【澳大利亚正面临一个“性质不同”的流感季 多元文化社区是否意识到了这一点？】目前，全澳已有五个州为民众免费提供流感疫苗，预计其它地区也会跟进。但卫生部门关于接种疫苗的呼吁是否传达到了多元文化社区当中？澳大利亚的流感病例数量正在飙升，一些州已宣布为全体民众免费提供流感疫苗，并敦促人们尽快接种。
但多元文化倡导者，如澳大利亚少数民族社区委员会联合会（FECCA）的首席执行官穆罕默德·哈法吉（Mohammad Al-Khafaji），担心健康信息可能没有到达文化和语言多样性（CALD）社区。https://t.cn/A6Xj1y4x

#阿联酋[超话]# 阿联酋和以色列CEPA将支持全球供应链和粮食安全。阿通社消息，阿联酋对外贸易国务部长Thani bin Ahmed Al Zeyoudi博士说，阿联酋和以色列签署的《全面经济伙伴关系协议》（CEPA）将有助于支持全球供应链和粮食安全，"CEPA的出台正值全球经济的关键时刻。世界正开始摆脱全球流行病，但挑战依然存在，尤其是冲突和通货膨胀可能会阻碍全球复苏。"到2022年，贸易额达到50亿美元 他解释说，CEPA预计将在五年内推动双边贸易额超过100亿美元，这将是2021 14亿美元贸易额的七倍多。 他支持预测数字，指出目前贸易交易的上升趋势，很快将达到50亿美元。"2022年第一季度，双边贸易额达到10.6亿美元，这一增长表明，到年底，双边贸易额接近50亿美元。"#阿联酋##以色列##亚伯拉罕协议##粮食安全#

鸡肉韭菜薄饼
Crêpes al pollo e porri
#厨艺教程#

4人份材料；2个鸡蛋、150克面粉、250毫升牛奶、少许盐。
馅料：200 克鸡胸肉（如果可能选有机的），4 根韭菜。可选：牛至、大蒜和欧芹、蘑菇等。

- 在鸡胸肉片上撒少许盐和胡椒粉，然后切成细条。
- 将韭菜洗净并切成片。
- 在蒸笼中蒸鸡肉和韭菜条。
- 如果需要，您可以单独炒一些切碎的洋葱或蘑菇片和切碎的韭菜。混合所有将形成馅料的成分并放在一边。
- 准备制作薄饼的面糊：将牛奶、面粉和少许盐混合。一个接一个地加入鸡蛋，同时继续搅拌，直到你得到一种均匀的、液体的、但呈奶油状的混合物。醒10分钟。
- 在一个非常热的平底锅中，倒入一勺薄饼面糊，快速转动平底锅（事先用蘸有特级初榨橄榄油或黄油的纸巾涂抹锅），直至形成薄薄的薄饼。
- 薄饼做好后，加入一些鸡肉和韭菜馅，卷起来。它们可以搭配嫩生菜芽和西红柿沙拉，搭配少许特级初榨橄榄油和柠檬汁。

蔬菜塔吉尼
Tajine di verdure

Tajine是一种北非菜式，它以所使用的容器命名，这种容器可以保持菜肴的水分。

4人份材料：100克蒸粗麦粉（小麦粗面粉）、50克西兰花、1个小茄子、1/2个洋葱、1/2个西葫芦、1/2个辣椒（或者你最喜欢的蔬菜：胡萝卜、南瓜、花椰菜、菠菜......） 、盐、胡椒和特级初榨橄榄油。对于成年人来说，蔬菜可以用香料调味，如孜然、芫荽、肉桂、胡椒、姜黄等。

- 通过在平底锅中煮沸等量的水和粗面粉来准备蒸粗麦粉。
- 当水开始沸腾时，关火，倒入蒸粗麦粉。盖上砂锅，用盖上的砂锅静置 10 分钟，让蒸粗麦粉吸收所有的水并煮熟。放在一边。
- 将所有蔬菜切成小块，然后在平底锅中加入少许特级初榨橄榄油开始烹制切碎的洋葱。当洋葱变透明时，加入西兰花、辣椒和较硬的蔬菜，然后放入炖煮。继续放更嫩的蔬菜，比如西葫芦。如果需要，加一点盐和胡椒粉，但要少量。
- 蔬菜煮熟后，加入煮熟的蒸粗麦粉，煎几秒钟即可食用。

鸡汤Pastina面食
Pastina in brodo di pollo

Pastina通常为直径约1.6毫米的圆形面食，这是最小类型的意大利面食。它是用小麦粉制成的，可能还添加鸡蛋。

4人份材料；1 升自制鸡肉和蔬菜汤、150 克鸡胸肉、1 个煮熟的鸡蛋、50 克胡萝卜、75 克土豆、面条。可选：烤面包丁。

- 准备鸡肉和蔬菜汤（韭菜、欧洲防风草、萝卜、土豆、胡萝卜和欧芹）或使用一升现成的优质肉汤。将肉汤煮沸，按照包装上注明的时间烹制Pastina面食。
- 同时，如果肉汤是在家里准备的，将用于制作汤的土豆和胡萝卜分开，切碎，在平底锅中轻轻炒一下，淋上少许橄榄油，然后将它们加入肉汤中。如果你买它，把这些蔬菜分开炒。
- 用少许盐蒸鸡胸肉，切成方块，煮熟的鸡蛋也一样。
- 将所有配料与Pastina面食一起加入肉汤中，如果需要，加入一些烤面包丁，使其变软。