18年前，一部画风独特的电视剧在电视上播出。
当年看剧的孩子，有的晚上吓得做噩梦，有的激动得出去找人打架。
在这部剧的主人公面前，年轻危险的陈浩南，和天地会的总舵手陈近南，加在一起，都不足以让他一瓢打。
是国产警匪剧《征服》，男主角是后来的“王艳”孙红雷
蹲下唱 《征服》
没有全明星，算不上大制作，但画面粗糙的《征服》，在世纪初引领了一代人的潮流。
其中一个重要原因是孙红雷扮演了刘华强这个土匪头子。
当时朋友之间互相开玩笑，最常见的就是“蹲下来唱《征服》”。(那英同名歌曲)
大家不知道的是，孙红雷和《征服》之间并没有必然的联系。
作为一个教师和工人的儿子，以前的孙红雷在外表和才华方面都不适合做演员。
没想到，1987年，17岁的孙红雷凭着青春的热情，在霹雳舞比赛中获得了许多大奖。
之后以舞蹈演员的身份出入东北夜场。这段经历实际上为他将来扮演刘华强奠定了基础
十年后，梦想成为演员的孙红雷，不开心了，因为没有什么可拍的。
一次偶然的合作让他闯入了著名女演员丁嘉丽的生活
丁嘉丽成名已久，在圈内人脉丰富。据说，尽管年龄相差11岁，孙红雷还是主动接近，并获得了对方无条件的信任。
之后孙红雷开始接戏，主演了张艺谋，导演的《我的父亲母亲》和赵宝刚，导演的《永不瞑目》以及巩俐主演的《像雾像雨又像风》
《周渔的火车》，巩俐和孙红雷有一腿
不久之后，孙红雷和丁嘉丽断绝了联系，逐渐进入公众视野。
2002年，导演高群书计划拍摄《周渔的火车》，但第一个英雄刘华强的演员没有确定。
在接连否决了张涵予，陈建斌，梁家辉和张耀扬，之后，高群书将注意力转向了孙红雷
当时，孙红雷已经正式加入《征服》剧组，在剧中扮演“傻子”的角色。
令人惊讶的是，《尘埃落定》是在川， 藏，拍摄的，而孙红雷患有严重的高原反应，不得不退出剧组。
一大圈下来，孙红雷成了“黑老大”刘华强
成名靠 《尘埃落定》
娱乐圈有句话：“小红看她的人气，大红看她的命。”
由于《潜伏》的热播，孙红雷成功出演了《小红》,他的片酬从最初的一集1000元涨到了一集8万元。
但是，他还差一部家喻户晓的国剧。
孙红雷以精湛的演技，完美诠释了这个内心复杂的地下工作者角色。
大家纷纷感叹：当年那个演黑老大的刘华强，原来演技这么好啊！
而奇怪的是，凭借《潜伏》走向大红大紫的孙红雷，之后却一直对《征服》和刘华强闭口不提，仿佛自己从来没演过这样一号人物。
这种大红以后立刻与小红角色划清界限的做法，不免令喜爱刘华强的观众们感到心寒。
此后，随着主旋律大剧《人间正道是沧桑》、现象级都市剧《男人帮》的热播，以及《边境风云》、《毒战》、《全民目击》等大银幕作品的成功，孙红雷坐稳了一线巨星的交椅。
在很长一段时间里，只要是有孙红雷出现的场合，他一定毫无意外的站C位。
主业是综艺
回顾孙红雷成名的历程，我们不难发现，在他“演技担当”的外表下，隐藏着什么奇奇怪怪的东西。
霹雳舞冠军，夜场浪子，大龄女星小男友，巩俐绯闻男主角，还有那个差点给他演的“傻子”……似乎都在指向他最终成为“综艺咖”的命运。
从这个角度讲，或许不是孙红雷从一个“佳作频出的好演员”变成了“装疯卖傻的综艺咖”，而是一个误入影视圈的男艺人，在事业到达顶峰之后，重新找回了本该成为综艺咖的自我。
自从2015年加盟《极限挑战》，成为“极限三傻”之大傻，孙红雷就在“不正经”的综艺道路上越走越远。
以前提起孙红雷，大家想到的都是刘华强、余则成、顾小白等经典角色。而现在提起孙红雷，人们的第一反应，基本都是跟他撞脸的牛头梗和那句“我漂亮吗？”……
在综艺节目里，擅长塑造严肃角色的孙红雷，以放飞自我的表现，让观众见识到了什么叫“反差萌”。
越是需要动脑子的真人秀游戏，越看不见孙红雷的脑子。而当你以为他要被算计、挨欺负的时候，他却总能用厚如城墙的脸皮，耍出混世魔王的小聪明。
随着越玩越嗨，孙红雷彻底陷入“综艺咖”的快乐，在节目里到处问人“我美吗”，因此获封“颜王”的称号。
成为“颜王”以后的孙红雷，嘻嘻哈哈的综艺越拍越多，正经戏却越演越少。
为数不多的几个戏，对剧本的筛选十分松懈，只要有热度就敢接。
2019年，孙红雷告别《极限挑战》第五季，许多人以为他是要重归主业。
结果呢？2020年播出的《新世界》，竟然是个遍地bug的低分注水剧。
当时无剧可追的网友们，一边看一边骂，一边感慨孙红雷怎么接了这么个戏，好好的演技全毁在剧本上。
时间来到2021年，本来已经退出综艺的孙红雷，加盟推理真人秀节目《萌探探探案》。
鸡条里的逗比颜王，再次出现在大家面前，这让鸡条粉丝很是期待。
可是大家沮丧地发现，那个曾经给观众带来欢笑的大傻，这次竟然成了“真傻”。
作为一档推理节目的主要成员，孙红雷“智商不在线”的玩法，让人看了很不舒服。
用网友总结的话来说，就是“该逗的时候板着脸，该正经的时候瞎逗”。
《萌探探探案》的口碑也是差评如潮。
而今年的孙红雷，已经是位51岁的“老演员”了。
年龄越大，意味着获取年轻观众喜爱的可能性越小。
同时，距离优秀的影视作品越远，再次拿到好角色的难度就越大。
流量市场留给“综艺咖”孙红雷的时间，或许还有很多。但是观众们等待“好演员”孙红雷回归主业的耐心，已经消耗得不剩多少了。
假以时日，当新一代观众不认识孙红雷，老几代观众不再期待孙红雷的时候，我们将彻底失去“刘华强”。
而这，是渴望看到好作品的观众，最不愿意看到的结局。
当年看剧的孩子，有的晚上吓得做噩梦，有的激动得出去找人打架。
在这部剧的主人公面前，年轻危险的陈浩南，和天地会的总舵手陈近南，加在一起，都不足以让他一瓢打。
是国产警匪剧《征服》，男主角是后来的“王艳”孙红雷
蹲下唱 《征服》
没有全明星，算不上大制作，但画面粗糙的《征服》，在世纪初引领了一代人的潮流。
其中一个重要原因是孙红雷扮演了刘华强这个土匪头子。
当时朋友之间互相开玩笑，最常见的就是“蹲下来唱《征服》”。(那英同名歌曲)
大家不知道的是，孙红雷和《征服》之间并没有必然的联系。
作为一个教师和工人的儿子，以前的孙红雷在外表和才华方面都不适合做演员。
没想到，1987年，17岁的孙红雷凭着青春的热情，在霹雳舞比赛中获得了许多大奖。
之后以舞蹈演员的身份出入东北夜场。这段经历实际上为他将来扮演刘华强奠定了基础
十年后，梦想成为演员的孙红雷，不开心了，因为没有什么可拍的。
一次偶然的合作让他闯入了著名女演员丁嘉丽的生活
丁嘉丽成名已久，在圈内人脉丰富。据说，尽管年龄相差11岁，孙红雷还是主动接近，并获得了对方无条件的信任。
之后孙红雷开始接戏，主演了张艺谋，导演的《我的父亲母亲》和赵宝刚，导演的《永不瞑目》以及巩俐主演的《像雾像雨又像风》
《周渔的火车》，巩俐和孙红雷有一腿
不久之后，孙红雷和丁嘉丽断绝了联系，逐渐进入公众视野。
2002年，导演高群书计划拍摄《周渔的火车》，但第一个英雄刘华强的演员没有确定。
在接连否决了张涵予，陈建斌，梁家辉和张耀扬，之后，高群书将注意力转向了孙红雷
当时，孙红雷已经正式加入《征服》剧组，在剧中扮演“傻子”的角色。
令人惊讶的是，《尘埃落定》是在川， 藏，拍摄的，而孙红雷患有严重的高原反应，不得不退出剧组。
一大圈下来，孙红雷成了“黑老大”刘华强
成名靠 《尘埃落定》
娱乐圈有句话：“小红看她的人气，大红看她的命。”
由于《潜伏》的热播，孙红雷成功出演了《小红》,他的片酬从最初的一集1000元涨到了一集8万元。
但是，他还差一部家喻户晓的国剧。
孙红雷以精湛的演技，完美诠释了这个内心复杂的地下工作者角色。
大家纷纷感叹：当年那个演黑老大的刘华强，原来演技这么好啊！
而奇怪的是，凭借《潜伏》走向大红大紫的孙红雷，之后却一直对《征服》和刘华强闭口不提，仿佛自己从来没演过这样一号人物。
这种大红以后立刻与小红角色划清界限的做法，不免令喜爱刘华强的观众们感到心寒。
此后，随着主旋律大剧《人间正道是沧桑》、现象级都市剧《男人帮》的热播，以及《边境风云》、《毒战》、《全民目击》等大银幕作品的成功，孙红雷坐稳了一线巨星的交椅。
在很长一段时间里，只要是有孙红雷出现的场合，他一定毫无意外的站C位。
主业是综艺
回顾孙红雷成名的历程，我们不难发现，在他“演技担当”的外表下，隐藏着什么奇奇怪怪的东西。
霹雳舞冠军，夜场浪子，大龄女星小男友，巩俐绯闻男主角，还有那个差点给他演的“傻子”……似乎都在指向他最终成为“综艺咖”的命运。
从这个角度讲，或许不是孙红雷从一个“佳作频出的好演员”变成了“装疯卖傻的综艺咖”，而是一个误入影视圈的男艺人，在事业到达顶峰之后，重新找回了本该成为综艺咖的自我。
自从2015年加盟《极限挑战》，成为“极限三傻”之大傻，孙红雷就在“不正经”的综艺道路上越走越远。
以前提起孙红雷，大家想到的都是刘华强、余则成、顾小白等经典角色。而现在提起孙红雷，人们的第一反应，基本都是跟他撞脸的牛头梗和那句“我漂亮吗？”……
在综艺节目里，擅长塑造严肃角色的孙红雷，以放飞自我的表现，让观众见识到了什么叫“反差萌”。
越是需要动脑子的真人秀游戏，越看不见孙红雷的脑子。而当你以为他要被算计、挨欺负的时候，他却总能用厚如城墙的脸皮，耍出混世魔王的小聪明。
随着越玩越嗨，孙红雷彻底陷入“综艺咖”的快乐，在节目里到处问人“我美吗”，因此获封“颜王”的称号。
成为“颜王”以后的孙红雷，嘻嘻哈哈的综艺越拍越多，正经戏却越演越少。
为数不多的几个戏，对剧本的筛选十分松懈，只要有热度就敢接。
2019年，孙红雷告别《极限挑战》第五季，许多人以为他是要重归主业。
结果呢？2020年播出的《新世界》，竟然是个遍地bug的低分注水剧。
当时无剧可追的网友们，一边看一边骂，一边感慨孙红雷怎么接了这么个戏，好好的演技全毁在剧本上。
时间来到2021年，本来已经退出综艺的孙红雷，加盟推理真人秀节目《萌探探探案》。
鸡条里的逗比颜王，再次出现在大家面前，这让鸡条粉丝很是期待。
可是大家沮丧地发现，那个曾经给观众带来欢笑的大傻，这次竟然成了“真傻”。
作为一档推理节目的主要成员，孙红雷“智商不在线”的玩法，让人看了很不舒服。
用网友总结的话来说，就是“该逗的时候板着脸，该正经的时候瞎逗”。
《萌探探探案》的口碑也是差评如潮。
而今年的孙红雷，已经是位51岁的“老演员”了。
年龄越大，意味着获取年轻观众喜爱的可能性越小。
同时，距离优秀的影视作品越远，再次拿到好角色的难度就越大。
流量市场留给“综艺咖”孙红雷的时间，或许还有很多。但是观众们等待“好演员”孙红雷回归主业的耐心，已经消耗得不剩多少了。
假以时日，当新一代观众不认识孙红雷，老几代观众不再期待孙红雷的时候，我们将彻底失去“刘华强”。
而这，是渴望看到好作品的观众，最不愿意看到的结局。
#早安诗词#
浅浅余寒春半，雪消蕙草初长。烟迷柳岸旧池塘。风吹梅蕊闹，雨细杏花香。
月堕枝头欢意，从前虚梦高唐，觉来何处放思量。如今不是梦，真个到伊行。
―晏几道《临江仙》
晏几道（1030-1106），男，汉族，字叔原，号小山，著名词人，抚州临川文港沙河（今属江西省南昌市进贤县）人。晏殊第七子。历任颍昌府许田镇监、乾宁军通判、开封府判官等。性孤傲，晚年家境中落。词风哀感缠绵、清壮顿挫。与其父晏殊合称“二晏”。词风似父而造诣过之。工于言情，其小令语言清丽，感情深挚，尤负盛名。表达情感直率。多写爱情生活，是婉约派的重要作家。
此诗起句“浅浅余寒春半”，用“浅浅”来形容春寒，熨帖自然，美感十足。接着“烟迷柳岸旧池塘”句，将“镜头”推远，把春天最为典型的景色——柳收摄其中。过片一转，开始写人。人物出场之前，有个对月亮的特写镜头，月亮从枝头缓缓下落，低了些，又矮了些，最后完全堕了下去。这一幕，好似人的情绪由高涨到低迷的变化过程，所以，“欢意”终究也是要下沉的曾经的那一段甜蜜爱情，不过是一场高唐虚梦罢了。
浅浅余寒春半，雪消蕙草初长。烟迷柳岸旧池塘。风吹梅蕊闹，雨细杏花香。
月堕枝头欢意，从前虚梦高唐，觉来何处放思量。如今不是梦，真个到伊行。
―晏几道《临江仙》
晏几道（1030-1106），男，汉族，字叔原，号小山，著名词人，抚州临川文港沙河（今属江西省南昌市进贤县）人。晏殊第七子。历任颍昌府许田镇监、乾宁军通判、开封府判官等。性孤傲，晚年家境中落。词风哀感缠绵、清壮顿挫。与其父晏殊合称“二晏”。词风似父而造诣过之。工于言情，其小令语言清丽，感情深挚，尤负盛名。表达情感直率。多写爱情生活，是婉约派的重要作家。
此诗起句“浅浅余寒春半”，用“浅浅”来形容春寒，熨帖自然，美感十足。接着“烟迷柳岸旧池塘”句，将“镜头”推远，把春天最为典型的景色——柳收摄其中。过片一转，开始写人。人物出场之前，有个对月亮的特写镜头，月亮从枝头缓缓下落，低了些，又矮了些，最后完全堕了下去。这一幕，好似人的情绪由高涨到低迷的变化过程，所以，“欢意”终究也是要下沉的曾经的那一段甜蜜爱情，不过是一场高唐虚梦罢了。
#三联美食# 金庸先生的《射雕英雄传》第十一回，黄蓉在长江边上偷了一只鸡，然后“将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻”。
结果，这只刚出炉的叫花鸡引来了一个“粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，手里拿着一根绿竹杖”的中年人。那便是丐帮的老大、打架高手、美酒和美食专家洪七公。
很快，这只叫花鸡被洪七公要去，成了他的腹中之物。作为回报，黄蓉的男朋友郭靖成了洪七公的徒弟，学会了降龙十八掌，人生从此开挂。
为这，有人专门写了篇文章盛赞这只叫花鸡的意义，“是金庸美食的第一招牌菜”，并借此夸赞金先生，“从这里面，你能看出来金庸的大本事。”
文章称，吃鸡在金庸这儿真的不是乱来的，“要画出洪七公的气质”。不过，在翻看民国时期的武侠小说后，会发现叫花鸡是个套路，如常备的道具一般，不像黄蓉的“好逑汤”和“二十四桥明月夜”那样新奇，并非金庸的创举；甚至，连洪七公这人物都有些脸谱化。
就像屠龙刀这样招牌式的兵器，在民国“北派五大家”之一还珠楼主的《蜀山剑侠传》中就露过字号亮过相，金庸有大名鼎鼎的降龙十八掌，《蜀山剑侠传》中则有降龙八掌。洪七公所谓的九指神丐形象，也可能来自还珠楼主笔下的人物独手丐——两人手上都有残缺，并且一出场都是又吃肉又渴酒。另外，还珠楼主还编过京戏《酒丐》，后来让胡金铨改成了电影《大醉侠》。瞧这戏剧和影片的名称，就知道故事里的主角外形不羁，中意饮酒，喜欢找坏人打架。
会功夫、爱吃鸡的乞丐在武侠小说中早已有之。“北派五大家”中的朱贞木的名作《七杀碑》里，有个“蓬头光脚，一身破衣，两腿滋泥，左臂夹着一根短拐”的岷江龙头丐侠铁脚板，此人行侠仗义，说话常逗乐子，行走江湖时，“捉着几只无主的鸡鸭之类，他便哈哈一笑，施展他叫花的独有吃法，用黄泥一圈，便煨起神仙鸡来。”看看他这外形，这作派，活脱另一个洪七公。
像洪七公的人在民国武侠小说家的作品里并不少见，大概能凑上一桌。“北派五大家”中另一个小说家郑证因，他的代表作《鹰爪王》第一百零三回名为“偷鸡盗酒，侠丐成庖人”，说的是书中的铁笛丐侠在船中不告自取，吃了人家的五香鸡，喝了人家的花雕酒的故事。瞧瞧，在这些武侠小说家的眼中，叫花子就喜欢偷鸡和吃鸡，纵然他们顶着侠名，时常做除恶扬善的好事。
看民国小说家的东西，会发现武侠作品中一些神兵利器、功夫招式、门派规程及人物情节等，在金庸之前早罗列齐备，大有可观。金大侠见识领教罢后，有时拿来借用一二，大概也没有想太多。他能将原书中不起眼的器物和功夫再加演绎，增添新意，进而让更多的人知晓，这是他的本事，也可算作武侠一脉的传承，但在叫花鸡这里，并没有多少创新。
在一九二二年问世的著名小说《江湖奇侠传》的开篇文字中，年纪轻轻的柳迟已是背上驮七个讨米袋的丐帮的上层人物，熟练掌握了他们行当的偷鸡手法，并早黄蓉三十多年，向广大读者更详细地展示了叫花鸡的做法：“把鸡杀死；并不拔毛，只破开肚皮，去了肠杂，放下些椒盐、五香、酱油、白醋之类的东西，在鸡肚皮里面；拿线扎了起来，调和许多黄泥，将鸡连毛包糊了……寻些枯枝干叶，拣土松的地方，堀一个尺来大尺来深的洞；先把黄泥糊的母鸡，放在洞里；将枯枝干叶，纳满了一洞；取火点燃了，接连不断的添柴。是这么烧过了一个时辰，黄泥已烧得透心红了……剥去鸡上黄泥，鸡毛不用手捋，都跟黄泥掉下来了。”
柳迟的做法跟黄蓉的一对照，最大的区别是后者的鸡没有放作料，也就是说，黄蓉的叫花鸡连最基本的盐都没有放，若说它好吃，那这人真是饿得紧了。
你看，金庸在炮制这叫花鸡时，并没有特别关照，都忘了给它加点料。当然，这可能符合黄蓉当时的情形，她初来乍到，在长江边上的露天场所烤了这只鸡。人在江湖飘，年轻的她和郭靖随身并没有携带烹制食物的作料，吃这只鸡的时候，也没有伴以任何佐料，完全是鸡本来的味道。
一只没有添加任何作料的鸡，它的美味真的当得起美食界资深人士洪七公那样的点赞？小说中提到洪七公吃这叫花鸡时，是接过来就啃，自己并没撒一点调料，却说：“妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整治不出这般了不起的叫花鸡。”要知道，洪七公后来在华山之巅吃炸蜈蚣时，可是炊具作料齐备，“从背囊中取出大大小小七八个铁盒来，盒中盛的是油盐酱醋之类”，“待蜈蚣炸得微黄，加上作料拌匀”……
《叫花鸡，金庸美食的第一招牌菜？》文 | 读者：南瓜邮递员
结果，这只刚出炉的叫花鸡引来了一个“粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，手里拿着一根绿竹杖”的中年人。那便是丐帮的老大、打架高手、美酒和美食专家洪七公。
很快，这只叫花鸡被洪七公要去，成了他的腹中之物。作为回报，黄蓉的男朋友郭靖成了洪七公的徒弟，学会了降龙十八掌，人生从此开挂。
为这，有人专门写了篇文章盛赞这只叫花鸡的意义，“是金庸美食的第一招牌菜”，并借此夸赞金先生，“从这里面，你能看出来金庸的大本事。”
文章称，吃鸡在金庸这儿真的不是乱来的，“要画出洪七公的气质”。不过，在翻看民国时期的武侠小说后，会发现叫花鸡是个套路，如常备的道具一般，不像黄蓉的“好逑汤”和“二十四桥明月夜”那样新奇，并非金庸的创举；甚至，连洪七公这人物都有些脸谱化。
就像屠龙刀这样招牌式的兵器，在民国“北派五大家”之一还珠楼主的《蜀山剑侠传》中就露过字号亮过相，金庸有大名鼎鼎的降龙十八掌，《蜀山剑侠传》中则有降龙八掌。洪七公所谓的九指神丐形象，也可能来自还珠楼主笔下的人物独手丐——两人手上都有残缺，并且一出场都是又吃肉又渴酒。另外，还珠楼主还编过京戏《酒丐》，后来让胡金铨改成了电影《大醉侠》。瞧这戏剧和影片的名称，就知道故事里的主角外形不羁，中意饮酒，喜欢找坏人打架。
会功夫、爱吃鸡的乞丐在武侠小说中早已有之。“北派五大家”中的朱贞木的名作《七杀碑》里，有个“蓬头光脚，一身破衣，两腿滋泥，左臂夹着一根短拐”的岷江龙头丐侠铁脚板，此人行侠仗义，说话常逗乐子，行走江湖时，“捉着几只无主的鸡鸭之类，他便哈哈一笑，施展他叫花的独有吃法，用黄泥一圈，便煨起神仙鸡来。”看看他这外形，这作派，活脱另一个洪七公。
像洪七公的人在民国武侠小说家的作品里并不少见，大概能凑上一桌。“北派五大家”中另一个小说家郑证因，他的代表作《鹰爪王》第一百零三回名为“偷鸡盗酒，侠丐成庖人”，说的是书中的铁笛丐侠在船中不告自取，吃了人家的五香鸡，喝了人家的花雕酒的故事。瞧瞧，在这些武侠小说家的眼中，叫花子就喜欢偷鸡和吃鸡，纵然他们顶着侠名，时常做除恶扬善的好事。
看民国小说家的东西，会发现武侠作品中一些神兵利器、功夫招式、门派规程及人物情节等，在金庸之前早罗列齐备，大有可观。金大侠见识领教罢后，有时拿来借用一二，大概也没有想太多。他能将原书中不起眼的器物和功夫再加演绎，增添新意，进而让更多的人知晓，这是他的本事，也可算作武侠一脉的传承，但在叫花鸡这里，并没有多少创新。
在一九二二年问世的著名小说《江湖奇侠传》的开篇文字中，年纪轻轻的柳迟已是背上驮七个讨米袋的丐帮的上层人物，熟练掌握了他们行当的偷鸡手法，并早黄蓉三十多年，向广大读者更详细地展示了叫花鸡的做法：“把鸡杀死；并不拔毛，只破开肚皮，去了肠杂，放下些椒盐、五香、酱油、白醋之类的东西，在鸡肚皮里面；拿线扎了起来，调和许多黄泥，将鸡连毛包糊了……寻些枯枝干叶，拣土松的地方，堀一个尺来大尺来深的洞；先把黄泥糊的母鸡，放在洞里；将枯枝干叶，纳满了一洞；取火点燃了，接连不断的添柴。是这么烧过了一个时辰，黄泥已烧得透心红了……剥去鸡上黄泥，鸡毛不用手捋，都跟黄泥掉下来了。”
柳迟的做法跟黄蓉的一对照，最大的区别是后者的鸡没有放作料，也就是说，黄蓉的叫花鸡连最基本的盐都没有放，若说它好吃，那这人真是饿得紧了。
你看，金庸在炮制这叫花鸡时，并没有特别关照，都忘了给它加点料。当然，这可能符合黄蓉当时的情形，她初来乍到，在长江边上的露天场所烤了这只鸡。人在江湖飘，年轻的她和郭靖随身并没有携带烹制食物的作料，吃这只鸡的时候，也没有伴以任何佐料，完全是鸡本来的味道。
一只没有添加任何作料的鸡，它的美味真的当得起美食界资深人士洪七公那样的点赞？小说中提到洪七公吃这叫花鸡时，是接过来就啃，自己并没撒一点调料，却说：“妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整治不出这般了不起的叫花鸡。”要知道，洪七公后来在华山之巅吃炸蜈蚣时，可是炊具作料齐备，“从背囊中取出大大小小七八个铁盒来，盒中盛的是油盐酱醋之类”，“待蜈蚣炸得微黄，加上作料拌匀”……
《叫花鸡，金庸美食的第一招牌菜？》文 | 读者：南瓜邮递员
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