#面包[超话]##轻奢麦品##嘉兴美食#
最开始开店是只想着做自己喜欢的面包。于是乎每天都做法棒,一天做好几十根上百份根。还有各种法式硬欧乡村面包等等这些,因为只想做喜欢的我觉得正宗的面包,
。只觉得要做正统的,区别市面上嘉兴其他面包店的面包...
但这条路似乎并没有想象的好走,摆在我们眼前最直接的问题就是如何能够让这家店很好地运转下去,能够吸引顾客并未挖掘新的客人,我们开始有了新的理解。
(其实从开店初就应该明白,作为一家面包店,最根本的是什么?我们做出来的面包,除了自己认可以外,是不是还是要进行售卖,得到顾客的喜爱呢?因为16年开的店,那时候法式这类别的面包在本地还处于非常小众的类别,并没有让很多人接受,顾客反应面包不爱吃,或者说价格高。一遍一遍的和客人解释面粉的来源,一遍又一遍和客人讨论法式面包的一百种吃法,一次又一次的向他们科普一些面包的尝试,一次又一次的听听曲客人对我们的一些意见和建议。。。
本身作为一家运营的面包店,最终的诉求就是把好吃的面包带给每一位身边的人(如果是比赛或者授课又是另当别论)客人可以给我们最真实的反馈..(当然,这里指的是一段时间内你收到反馈,并不能光从一个两个评论中得到的信息,持续观察收集得来的建议).如果说我的面包太酸了,那我会适当多加一点鲜酵母,缩短他的发酵松弛时间。如果说反应我的馅料或者面包体不好吃,也会去修改搭配...
总的来说...[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
做面包还是一件值得开心的事情了,毕竟现在法棍每天都可以卖光哈哈
最开始开店是只想着做自己喜欢的面包。于是乎每天都做法棒,一天做好几十根上百份根。还有各种法式硬欧乡村面包等等这些,因为只想做喜欢的我觉得正宗的面包,
。只觉得要做正统的,区别市面上嘉兴其他面包店的面包...
但这条路似乎并没有想象的好走,摆在我们眼前最直接的问题就是如何能够让这家店很好地运转下去,能够吸引顾客并未挖掘新的客人,我们开始有了新的理解。
(其实从开店初就应该明白,作为一家面包店,最根本的是什么?我们做出来的面包,除了自己认可以外,是不是还是要进行售卖,得到顾客的喜爱呢?因为16年开的店,那时候法式这类别的面包在本地还处于非常小众的类别,并没有让很多人接受,顾客反应面包不爱吃,或者说价格高。一遍一遍的和客人解释面粉的来源,一遍又一遍和客人讨论法式面包的一百种吃法,一次又一次的向他们科普一些面包的尝试,一次又一次的听听曲客人对我们的一些意见和建议。。。
本身作为一家运营的面包店,最终的诉求就是把好吃的面包带给每一位身边的人(如果是比赛或者授课又是另当别论)客人可以给我们最真实的反馈..(当然,这里指的是一段时间内你收到反馈,并不能光从一个两个评论中得到的信息,持续观察收集得来的建议).如果说我的面包太酸了,那我会适当多加一点鲜酵母,缩短他的发酵松弛时间。如果说反应我的馅料或者面包体不好吃,也会去修改搭配...
总的来说...[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
做面包还是一件值得开心的事情了,毕竟现在法棍每天都可以卖光哈哈
#美食博主清相册系列#
噔噔噔噔噔!嗨我亲爱的朋友们,我又回来啦~(没错又是被手机内存逼得来了,这回理了一下,所以有些是零零散散从寒假到现在的存货)(pps.本来这条应该昨天就问世的,无奈我没存草稿箱,就拖到现在惹[嘻嘻])okay!接下来回归正题!
p1这是朋友推荐给我的啦,是轻奢麦品的“咸奶油奥利奥蛋糕盒子”(忘了叫啥名了(ಡωಡ) 就这么叫着吧)16块左右吧。真的超好吃!本来就对奥利奥相关的没有抵抗力,加上咸奶油,哎哟真的简直了!超赞!
p2也是轻奢麦品滴,叫“绿野仙踪”。其实这个没啥特别的,里面就是很常见的乳酪那种加上杏仁片和蔓越莓干,但是我超爱这一口的啦,所以也推荐[嘻嘻]
p3醒来吴磊弟弟代言的可爱多啦(๑• . •๑)之前和朋友们在超市看到过,但因为是一盒一盒的就没有下手。后来偶然在学校超市发现了黄色包装滴就心动不如行动!味道是还不错的啦,但是超级小的一根要5块钱吧,贫穷后来也没有再买惹[跪了](8过感觉现在棒冰都好贵哦,动不动就3块5块的)
p4我们学校钱湖味道大食堂的炸酱面!这个也不错!量超足的!可以让阿姨免费加青菜的,不然我觉得单吃会有点点腻。因为量超足,所以吃到后面会感觉有点撑有点腻,点的时候还是少面比较好...
p5罗森的黄豆麻吉巧克力(是叫这个名儿吧?)里面是有夹心滴,3块钱/颗。也是听朋友推荐的,不过太小颗了,而且当时人在外面顺手买的,就没有好好品尝出它的味道。准备下次看见再试试(ps.同系列有个巧克力的我觉得超好吃,之前另一个朋友给过我,吃过以后念念不忘,后来自己去网上买了一袋来吃,太满足了!当然啦,一袋里面还有其他味道的[嘻嘻])
p6罗森的“柑橘祁门红茶”,甜甜的,不是很合我的口味,目前这系列里“茉莉白桃绿茶”是我的最爱!!
p7美丽家族的紫薯条,很劲道,有嚼劲,好吃,推荐!
p8寒假去逛超市的时候,买了框桑葚回来,10块钱左右?以为还挺多的,结果下面有1/3是海绵垫子[米奇大哭]没啥特别的味道,买来尝个鲜的[嘻嘻](爸妈说他们小时候桑葚都是树上自己随便摘的,超多,我爸小时候会吃好多好多~啊~童年的味道啊)
最后附上走在学校里去拿快递路上,偶遇的阿猫,拍下这张照的时候,心里想的是:嗯!我的新坐骑[doge](希望家里的乌白不要吃醋,虽然它已经很久没看到过我了,也不知道它还记不记得我[跪了])
终于打完了!是时候上床午觉了。拜拜我的朋友们[小黄人剪刀手]下次见!
噔噔噔噔噔!嗨我亲爱的朋友们,我又回来啦~(没错又是被手机内存逼得来了,这回理了一下,所以有些是零零散散从寒假到现在的存货)(pps.本来这条应该昨天就问世的,无奈我没存草稿箱,就拖到现在惹[嘻嘻])okay!接下来回归正题!
p1这是朋友推荐给我的啦,是轻奢麦品的“咸奶油奥利奥蛋糕盒子”(忘了叫啥名了(ಡωಡ) 就这么叫着吧)16块左右吧。真的超好吃!本来就对奥利奥相关的没有抵抗力,加上咸奶油,哎哟真的简直了!超赞!
p2也是轻奢麦品滴,叫“绿野仙踪”。其实这个没啥特别的,里面就是很常见的乳酪那种加上杏仁片和蔓越莓干,但是我超爱这一口的啦,所以也推荐[嘻嘻]
p3醒来吴磊弟弟代言的可爱多啦(๑• . •๑)之前和朋友们在超市看到过,但因为是一盒一盒的就没有下手。后来偶然在学校超市发现了黄色包装滴就心动不如行动!味道是还不错的啦,但是超级小的一根要5块钱吧,贫穷后来也没有再买惹[跪了](8过感觉现在棒冰都好贵哦,动不动就3块5块的)
p4我们学校钱湖味道大食堂的炸酱面!这个也不错!量超足的!可以让阿姨免费加青菜的,不然我觉得单吃会有点点腻。因为量超足,所以吃到后面会感觉有点撑有点腻,点的时候还是少面比较好...
p5罗森的黄豆麻吉巧克力(是叫这个名儿吧?)里面是有夹心滴,3块钱/颗。也是听朋友推荐的,不过太小颗了,而且当时人在外面顺手买的,就没有好好品尝出它的味道。准备下次看见再试试(ps.同系列有个巧克力的我觉得超好吃,之前另一个朋友给过我,吃过以后念念不忘,后来自己去网上买了一袋来吃,太满足了!当然啦,一袋里面还有其他味道的[嘻嘻])
p6罗森的“柑橘祁门红茶”,甜甜的,不是很合我的口味,目前这系列里“茉莉白桃绿茶”是我的最爱!!
p7美丽家族的紫薯条,很劲道,有嚼劲,好吃,推荐!
p8寒假去逛超市的时候,买了框桑葚回来,10块钱左右?以为还挺多的,结果下面有1/3是海绵垫子[米奇大哭]没啥特别的味道,买来尝个鲜的[嘻嘻](爸妈说他们小时候桑葚都是树上自己随便摘的,超多,我爸小时候会吃好多好多~啊~童年的味道啊)
最后附上走在学校里去拿快递路上,偶遇的阿猫,拍下这张照的时候,心里想的是:嗯!我的新坐骑[doge](希望家里的乌白不要吃醋,虽然它已经很久没看到过我了,也不知道它还记不记得我[跪了])
终于打完了!是时候上床午觉了。拜拜我的朋友们[小黄人剪刀手]下次见!
#轻奢麦品##面包[超话]#
做面包还算是这么多年坚持下来,可以全身心投入的一份喜爱吧...
#造型面包#
最近空了些,于是就想再做一批造型面包装饰一下放在店里。总有些客人会好奇的问:你们这些都可以吃吗?[太开心]一遍一遍和他们解释造型面包的故事,也不觉得烦,相反还觉得很有趣
这个面包,就叫做#一花一世界,一叶一菩提# https://t.cn/RMSpbq3
做面包还算是这么多年坚持下来,可以全身心投入的一份喜爱吧...
#造型面包#
最近空了些,于是就想再做一批造型面包装饰一下放在店里。总有些客人会好奇的问:你们这些都可以吃吗?[太开心]一遍一遍和他们解释造型面包的故事,也不觉得烦,相反还觉得很有趣
这个面包,就叫做#一花一世界,一叶一菩提# https://t.cn/RMSpbq3
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