#读书[超话]#
今天介紹的好書是「巴夫洛夫的狗：50個改變歷史的心理學實驗」。這本書介紹了19世紀以來，科學家們透過特別的實驗設計，破解人類的意識之謎，包括收看暴力節目會不會讓人變得暴力？偏見是不是與生俱來的人性？思想是否真的能控制我們的行為？
人心人性這塊領域，極其複雜難測，透過經典的50個實驗，我們能稍微認識這個部分。
#好书推荐##读书#
今天介紹的好書是「巴夫洛夫的狗：50個改變歷史的心理學實驗」。這本書介紹了19世紀以來，科學家們透過特別的實驗設計，破解人類的意識之謎，包括收看暴力節目會不會讓人變得暴力？偏見是不是與生俱來的人性？思想是否真的能控制我們的行為？
人心人性這塊領域，極其複雜難測，透過經典的50個實驗，我們能稍微認識這個部分。
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2022全民营养周 --“0糖”，有啥不一样？
一、低糖、无糖为何那样“红”？
大家在刷手机的时候有没有发现，最近的一段时间，标注“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品充斥着大小荧屏，似乎大家都对“糖”唯恐避之不及，这又是为什么呢？
随着我国居民生活水平提高，因能量摄入过多导致的慢性疾病呈高发态势。据2020年最新的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，中国居民18岁以上的成年人群中超重肥胖人群已超过了总人群的50%。而与糖代谢相关的糖尿病患病情况也很不乐观，2012年中国成年居民中糖尿病患病率已达到9.7%，相当于在2002年患病率（4.2%）的基础上翻了一倍。
国务院办公厅颁布的《国民营养计划（2017—2030年）》中明确提出要积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动，其中“减糖”是控制能量摄入的重要内容之一。
然而，人对甜味的喜好是与生俱来的，婴儿出生第一天就会在尝到甜味后露出笑容。如何才能既满足人们对甜味的喜好，而又不过多的摄入糖呢？特别是对于需要控制糖摄入的人群，是一个重要问题。
甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为这些人群提供了一种可行的选择。因甜度高、能量低或不含能量、工艺性能稳定、安全性高等特点，甜味剂在过去100多年间在许多国家和地区越来越广泛地被应用于食品和饮料，各种“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品饮料便成了食品界的新宠儿。
二、“0糖”真的是没有糖么？
关于包装食品和饮料上对于糖含量的标注，我国国家食品安全标准是有着严格定义的。
按《GBZ21922-2008 食品营养成分基本术语》的要求，食品包装上对于“糖”的概念，是包括全部的单、双糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖，既不是广义的“糖”——即碳水化合物的意思，也不是狭义的“糖”——即蔗糖的含义。因此，“0糖”和“0蔗糖”还是不一样的。
三、至于这些单糖和双糖之间是什么关系，如下表所示。
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
双糖：蔗糖：葡萄糖+果糖、麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖、乳糖：葡萄糖+半乳糖
注：半乳糖和乳糖一般只存在于乳类中
另外说一句，我们生活中常见的白砂糖、冰糖和红糖，以及片糖、黄糖和黑糖等粗制糖中的主要成分，其实都是蔗糖；蜂蜜的成分较为复杂，除了乳糖和半乳糖，蜂蜜基本上是个单双糖的大杂烩，以果糖和葡萄糖为主，掺杂少许麦芽糖和蔗糖；果葡糖浆是用玉米淀粉为原料制成的糖类混合物，除水分外的主要成分是果糖和葡萄糖。
四、那什么又是“无糖”或“0糖”？
按照《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中关于“无糖”和“低糖”的定义，当食物或饮料中的单、双糖含量≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）时，就可以标注为“无糖”、“不含糖”或“0糖”了；而当食物中的单、双糖含量尚未达到无糖标准，但含量≤5g/100g（固体）或100ml（液体）时，这种食品或饮料就可以标注为“低糖”。
五、“糖”与“非糖”
为了保持甜美的口味，同时又要迎合消费者“无糖”和“低糖”的消费需要，商家会选择使用代糖或甜味剂来取代食品配方中的部分或全部添加糖。低/零卡甜味剂是被加到食品和饮料中提供甜味的一种配料，提供极少甚至零水平的卡路里。
目前经过国家批准允许商用的甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜叶菊糖苷等，此外还有名字里带“糖”但并不属于糖的甜味剂，如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇和麦芽糖醇等糖醇类物质也属于甜味剂，它们为消费者提供了减少糖的摄入同时又不必牺牲甜味的一种解决途径。
从最初的糖精钠到目前的各种糖醇，由于消费者对甜味剂初始原料的偏好，甜味剂的选择越发地倾向于接近天然单、双糖的成分，比如麦芽糖醇等，但实际上，只要是严格按照国家食品安全标准的种类和剂量添加的甜味剂，对于人体健康都是安全的，无需特别担心。特别是与天然糖分结构相近的糖醇类物质，目前在允许使用名单上的糖醇的安全性都是十分可靠的。
低/零卡甜味剂为我们提供了降低膳食中能量和糖水平的简单途径，同时不会影响人们对甜味食品和饮料的享受。大量的科学出版物广泛阐述了低/零卡甜味剂对人体的营养益处，例如口腔健康，低血糖和胰岛素血症反应，体重管理，这都是由于其低或无致龋性，更缓慢地或不完全地被肠道吸收。
甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史已长达100多年。甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定，国际食品法典委员会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于专家的科学风险评估结果制定的，只要按标准使用，是有安全保障的。
我们以麦芽糖醇为例，这是一种通过氢化麦芽糖后得到的糖醇，运用在食品中可产生与蔗糖相同的甜度，但是由于化学构型与蔗糖和麦芽糖均不一样，因此并不会像蔗糖或麦芽糖一样引起血糖和血胰岛素的剧烈波动，也不会产生像可消化碳水化合物那样多的热量，对于控制体重增长和稳定血糖水平具有一定的积极作用。
此外，由于氢化后的化学性质发生了变化，麦芽糖醇不会被细菌发酵产酸，特别是不会在口腔内被细菌利用产生腐蚀牙釉质的酸性物质，因此也不会像蔗糖一样引起龋齿，具有一定的抗龋齿效果。而且，按《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中对在糖果、面包、糕点和饼干等食品中麦芽糖醇的添加量甚至都没有做添加量上限的限制，其食用的安全性可见一斑。
1964年，日本就已经开始工业化生产麦芽糖醇，麦芽糖醇在欧美等国也已经商品化多年。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会，对它们的最大每日允许摄入量ADI值不做限定。法国、瑞士、比利时、丹麦、芬兰、挪威、英国、瑞典、澳大利亚、日本和美国等许多国家均已批准麦芽糖醇在食品中的应用。可见其安全性在世界范围内都是受到承认的。
六、0糖=0能量？
首先一个简单的回答，“0糖”并不等于“0热量”。从消费者的购买心理和普遍认知来讲，选择标准“0糖”或“低糖”食品或饮料时，实际上是在选择一种低热量的食品或饮料，因为在各种正确或不正确的营养知识宣传中，人们已经对“糖”和“热量”还有“不健康”之间建立了一种隐含的联系。
但是，我们这里需要指出的是，在部分的食品和饮料中，“0糖”并不代表着“0热量”，这又是怎么一回事呢？
首先，我们得回到《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中，找到对能量（也就是热量）的说明。当一种食物或饮料中，所提供的能量≤17kJ/100g（固体）或100ml（液体），且脂肪成分所提供的能量占比量≤总能量的50%时，这种食品或饮料即被认为是“无能量”或“0能量”的，所以标注“0热量”的食品或饮料并不是真正的绝对无热量。
而且在部分食品中，除了单、双糖以外，还有其他不可避免存在的食物成分也在发挥着供能作用，比如饼干除了糖之外，还有面粉等就能在人体消化之后产生能量。因此像饼干这类食物，即便非常严格地一粒糖也不添加，也不可能做到完全符合“0热量”，这一点和完全依靠添加糖或甜味剂引入甜味及热能成分的饮料不一样，饮料可以做到的严格符合“0热量”标准。
不过生命本身就是能量活动支撑起来的，无边际地追求“0能量”或“0热量”这种行为本身就是不理性的。对热量过分焦虑不仅没有必要，而且还会给生活增加不必要的麻烦，为什么不学会享受美食、享受运动，让生活变得美好起来，而去纠结那一串串数字呢？
一、低糖、无糖为何那样“红”？
大家在刷手机的时候有没有发现，最近的一段时间，标注“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品充斥着大小荧屏，似乎大家都对“糖”唯恐避之不及，这又是为什么呢？
随着我国居民生活水平提高，因能量摄入过多导致的慢性疾病呈高发态势。据2020年最新的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，中国居民18岁以上的成年人群中超重肥胖人群已超过了总人群的50%。而与糖代谢相关的糖尿病患病情况也很不乐观，2012年中国成年居民中糖尿病患病率已达到9.7%，相当于在2002年患病率（4.2%）的基础上翻了一倍。
国务院办公厅颁布的《国民营养计划（2017—2030年）》中明确提出要积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动，其中“减糖”是控制能量摄入的重要内容之一。
然而，人对甜味的喜好是与生俱来的，婴儿出生第一天就会在尝到甜味后露出笑容。如何才能既满足人们对甜味的喜好，而又不过多的摄入糖呢？特别是对于需要控制糖摄入的人群，是一个重要问题。
甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为这些人群提供了一种可行的选择。因甜度高、能量低或不含能量、工艺性能稳定、安全性高等特点，甜味剂在过去100多年间在许多国家和地区越来越广泛地被应用于食品和饮料，各种“低糖”、“无糖”甚至“0糖”的食品饮料便成了食品界的新宠儿。
二、“0糖”真的是没有糖么？
关于包装食品和饮料上对于糖含量的标注，我国国家食品安全标准是有着严格定义的。
按《GBZ21922-2008 食品营养成分基本术语》的要求，食品包装上对于“糖”的概念，是包括全部的单、双糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖，既不是广义的“糖”——即碳水化合物的意思，也不是狭义的“糖”——即蔗糖的含义。因此，“0糖”和“0蔗糖”还是不一样的。
三、至于这些单糖和双糖之间是什么关系，如下表所示。
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
双糖：蔗糖：葡萄糖+果糖、麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖、乳糖：葡萄糖+半乳糖
注：半乳糖和乳糖一般只存在于乳类中
另外说一句，我们生活中常见的白砂糖、冰糖和红糖，以及片糖、黄糖和黑糖等粗制糖中的主要成分，其实都是蔗糖；蜂蜜的成分较为复杂，除了乳糖和半乳糖，蜂蜜基本上是个单双糖的大杂烩，以果糖和葡萄糖为主，掺杂少许麦芽糖和蔗糖；果葡糖浆是用玉米淀粉为原料制成的糖类混合物，除水分外的主要成分是果糖和葡萄糖。
四、那什么又是“无糖”或“0糖”？
按照《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中关于“无糖”和“低糖”的定义，当食物或饮料中的单、双糖含量≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）时，就可以标注为“无糖”、“不含糖”或“0糖”了；而当食物中的单、双糖含量尚未达到无糖标准，但含量≤5g/100g（固体）或100ml（液体）时，这种食品或饮料就可以标注为“低糖”。
五、“糖”与“非糖”
为了保持甜美的口味，同时又要迎合消费者“无糖”和“低糖”的消费需要，商家会选择使用代糖或甜味剂来取代食品配方中的部分或全部添加糖。低/零卡甜味剂是被加到食品和饮料中提供甜味的一种配料，提供极少甚至零水平的卡路里。
目前经过国家批准允许商用的甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜叶菊糖苷等，此外还有名字里带“糖”但并不属于糖的甜味剂，如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇和麦芽糖醇等糖醇类物质也属于甜味剂，它们为消费者提供了减少糖的摄入同时又不必牺牲甜味的一种解决途径。
从最初的糖精钠到目前的各种糖醇，由于消费者对甜味剂初始原料的偏好，甜味剂的选择越发地倾向于接近天然单、双糖的成分，比如麦芽糖醇等，但实际上，只要是严格按照国家食品安全标准的种类和剂量添加的甜味剂，对于人体健康都是安全的，无需特别担心。特别是与天然糖分结构相近的糖醇类物质，目前在允许使用名单上的糖醇的安全性都是十分可靠的。
低/零卡甜味剂为我们提供了降低膳食中能量和糖水平的简单途径，同时不会影响人们对甜味食品和饮料的享受。大量的科学出版物广泛阐述了低/零卡甜味剂对人体的营养益处，例如口腔健康，低血糖和胰岛素血症反应，体重管理，这都是由于其低或无致龋性，更缓慢地或不完全地被肠道吸收。
甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史已长达100多年。甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定，国际食品法典委员会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于专家的科学风险评估结果制定的，只要按标准使用，是有安全保障的。
我们以麦芽糖醇为例，这是一种通过氢化麦芽糖后得到的糖醇，运用在食品中可产生与蔗糖相同的甜度，但是由于化学构型与蔗糖和麦芽糖均不一样，因此并不会像蔗糖或麦芽糖一样引起血糖和血胰岛素的剧烈波动，也不会产生像可消化碳水化合物那样多的热量，对于控制体重增长和稳定血糖水平具有一定的积极作用。
此外，由于氢化后的化学性质发生了变化，麦芽糖醇不会被细菌发酵产酸，特别是不会在口腔内被细菌利用产生腐蚀牙釉质的酸性物质，因此也不会像蔗糖一样引起龋齿，具有一定的抗龋齿效果。而且，按《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中对在糖果、面包、糕点和饼干等食品中麦芽糖醇的添加量甚至都没有做添加量上限的限制，其食用的安全性可见一斑。
1964年，日本就已经开始工业化生产麦芽糖醇，麦芽糖醇在欧美等国也已经商品化多年。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会，对它们的最大每日允许摄入量ADI值不做限定。法国、瑞士、比利时、丹麦、芬兰、挪威、英国、瑞典、澳大利亚、日本和美国等许多国家均已批准麦芽糖醇在食品中的应用。可见其安全性在世界范围内都是受到承认的。
六、0糖=0能量？
首先一个简单的回答，“0糖”并不等于“0热量”。从消费者的购买心理和普遍认知来讲，选择标准“0糖”或“低糖”食品或饮料时，实际上是在选择一种低热量的食品或饮料，因为在各种正确或不正确的营养知识宣传中，人们已经对“糖”和“热量”还有“不健康”之间建立了一种隐含的联系。
但是，我们这里需要指出的是，在部分的食品和饮料中，“0糖”并不代表着“0热量”，这又是怎么一回事呢？
首先，我们得回到《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中，找到对能量（也就是热量）的说明。当一种食物或饮料中，所提供的能量≤17kJ/100g（固体）或100ml（液体），且脂肪成分所提供的能量占比量≤总能量的50%时，这种食品或饮料即被认为是“无能量”或“0能量”的，所以标注“0热量”的食品或饮料并不是真正的绝对无热量。
而且在部分食品中，除了单、双糖以外，还有其他不可避免存在的食物成分也在发挥着供能作用，比如饼干除了糖之外，还有面粉等就能在人体消化之后产生能量。因此像饼干这类食物，即便非常严格地一粒糖也不添加，也不可能做到完全符合“0热量”，这一点和完全依靠添加糖或甜味剂引入甜味及热能成分的饮料不一样，饮料可以做到的严格符合“0热量”标准。
不过生命本身就是能量活动支撑起来的，无边际地追求“0能量”或“0热量”这种行为本身就是不理性的。对热量过分焦虑不仅没有必要，而且还会给生活增加不必要的麻烦，为什么不学会享受美食、享受运动，让生活变得美好起来，而去纠结那一串串数字呢？
5️12日 青蓝工程 上课篇 教学设计与反思
《塑料》301班 第四节
教学目标：
1，能够运用多种感官和工具对塑料进行研究；
2，能够运用多种语言、文字符号等多种方式表达探究结果，并进行交流；
3，知道塑料既有优点和缺点，体会回收利用废旧塑料对保护环境的重要意义。
教学重点：
知道塑料有很多优点，但也有缺点；
教学难点：
愿意为回收利用废旧塑料，为保护环境做贡献。
教学准备：
塑料绳，羊毛毛线，打火机，镊子，课件
教学时间：
1课时
教学过程设计
一、情境导入
师:(PPT呈现一些塑料玩具）这些玩具大都是什么材料制成的?
生:塑料。(板书课题)
师:相信我们小时候也经常玩一些塑料玩具，为什么常常用塑料来制作呢?
预设:安全、轻、颜色鲜艳等
师:除了玩具，我们生活中还有哪些物品是塑料制成的?可以在我们的校园或教室找一找。
预设:杯子、盆、桶、碗、袋子、凳子等。
师:看来塑料的应用真广泛，那它肯定有什么优点或特点，人们才愿意用它来制造一些物品。接下来我们就来研究研究。
二、探究塑料的优点
1．思考比较方法
师:既然我们要探究塑料的优点，拿很多塑料物品可以吗?为什么?
预设:不可以，需要将塑料与其他材料的物品比较。
师:那我拿塑料杯子和木凳子比较可以吗?为什么?
预设:不可以，塑料杯子只能和其他材料的杯子比较。
师:所以，我们需要将塑料物品和其他材料的同类物品进行比较，就像我今天给大家带来的这四组物品（PPT呈现)
第一组:塑料尺——钢尺
第二组:塑料碗——陶瓷碗
第三组:塑料凳——木头凳
第四组:塑料袋——纸袋
2．学生分组探究并汇报
师:接下来我们小组内一组一组的进行比较，帮将结果填写在记录单上。(学生领取材料和记录单，凳子以图片形式呈现)
学生分组探究
师:哪个小组愿意汇报你们的比较结果?
预设:
学生回答的过程中适当的追问，让其能够充分说明塑料的特点，并引导学生说出更多的优点。
3.总结材料的优点
师:这么一比较塑料的优点真多呀，谁来总结一下塑料的优点都有哪些?
预设:质量轻、不易破坏、价格便宜、色彩艳丽、防水、不会生锈。(教师板书)
师补充:除了上述优点之外，塑料还具有良好的绝缘性、不导热、等优点，使得它可以替代其他材料，各种各样的塑料制品在我们生活中广泛使用。
三、多种方法辨别羊毛线和和塑料绳
1.思考比较方法
师:我给大家带来了两根绳子，谁来猜一猜它们分别是用什么材料制作而成的?
预设:一根是毛线，一根是塑料做成的，因为毛线表面有细毛，塑料的表面很光滑。
师:他是用看一看的方法发现了他们之间的不同，还可以用什么方法?
预设:拉一拉看看结实程度如何，摸一摸手感如何
师:除了看一看、拉一拉之外，我们生活常用的区别方法就是放在火上烧一烧，闻一闻烟味，然后等到冷却之后捻一捻它们的灰烬。
师演示烧一烧的方式及扇闻的闻法:点燃蜡烛，黏住绳子的顶端（绳子不能过短)，将绳子的底端放在火焰的上方，等待它燃烧之后，将绳子移开火焰，放在玻璃片上方(防止掉落在桌面上，引燃其他物品)，燃烧的过程中，用手将烟味扇置鼻口，然后在闻一闻，禁止将鼻子直接靠近正在燃烧的部位。冷却一段时间之后，再用手捻一捻灰烬，切忌立即用手去捻。最后不要忘了，将蜡烛熄灭。
2.学生分组探究不同
师:各小组领取材料，开始组内比较，并填写记录单。学生分组探究并汇报；
四、塑料与环境的关系
1.了解塑料的缺点及其危害
师:我们刚才探究了塑料有非常多的优点，方便了人们的生活，那它一点危害都没有吗?有哪些?
预设:污染环境、焚烧气味刺鼻危害人的健康、危害海洋动物等。
观看视频―—塑料的危害性，看之前思考一样塑料本身有什么特点，让它产生这么大的危害性。
师:你现在明白塑料的最大缺点了吗?预设:不易分解
2.了解可降解塑料
师:正因为塑料不易分解的特点，导致它给人类和动物还有其生存的环境造成了危害。但是随着我们科技的发展，科学家们发明了一些可降解塑料，我们来看一看它们是用什么材料制作而成的。
观看视频——可降解塑料
3.减少塑料污染的生活小措施
师:我们现在虽不像科学家那样能发明可降解塑料，但是作为小学生我们可以在日常生活中减少塑料物品的使用，你有什么好方法吗?
预设:少点外卖、用布袋代替塑料袋、回收再利用塑料物品、重复使用塑料袋等。
【板书设计】
塑料：
优点：透明，质量轻，强度高，耐腐蚀性好，防水性好，成本低，牢固。
缺点：不易分解
“白色污染”
塑料对于每个人都不陌生，学生也能说一些关于塑料的知识。正堂课课程流程完整，一环扣一环，每个知识点之间衔接自然。
我设计了每组图片对比，引导学生说出关于塑料制品的优点，这个环节基本学生们都能回答的出来，偶尔说不准的词语我提示一下基本都能说出来；第二个步骤是通过点燃羊毛毛线和塑料绳，总结塑料绳不易分解的特点。因为实验材料不够，没办法做到每个学生动手操作，是由我演示给学生们看，导致学生看的不够直观得不出实验结论，这一点不太好。最后课堂总结的时候，由于时间只有两分钟了，我没有总结，让学生抄了笔记，这一点也需要注意。
《塑料》301班 第四节
教学目标：
1，能够运用多种感官和工具对塑料进行研究；
2，能够运用多种语言、文字符号等多种方式表达探究结果，并进行交流；
3，知道塑料既有优点和缺点，体会回收利用废旧塑料对保护环境的重要意义。
教学重点：
知道塑料有很多优点，但也有缺点；
教学难点：
愿意为回收利用废旧塑料，为保护环境做贡献。
教学准备：
塑料绳，羊毛毛线，打火机，镊子，课件
教学时间：
1课时
教学过程设计
一、情境导入
师:(PPT呈现一些塑料玩具）这些玩具大都是什么材料制成的?
生:塑料。(板书课题)
师:相信我们小时候也经常玩一些塑料玩具，为什么常常用塑料来制作呢?
预设:安全、轻、颜色鲜艳等
师:除了玩具，我们生活中还有哪些物品是塑料制成的?可以在我们的校园或教室找一找。
预设:杯子、盆、桶、碗、袋子、凳子等。
师:看来塑料的应用真广泛，那它肯定有什么优点或特点，人们才愿意用它来制造一些物品。接下来我们就来研究研究。
二、探究塑料的优点
1．思考比较方法
师:既然我们要探究塑料的优点，拿很多塑料物品可以吗?为什么?
预设:不可以，需要将塑料与其他材料的物品比较。
师:那我拿塑料杯子和木凳子比较可以吗?为什么?
预设:不可以，塑料杯子只能和其他材料的杯子比较。
师:所以，我们需要将塑料物品和其他材料的同类物品进行比较，就像我今天给大家带来的这四组物品（PPT呈现)
第一组:塑料尺——钢尺
第二组:塑料碗——陶瓷碗
第三组:塑料凳——木头凳
第四组:塑料袋——纸袋
2．学生分组探究并汇报
师:接下来我们小组内一组一组的进行比较，帮将结果填写在记录单上。(学生领取材料和记录单，凳子以图片形式呈现)
学生分组探究
师:哪个小组愿意汇报你们的比较结果?
预设:
学生回答的过程中适当的追问，让其能够充分说明塑料的特点，并引导学生说出更多的优点。
3.总结材料的优点
师:这么一比较塑料的优点真多呀，谁来总结一下塑料的优点都有哪些?
预设:质量轻、不易破坏、价格便宜、色彩艳丽、防水、不会生锈。(教师板书)
师补充:除了上述优点之外，塑料还具有良好的绝缘性、不导热、等优点，使得它可以替代其他材料，各种各样的塑料制品在我们生活中广泛使用。
三、多种方法辨别羊毛线和和塑料绳
1.思考比较方法
师:我给大家带来了两根绳子，谁来猜一猜它们分别是用什么材料制作而成的?
预设:一根是毛线，一根是塑料做成的，因为毛线表面有细毛，塑料的表面很光滑。
师:他是用看一看的方法发现了他们之间的不同，还可以用什么方法?
预设:拉一拉看看结实程度如何，摸一摸手感如何
师:除了看一看、拉一拉之外，我们生活常用的区别方法就是放在火上烧一烧，闻一闻烟味，然后等到冷却之后捻一捻它们的灰烬。
师演示烧一烧的方式及扇闻的闻法:点燃蜡烛，黏住绳子的顶端（绳子不能过短)，将绳子的底端放在火焰的上方，等待它燃烧之后，将绳子移开火焰，放在玻璃片上方(防止掉落在桌面上，引燃其他物品)，燃烧的过程中，用手将烟味扇置鼻口，然后在闻一闻，禁止将鼻子直接靠近正在燃烧的部位。冷却一段时间之后，再用手捻一捻灰烬，切忌立即用手去捻。最后不要忘了，将蜡烛熄灭。
2.学生分组探究不同
师:各小组领取材料，开始组内比较，并填写记录单。学生分组探究并汇报；
四、塑料与环境的关系
1.了解塑料的缺点及其危害
师:我们刚才探究了塑料有非常多的优点，方便了人们的生活，那它一点危害都没有吗?有哪些?
预设:污染环境、焚烧气味刺鼻危害人的健康、危害海洋动物等。
观看视频―—塑料的危害性，看之前思考一样塑料本身有什么特点，让它产生这么大的危害性。
师:你现在明白塑料的最大缺点了吗?预设:不易分解
2.了解可降解塑料
师:正因为塑料不易分解的特点，导致它给人类和动物还有其生存的环境造成了危害。但是随着我们科技的发展，科学家们发明了一些可降解塑料，我们来看一看它们是用什么材料制作而成的。
观看视频——可降解塑料
3.减少塑料污染的生活小措施
师:我们现在虽不像科学家那样能发明可降解塑料，但是作为小学生我们可以在日常生活中减少塑料物品的使用，你有什么好方法吗?
预设:少点外卖、用布袋代替塑料袋、回收再利用塑料物品、重复使用塑料袋等。
【板书设计】
塑料：
优点：透明，质量轻，强度高，耐腐蚀性好，防水性好，成本低，牢固。
缺点：不易分解
“白色污染”
塑料对于每个人都不陌生，学生也能说一些关于塑料的知识。正堂课课程流程完整，一环扣一环，每个知识点之间衔接自然。
我设计了每组图片对比，引导学生说出关于塑料制品的优点，这个环节基本学生们都能回答的出来，偶尔说不准的词语我提示一下基本都能说出来；第二个步骤是通过点燃羊毛毛线和塑料绳，总结塑料绳不易分解的特点。因为实验材料不够，没办法做到每个学生动手操作，是由我演示给学生们看，导致学生看的不够直观得不出实验结论，这一点不太好。最后课堂总结的时候，由于时间只有两分钟了，我没有总结，让学生抄了笔记，这一点也需要注意。
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