#今日食好嘢# 重庆印象老火锅

地道市井气息与国潮风结合，墙上有趣的火锅文化与方言让人觉得十分有趣，勒斗是重庆！

⭕火箭鱿鱼
改过刀的鱿鱼超级入味，每只巴掌大的鱿鱼经过红锅的洗礼，油亮亮的，口感竟出乎意料的嫩滑劲道，肉质肥厚，蘸上干碟，爽脆又麻辣的风味席卷味蕾，鱿鱼本身的天然鲜味让人欲罢不能呀！

⭕现炸酥肉
酥肉是现炸的，经过高温的烹炸，肉香四溢。炸的金黄色泽，入口酥脆，馋哭隔壁桌小孩儿！

⭕腰花
火锅店好不好，先看腰子腥不腥。这家的腰花就处理的十分干净，上面的花纹很显刀工。入口是嫩中带脆，新鲜的猪腰才能带来这么好的口感，而且一点腥味都没有噢。

⭕撒尿牛丸
刚从锅里捞出来的撒尿牛丸，一口咬下去，“噗呲”一声，没有一点点防备，浓郁的汁水就在口中爆开，真的没有夸张。Q弹韧鲜香，温馨提示放凉了再吃，小心烫嘴哦！

⭕怒火冰汤圆
不得不说重庆印象真的很会，想要解腻解辣，还得是这碗怒火冰汤圆。入口那种清凉的口感，古早的红糖味，甜度刚刚好，底部的小汤圆软软糯糯。葡萄干的点缀使得汤圆丰富了口感。建议人手2碗打底！

店名：重庆印象老火锅
地址：福田区梅秀路46号1楼
交通：地铁9号线 梅村站A口 590M
营业时间 ：11:00-次日02:00

[浪]cr.@瀟灑小姐丶Cc
#深圳打卡推荐# #深圳网友探店#

重庆网红咖啡店totomato的咖啡豆。

位于重庆市戴家巷的网红咖啡店，我曾在杂志的一篇文章了解过，不过店可以打卡也可以不去，豆子还是有兴趣的。

日晒的孔加。一早到单位开封手冲了一杯，觉得相当不错。大家可以留意一下这个小产区。

94度水，细磨，三段式注水，焖蒸30秒，18克豆，300克水。

孔加是埃塞俄比亚耶加雪菲产区内的一个合作社（Konga Cooperative） 孔加合作社的咖啡豆，近几年窜起的新星。孔加合作社（Konga Coop）是耶加雪菲咖啡农合作社联盟（The Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union ,YCFCU）下的26个合作社之一（大家熟悉的果丁丁合作社也是其中之一）

孔加合作社在1994年成立，因为邻近Konga河流域，所以便用Konga当作合作社的名称。孔加合作社旗下涵盖1,556名咖啡小农家庭，这些咖啡小农的咖啡农耕种面积平均都小于1.25公顷，种植海拔高度约在1800至2000米，咖啡品种主要是铁比卡（Typica）和当地原生种（Heirloom）混合。

孔加特别的地方在于种植咖啡豆的红土。红土中富含高铁，且红土厚度达1.5ｍ。深层的土壤有较丰富的养分，高铁含量对咖啡豆也是好处多多，因为铁元素是能帮助植物产生叶绿素的一项微量营养素，而这对光合作用非常有帮助，能让植物吸取更多能量，让生成的果实更好。红土无疑是孔加合作社生产出美味咖啡豆的关键之一。

耶加雪菲孔加的咖啡豆，除了有典型耶加的水果调性外，都有很舒服的蜂蜜柚子茶风味！ 酸度刚刚好，带著一点莱姆的香气，搭配蓝莓甜感，酸甜酸甜的滋味，正是孔加迷人之处。

#cafe#

#定格每个阅读的美妙时刻#

"重庆渝中区有家旧书店，各种旧书堆积如山。正是这种无序的凌乱，让书店爆红于网络，许多人前去买书、阅读、拍照。书店老板老王说，有众多读者在这里得到解惑、解忧，所以被大家戏称为‘解忧旧书店’。"

南方周末#阅读新火种#摄影挑战活动，第四期精选作品出炉。千元大奖，敬请挑战！

https://t.cn/A6XZPv2n
（进入H5，了解照片背后故事）

图1：解忧旧书店 / 杨中毅
图2：我们阅读，然后知晓我们并不孤单 / 蕉蕉儿jiLL
图3：书“倦” / 春风得意
图4：地铁上的纸质书 / Neo-AllenGoose Wang
图5：阅读时光 / 陈磊磊
图6：“到图书馆去” / 沈酽