5月12日,海欣食品股份有限公司在福州市鱼丸协会福州鱼丸文化展馆举行“特级福州鱼丸上市发布会”。据悉,最新的《福州鱼丸标准》中明确提到质量等级,鱼糜(含鱼肉)占产品(除馅外)质量比例不低于65%的为特级;而该款产品是自新标准实施后首款达到特级标准的福州鱼丸。
据悉,海欣特级福州鱼丸,严选深海鳗鱼肉,外皮中鱼糜+鳗鱼肉含量≥65%,是普通鱼丸的2-3倍;活性冻态锁鲜技术,在-36℃下快速冷冻,有效减少水分流失,锁住鲜活美味。海欣特级福州鱼丸将于6月在朴朴超市首发上市。
据悉,海欣特级福州鱼丸,严选深海鳗鱼肉,外皮中鱼糜+鳗鱼肉含量≥65%,是普通鱼丸的2-3倍;活性冻态锁鲜技术,在-36℃下快速冷冻,有效减少水分流失,锁住鲜活美味。海欣特级福州鱼丸将于6月在朴朴超市首发上市。
【特级福州鱼丸来了!首次以福州鱼丸团体标准制作】12日,首次以《福州鱼丸》团体标准制作的特级福州鱼丸,在仓山区烟台山的福州鱼丸文化展馆正式亮相。这批鱼丸严选深海鳗鱼肉,1斤鱼最多做12粒鱼丸,鱼丸外皮中鱼糜和鳗鱼肉含量≥65%,是普通鱼丸的两三倍,将于5月20日在线上发售。福建省食品工业协会团体标准《福州鱼丸》审定出台,填补了现行国家标准、行业标准的空白。该标准对福州鱼丸的质量等级作出规定:特级鱼丸的鱼糜(含鱼肉)含量不低于65%,一级鱼丸的鱼糜(含鱼肉)含量不低于50%。
【特级福州鱼丸来了!首次以福州鱼丸团体标准制作】12日,首次以《福州鱼丸》团体标准制作的特级福州鱼丸,在仓山区烟台山的福州鱼丸文化展馆正式亮相。这批鱼丸严选深海鳗鱼肉,1斤鱼最多做12粒鱼丸,鱼丸外皮中鱼糜和鳗鱼肉含量≥65%,是普通鱼丸的两三倍,将于5月20日在线上发售。福建省食品工业协会团体标准《福州鱼丸》审定出台,填补了现行国家标准、行业标准的空白。该标准对福州鱼丸的质量等级作出规定:特级鱼丸的鱼糜(含鱼肉)含量不低于65%,一级鱼丸的鱼糜(含鱼肉)含量不低于50%。
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