#啤博士的啤酒札记# 暴走一周累半死终于安稳来到周六，来一杯清淡的皮尔森洗一洗油腻的肠胃。皮尔森最大的难度在于既要保证浓郁的淡色麦芽味、药草松脂风格的酒花味、淡淡的面包甜味、清澈透亮的颜色、水质要软控制住盐类离子，又要保证拉格酵母的痕迹降到最低：双乙酰、二甲基硫醚和各种酚醛要限制到几乎为零，后者显然是最难的。这款超市酒挺好的，基本合格，就是麦芽糠皮带来略微涩味、酒略微氧化，总体还好，评分75/100，周末愉快！[干杯]

今夜酒鬼-#精酿啤酒[超话]# 推荐
酿酒狗 艾维斯果汁
BrewDog Elvis juice

这款酒真的太棒了，所以打算多说几句。
开瓶就香气四溢，柚子芒果类的香气清晰而持久。可能和酿造时加入大量柚子皮有关系，松脂香气之后是浓墨重彩的热带水果香气。
入口苦涩而后回甜，余味是果汁一样的淡淡的酸留在舌苔两侧。琥珀色麦芽带来的橙色半浑浊酒体，泡沫洁白持久。入口甜，杀口感弱。酒体适中。收口干净，余味苦度很低，有明显回甘。香气持久，苦味消散后有淡淡的酸味持续支撑香味，非常舒服。
这款十分推荐给身边的朋友（特别是女生）适合所有发烧友和进阶爱好者共同品鉴。刚进坑儿的朋友也不妨尝尝，都会很喜欢的。。。 https://t.cn/RyhH2d7

云南的朋友讲，从前松茸在当地未受多重视，因为美味的菌子数不胜数。

松茸这种的菌，其型、其色、其味，符合日本人的审美要求，而受到日本人喜爱，才开始被大家所关注。

松茸独有浓郁的松脂香味，夏季雨前，空气湿气很大时，路径种植松树的地片，能闻到徐徐而来一股股淡淡的松香。它们同属不甜不腻，不蔓不枝的香气。

松茸不同部位，则有不同的口感和滋味。菌体的头部清香细嫩，适合撒盐，菌身则爽口有质感。做刺身，简单油煎或煲汤都是超级美味的