫不是孔老夫子發明的。孔老夫子非常謙虛，你看他老人家所說，他一生教學「述而不作」，他沒創作，都是祖述古聖先賢的教誨。這個東西也不是古聖先賢創造的，是天然的，自然而然的法則，自然而然的秩序，就像這個氣候春夏秋冬一樣，決定不能錯亂，這叫「天道」，道是講的這個意思。
敦倫盡分 閑邪存誠
老實念佛 求生淨土 2001/9/29
儒家講的「五倫十義」，義務。這個義實在講，細細去觀察，道義、仁義、情義、恩義，你要能懂得，你要能落實，「義」裡頭含的意思很深很廣。我們通常講義務，父慈子孝、兄友弟恭、夫義婦聽。
敦倫盡分 閑邪存誠
老實念佛 求生淨土 2001/9/29
我們一個人生活在世界上，我們的身分，我們的地位，我們的工作，你自己知道你是什麼身分，你一定要盡責。儒家講的五倫十義，五倫是本分、是身分，十義是責任。「父慈子孝」，你是父親的身分，你對待兒女要慈愛；你是兒女的身分，對待你父親要盡孝道。「兄友弟恭」，你是哥哥的身分，你要愛護你的弟妹；弟妹的身分，要恭敬兄長。
華嚴經講述菁華（第301集）2000/4/21
乃至到「君仁臣忠」，領導人，君王是領導人，領導人要能推己及人，己所不欲，勿施於人，你要仁慈仁愛，臣子才會盡忠，你的部下才會盡忠。忠是什麼？你們看中國這個字，中國的文字是智慧的符號，那個心要擺在當中，不以偏、不以邪，你看看這個意思，大公私；偏心、邪心就不忠了。由此可知，忠不是忠於一個人，忠於我的職守，忠於我的本分，忠於我的義務，我應該做的事情一定盡心盡力把它做好，這叫盡忠。
華嚴經講述菁華（第301集）2000/4/21
我們現前在社會上，要知道自己是什麼身分，自己應該要做些什麼事情。義務，應該要做的，做好了是應該的，做不好就罪過，就錯了。應當把它做盡善盡美，不能居功，更不以傲慢，是你本分應該要做的，這樣才能夠護持自己，自己這一生，在一生當中立於不敗之地，成就自己的德行、學問、事業、功德，這佛家講的。家庭，你家庭決定是興旺，後裔人才輩出。
華嚴經講述菁華（第314集）2000/6/12
我是從事哪個行業，我守我這行業的本分。我是什麼樣的身分地位，我要守自己職位上的本分，每個人都能夠安分守己。人在社會上不能沒工作，他只要將他本位工作做好，對於整個社會那就是很大的貢獻，因為社會是群體的組，不是單獨的。既然是群體組，每個環節都要美，這個社會才和諧、才進步。
彌陀大願利生說（第1集）1991/6
一個環節出了問題，社會就有會動亂，就不會和諧。所以說每個人把每個人自己的工作做好，從政的你把政務做好，經商的你在商業上做好，教學的你把學生教好，社會上每個工作崗位都那樣的圓，這個社會怎麼不和諧，國家當然富強。不但佛對這個非常重視，儒家教學也重視，孔老夫子所說的，「君子務本，本立而道生」，本是本分，務就是你要做好你本分的工作。每個人都把自己本分工作做好，這就對了，這個很重要。
彌陀大願利生說（第1集）1991/6
印祖一生的為人，表現出榜樣，實際上就他老人家講的十六個字，四句，那就是印光大師。他說，「敦倫盡分，閑邪存誠」，這兩句是世間法，教你怎麼樣做人，後面兩句，「信願持名，求生淨土」，這是出世間法，勸你作佛去。這個四句話能救世界。
淨土大經科註（第515集）2012/9/15
敦倫，倫是什麼？五倫，敦是敦睦，我們要用真誠的愛心，睦是親愛的意思，真誠的親愛把五倫做好。父子親，君臣義，夫婦別，長幼序，朋友信，這五樣事情做好了，家齊、國治、天下太平。盡分是人在世間盡自己的本分，就是圓功德。我在哪一個行業，盡自己的本分，不要干涉別人，各人把自己本分事情做好，互助作，社會和諧，天下太平。
淨土大經科註（第515集）2012/9/15
發菩提心 一向專念 阿彌陀佛
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