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#F2N Dictionary# 今天的词【北京红】英语：Beijing Red，法语：Rouge de Pékin）是一款洗皮奶酪，其表皮依据用的液体不同呈现出各种颜色，其中葡萄酒洗和盐水洗北京红奶酪皮为橙色。

北京红内部柔软粘稠，成熟后呈现流质状态，风味强壮，带有穿透力的味道，香气浓郁，复杂浓郁，后味醇厚悠长。

保存方法：2至4摄氏度冰箱保存，可存放20至30天。

来自：北京布乐奶酪坊

以外国地名作为街道名，应该是地名学上的一个传统。巴黎就有北京街（rue de Pékin）。这里可参见照片上的街景，而地图上的棕色线条就是这条街。在巴黎，甚至还有一个叫斯大林格勒的地铁站，尽管在俄罗斯，斯大林格勒已经恢复了伏尔加格勒的旧名，巴黎的斯大林格勒地铁站的名称还是没有变。文化自信，也包括“包容”之心。