和蜜友小聚，正好开封蜜友早前送的德化高岭土茶具，泡两壶老爸给的大红袍。陈年潜力很强的加州Healdsburg黑皮诺配牛蛙火锅[嘻嘻]11年时光，红樱桃、草莓果酱，混合香料、皮革的香气，口感也是驯化到温柔和顺，甘美可人。回家前再到悦活喝一杯餐后酒——经过多年橡木桶陈年的醇和的意大利白兰地，不觉窗外已下起大雨[可爱]#cherry酒志##cherry食记#

路易十三是陈年白兰地，1200种生命之水，陈化超过50年，1950年的一批到现在是70年。陈化是橡木桶，不是说高度白酒罐装酒瓶子里往角落一放。口味层次丰富，因为时间比较长，所以葡萄果香的略微的酸会没有，而衍化为更为丰富的香醇。对于我这种不喝酒，靠舔的人，我觉得有点儿果香酸也是不错的。除了闻着有丰富层次感外，在口中舌头不同部位的口感和味觉也是不同的，也就是舌尖，舌侧和靠后不同位置的风味是不同的，有的xo在后部的苦涩味会略重，路易十三没有这种情况。40度的酒，对于53度的五粮液和茅台，会不那么冲，果香会感觉更清爽一些，很适合搭配甜品和做菜。[色]说起来小时候家里有路易十三和现在价格好像没太大变化，还是人们的生活水平提高了。

#今日酒闻# 一瓶编号“1914”的可雅30年XO阿里拍卖破7万元
4月7日，两瓶特殊编号分别为“1914”和“2021”的可雅30年XO分别拍出71001元、54401元的高价，刷新可雅白兰地拍卖价格新纪录。
1914是中国第一桶白兰地成功上市的年份，寓意深厚；2021则是这款产品上市的首个年份，同样意义非凡，瓶身刻有周洪江董事长、孙健总经理、张葆春大师的亲笔签名，更具收藏意义。