#三联美食# 永远排着队的纪老四钵钵鸡被外地游客眷顾,红油上漂浮着过油后的干辣椒;而乐山广场附近的易婆婆钵钵鸡,则是本地人的最爱之一,红油汤上密密麻麻地撒满芝麻,溢出一股香气,我们选择的几十种菜品,在其中一浸润、一拿起,全身皆被芝麻覆盖,就着竹签往嘴里一送,满是微辣间的一股芝麻香。
文章节选自《乐山:丰厚的滋味》 文 | 黄子懿
我对乐山美食最深的印象,来自在成都念大学时常去的一家钵钵鸡店。店铺开在学校南门外,门脸外看很小,搭着收缩雨棚,内部是两个门店打通的,有20几张木桌。每张木桌配着长条椅,桌上摆着两个小瓦罐“钵钵”,里面插满了竹签,串着鸡肉、鸭肠、鸡爪、土豆、西蓝花等,荤素皆有。不管客人来不来,他们就在那摆好等待,这一根根竹签密麻排列,正好照应了这家店“森林”的名字。
两盆钵钵鸡,标明着一个红油,一个藤椒,两个瓦罐都不大,竹签却很多,除非仔细拨弄,否则不易看清每盆的汤底。来这里吃饭的都是20多岁的年轻人,他们点一份豆汤饭或蛋炒饭,从钵钵里选择想吃的菜品,伴着饭就吃,从油里捞出来的荤素非常下饭——这是四川人对一道小吃的称赞方式。竹签5毛一根,一顿饭下来不到20元,因而备受学生喜爱。这家店常要拼桌,两盆钵钵鸡也隔不了几顿就得重新换,菜品由服务员帮你选配。
直到这次来了乐山,我才知道,原来乐山的钵钵鸡是要食客自己去选菜的。钵钵鸡的汤底也并非直接摆在桌上,而是选好菜后,由店家去后厨帮你配制。这里的钵钵也大了很多,不再是那个红黄相间的小瓦罐,有的直径接近一个脸盆。肉眼可见地,几十根竹签摆在其中只占一小部分,被鲜红的汤底包围着。
乐山钵钵鸡的汤底也不同。大学时常吃的那家店,汤汁虽浓,直接观感与四川的熟油辣椒并无太多不同,拨开表层油后,下层汤底相对清淡;但乐山的钵钵鸡,仅汤汁卖相就让人很有食欲。永远排着队的纪老四钵钵鸡被外地游客眷顾,红油上漂浮着过油后的干辣椒;而乐山广场附近的易婆婆钵钵鸡,则是本地人的最爱之一,红油汤上密密麻麻地撒满芝麻,溢出一股香气,我们选择的几十种菜品,在其中一浸润、一拿起,全身皆被芝麻覆盖,就着竹签往嘴里一送,满是微辣间的一股芝麻香。
“易婆婆”是现年70岁的易芝凤,她为人直爽,嗓门洪亮,有一头短发和一双大眼睛,常在店里跟客人举杯共饮。店里也不讲究,用的不是外观精致的红黄色瓦罐,而是直接上一个不锈钢盆。客人选好的菜品都得经她手调配,她先是兑好熬制的红油调料,倒入汤底,再配上菜籽油、盐巴等川菜调味必备品,最后浇上勺浸在油里的芝麻。调好汤底后,她会再压一下竹签,让红汤慢慢地浸入食材纤厘之间。
易芝凤说,外人很容易被钵钵鸡红艳的色泽吓到,但其实红油钵钵鸡吃起来并不辣,反而是香。这要归功于芝麻和汤底,她用勺子给我拨弄开外层的红油,下层是浓郁得甚至有些发黑的汤。这汤底是每晚上由鸡骨等熬制两小时出来的鸡汤,配上她自己亲榨的藤椒油做成,搭配之后,就变成了色泽鲜明的钵钵鸡红油锅。若非她提醒,我很难留意到这种汤底与表层油汁的不同与层次。
该怎么描述我见到易芝凤拨开红油后,见到浓郁汤底的那种层次感呢?那种感觉,就像是我在乐山大佛前见到的三江汇流。乐山,古称嘉州,是一座名副其实的“水城”,它地处四川盆地向西南山地过渡的浅丘,距成都100多公里,青衣江、大渡江、岷江三江在此汇流,前二者先在乐山城以西汇流,往东直下,在乐山大佛前遇上岷江。从上游湍急而来的大渡河水裹着滚滚泥浆,将平缓清净的岷江染得无法安宁。在夏日的雨季,大佛前的江水湍急,泥水覆盖了清水,三江之水搏击往下游而去,碰撞出汹涌的漩涡,常造成船毁人亡的悲剧。到了唐代,海通禅师见此地“舟随波去,人亦不存”,决定造佛治水,普度众生,这才有了乐山大佛。
民间有将这种汇流之水称作“阴阳水”。对于乐山的美食来说,这三江水就像是一个隐喻。《乐山县志》曾记载:“县城一面倚山三面临水,上通成都,下达渝夔,雅河通雅安、天全,铜河通峨边、金川,为水陆要冲。商埠之盛,甲于川南。”这独特的地理与水路特征,影响了乐山人对食物的偏好,乐山的味道,像是汇聚着各江之水,取各家之长。乐山人喜欢说“食在四川,味在乐山”,大街小巷如今都打着这个标语。以钵钵鸡为例,乐山人善于调味,将各类佐料融会贯通,变成桌上美味与游走的小吃。这个城市不仅处在地貌上的过渡地段,其在近现代的发展,也建立在“湖广填四川”为代表的移民历史之上,各地文化在此汇集碰撞。1938年抗日战争爆发后,国立武汉大学迁居乐山,在此异地办校八年之久,带来了大量外来移民与食客,乐山饮食也在此间得以大发展。
“真正的大爆发就是抗战时期。”乐山本地美食作家黄江龙对我说,那时候来到乐山的人以学生和知识分子为主,带着一种文人的小布尔乔亚情调,加之那个年代物资紧缺,抗战焦灼加剧了民间贫乏,乐山逐步形成以小吃为主的饮食特色。随武汉大学迁居乐山的叶圣陶,曾在与友人的书信中大赞乐山的鸡汤豆腐、块鱼、鸭掌鸭舌等“味绝佳,在苏州亦吃不到也”,“此间之饼饵糖食制作精良,云乐山类苏州”。当时还是学生的翻译家杨静远,也曾在天黑后跟同学上街觅食,她们吃了一碗5角钱的白糖豆粉糍粑,不满足,又回到汤圆摊上,一人又吃了一碗汤圆,“因为怕人看见,就面墙坐在一张条凳上,那样子简直笑死人”。
外地人远赴乐山吃美食的场景,在今日又在重演。乐山人还喜欢说,外地人去成都吃,成都人来乐山吃。高铁开通后,成都到乐山只需一小时。每到周末,一列列高铁就能将外地食客拉来,他们观赏大佛与三江汇流,也品尝美食,把乐山老城区长约一公里的张公桥美食街挤得人流如织,在钵钵鸡、跷脚牛肉、麻辣烫的店家门口排上几十米长队。诸如跷脚牛肉等乐山美食近年来也走出了本地,店铺被大范围开到了北上广深,一份选好配菜、摆上餐桌的钵钵鸡,成了很多地方的标配。
乐山市餐饮协会负责人告诉我,仅一条张公桥美食街,就有商家150多户,整个乐山这一数字是1.6万多户,其中市中区9000多家——2019年末,市中区常住人口约为70万人。也就是说,在乐山市中心,不到80个居民就要养活一家馆子。这一比例甚至低于全国餐馆数量最多的成都。据不完全计算,成都有约15万家左右的馆子,按常住人口估算,养活一家馆子要100多人。
这是一个比成都还能吃的地方。
文章节选自《乐山:丰厚的滋味》 文 | 黄子懿
我对乐山美食最深的印象,来自在成都念大学时常去的一家钵钵鸡店。店铺开在学校南门外,门脸外看很小,搭着收缩雨棚,内部是两个门店打通的,有20几张木桌。每张木桌配着长条椅,桌上摆着两个小瓦罐“钵钵”,里面插满了竹签,串着鸡肉、鸭肠、鸡爪、土豆、西蓝花等,荤素皆有。不管客人来不来,他们就在那摆好等待,这一根根竹签密麻排列,正好照应了这家店“森林”的名字。
两盆钵钵鸡,标明着一个红油,一个藤椒,两个瓦罐都不大,竹签却很多,除非仔细拨弄,否则不易看清每盆的汤底。来这里吃饭的都是20多岁的年轻人,他们点一份豆汤饭或蛋炒饭,从钵钵里选择想吃的菜品,伴着饭就吃,从油里捞出来的荤素非常下饭——这是四川人对一道小吃的称赞方式。竹签5毛一根,一顿饭下来不到20元,因而备受学生喜爱。这家店常要拼桌,两盆钵钵鸡也隔不了几顿就得重新换,菜品由服务员帮你选配。
直到这次来了乐山,我才知道,原来乐山的钵钵鸡是要食客自己去选菜的。钵钵鸡的汤底也并非直接摆在桌上,而是选好菜后,由店家去后厨帮你配制。这里的钵钵也大了很多,不再是那个红黄相间的小瓦罐,有的直径接近一个脸盆。肉眼可见地,几十根竹签摆在其中只占一小部分,被鲜红的汤底包围着。
乐山钵钵鸡的汤底也不同。大学时常吃的那家店,汤汁虽浓,直接观感与四川的熟油辣椒并无太多不同,拨开表层油后,下层汤底相对清淡;但乐山的钵钵鸡,仅汤汁卖相就让人很有食欲。永远排着队的纪老四钵钵鸡被外地游客眷顾,红油上漂浮着过油后的干辣椒;而乐山广场附近的易婆婆钵钵鸡,则是本地人的最爱之一,红油汤上密密麻麻地撒满芝麻,溢出一股香气,我们选择的几十种菜品,在其中一浸润、一拿起,全身皆被芝麻覆盖,就着竹签往嘴里一送,满是微辣间的一股芝麻香。
“易婆婆”是现年70岁的易芝凤,她为人直爽,嗓门洪亮,有一头短发和一双大眼睛,常在店里跟客人举杯共饮。店里也不讲究,用的不是外观精致的红黄色瓦罐,而是直接上一个不锈钢盆。客人选好的菜品都得经她手调配,她先是兑好熬制的红油调料,倒入汤底,再配上菜籽油、盐巴等川菜调味必备品,最后浇上勺浸在油里的芝麻。调好汤底后,她会再压一下竹签,让红汤慢慢地浸入食材纤厘之间。
易芝凤说,外人很容易被钵钵鸡红艳的色泽吓到,但其实红油钵钵鸡吃起来并不辣,反而是香。这要归功于芝麻和汤底,她用勺子给我拨弄开外层的红油,下层是浓郁得甚至有些发黑的汤。这汤底是每晚上由鸡骨等熬制两小时出来的鸡汤,配上她自己亲榨的藤椒油做成,搭配之后,就变成了色泽鲜明的钵钵鸡红油锅。若非她提醒,我很难留意到这种汤底与表层油汁的不同与层次。
该怎么描述我见到易芝凤拨开红油后,见到浓郁汤底的那种层次感呢?那种感觉,就像是我在乐山大佛前见到的三江汇流。乐山,古称嘉州,是一座名副其实的“水城”,它地处四川盆地向西南山地过渡的浅丘,距成都100多公里,青衣江、大渡江、岷江三江在此汇流,前二者先在乐山城以西汇流,往东直下,在乐山大佛前遇上岷江。从上游湍急而来的大渡河水裹着滚滚泥浆,将平缓清净的岷江染得无法安宁。在夏日的雨季,大佛前的江水湍急,泥水覆盖了清水,三江之水搏击往下游而去,碰撞出汹涌的漩涡,常造成船毁人亡的悲剧。到了唐代,海通禅师见此地“舟随波去,人亦不存”,决定造佛治水,普度众生,这才有了乐山大佛。
民间有将这种汇流之水称作“阴阳水”。对于乐山的美食来说,这三江水就像是一个隐喻。《乐山县志》曾记载:“县城一面倚山三面临水,上通成都,下达渝夔,雅河通雅安、天全,铜河通峨边、金川,为水陆要冲。商埠之盛,甲于川南。”这独特的地理与水路特征,影响了乐山人对食物的偏好,乐山的味道,像是汇聚着各江之水,取各家之长。乐山人喜欢说“食在四川,味在乐山”,大街小巷如今都打着这个标语。以钵钵鸡为例,乐山人善于调味,将各类佐料融会贯通,变成桌上美味与游走的小吃。这个城市不仅处在地貌上的过渡地段,其在近现代的发展,也建立在“湖广填四川”为代表的移民历史之上,各地文化在此汇集碰撞。1938年抗日战争爆发后,国立武汉大学迁居乐山,在此异地办校八年之久,带来了大量外来移民与食客,乐山饮食也在此间得以大发展。
“真正的大爆发就是抗战时期。”乐山本地美食作家黄江龙对我说,那时候来到乐山的人以学生和知识分子为主,带着一种文人的小布尔乔亚情调,加之那个年代物资紧缺,抗战焦灼加剧了民间贫乏,乐山逐步形成以小吃为主的饮食特色。随武汉大学迁居乐山的叶圣陶,曾在与友人的书信中大赞乐山的鸡汤豆腐、块鱼、鸭掌鸭舌等“味绝佳,在苏州亦吃不到也”,“此间之饼饵糖食制作精良,云乐山类苏州”。当时还是学生的翻译家杨静远,也曾在天黑后跟同学上街觅食,她们吃了一碗5角钱的白糖豆粉糍粑,不满足,又回到汤圆摊上,一人又吃了一碗汤圆,“因为怕人看见,就面墙坐在一张条凳上,那样子简直笑死人”。
外地人远赴乐山吃美食的场景,在今日又在重演。乐山人还喜欢说,外地人去成都吃,成都人来乐山吃。高铁开通后,成都到乐山只需一小时。每到周末,一列列高铁就能将外地食客拉来,他们观赏大佛与三江汇流,也品尝美食,把乐山老城区长约一公里的张公桥美食街挤得人流如织,在钵钵鸡、跷脚牛肉、麻辣烫的店家门口排上几十米长队。诸如跷脚牛肉等乐山美食近年来也走出了本地,店铺被大范围开到了北上广深,一份选好配菜、摆上餐桌的钵钵鸡,成了很多地方的标配。
乐山市餐饮协会负责人告诉我,仅一条张公桥美食街,就有商家150多户,整个乐山这一数字是1.6万多户,其中市中区9000多家——2019年末,市中区常住人口约为70万人。也就是说,在乐山市中心,不到80个居民就要养活一家馆子。这一比例甚至低于全国餐馆数量最多的成都。据不完全计算,成都有约15万家左右的馆子,按常住人口估算,养活一家馆子要100多人。
这是一个比成都还能吃的地方。
#一双属于我们的马丁靴#
「如何做出一双好的马丁靴」:诚然,我们选择了一个最尴尬的价位,但是,我们做出了优秀的产品。
「这一天,我等了很久了,我终于等到了一款能让我毫无保留吹牛逼,顺便聊聊情怀的产品了。」
————————————————————————
如果你打开橙色软件,你搜索马丁靴,你会发现这个产品的价位主要集中在100到300,以及1500以上,我们很难找到一双五六百左右的马丁靴,为什么会这样?
这是成本和供应链决定的。
100-300的马丁靴,通常是很容易挣钱的,也是主流价位,在这个价位,你只需要找到一个大牌的鞋子,抄就完事儿了,反正这个产品在外形上确实没法创新了,你抄一下也没有关系,材质用很普通的皮或者pu,配件挑便宜的用,最后处理一下就可以出厂了。
这样的一双鞋子,我们不会看出有太明显的问题,除了穿上去之后感觉到的硬,不透气,难受,磨脚,出汗。但好处也明显,就是便宜,对于做这个鞋子的商家来说,卖的多,挣钱,成本五六十~一百出头,至于穿的人,脚后跟磨破了,得脚气了,就不是他的售后范围了。
那一双优秀的马丁靴,撇开营销和幻觉,应该是什么样的?他需要满足什么?
我认为他需要使用优秀的皮质,鞋底需要由经验丰富的版师去制作板型,鞋底的材质和功能已他应该追求极致轻量化,通勤没有负担,(尤其是对于女款来说),同时为了满足这一切,需要强大的供应链。
但通常的情况是,个体户卖家,甚至是普通的品牌都不会这么干,因为如果你都做到这份上了,上这种强度的供应链了,基本都是大牌,而这钱都能花下去,那肯定还要再来一波能吸引年轻人的文化输出,短片,广告,海报全部跟上,价格一千五,那是起步。
其实这些道理,这其中的缘由,倒不是我们一开始就想明白的,我也是被迫想明白的。现在想来,如果一开始让我想明白了这些道理,说不定我还真就不想干了。
和我们合作的工厂,是一家专做军品的鞋厂,他们的产品之前主要是供给部队,消防,武警,也是全国排名前列的军品工厂,建国70周年的阅兵式,建党100周年仪仗队,用的就是他们的鞋子,可以说在做鞋方面,他们的质量,品控,那都是相当不错的。
但等我这一切都弄到一半的时候,我逐渐开始去想一个问题,就是这鞋子我该卖多少钱,我一开始想的是399,后来发现根本不可能,这样是直接是亏损的。而在这个过程中我也逐渐明白了,为什么很少有五六百左右的马丁靴,因为一顿操作,很不值得。
但我们还是把这个产品做出来了。
我们鞋面皮质使用的头层牛皮,还是小牛头层皮。但对于这种材质的选用,我们一开始是犹豫过的,这样的皮质好处显而易见,柔软,舒适,透气,不磨脚,但也容易产生使用痕迹,他没法像三层皮,或者货那种pu一样坚硬,这很难。
但后来我转念一想,一双鞋子,TMD来到这个世间,不是为了不产生使用痕迹的,这个观点本来就是错的,如果在乎这个,就该去九块九的鞋子,所以我们认为舒适是第一性的,会不会使用痕迹这不是重点,物品就该有使用痕迹,这种痕迹本身也是一种风格。
而除了柔软,透气,舒适以外,我们还做了轻量化处理,我们把一只平均六七百克的马丁靴做成了380克。
在鞋底的使用上,我们没有直接使用橡胶鞋底,而是使用了橡胶发泡工艺,这种橡胶发泡工艺不会像一般运动鞋鞋底那样蓬松,你肉眼看起来他和普通橡胶底一样没啥区别,同时牢固度也好,但重量会减轻一倍。
同时鞋子上的拉链等配件我们也在做轻量化设计,我们完整一双鞋要比普通市面上的鞋子轻上1斤左右,目前所有拿到我们鞋子并穿过我们鞋子的人,都有一个共同的评价:这是我这辈子穿过最没有负担的马丁靴。
但使用这种鞋底的好处远不止于此,这种橡胶发泡鞋底的另一个好处就有点类似于运动鞋,不但更加轻盈没有负担,而且鞋底有很好的缓震性能他能有效缓解日常行走时候脚底的压力,脚感比比一般橡胶底更好。
最后,在保证轻量化的同时,我们鞋子出厂前还做了牢固度和弯折度测试,毕竟我们的轻量化并不是一牺牲鞋子的质量为前提的。
那天我去工厂,负责人带我整个流程看了一遍,给我讲解了一边所有产品的流程,带我去生产线上参观。
我看着工人操纵着机器如何裁剪,如何定形,随着一台台机器的运作,地板都随之震动。随后我还去他们工厂顶楼参观了他们的新生产线,全智能生产线,每一款鞋子模具里都有芯片,一旦模具上了生产线,机器就能自动识别这是什么型号的鞋子,什么尺码,应该配上什么操作,于是各种环节一一对应,连同一个个机械臂开始对鞋子进行精密的操作。
我把工厂楼上楼下都走了一遍,我看着楼下在车间里操控着大机器的工人,再到楼上看着这种一条条充满科技感的自动生产线,工程师站在控制台对生产线不断进行调试,那一瞬间我真有种很奇妙的感觉——中国制造,还挺赛博朋克的。
既有人情味,也和时代接轨。
回去的路上在路上,我问了他们一个问题,我说:
「现在这么多品牌辱华,很多消费这都在抵制,我觉得是我们本土品牌和工厂崛起的好时机,现在你们整个制造业,今年是不是更好做了?生意更好了?」
我得到的答案与我最想象的是相反的,我们大多数的工厂并没有因此就过的更好。
因为中国很多工厂原本就是在为这些外国品牌生产产品的,当我们抵制辱华品牌的时候,我们本土的品牌并不能一下子接住这个大盘子,我们的工人还是要吃,中国本土品牌没法吸收这么大的体量,而且今年因为疫情,出口各方面也受影响。
我当时那种感觉和我最近在看奥运会一样,正如我们有优秀的运动员,但有时候很无奈,因为种种原因没有摘金成功,我们中国制造有着世界上最好的工厂,有着最棒的工人,中国制造早就不是几十年前粗制滥造的代名词,我们技术先进,工人也远比外国的更有执行力,但我们依然在为别人生产产品,而这些品牌还反过来把标签贴在我们身上。
其实不是中国制造不行,而是中国品牌还有很长的路要走,不说别的,就说现在叫得出名字的国产品牌,就没有一家不抄袭,全部抄袭,并且有些还在继续抄,研究如何抄的不被人发现。
我认为在这个处境里,最难受的是消费者,因为出门左拐,是羞辱我们的国外辱华品牌,然后转个身,往右走,又是是没有自尊心的中国品牌,支持左边,是没骨气,是跪族,支持右边,是不尊重版权,是没有审美。
再狗币点的品牌不但抄,还把炒鞋搞二级市场这些脏活都学会了,我觉得这不是中国品牌应该干的事儿,这样的中国品牌也配不上中国制造。
我和整个偶得一物团是真有些理想和情怀的,或者说也谈不上多伟大的理想或者情怀,咱也没到这么高尚的程度,但确实想做一些好的东西,想做一些原创的东西,做一些让消费者买了不会觉得是吃了屎的东西,这种心情是真的。
我不相信九块九的价格能有好东西,为什么中国品牌的东西就该很便宜的?你追求便宜,信仰低价,你永远不可能买到好东西,无论是哪国制造,便宜的一定是垃圾的。但我也相信,中国人被高昂品牌溢价收割的时代结束了,也应该结束了。
快消行业并不是什么高科技行业,现在早不是那个因为你是xxx牌子就可以卖普通消费者上千甚至几千的年代了。
我觉得如果我们做的事业,能改变一些这样的状况,顺便还能挣到钱(哈哈,钱肯定是要挣的),那就很好。
今天我们的马丁靴,我们准备了1500双现货,算上各种开发成本,前1500双,每双毛利···算了,不算了,基本没有,但是1500双以后我就妥妥挣钱哈哈。
你们可以先+购物车,不用急着下单,明天我们的宣传片也上线了,可以感受下我们的诚意,知道自己钱花的值不值。我不管别人说的交朋友是不是真的交朋友,但我们的交朋友是真的。
你花499的价格,感受一把我们这个中国品牌,体验一把我们中国制造,比起马丁博士一千多两千的鞋子,我们也也丝毫不虚。
如果能在这个过程中让大家感受到中国制造的好,顺便也能感受到我们「偶得一物」对于产品的真诚,那也算是赚到了。
———————————————————————
全场满300/500/700···1500,有10%满减力度。
活动8.1号开启,8.1中午12点可付款。
①偶得一物马丁靴:
原价699
活动价549(到手价499)
除此之外,你可以看看一些我们好评如潮的其他单品。
②基础款4色T恤/3色背心
原价199
活动价158
这个产品很多人第一次买了,收到穿了以后,都直接用原价复购,50支定织定染长绒棉,液氨丝光处理,这件衣服版型非常舒服,领口我们在原来基础上稍微大了一点,更加宽松,肤感,我只能说「绝」,具体多绝,你们自己去看评价就行(我不会去刷这种东西)
你买了这种基础款,你就会清楚,阿迪,耐克,这种玩意儿的基础款,就是垃圾,我这里不是攻击他们,我只是在描述一个事实罢了。
③定制款T恤套装
如果你不喜欢滑密感的T恤,喜欢质感更一些的T恤你可以考虑这个产品,这套黑白T,使用的是32支双杀长绒棉,这款T恤的肤感会更加「糙」一点,更加「硬一些」。
这是一套礼盒,包含了两件T恤,一套帆布子母包,按原价算就是700+
今天你可以成套购买,价格399
也可以从单独购买:
T恤:168
帆布包199/套(大+小)
④「DreamHome」丝感衬衫:
这是我们当时以关爱自闭症孩子为理念开发的一款产品,衬衫走线隐蔽,衣扣使用的全是天然海贝扣,同时还使用了底扣工艺(没有四位数朝上的衣服你几乎看不到这种工艺)。
这是我特别喜欢的一条衬衫,给人视觉上很治愈的感觉,但我确实比较胖,没法穿这种衣服,这条衣服瘦的人穿确实好看,男性胖子想都不用想了,跳过把。
原价418
活动价329
⑤马甲三件套(帽子,衣服,短裤)
帽子(防晒图层)和衣服(石墨烯内里)全部做到UPF50+的防晒标准,同时衣服抗静电,抗菌。
这一套其实说是返场···也及时个别尺码返场,S码的,其他的尺码我还欠着很多人的货发不出,这套衣服只要你能合身,穿得下,那传出去走势走秀的感觉,特别英气,很飒。
而这套产品,也成为绝版了,因为定做的料子全部搞完了,确实我们核算了一下成本,料子难做,工期长,感觉意义不大,太折磨人了,这东西买一套少一套。
以上就差不多这些吧,我们品牌刚起步没多久,店里的款也不多,大家可以自己看看,还有阔腿裤,基础款衬衫,男士背心之类的,都可以挑一挑。
最后,祝大家购物愉快,也祝中国品牌早日崛起! https://t.cn/A6fsQ9PG
#微博电商bigday#
「如何做出一双好的马丁靴」:诚然,我们选择了一个最尴尬的价位,但是,我们做出了优秀的产品。
「这一天,我等了很久了,我终于等到了一款能让我毫无保留吹牛逼,顺便聊聊情怀的产品了。」
————————————————————————
如果你打开橙色软件,你搜索马丁靴,你会发现这个产品的价位主要集中在100到300,以及1500以上,我们很难找到一双五六百左右的马丁靴,为什么会这样?
这是成本和供应链决定的。
100-300的马丁靴,通常是很容易挣钱的,也是主流价位,在这个价位,你只需要找到一个大牌的鞋子,抄就完事儿了,反正这个产品在外形上确实没法创新了,你抄一下也没有关系,材质用很普通的皮或者pu,配件挑便宜的用,最后处理一下就可以出厂了。
这样的一双鞋子,我们不会看出有太明显的问题,除了穿上去之后感觉到的硬,不透气,难受,磨脚,出汗。但好处也明显,就是便宜,对于做这个鞋子的商家来说,卖的多,挣钱,成本五六十~一百出头,至于穿的人,脚后跟磨破了,得脚气了,就不是他的售后范围了。
那一双优秀的马丁靴,撇开营销和幻觉,应该是什么样的?他需要满足什么?
我认为他需要使用优秀的皮质,鞋底需要由经验丰富的版师去制作板型,鞋底的材质和功能已他应该追求极致轻量化,通勤没有负担,(尤其是对于女款来说),同时为了满足这一切,需要强大的供应链。
但通常的情况是,个体户卖家,甚至是普通的品牌都不会这么干,因为如果你都做到这份上了,上这种强度的供应链了,基本都是大牌,而这钱都能花下去,那肯定还要再来一波能吸引年轻人的文化输出,短片,广告,海报全部跟上,价格一千五,那是起步。
其实这些道理,这其中的缘由,倒不是我们一开始就想明白的,我也是被迫想明白的。现在想来,如果一开始让我想明白了这些道理,说不定我还真就不想干了。
和我们合作的工厂,是一家专做军品的鞋厂,他们的产品之前主要是供给部队,消防,武警,也是全国排名前列的军品工厂,建国70周年的阅兵式,建党100周年仪仗队,用的就是他们的鞋子,可以说在做鞋方面,他们的质量,品控,那都是相当不错的。
但等我这一切都弄到一半的时候,我逐渐开始去想一个问题,就是这鞋子我该卖多少钱,我一开始想的是399,后来发现根本不可能,这样是直接是亏损的。而在这个过程中我也逐渐明白了,为什么很少有五六百左右的马丁靴,因为一顿操作,很不值得。
但我们还是把这个产品做出来了。
我们鞋面皮质使用的头层牛皮,还是小牛头层皮。但对于这种材质的选用,我们一开始是犹豫过的,这样的皮质好处显而易见,柔软,舒适,透气,不磨脚,但也容易产生使用痕迹,他没法像三层皮,或者货那种pu一样坚硬,这很难。
但后来我转念一想,一双鞋子,TMD来到这个世间,不是为了不产生使用痕迹的,这个观点本来就是错的,如果在乎这个,就该去九块九的鞋子,所以我们认为舒适是第一性的,会不会使用痕迹这不是重点,物品就该有使用痕迹,这种痕迹本身也是一种风格。
而除了柔软,透气,舒适以外,我们还做了轻量化处理,我们把一只平均六七百克的马丁靴做成了380克。
在鞋底的使用上,我们没有直接使用橡胶鞋底,而是使用了橡胶发泡工艺,这种橡胶发泡工艺不会像一般运动鞋鞋底那样蓬松,你肉眼看起来他和普通橡胶底一样没啥区别,同时牢固度也好,但重量会减轻一倍。
同时鞋子上的拉链等配件我们也在做轻量化设计,我们完整一双鞋要比普通市面上的鞋子轻上1斤左右,目前所有拿到我们鞋子并穿过我们鞋子的人,都有一个共同的评价:这是我这辈子穿过最没有负担的马丁靴。
但使用这种鞋底的好处远不止于此,这种橡胶发泡鞋底的另一个好处就有点类似于运动鞋,不但更加轻盈没有负担,而且鞋底有很好的缓震性能他能有效缓解日常行走时候脚底的压力,脚感比比一般橡胶底更好。
最后,在保证轻量化的同时,我们鞋子出厂前还做了牢固度和弯折度测试,毕竟我们的轻量化并不是一牺牲鞋子的质量为前提的。
那天我去工厂,负责人带我整个流程看了一遍,给我讲解了一边所有产品的流程,带我去生产线上参观。
我看着工人操纵着机器如何裁剪,如何定形,随着一台台机器的运作,地板都随之震动。随后我还去他们工厂顶楼参观了他们的新生产线,全智能生产线,每一款鞋子模具里都有芯片,一旦模具上了生产线,机器就能自动识别这是什么型号的鞋子,什么尺码,应该配上什么操作,于是各种环节一一对应,连同一个个机械臂开始对鞋子进行精密的操作。
我把工厂楼上楼下都走了一遍,我看着楼下在车间里操控着大机器的工人,再到楼上看着这种一条条充满科技感的自动生产线,工程师站在控制台对生产线不断进行调试,那一瞬间我真有种很奇妙的感觉——中国制造,还挺赛博朋克的。
既有人情味,也和时代接轨。
回去的路上在路上,我问了他们一个问题,我说:
「现在这么多品牌辱华,很多消费这都在抵制,我觉得是我们本土品牌和工厂崛起的好时机,现在你们整个制造业,今年是不是更好做了?生意更好了?」
我得到的答案与我最想象的是相反的,我们大多数的工厂并没有因此就过的更好。
因为中国很多工厂原本就是在为这些外国品牌生产产品的,当我们抵制辱华品牌的时候,我们本土的品牌并不能一下子接住这个大盘子,我们的工人还是要吃,中国本土品牌没法吸收这么大的体量,而且今年因为疫情,出口各方面也受影响。
我当时那种感觉和我最近在看奥运会一样,正如我们有优秀的运动员,但有时候很无奈,因为种种原因没有摘金成功,我们中国制造有着世界上最好的工厂,有着最棒的工人,中国制造早就不是几十年前粗制滥造的代名词,我们技术先进,工人也远比外国的更有执行力,但我们依然在为别人生产产品,而这些品牌还反过来把标签贴在我们身上。
其实不是中国制造不行,而是中国品牌还有很长的路要走,不说别的,就说现在叫得出名字的国产品牌,就没有一家不抄袭,全部抄袭,并且有些还在继续抄,研究如何抄的不被人发现。
我认为在这个处境里,最难受的是消费者,因为出门左拐,是羞辱我们的国外辱华品牌,然后转个身,往右走,又是是没有自尊心的中国品牌,支持左边,是没骨气,是跪族,支持右边,是不尊重版权,是没有审美。
再狗币点的品牌不但抄,还把炒鞋搞二级市场这些脏活都学会了,我觉得这不是中国品牌应该干的事儿,这样的中国品牌也配不上中国制造。
我和整个偶得一物团是真有些理想和情怀的,或者说也谈不上多伟大的理想或者情怀,咱也没到这么高尚的程度,但确实想做一些好的东西,想做一些原创的东西,做一些让消费者买了不会觉得是吃了屎的东西,这种心情是真的。
我不相信九块九的价格能有好东西,为什么中国品牌的东西就该很便宜的?你追求便宜,信仰低价,你永远不可能买到好东西,无论是哪国制造,便宜的一定是垃圾的。但我也相信,中国人被高昂品牌溢价收割的时代结束了,也应该结束了。
快消行业并不是什么高科技行业,现在早不是那个因为你是xxx牌子就可以卖普通消费者上千甚至几千的年代了。
我觉得如果我们做的事业,能改变一些这样的状况,顺便还能挣到钱(哈哈,钱肯定是要挣的),那就很好。
今天我们的马丁靴,我们准备了1500双现货,算上各种开发成本,前1500双,每双毛利···算了,不算了,基本没有,但是1500双以后我就妥妥挣钱哈哈。
你们可以先+购物车,不用急着下单,明天我们的宣传片也上线了,可以感受下我们的诚意,知道自己钱花的值不值。我不管别人说的交朋友是不是真的交朋友,但我们的交朋友是真的。
你花499的价格,感受一把我们这个中国品牌,体验一把我们中国制造,比起马丁博士一千多两千的鞋子,我们也也丝毫不虚。
如果能在这个过程中让大家感受到中国制造的好,顺便也能感受到我们「偶得一物」对于产品的真诚,那也算是赚到了。
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全场满300/500/700···1500,有10%满减力度。
活动8.1号开启,8.1中午12点可付款。
①偶得一物马丁靴:
原价699
活动价549(到手价499)
除此之外,你可以看看一些我们好评如潮的其他单品。
②基础款4色T恤/3色背心
原价199
活动价158
这个产品很多人第一次买了,收到穿了以后,都直接用原价复购,50支定织定染长绒棉,液氨丝光处理,这件衣服版型非常舒服,领口我们在原来基础上稍微大了一点,更加宽松,肤感,我只能说「绝」,具体多绝,你们自己去看评价就行(我不会去刷这种东西)
你买了这种基础款,你就会清楚,阿迪,耐克,这种玩意儿的基础款,就是垃圾,我这里不是攻击他们,我只是在描述一个事实罢了。
③定制款T恤套装
如果你不喜欢滑密感的T恤,喜欢质感更一些的T恤你可以考虑这个产品,这套黑白T,使用的是32支双杀长绒棉,这款T恤的肤感会更加「糙」一点,更加「硬一些」。
这是一套礼盒,包含了两件T恤,一套帆布子母包,按原价算就是700+
今天你可以成套购买,价格399
也可以从单独购买:
T恤:168
帆布包199/套(大+小)
④「DreamHome」丝感衬衫:
这是我们当时以关爱自闭症孩子为理念开发的一款产品,衬衫走线隐蔽,衣扣使用的全是天然海贝扣,同时还使用了底扣工艺(没有四位数朝上的衣服你几乎看不到这种工艺)。
这是我特别喜欢的一条衬衫,给人视觉上很治愈的感觉,但我确实比较胖,没法穿这种衣服,这条衣服瘦的人穿确实好看,男性胖子想都不用想了,跳过把。
原价418
活动价329
⑤马甲三件套(帽子,衣服,短裤)
帽子(防晒图层)和衣服(石墨烯内里)全部做到UPF50+的防晒标准,同时衣服抗静电,抗菌。
这一套其实说是返场···也及时个别尺码返场,S码的,其他的尺码我还欠着很多人的货发不出,这套衣服只要你能合身,穿得下,那传出去走势走秀的感觉,特别英气,很飒。
而这套产品,也成为绝版了,因为定做的料子全部搞完了,确实我们核算了一下成本,料子难做,工期长,感觉意义不大,太折磨人了,这东西买一套少一套。
以上就差不多这些吧,我们品牌刚起步没多久,店里的款也不多,大家可以自己看看,还有阔腿裤,基础款衬衫,男士背心之类的,都可以挑一挑。
最后,祝大家购物愉快,也祝中国品牌早日崛起! https://t.cn/A6fsQ9PG
#微博电商bigday#
西江千户苗寨
导游说苗寨夜景很美,灯火闪烁,斑斓迷离,歌舞升平,笙歌绵绵。游人如织,乐此不疲,太感叹中国人的旅游精神,太感叹中国政府的打造能力,一个五A级的景点要吸引多少人来玩来消费啊![笑脸][笑脸]
晨起,宁静!
苗寨静卧葱郁山林千年,穿寨而过的白水河蜿蜒流淌,孕育着源源不断的生机;跨过风雨桥,漫步青石古街,感受苗寨风景和人文风情。
“依山循势营村落
迭迭层层吊脚楼
千岁风情千户织
苗歌古韵续春秋”
风雨桥上赏苗寨异域风景
古巷里探苗族底蕴[笑脸][笑脸] https://t.cn/Rx3zDGl
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