「fatty angel东南亚创意餐酒吧」
开篇点题：服务很棒，工作人员态度好，很贴心。并且带了宠物，居然还有专用的狗狗餐具。点个赞
再说说菜品「柠檬草虾饼串」「斑斓奶冻」「柠檬草辣烤椿鸡」「时慢烤黑猪排」
味道都很不错，看得出来很用心，不管是摆盘，还是味道。
点名时慢烤黑猪排，很嫩，超级入味，入口很细腻，下次还要点。
小小的缺点，菜品分量偏少。
再说说环境：浓浓现代风格的一家店，布景，摆盘很出片。
不知道饮品味道如何，下次可以和朋友一起试试下午茶。
总体不错，可以再来的店。「fatty angel东南亚创意餐酒吧」 https://t.cn/A6cSeLeB

#和新年套路说拜拜# 你是否有“过年压力”？
临近春节返乡，父母早就在家备好了年货佳肴等你一起过年。但想到每逢佳节，体重就“蹭蹭”几斤的涨，肚子上也多了一层肥肉，又让你感到焦虑不已？

今年给你支新招反套路！利用春节小长假养好肠道菌群，轻松get不发胖好状态[打call]

反套路招数一｜蔬果多多，补充膳食纤维喂饱有益菌
膳食纤维作为肠道有益菌的食物，它们为肠道有益菌提供能量，帮助建立肠道屏障、降低渗透度，还可以生产出抗炎、抗病菌的短链脂肪酸(Short- Chain Fatty Acid)。

反套路招数二｜每日补充益生菌
一些发酵食物都是很好的有益菌来源，如酸奶、泡菜、纳豆，也可以选择更方便的益生菌保健食品，在进食前30分钟或用餐时与家人一起分享

反套路招数三｜好好睡几个大觉
肠道菌群与睡眠之间是一个双向链接，并且生物钟基因在这些过程中发挥了重要作用。所以赶快抓住春节假期调整到良好的睡眠状态，同时也为肠道菌群提供一个良性生物钟。

反套路招数四｜佛系运动心情好
在过年期间进行适度的运动，不仅可以帮助消化，还能减少皮质醇的分泌，让长期紧绷的身体得到舒缓。

#临床肝胆病杂志#
 
【暴露于环境污染物与非酒精性脂肪性肝病肝脂代谢改变相关】

最近的实验模型和流行病学研究表明，特定的环境污染物(ECs)有助于非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的发病和病理。然而，环境污染物暴露与NAFLD之间的潜在机制仍知之甚少，也没有数据表明它们对人类肝脏代谢组学的影响。在此，假设暴露于环境污染物，特别是全氟烷基物质(PFAS)，会影响肝脏代谢，特别是胆汁酸代谢。

在一个具有良好特征的105人NAFLD队列中，笔者研究了暴露于环境污染物对肝脏代谢的影响。使用4个基于质谱的分析平台对肝脏(通过活检)和循环代谢组进行了表征，并测量了血清中全氟辛烷磺酸的和其他环境污染物。随后，将这些结果与ppara人化小鼠模型的暴露研究进行了比较。

接触全氟辛烷磺酸似乎与以前在非酒精性脂肪性肝病中发现的关键肝脏代谢途径的紊乱有关，特别是那些与胆汁酸和脂质代谢有关的途径。结果发现女性肝脏代谢组学、化学物质暴露和非酒精性脂肪性肝病相关临床变量(肝脏脂肪含量，HOMA-红外)之间的关联比男性更强。 具体来说，观察到女性胆汁酸、三酰甘油和神经酰胺的全氟辛烷磺酸相关上调，以及化学暴露和糖代谢失调之间的联系。小鼠暴露研究进一步证实了全氟辛烷磺酸暴露与非酒精性脂肪性肝病相关脂质变化之间存在性别特异性联系。

女性可能对全氟辛烷磺酸的有害影响更加敏感。暴露于全氟辛烷磺酸后的脂质相关变化可能是全氟辛烷磺酸和胆汁酸代谢相互作用的次要原因。

摘译自：Partho Sen, Sami Qadri,P anu K, et al. Exposure to environmental contaminants is associated with altered hepatic lipid metabolism in non-alcoholic fatty liver disease. Journal of Hepatology 2022 vol. 76, P283-293

吉林大学第一医院 孙悦 高沿航