#三联美食# 一块五花肉，天生有英雄气概，生来就是做将军的命，即便混在士兵中间，也一定会被挑出来。肘子啊大肠啊，一见它那玉树临风的气派，只会服服帖帖将摊位的最中间位置为它留出来。老板进货的时候，要是连几块像样的五花肉都没拿到，怎么好意思开张。
川菜里的回锅肉、盐煎肉和蒜泥白肉都很容易吃到，这几样菜都是非五花肉不可的。广州人做叉烧要找五花肉，杭州人做东坡肉、绍兴人做梅干菜烧肉，全国人民做红烧肉都要找它，甚至我还遇到好几家做腊肠的店主，标榜自己做腊肠选用了上好五花肉。从前，制作腊肠本是为了收集零碎肉料，不至于浪费，现代人却早已用起了整块的标志五花，这等埋没英雄的气魄可算得上是任性了。
厨师对五花肉于是又有更细致的讲究。有的只挑猪五花前半部分，因为它更不容易打散；有的对分层感兴趣，横剖面要绝对符合“五层”标准，仿佛非得如此方能证明自己不平庸；有的对肥瘦比有执念，四六开、五五开的尽而有之，但同时做出来的肉又要让肥瘦之间几乎没有过度。五花肉小小身躯所承载的寄托和希望可真是太重大了。好在它受得起。
有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。
它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。
梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。
图片
这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。
从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。
头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。
苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？
嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。
不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。
我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。
手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。
虽然梅干菜烧肉和红烧肉如果同时掉水里，我肯定救前者，但还是得承认，在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉当然要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。
红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。各地还有用芋艿、土豆等淀粉类时蔬与五花肉红烧的做法，还有人爱吃南乳烧肉，这又是另一种风味了，杭州的“江南驿”餐厅有一道极妙的南乳仔排，色泽很诱人，南乳即红曲发酵的腐乳，它尤其调色，红玫瑰似的为一小碗肉徒增风情，倒是与江南驿所在的上天竺相映成趣。不过最美味的红烧肉，几乎可以精确到每个人和各自的家庭里，所谓“童年的味道”。
我常听我爸对我妈做的菜指指点点，自己从不下厨房，却总爱指点江山，但厚颜指点后又总能够补充一句，“不过你妈做的红烧肉那是真的香”，恰到好处地避免了一场家庭大战。对不吃肥肉的小女娃子来说，整块吞下就能称得上勇敢——小女孩都不吃肥肉的。我只隐隐记得有时没留神吃进了口，也会像咯到了牙，要吐出来的。淑女跟那肥腻腻的东西，仿佛天生不合拍。但小小年纪，不知减肥为何物，怎么就开始唾弃肥肉了，真是不得而知。
肥肉部分，我总是咬下来夹到爸爸碗里，不管有没有外人在，他都照单全收，小小的我内心以为这是父爱，长大后才知道，爱倒真的是爱，不过这爱多半是针对肥肉的。
《“就像时代需要英雄，人类需要五花肉”》文 | 驳静
川菜里的回锅肉、盐煎肉和蒜泥白肉都很容易吃到，这几样菜都是非五花肉不可的。广州人做叉烧要找五花肉，杭州人做东坡肉、绍兴人做梅干菜烧肉，全国人民做红烧肉都要找它，甚至我还遇到好几家做腊肠的店主，标榜自己做腊肠选用了上好五花肉。从前，制作腊肠本是为了收集零碎肉料，不至于浪费，现代人却早已用起了整块的标志五花，这等埋没英雄的气魄可算得上是任性了。
厨师对五花肉于是又有更细致的讲究。有的只挑猪五花前半部分，因为它更不容易打散；有的对分层感兴趣，横剖面要绝对符合“五层”标准，仿佛非得如此方能证明自己不平庸；有的对肥瘦比有执念，四六开、五五开的尽而有之，但同时做出来的肉又要让肥瘦之间几乎没有过度。五花肉小小身躯所承载的寄托和希望可真是太重大了。好在它受得起。
有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。
它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。
梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。
图片
这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。
从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。
头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。
苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？
嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。
不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。
我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。
手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。
虽然梅干菜烧肉和红烧肉如果同时掉水里，我肯定救前者，但还是得承认，在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉当然要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。
红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。各地还有用芋艿、土豆等淀粉类时蔬与五花肉红烧的做法，还有人爱吃南乳烧肉，这又是另一种风味了，杭州的“江南驿”餐厅有一道极妙的南乳仔排，色泽很诱人，南乳即红曲发酵的腐乳，它尤其调色，红玫瑰似的为一小碗肉徒增风情，倒是与江南驿所在的上天竺相映成趣。不过最美味的红烧肉，几乎可以精确到每个人和各自的家庭里，所谓“童年的味道”。
我常听我爸对我妈做的菜指指点点，自己从不下厨房，却总爱指点江山，但厚颜指点后又总能够补充一句，“不过你妈做的红烧肉那是真的香”，恰到好处地避免了一场家庭大战。对不吃肥肉的小女娃子来说，整块吞下就能称得上勇敢——小女孩都不吃肥肉的。我只隐隐记得有时没留神吃进了口，也会像咯到了牙，要吐出来的。淑女跟那肥腻腻的东西，仿佛天生不合拍。但小小年纪，不知减肥为何物，怎么就开始唾弃肥肉了，真是不得而知。
肥肉部分，我总是咬下来夹到爸爸碗里，不管有没有外人在，他都照单全收，小小的我内心以为这是父爱，长大后才知道，爱倒真的是爱，不过这爱多半是针对肥肉的。
《“就像时代需要英雄，人类需要五花肉”》文 | 驳静
【太原市杏花岭区坝陵桥社区卫生服务中心防疫侧记】
最基层医疗机构的疫情防控担当
在山西医科大学第二医院急诊科的角落里，有个小单间，来这里急诊的人都得先过这里。这里是核酸检测点，而负责做核酸采集的是太原市杏花岭区坝陵桥社区卫生服务中心的护士，他们在这里24小时待命。自从新冠疫情暴发以来，坝陵桥社区卫生服务中心这个最基层的医疗单位，默默地站在了疫情防控的最前沿——大面积核酸采集、检测，隔离酒店防疫、消杀，火车站、高速路口疫情防控……他们担当了最基层医疗机构的疫情防控责任。
使命
2020年2月5日深夜，中心执行主任阎爱春在睡梦中被电话惊醒，接收两名武汉返晋人员。她“披挂上阵”，一刻也没有耽搁。这是杏花岭区隔离酒店接收的第一批武汉返晋人员，坝陵桥社区卫生服务中心医护人员在战“疫”之初就首当其冲。
“当战‘疫’拉响警报的那一刻，我们选择挺身而出，这是我们的使命，用行动彰显信仰。”坝陵桥社区卫生服务中心主任侯彦向中心发起了动员，30多名党员、医务工作者纷纷请战，一份按着鲜红手印的请战书代表了大家的决心。
那时，中心公共卫生科科长王寒冰总在微信朋友圈“打卡”，早上五点出门，晚上一两点才能回家。“当时还没有隔离服，就穿着蓝色的一次性手术衣，带着一双洗衣服的长筒皮手套、一双大雨鞋，采集核酸，一干就是一天。”2020年复工复产开始，该中心获得开展新冠病毒核酸检测准入资质，成为全省唯一一家开展核酸检测的基层医疗机构。王寒冰他们走进工地大范围采集样本，最多时一天采集近3万份样本，累的话都不想多说。由于工作出色，她火线入党。在入党申请书上她说：“80后”“90后”，甚至“00后”已经长大，到了我们完成使命的时候了。
两年来，在做好辖区疫情防控工作的同时，坝陵桥社区卫生服务中心还担负着太原火车站、高速丈子头西、6所大学和8个隔离酒店的核酸检测和标本转运任务，核酸采样90万人次，检测时间越来越短、防护水平越来越高、反应速度越来越快，不断体现着“防疫有我”的初心使命。
担当
“90”后的总护士长张丹作为核酸采样组组长，一直忙碌在抗疫第一线，临产前20天才休息下来。生完孩子后仅两个多月，便又急匆匆返回了岗位。“那段时间，每天早晨7点上班，晚上10点回家，跟醒着的孩子打不上一个照面，孩子认生好长时间不让我抱。”聊及这一幕，张丹顿时热泪盈眶。由于长时间见不到妈妈，刚出生的孩子没有安全感，经常半夜惊醒，可自己一点办法也没有。“孩子现在懂事了，早上起得早，晚上睡得晚，就是为了看到妈妈。”她哽咽着说。
两年多来，在这场没有硝烟的疫情防控阻击战中，该中心许多医护工作者都没有休假，坚守岗位，用实际行动默默践行着责任和担当。
检验科工作人员王桃丽最忙的时候，每天要做2000多个标本的检测。早上五六点进去，下午六七点出来，水不敢喝、饭不能吃，厚厚的防护服里还要垫上纸尿裤，光是操作加样枪、拧采样管盖子就弄得手酸胳膊困。一天下来，一出检验室，最想做的事就是大睡一觉。“现在好多了，5台自动提取仪帮了不少忙，至少省去了一些手工操作环节，缩短了检测时间，检测速度也加快了，精确度也更高了。”检验科另一位工作人员康世宇接过话茬说道。
去年6月，科里的黄慧晶主动报名赴京参加标本检测。一周时间里，经历了从早8点到下午4点、再从晚8点到12点连轴转的考验，有了这次经历打底，黄慧晶如今工作起来更加从容自信，她笑着说：“年轻人有的是精力，加班加点无所畏惧，大家无恙我便心安。”
奉献
今年开春，太原市疫情“卷土重来”。坝陵桥社区卫生服务中心的医务人员再次冲到最紧张、最艰苦的防疫一线。中北大学多轮核酸检测、山西省肿瘤医院职工普筛……
张丹毅然选择把孩子交给母亲，自己白天采样，晚上住在卫生服务中心，王寒冰的朋友圈的照片依然只有月亮、星星。王桃丽、康世宇和黄慧晶她们再次一头扎进检验室，一干就是十二个小时以上。由于大部分医护人员冲在防疫一线，负责中心日常诊疗的多名老专家坚守岗位，每天工作八小时从不间断。
王祥龙是名二十岁出头的护士小伙子，刚来单位他就赶上了一场连续三天三夜工作的“战斗”。因为前些时候在隔离酒店执行任务，这几日正在居家隔离。
“祥龙，辛苦了，好好休息几天。”“谢谢，没事的，一直都能量满满的，再累也心甘。”在与同事的视频通话中，王祥龙非常兴奋。令他难忘的是阳曲一中的学生们解除隔离时留给他和同事们的一张张便条：“你们的用心和付出，让我仿佛置身于爱的海洋，我会永远记住这段时光，记住你们的身影”“尽管我们素未谋面，但我们亲如一家”“日后回首，怎能忘记你们眉眼间的温柔，这份美好，我会用一辈子去存贮，捧在手心，放在心头”……一句句暖心的话语扫去了满身的疲惫，化作“王祥龙”们继续前行的动力。
中心主任侯彦说：“防疫一线虽然艰苦，也是年轻的医护人员得到锻炼、快速成长的难得机会，我们有信心、有能力为常态化疫情防控工作站好每一班岗、添上每一份力，体现最基层医疗机构的担当作为。”
最基层医疗机构的疫情防控担当
在山西医科大学第二医院急诊科的角落里，有个小单间，来这里急诊的人都得先过这里。这里是核酸检测点，而负责做核酸采集的是太原市杏花岭区坝陵桥社区卫生服务中心的护士，他们在这里24小时待命。自从新冠疫情暴发以来，坝陵桥社区卫生服务中心这个最基层的医疗单位，默默地站在了疫情防控的最前沿——大面积核酸采集、检测，隔离酒店防疫、消杀，火车站、高速路口疫情防控……他们担当了最基层医疗机构的疫情防控责任。
使命
2020年2月5日深夜，中心执行主任阎爱春在睡梦中被电话惊醒，接收两名武汉返晋人员。她“披挂上阵”，一刻也没有耽搁。这是杏花岭区隔离酒店接收的第一批武汉返晋人员，坝陵桥社区卫生服务中心医护人员在战“疫”之初就首当其冲。
“当战‘疫’拉响警报的那一刻，我们选择挺身而出，这是我们的使命，用行动彰显信仰。”坝陵桥社区卫生服务中心主任侯彦向中心发起了动员，30多名党员、医务工作者纷纷请战，一份按着鲜红手印的请战书代表了大家的决心。
那时，中心公共卫生科科长王寒冰总在微信朋友圈“打卡”，早上五点出门，晚上一两点才能回家。“当时还没有隔离服，就穿着蓝色的一次性手术衣，带着一双洗衣服的长筒皮手套、一双大雨鞋，采集核酸，一干就是一天。”2020年复工复产开始，该中心获得开展新冠病毒核酸检测准入资质，成为全省唯一一家开展核酸检测的基层医疗机构。王寒冰他们走进工地大范围采集样本，最多时一天采集近3万份样本，累的话都不想多说。由于工作出色，她火线入党。在入党申请书上她说：“80后”“90后”，甚至“00后”已经长大，到了我们完成使命的时候了。
两年来，在做好辖区疫情防控工作的同时，坝陵桥社区卫生服务中心还担负着太原火车站、高速丈子头西、6所大学和8个隔离酒店的核酸检测和标本转运任务，核酸采样90万人次，检测时间越来越短、防护水平越来越高、反应速度越来越快，不断体现着“防疫有我”的初心使命。
担当
“90”后的总护士长张丹作为核酸采样组组长，一直忙碌在抗疫第一线，临产前20天才休息下来。生完孩子后仅两个多月，便又急匆匆返回了岗位。“那段时间，每天早晨7点上班，晚上10点回家，跟醒着的孩子打不上一个照面，孩子认生好长时间不让我抱。”聊及这一幕，张丹顿时热泪盈眶。由于长时间见不到妈妈，刚出生的孩子没有安全感，经常半夜惊醒，可自己一点办法也没有。“孩子现在懂事了，早上起得早，晚上睡得晚，就是为了看到妈妈。”她哽咽着说。
两年多来，在这场没有硝烟的疫情防控阻击战中，该中心许多医护工作者都没有休假，坚守岗位，用实际行动默默践行着责任和担当。
检验科工作人员王桃丽最忙的时候，每天要做2000多个标本的检测。早上五六点进去，下午六七点出来，水不敢喝、饭不能吃，厚厚的防护服里还要垫上纸尿裤，光是操作加样枪、拧采样管盖子就弄得手酸胳膊困。一天下来，一出检验室，最想做的事就是大睡一觉。“现在好多了，5台自动提取仪帮了不少忙，至少省去了一些手工操作环节，缩短了检测时间，检测速度也加快了，精确度也更高了。”检验科另一位工作人员康世宇接过话茬说道。
去年6月，科里的黄慧晶主动报名赴京参加标本检测。一周时间里，经历了从早8点到下午4点、再从晚8点到12点连轴转的考验，有了这次经历打底，黄慧晶如今工作起来更加从容自信，她笑着说：“年轻人有的是精力，加班加点无所畏惧，大家无恙我便心安。”
奉献
今年开春，太原市疫情“卷土重来”。坝陵桥社区卫生服务中心的医务人员再次冲到最紧张、最艰苦的防疫一线。中北大学多轮核酸检测、山西省肿瘤医院职工普筛……
张丹毅然选择把孩子交给母亲，自己白天采样，晚上住在卫生服务中心，王寒冰的朋友圈的照片依然只有月亮、星星。王桃丽、康世宇和黄慧晶她们再次一头扎进检验室，一干就是十二个小时以上。由于大部分医护人员冲在防疫一线，负责中心日常诊疗的多名老专家坚守岗位，每天工作八小时从不间断。
王祥龙是名二十岁出头的护士小伙子，刚来单位他就赶上了一场连续三天三夜工作的“战斗”。因为前些时候在隔离酒店执行任务，这几日正在居家隔离。
“祥龙，辛苦了，好好休息几天。”“谢谢，没事的，一直都能量满满的，再累也心甘。”在与同事的视频通话中，王祥龙非常兴奋。令他难忘的是阳曲一中的学生们解除隔离时留给他和同事们的一张张便条：“你们的用心和付出，让我仿佛置身于爱的海洋，我会永远记住这段时光，记住你们的身影”“尽管我们素未谋面，但我们亲如一家”“日后回首，怎能忘记你们眉眼间的温柔，这份美好，我会用一辈子去存贮，捧在手心，放在心头”……一句句暖心的话语扫去了满身的疲惫，化作“王祥龙”们继续前行的动力。
中心主任侯彦说：“防疫一线虽然艰苦，也是年轻的医护人员得到锻炼、快速成长的难得机会，我们有信心、有能力为常态化疫情防控工作站好每一班岗、添上每一份力，体现最基层医疗机构的担当作为。”
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