#可乐爆浆叉烧#自制叉烧.

叉烧是老广最喜欢的烧腊之一哦，不过炉烧的叉烧越来越少了，这可能也是传统手艺逐渐消失的悲哀吧，不过对于老广来讲，餐桌上的一口叉烧始终都是心头好，我们今天制作家庭也可以轻易制作的叉烧，不需要烤箱不需要烧炉，只需要一口锅~#美食新品安利大赛##网红菜谱大赏#

材料：五花肉、奖品、南乳汁、酱油、叉烧酱、蜂蜜
做法：1、先将五花肉洗干净用厨房纸吸干水后、放入姜片、两勺南乳汁、一勺酱油、两勺叉烧酱、两勺蜂蜜，然后给五花肉来个按摩、一顿揉搓，密封放入冰箱冷藏6小时以上。
2、把油加入加热的帝伯朗浮雕锅中，放入腌制好的肉两面煎一下，到肉肉定型，加入剩下腌制的汁，往锅中加入一碗水。
3、盖上盖子小火煮20分钟，煮至收汁，具体时间不同锅具不同的火力不同，煮的过程中要注意水分，起锅用熟肉板切块后，装盘即可。

【家庭食堂 ｜ 夏日篇 · 八月】

最近买回一袋子糙米，想办法做了各种饭，力求每次做，都能消灭冰箱里囤积的某食材（比如图3的三文鱼和图5的广式白油肠）

图1⃣️ & 2⃣️的披萨饼底是用Naan代替，发现做披萨只要饼底搞定，基本就完成80%（Naan是一种印度烤饼，类似新疆的“馕”，因此理论来讲，用新疆馕饼来代替披萨饼底也完全）。我自己非常喜欢的披萨组合是：饼底上刷一层自制罗勒青酱，之后铺上油渍洋蓟，烤口蘑，莫扎里拉奶酪，一点黑橄榄，最后撒上牛至叶或任意喜欢的香料～烤披萨最好是用专用披萨石，若没有，也可用铸铁锅，或是把普通烤盘翻过来作为烘焙面代替（具体操作见图10，我自己因为很少烤披萨，懒得买石头，基本就用烤盘翻面法代替了[挤眼]）

图5⃣️：无米饭低脂版亲子丼，适合健身后吃，做法也简单：鸡胸肉洗净后用纸巾擦干；将日式酱油，味淋，清酒按1: 1: 1比例混合，放入鸡胸肉腌制5-10min。腌制好的鸡胸肉入锅煎至六分熟（差不多就是表皮略焦黄但肉肉还生），之后加入腌酱，适量清水，以及灯笼椒切片（一般亲子丼会加，但家里洋葱没有了，就用灯笼椒代替，灯笼椒口感略甜，和亲子丼酱汁是绝配！）

将煮至八分熟的鸡胸肉取出，放在案板上切片。取一小砂锅，灯笼椒垫最下，之后铺上切好的鸡胸肉，再将酱汁倒入砂锅内慢炖。打两个蛋，蛋液均匀倒入砂锅中，小火煮至理想熟度，放入事先切好的葱丝即可关火起锅。

亲子丼酱汁还有另外一个黄金比，即酱油，味淋，日式高汤（dashi ）按照1:1:4混合（这种就基本不太需要后续加水了）。两种味道都很好，有时间，大家不妨试试看～

写菜谱实在太长，正文跳过，若大家对其中哪道菜感兴趣，可以评论来问，我再写一写（求别问韩式拌饭，那里有好几个拌菜…好几个拌菜[泪]）

香喷喷的早上，祝大家今日份用餐愉快！

#厨艺教程##简猫的家庭食堂#

外面卖得火山石烤肠终于被我找到了足足2斤20根，一大包真的吃到爽这种半成品买来自己做性价比高高的
一口咬下去，全是肉！满满的食欲满满的食欲！吃起来超爽空气炸锅，烤箱，或者直接平底锅煎都行！
正宗火山石烤肠2斤18.9元妈耶！看的到的肉肉一咬爆汁的那种肉肠！
超市508g就要39.6元！真贵！-真材实料，超高含肉量，肥瘦相间！肉质Q弹紧实，好吃到流口水～～
烤肠届的霸王是啥好吃不过火山石烤肠，Q弹香脆，大人孩子都爱吃 https://t.cn/A6fCwITP