7国8款巧克力｜总可可含量从百分之37到百分之100（无广）巧克力系列3～
我买了7个国家产的8款巧克力～
中国澳门、俄罗斯、德国、德国、比利时、英国、法国、意大利

1【品牌价格】
Amisade纯黑巧克力
总可可含量百分之85
120克一盒 RMB 17.3 买二送一
一盒约23片，一片RMB 0.75
监制商：中国澳门

【味道】
单买一盒17块左右
一盒约23片，一片七毛
选了总可可含量百分之85的
一小块独立包装吃起来很方便
澳门品牌，但其实生产商在安徽
不知道代工厂有没有对外零售～
先把它掰断，听一下掰断时的声音是否清脆
可可脂的晶体结构赋予了巧克力独特的物理结构
折断时的声音应该是非常干净利落，断面平滑的
不含蔗糖，含木糖醇和麦芽糖醇
甜感明显，在总可可含量百分之85的巧克力里算偏甜的
苦味也明显，甜中带苦
个人口感觉得苦甜平衡的挺好的
入口后融化速度很快，稍有一点可可粉的粉感
这款很适合喜欢苦甜口感
甜感苦感都明显，且追求性价比的小伙伴
我觉得在巧克力里性价比还可以的，他家还买二送一

2【品牌价格】
俄罗斯进口胜利牌
蜂窝状气泡牛奶巧克力
总可可固形物大于等于百分之25
100克一块 RMB 10.8
产地：俄罗斯

【味道】
之前俄罗斯巧克力视频的留言里有小伙伴说喜欢吃蜂窝状的气泡型巧克力
胜利牌这款总可可固形物大于等于百分之25，比较低
含全脂奶粉、脱脂奶粉和香精香料，是牛奶巧克力
气孔多，咬下去阻力更小
融化速度慢，略粗糙
价格便宜一些，但细腻度不高
百分之25的对我来说太甜了，白砂糖太多
我应该买可可含量更高的，但气孔型我喜欢的

3【品牌价格】
德国进口feodora公爵夫人牛奶巧克力
赌神同款巧克力
总可可含量百分之37
225克一盒 RMB 47.5
一盒约30片，一片RMB 1.58
产地：德国

【味道】
这个品牌距今已有一百余年的历史
一片片的独立包装，吃起来方便
225克一盒，一盒约30片，一片RMB 1.58
我买的总可可含量较低，这款还有总可可含量百分之60和75的
37的这款含全脂乳粉，是牛奶口味的巧克力
融化速度较快，口感细腻
但37的这款香精感明显
我觉得有些甜，苦度略低，个人口感不回购了
个人口感应该买总可可含量75那款

4【品牌价格】
Lindt瑞士莲进口特醇排块装巧克力
总可可固形物大于等于百分之90
100克一块 RMB 35.9
产地：德国

【味道】
瑞士莲始于1845年苏黎世老城区马克特街的一家小糖果店
已经传承了160年的巧克力制造商
是世界十大著名巧克力品牌，价格偏贵
吃过的小伙伴可留言扣1
我第一次吃总可可固形物百分之99的巧克力就是这个品牌
瑞士莲现在全球有多个工厂
99的原产国是法国，我买的这款90的原产国是德国
90的苦度大，甜度很低，酸度低，稍有涩感
融化速度一般
但是否入口即化并不是判断品质的唯一依据
巧克力的口溶性受可可脂含量影响
是整体风味体验的一部分
如果吃到有沙粒感的巧克力就是比较糟糕的品质了
因为我是巧克力控，对巧克力苦度的接受度很大
所以这个苦度是能接受的
融化后较幼滑细腻
这款砂糖含量低，适合喜欢甜度低、苦度大的小伙伴

5【品牌价格】
比利时进口吉利莲树莓黑巧克力
总可可含量百分之72
100克一块 RMB 29
产地：比利时

【味道】
吉利莲是一家被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌
有“巧克力王国中的至尊”之称
是海洋贝壳巧克力的始祖
旗下先后推出了贝壳、雪球、精典、宝石、世界之粹、情人七大系列
是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，销往全球132个国家
我选了树莓口味，冻干树莓占百分之一点五
含奶油，不含酒精
来自西非的可可豆，甜度不大
这款低脂可可粉感重了，我不喜欢这种粉感，个人口感不回购
喜欢冻干树莓，酸、甜、苦结合的小伙伴可考虑

6【品牌价格】
英国庞普Pump Street
黑麦面包碎牛奶巧克力
总可可含量百分之60
20克一块 RMB 33.9
产地：英国

【味道】
很小一块
这款到货后我才反应过来比瑞士莲贵好几倍
这款巧克力其实来自一家面包店
随着面包店的大获成功，开始制作巧克力
烘焙面包的经验和巧克力不断结合，创造新品
这款巧克力的面包碎含小麦粉和黑麦粉
黑麦面包的面包屑被添加到厄瓜多尔百分之六十的牛奶巧克力中
谷物的香味结合巧克力，咬起来沙沙的
富有层次感，是比较有趣的巧克力
酸度很低，甜度适中，涩感很小，融化速度一般
适合想尝试创意有趣巧克力的小伙伴
但我觉得价格高，性价比低了

7【品牌价格】
法国普阿鲁斯 Pralus 100%
黑巧克力
总可可含量约等于百分之100
5克一块 RMB 5.6
品牌：法国
产地：马达加斯加

【味道】
巧克力品牌创始人曾在1955年法国工艺大奖上获得最佳巧克力工匠大奖
后来成为糕点厨师工会主席、法兰西烹饪学院院士，直至终获国家骑士勋章
同年他创造出店里的明星产品，用杏仁糖制作而成的松软面包
是世界上为数不多的自己烘焙豆子制作的巧克力生产商之一
无蔗糖，也无代糖，无甜感
总可可含量接近百分之100
这款闻起来酸度就大！
吃起来酸度更大！是我吃过酸度排名前三的巧克力
酸苦酸苦的，带一些木质气息
这款辨识度太高了！
高到一堆巧克力里闻一下就知道哪款是它
口感辨识度更高！酸度非常大
怕酸的小伙伴避雷啊！
喜酸好奇的小伙伴可以试试，但要有心理准备啊
第一次不要买多，完全不甜

8【品牌价格】
意大利进口闻绮Venchi
总可可含量百分之75
3.3克一块 RMB 2.4
产地：意大利

【味道】
第八款巧克力品牌始于1878年
诞生在意大利西北部，靠近法国边境的一个小村庄
在都灵市开设了第一家巧克力实验室
我选了总可可含量百分之75的巧克力
甜度不大，对我来说苦度也不大
涩感低，酸度更低
融化后较细腻
但口感也不惊艳，中等水准，没有一定要回购的欲望

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