喝金陵十二钗，品读她们心路历程。

金陵十二钗之探春，红楼梦中最有光芒的人物之一。

曹雪芹给她的判词是“敏”，聪明、果敢、正直。

虽为庶出，却得到贾府权利最高层的认可与器重。

她身上有着做为强者、聪明人的“众人皆醉我独醒”的特质。

聪明有野心的姑娘，内心往往也要承受很多的寂寞悲凉。

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普洱茶茶区120讲：什么样的生津回甘才算好？

每一类茶都有不同的香气和口感，喝茶除了可以带来嗅觉和味觉享受，喝完茶之后的余韵，才是茶叶和其他饮品的最大不同。

余韵主要表现为生津回甘，如果茶汤内含物质比较丰富，还会产生喉韵和体感。

就普洱茶类而言，生津回甘是衡量其是否具有品饮和收藏价值的关键，那喝茶时如何通过生津回甘表现，来判断一款普洱茶值不值得入手呢？

溶在茶汤中的糖苷类物质，入口吸热水解后会分解出葡萄糖和有机酸，葡萄糖会让我们直接产生泛甜和回甜的感受，即回甘；有机酸会刺激唾液腺分泌，于是就有了生津。

很大程度上，韵长，即生津回甘强烈且持久，整个口腔甚至喉间都弥漫着甘甜气息，两颊和舌底源源不断地涌出小气泡，说明这款茶的内含物质比较丰富；韵短，比如生津回甘不明显，或者完全感受不到，则说明内含物质少。

喝茶其实就是在喝茶叶内含物质，而普洱茶具有后期转化空间，所以内含物质含量的多少，不仅关乎当前茶品表现，同时也决定了普洱茶经过存放后是否可以“越陈越香”。

在制作过程中保留尽量多的茶叶内含物质用于后期转化非常关键，但某些错误的工艺会导致内含物质提前释放，以此来提升新茶的适口性和香甜度。

如果注重入口的甜度和香气表现，那么选择香香甜甜，但几乎感受不到生津回甘的普洱茶也是可以的；

如果要感受更丰富的韵味，或者是存储收藏，购买时应尽量选择生津回甘强烈且在口腔内停留时间久的普洱茶。

#茶道[超话]##普洱茶[超话]##下午茶# 2021云印珍藏饼，是三代中最接近云印茶王级的，特别是发酵程度与2010茶王一致特别轻。虽说是新压的熟茶水汽仍重，一闻茶干，干香凌厉，香清爽透鼻，微咖啡香、微豆甜香，微酱香、略带海鲜咸香；汤色红亮偏黑略清透、显油感，入口润、饱满，苦轻化甘、涩很低；不论是发酵的程度、透彻度比19又有很大提升；汤质润厚，持续的滑，超乎想像的滑，水路细腻，这点特讨人喜欢；特别是对于轻发酵熟茶来讲，汤过口后，喉底微发凉，很爽，舒适！[色][色][色][色]