一个傅聪的去世，把互联网搞的乌烟瘴气，其实这种对立的冲突一直存在，只是在这件争议比较大的事情上集中爆发而已。
2012年以前的网络是公知的天下。公知原本是个褒义词，指那些在各个领域内有一定影响力的知识分子。然而他们当中的一些人是向往“西式民主”的，嫌自己手中的权力太少。恨不得自己去主持国家，但是我们国家又没有这种直通的途径。
知识分子是不甘于寂寞的，就好像当年的胡适，出名了以后，便想依靠名气参与政治，天天给老蒋提意见，觉得他们都是酒囊饭袋，这个天下只有自己能救。
愿望在现实中得不到满足，只能把气撒到网上。但凡生活中有一点不如意，就把罪责安到政府头上但凡发生任何有影响力的事件，他们必然会冲在最前面，并把问题把根源归结到国家体制问题上来。这又有流量，又有钱，又能显示自己作为知识分子的孤傲和清高。
但是他们不敢旗帜鲜明地反对国家，因为这涉及到法律问题。另外就是网友们愿意相信他，是因为他作为有影响力的知识分子，一般而言立场是公正客观，一旦亮明了自己的身份，也就失去了其权威性。所以他们会用一些阴阳怪气的语调，甚至会编一些段子，去引导网友站到对立面上，去赞美国外的一切事物，用以突出我们国家的落后，从而说明管理体制不行。
这是他们擅长的，毕竟他们是知识分子呀，所以很多人不知不觉被洗脑了还不知情。比如前些年那个知名段子：德国人一百多年前，帮中国修建的某某东西，后面发现坏了，他们居然还保修，过来以后居然在几米远的地方发现一个油纸包裹的备用零件，打开以后完好如新……
公知们依靠这种手段聚集了大量的粉丝，不得不说这些粉丝是狂热的。面对某个具体的事件，他们没有自己立场，公知的立场就是他们的立场。或者说国家支持的，就是他们反对的。他们不问是非对错，只是为了反对而反对。如果你不同意，他们肯定去冷嘲热讽地围攻你，骂你“五毛”“小粉红”。
对于公知来说，“那十年”是国家的原罪，谈到任何问题都会往这个问题上扯。我们民族是一个喜欢遮丑的民族，使那段历史变得非常隐晦。但是事情越捂越容易勾起好奇心。其实，那只不过是一个已有公论的历史事件而已，有什么不能讨论的呢？我们只要大大方方地摆出历史资料，承认自己错误，我相信大多数人是可以理解并且会原谅的。我们自己不说，相当于把话语权给了公知，他们捕风捉影胡乱编造一些段子，把一些没有思考能力的人洗得分不清东南西北。
所以，在这种舆论环境下，反对意见是很难生存的。那个年代哪有什么爱国大V，或者有他们也不会公开站出来表明自己立场。2012年之前，你们知道老胡这个人吗？
后来舆论环境慢慢改变了，公知没有市场了，他们有些粉丝慢慢醒悟过来，发现自己曾经有多幼稚。笔者在某个群里就遇到这样一个人，他坦言自己以前被公知洗脑了。但是他现在的身份是“小粉红”，从言论上看，比谁都爱国，但凡出现不同意见，不问对错，先骂一顿再说。其实，他还是跟以前一样幼稚。
环境好了，爱国大V也开始满街跑了。其实他们当中某些人就是以前那些公知的变种而已，他们无所谓立场，哪边有流量，他们的就站在那边，只要能赚钱就行。可悲的是那些粉丝，还未从公知的退场中清醒过来，又被这些爱国大V裹挟。
现在的网络环境其实跟当年公知盛行的那个年代差不多，甚至有过之。因为他们高举爱国的旗帜，站在道德的制高点上，让反对的人无从辩驳。只要能握好爱国这把尚方宝剑，他们就可以无往无胜。原先“小粉红”对于被公知骂的那批人来说是个褒义词，现在连一些清醒的爱国人士都开始用这个词骂那些狂热的粉丝了，你们可以自行体会一下自己被洗到什么程度了。
现在很多人甚至言之凿凿，当年净化得不够彻底，希望“那十年”再来一次。笔者年纪不大，没有经历过那段岁月，但是我的父辈们经历过。笔者祖辈就是贫农，在那个年月没有遭受过任何冲击。但是直到80年代初，那时候我们还小不懂事，有时会说某个领导人怎样怎样。父亲听到了立刻会阻止说：“别人听到了，把你抓去斗”。一个没受到影响的贫农，几十年后仍然如此噤若寒蝉，你们确定还要再来一次？
有人说，那十年我们国家的成就很大啊，原子弹有了，人造卫星上天了。当然这是值得骄傲的，也证明了我们是制度的优势。但是这些巨大成就并未直接对那个年代的底层农民的生活带来太大的改观。相反他们被迫生活在集体中，小时候常听父辈们聊天时说“磨洋工”的故事：早上五六个人去半亩水田抓鱼，结果他们整整干了一天，水放干了鱼都快干死了。这些分到田的农民，他们当然是感激国家，爱国的，但是他们要先填饱肚子，养活家人。
具体到傅聪的事情来说，有人拿那些英雄烈士举例，说他们明知是死依然义无反顾，你傅聪回来还不一定死，有什么理由叛逃？但是，死有重如泰山，有轻如鸿毛。如果当时在打仗，你让他上前线，我相信不仅是他，那个年代的绝大多数人都会回来。因为在战场上死了，是英雄，流芳百世，子孙享福。但是，你叫他回来经历轮番错误的批斗，最后屈辱而死，这样的死连鸿毛都算不上，弄不好还要遗臭万年。换了是你你会回来吗？
当然，很多人会不假思索地说，我会。反正动动嘴又不要成本。要说为这个国家做了什么，我再问问你，去年疫情你申请做志愿者了吗？晒一下证书？你还能像前面那样豪爽地回答吗？
最后我只想说，爱国是对的，但是键盘爱国是没有必要的。
2012年以前的网络是公知的天下。公知原本是个褒义词，指那些在各个领域内有一定影响力的知识分子。然而他们当中的一些人是向往“西式民主”的，嫌自己手中的权力太少。恨不得自己去主持国家，但是我们国家又没有这种直通的途径。
知识分子是不甘于寂寞的，就好像当年的胡适，出名了以后，便想依靠名气参与政治，天天给老蒋提意见，觉得他们都是酒囊饭袋，这个天下只有自己能救。
愿望在现实中得不到满足，只能把气撒到网上。但凡生活中有一点不如意，就把罪责安到政府头上但凡发生任何有影响力的事件，他们必然会冲在最前面，并把问题把根源归结到国家体制问题上来。这又有流量，又有钱，又能显示自己作为知识分子的孤傲和清高。
但是他们不敢旗帜鲜明地反对国家，因为这涉及到法律问题。另外就是网友们愿意相信他，是因为他作为有影响力的知识分子，一般而言立场是公正客观，一旦亮明了自己的身份，也就失去了其权威性。所以他们会用一些阴阳怪气的语调，甚至会编一些段子，去引导网友站到对立面上，去赞美国外的一切事物，用以突出我们国家的落后，从而说明管理体制不行。
这是他们擅长的，毕竟他们是知识分子呀，所以很多人不知不觉被洗脑了还不知情。比如前些年那个知名段子：德国人一百多年前，帮中国修建的某某东西，后面发现坏了，他们居然还保修，过来以后居然在几米远的地方发现一个油纸包裹的备用零件，打开以后完好如新……
公知们依靠这种手段聚集了大量的粉丝，不得不说这些粉丝是狂热的。面对某个具体的事件，他们没有自己立场，公知的立场就是他们的立场。或者说国家支持的，就是他们反对的。他们不问是非对错，只是为了反对而反对。如果你不同意，他们肯定去冷嘲热讽地围攻你，骂你“五毛”“小粉红”。
对于公知来说，“那十年”是国家的原罪，谈到任何问题都会往这个问题上扯。我们民族是一个喜欢遮丑的民族，使那段历史变得非常隐晦。但是事情越捂越容易勾起好奇心。其实，那只不过是一个已有公论的历史事件而已，有什么不能讨论的呢？我们只要大大方方地摆出历史资料，承认自己错误，我相信大多数人是可以理解并且会原谅的。我们自己不说，相当于把话语权给了公知，他们捕风捉影胡乱编造一些段子，把一些没有思考能力的人洗得分不清东南西北。
所以，在这种舆论环境下，反对意见是很难生存的。那个年代哪有什么爱国大V，或者有他们也不会公开站出来表明自己立场。2012年之前，你们知道老胡这个人吗？
后来舆论环境慢慢改变了，公知没有市场了，他们有些粉丝慢慢醒悟过来，发现自己曾经有多幼稚。笔者在某个群里就遇到这样一个人，他坦言自己以前被公知洗脑了。但是他现在的身份是“小粉红”，从言论上看，比谁都爱国，但凡出现不同意见，不问对错，先骂一顿再说。其实，他还是跟以前一样幼稚。
环境好了，爱国大V也开始满街跑了。其实他们当中某些人就是以前那些公知的变种而已，他们无所谓立场，哪边有流量，他们的就站在那边，只要能赚钱就行。可悲的是那些粉丝，还未从公知的退场中清醒过来，又被这些爱国大V裹挟。
现在的网络环境其实跟当年公知盛行的那个年代差不多，甚至有过之。因为他们高举爱国的旗帜，站在道德的制高点上，让反对的人无从辩驳。只要能握好爱国这把尚方宝剑，他们就可以无往无胜。原先“小粉红”对于被公知骂的那批人来说是个褒义词，现在连一些清醒的爱国人士都开始用这个词骂那些狂热的粉丝了，你们可以自行体会一下自己被洗到什么程度了。
现在很多人甚至言之凿凿，当年净化得不够彻底，希望“那十年”再来一次。笔者年纪不大，没有经历过那段岁月，但是我的父辈们经历过。笔者祖辈就是贫农，在那个年月没有遭受过任何冲击。但是直到80年代初，那时候我们还小不懂事，有时会说某个领导人怎样怎样。父亲听到了立刻会阻止说：“别人听到了，把你抓去斗”。一个没受到影响的贫农，几十年后仍然如此噤若寒蝉，你们确定还要再来一次？
有人说，那十年我们国家的成就很大啊，原子弹有了，人造卫星上天了。当然这是值得骄傲的，也证明了我们是制度的优势。但是这些巨大成就并未直接对那个年代的底层农民的生活带来太大的改观。相反他们被迫生活在集体中，小时候常听父辈们聊天时说“磨洋工”的故事：早上五六个人去半亩水田抓鱼，结果他们整整干了一天，水放干了鱼都快干死了。这些分到田的农民，他们当然是感激国家，爱国的，但是他们要先填饱肚子，养活家人。
具体到傅聪的事情来说，有人拿那些英雄烈士举例，说他们明知是死依然义无反顾，你傅聪回来还不一定死，有什么理由叛逃？但是，死有重如泰山，有轻如鸿毛。如果当时在打仗，你让他上前线，我相信不仅是他，那个年代的绝大多数人都会回来。因为在战场上死了，是英雄，流芳百世，子孙享福。但是，你叫他回来经历轮番错误的批斗，最后屈辱而死，这样的死连鸿毛都算不上，弄不好还要遗臭万年。换了是你你会回来吗？
当然，很多人会不假思索地说，我会。反正动动嘴又不要成本。要说为这个国家做了什么，我再问问你，去年疫情你申请做志愿者了吗？晒一下证书？你还能像前面那样豪爽地回答吗？
最后我只想说，爱国是对的，但是键盘爱国是没有必要的。
随着深秋的临近，气温降低，凉风四起，天气变得更加复杂，人体也陆续出现了一些“燥”的表现。
这是因为，我们的身体会随着气温的降低而闭塞毛孔，使皮肤腠理变得密致，气机收敛，汗液不再外出，体表就会变得干燥。
可能大家会觉得，干燥不就是需要“润”吗？于是，很多人变着法的吃梨。可是，血糖都吃高了，干燥症状并没有改善。
其实，这是因为你没有分清燥邪的性质！
秋燥是对“双胞胎”
中医认为，秋天主燥，燥邪当令。燥邪有两大特点，一是燥邪干涩，易伤津液；二是燥易伤肺。
秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，它们都会导致阴津耗损，出现口唇、鼻咽干燥、干咳、皮肤干裂、大便秘结等表现。
秋分以前，因有夏日之余热，天气晴暖而干燥，燥与温热结合，故以风热温燥为主。会出现身热、出汗、口干、口渴、咽干或咽痛、鼻衄、干咳无痰等不适症状。
饮食养生应侧重甘凉濡润，润肺生津。
秋分以后，气温逐渐转凉，燥与寒结合称为凉燥，又名“次寒”。会出现身体发冷、头痛无汗、口干而不渴、鼻塞、咳嗽有痰而少等不适症状。
饮食养生应侧重温润，补肾益肺。
而雪梨味甘、性寒，入肺经，有清热化痰、生津润燥、止咳的作用，对温燥有很好的凉润作用。
但是，对于感受凉燥之人，更需要让身体再温暖一些，才能让阳气重新回到体表，使得津液疏布，改善干燥，盲目吃梨只会越吃越糟。
所以说，润燥，一定要认清燥邪，万万不能乱吃，否则只会适得其反。
燥邪怎么来的
秋季，燥邪当令，但并非所有人都会有很明显的“燥”感，这是因为，燥邪都是趁虚而入的！
温燥——津液流失
秋天的时候，中午气温较高，活动在阳光下时会使人燥热难忍，甚至大汗淋漓。此时，非但津液会随汗液外泄，打开的毛孔也更容易受到寒邪侵袭。
由于秋季人体津液本就匮乏，加上外界环境也燥，人感受寒邪之后，会很快化热而出现热证。由于这种热证具有温与燥的双重特点，所以被称为温燥。
凉燥——寒邪外袭
与温燥不同的是，凉燥多发生于秋日的早晚两端。这是因为秋日早晨起来很凉，人们在温热的被窝睡了一夜，突然进入凉气中，容易受寒。
而白天中午很热，人们会出汗；然后晚上变凉，穿得少的人，容易再次受寒。这种凉气和秋季本身的燥邪结合，就会形成凉燥。
所以说，秋日想要避免燥邪损害，根据温度随时添减衣物十分重要。
不能盲目“秋捂”诱发温燥，也不能盲目“秋冻”诱发凉燥。
一般来说，秋日添减衣物要遵循以下原则：
1、日照温度超过20℃时，可适当进行秋冻，同时要与适度运动相结合；
2、如果气温降到15℃以下达2周以上，就需要及时增添衣物。
此外，每天早晚起床和入睡时要注意保暖防风，尤其是对于下面这些人来说——
体有内热：平时就津液不足之人，此时燥的感觉会更为明显。
血虚之人：因为血液与津液是同源的，血虚则津液不足，更易受燥邪困扰。
气虚之人：气虚时气血津液运行不畅，此时气机收敛无力，秋天燥热的时候会多汗，凉的时候会倍感干燥。改善干燥，从身体内部入手
缓解燥邪伤害，一方面我们要远离燥邪，另一方面就是要增补体内津液。下面给大家介绍几款润肺食谱，大家可根据自己的需要选择服用：
温燥
秋梨汤
食材：白梨一个切片，石斛6克、沙参6克、麦冬6克。
制作方法：将上述食材熬水饮用。
四白露
功效：润肺健脾，清热祛湿。
食材：甜杏仁1小把、雪梨半个、鲜百合1个、牛奶1盒、冰糖适量。
制作方法：
1、杏仁洗净之后要用清水浸泡；2、百合掰开之后也要用清水浸泡；3、雪梨洗净之后要切成小块状；4、这时将浸泡好的杏仁、百合捞出来，跟雪梨一起放进搅拌机，搅拌成泥；5、然后用过滤网滤出残渣，过滤出的汁加入牛奶、冰糖；6、接着开着小火开始煮，一边搅拌一边加热，等到煮开就可以关火。
注：雪梨偏寒，多吃会伤脾胃，脾胃虚寒的人应该少吃。
凉燥
苏叶陈皮茶
功效：散寒宣肺。
食材：苏叶3克、陈皮6克。
制作方法：将上述材料放入沸水中熬煮5分钟即可晾凉饮用。
芝麻甜杏茶
功效：润肺止咳，补益肝肾。
食材：黑芝麻250克，甜杏仁50克，白糖、蜂蜜各50克。
制作方法：将黑芝麻炒熟研末，甜杏仁捣烂成泥，与白糖和匀后隔水蒸1-2小时，晾凉后即可。服用时加蜂蜜1-2匙，每次吃2匙，每日2次。
排骨萝卜汤
功效：滋阴润燥，补肾养血。
食材：排骨500克，白萝卜1个，干贝少量，姜。
制作方法：将白萝卜洗净，去皮，切滚刀块备用。姜切片，干贝洗净。排骨洗净，冷水入锅，烧开三分钟，然后用冷水冲洗干净。
将上述的料都加入锅内，加水，加一点酒，一小勺白醋。大火烧开，小火慢炖20分钟到半小时。出锅前加盐调味。
喝水能不能润燥？
能！但是水不能乱喝！
很多人觉得干燥时补水就能好，但事实是，水喝多了，小便也多了，口渴干燥的问题却没有解决。
这是由于，我们所喝的大部分水并没有被身体利用，没有化成人体所需的津液所致。人们常说的“生津止渴”，而津液未生，渴自难解。
那么，我们该如何帮助身体将水分转化为津液呢？
答案就是——喝热水。
一般来说，津液的生成离不开胃吸收功能与小肠分清泌浊的功能。平时，当我们饮用冷水时，胃在吸收前需要先将它变成与体温相同的温度，小肠才能参与转化。
所以，要想让喝进去的水快速变为津液，就要先学会为胃减轻负担。而喝热水，就成了解燥的好办法。
这是因为，我们的身体会随着气温的降低而闭塞毛孔，使皮肤腠理变得密致，气机收敛，汗液不再外出，体表就会变得干燥。
可能大家会觉得，干燥不就是需要“润”吗？于是，很多人变着法的吃梨。可是，血糖都吃高了，干燥症状并没有改善。
其实，这是因为你没有分清燥邪的性质！
秋燥是对“双胞胎”
中医认为，秋天主燥，燥邪当令。燥邪有两大特点，一是燥邪干涩，易伤津液；二是燥易伤肺。
秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，它们都会导致阴津耗损，出现口唇、鼻咽干燥、干咳、皮肤干裂、大便秘结等表现。
秋分以前，因有夏日之余热，天气晴暖而干燥，燥与温热结合，故以风热温燥为主。会出现身热、出汗、口干、口渴、咽干或咽痛、鼻衄、干咳无痰等不适症状。
饮食养生应侧重甘凉濡润，润肺生津。
秋分以后，气温逐渐转凉，燥与寒结合称为凉燥，又名“次寒”。会出现身体发冷、头痛无汗、口干而不渴、鼻塞、咳嗽有痰而少等不适症状。
饮食养生应侧重温润，补肾益肺。
而雪梨味甘、性寒，入肺经，有清热化痰、生津润燥、止咳的作用，对温燥有很好的凉润作用。
但是，对于感受凉燥之人，更需要让身体再温暖一些，才能让阳气重新回到体表，使得津液疏布，改善干燥，盲目吃梨只会越吃越糟。
所以说，润燥，一定要认清燥邪，万万不能乱吃，否则只会适得其反。
燥邪怎么来的
秋季，燥邪当令，但并非所有人都会有很明显的“燥”感，这是因为，燥邪都是趁虚而入的！
温燥——津液流失
秋天的时候，中午气温较高，活动在阳光下时会使人燥热难忍，甚至大汗淋漓。此时，非但津液会随汗液外泄，打开的毛孔也更容易受到寒邪侵袭。
由于秋季人体津液本就匮乏，加上外界环境也燥，人感受寒邪之后，会很快化热而出现热证。由于这种热证具有温与燥的双重特点，所以被称为温燥。
凉燥——寒邪外袭
与温燥不同的是，凉燥多发生于秋日的早晚两端。这是因为秋日早晨起来很凉，人们在温热的被窝睡了一夜，突然进入凉气中，容易受寒。
而白天中午很热，人们会出汗；然后晚上变凉，穿得少的人，容易再次受寒。这种凉气和秋季本身的燥邪结合，就会形成凉燥。
所以说，秋日想要避免燥邪损害，根据温度随时添减衣物十分重要。
不能盲目“秋捂”诱发温燥，也不能盲目“秋冻”诱发凉燥。
一般来说，秋日添减衣物要遵循以下原则：
1、日照温度超过20℃时，可适当进行秋冻，同时要与适度运动相结合；
2、如果气温降到15℃以下达2周以上，就需要及时增添衣物。
此外，每天早晚起床和入睡时要注意保暖防风，尤其是对于下面这些人来说——
体有内热：平时就津液不足之人，此时燥的感觉会更为明显。
血虚之人：因为血液与津液是同源的，血虚则津液不足，更易受燥邪困扰。
气虚之人：气虚时气血津液运行不畅，此时气机收敛无力，秋天燥热的时候会多汗，凉的时候会倍感干燥。改善干燥，从身体内部入手
缓解燥邪伤害，一方面我们要远离燥邪，另一方面就是要增补体内津液。下面给大家介绍几款润肺食谱，大家可根据自己的需要选择服用：
温燥
秋梨汤
食材：白梨一个切片，石斛6克、沙参6克、麦冬6克。
制作方法：将上述食材熬水饮用。
四白露
功效：润肺健脾，清热祛湿。
食材：甜杏仁1小把、雪梨半个、鲜百合1个、牛奶1盒、冰糖适量。
制作方法：
1、杏仁洗净之后要用清水浸泡；2、百合掰开之后也要用清水浸泡；3、雪梨洗净之后要切成小块状；4、这时将浸泡好的杏仁、百合捞出来，跟雪梨一起放进搅拌机，搅拌成泥；5、然后用过滤网滤出残渣，过滤出的汁加入牛奶、冰糖；6、接着开着小火开始煮，一边搅拌一边加热，等到煮开就可以关火。
注：雪梨偏寒，多吃会伤脾胃，脾胃虚寒的人应该少吃。
凉燥
苏叶陈皮茶
功效：散寒宣肺。
食材：苏叶3克、陈皮6克。
制作方法：将上述材料放入沸水中熬煮5分钟即可晾凉饮用。
芝麻甜杏茶
功效：润肺止咳，补益肝肾。
食材：黑芝麻250克，甜杏仁50克，白糖、蜂蜜各50克。
制作方法：将黑芝麻炒熟研末，甜杏仁捣烂成泥，与白糖和匀后隔水蒸1-2小时，晾凉后即可。服用时加蜂蜜1-2匙，每次吃2匙，每日2次。
排骨萝卜汤
功效：滋阴润燥，补肾养血。
食材：排骨500克，白萝卜1个，干贝少量，姜。
制作方法：将白萝卜洗净，去皮，切滚刀块备用。姜切片，干贝洗净。排骨洗净，冷水入锅，烧开三分钟，然后用冷水冲洗干净。
将上述的料都加入锅内，加水，加一点酒，一小勺白醋。大火烧开，小火慢炖20分钟到半小时。出锅前加盐调味。
喝水能不能润燥？
能！但是水不能乱喝！
很多人觉得干燥时补水就能好，但事实是，水喝多了，小便也多了，口渴干燥的问题却没有解决。
这是由于，我们所喝的大部分水并没有被身体利用，没有化成人体所需的津液所致。人们常说的“生津止渴”，而津液未生，渴自难解。
那么，我们该如何帮助身体将水分转化为津液呢？
答案就是——喝热水。
一般来说，津液的生成离不开胃吸收功能与小肠分清泌浊的功能。平时，当我们饮用冷水时，胃在吸收前需要先将它变成与体温相同的温度，小肠才能参与转化。
所以，要想让喝进去的水快速变为津液，就要先学会为胃减轻负担。而喝热水，就成了解燥的好办法。
【黑松露焖道谷鸡】#外卖#
将鸡块先煎香，再加入黑松露同焖，黑松露特有的香味融入鸡肉中，香气四溢。
制作流程：
1、选生长期在190天以上、专门喂食稻谷、玉米粒的放养小母鸡1只（重约1750克）宰杀治净，剁成小块，每份菜大约需要500克。将鸡块加盐、生抽、生粉腌制10分钟入底味。
2、锅入底油烧至五成热，下入腌好的鸡块，小火煎至表面金黄，盛出备用。
3、另起锅入底油烧至四成热，下姜片爆香，下入煎好的鸡块，添入上汤500克，下黑松露片（黑松露最好的季节是在当年12月到次年的3月之间，本店使用的是冷冻保存的黑松露，市场价约为每斤300元）10克、黑松露末10克（使成菜更加出味），加盐、鸡粉调味，大火烧开，改小火焖10分钟即成。
将鸡块先煎香，再加入黑松露同焖，黑松露特有的香味融入鸡肉中，香气四溢。
制作流程：
1、选生长期在190天以上、专门喂食稻谷、玉米粒的放养小母鸡1只（重约1750克）宰杀治净，剁成小块，每份菜大约需要500克。将鸡块加盐、生抽、生粉腌制10分钟入底味。
2、锅入底油烧至五成热，下入腌好的鸡块，小火煎至表面金黄，盛出备用。
3、另起锅入底油烧至四成热，下姜片爆香，下入煎好的鸡块，添入上汤500克，下黑松露片（黑松露最好的季节是在当年12月到次年的3月之间，本店使用的是冷冻保存的黑松露，市场价约为每斤300元）10克、黑松露末10克（使成菜更加出味），加盐、鸡粉调味，大火烧开，改小火焖10分钟即成。
✋热门推荐