当端午遇上白杏文化节 带你“粽”享轮台杏福之旅！
#你好新疆# #新疆是个好地方# #爱上新疆不需要理由#
生活与粽不同，美好也是如此，即将到来的小假期，小伙伴们你们安排好了吗？万亩杏园，白杏一串串隐藏在稠密的叶子里，犹如挂在树上的白色蜂蜜，轮台县“有杏相约，杏福轮台”第三届白杏文化节6月3日-6月5日盛大开幕！

再来分享一个凉拌的食谱：凉拌芹菜
我觉得凉拌能更激发出芹菜特有的清香，这个做法也很简单哦[赢牛奶]
①.将芹菜清洗处理好，只需要杆杆部分（菜叶子可以保存下来做其他的）如果碰上特别粗的杆杆，从中间对半切开。然后切成一段段的～
②.锅里倒水，烧开后放入切好的芹菜，加入一点点食用油，进行焯水。
③.3分钟左右捞出过一下冷水，这样可以保证芹菜的口感。
④.盛出放入碗里依次加入生抽、鸡精（少量）、香醋、白糖（少量）、香油。具体用量我觉得根据芹菜的量来定比较好～
⑤.搅拌均匀即可，有条件的话包个保鲜膜放入冰箱冰镇个半小时~一小时效果更佳[666]

PS：我当时用的是家里剩下的芹菜，量不多，所以还加了半颗杏鲍菇，切成条单独焯水，吸干水份后放旁边备用，最后和芹菜一起加入调料凉拌的，味道非常可以~

#广东端午龙虾粽有多绝#中国有多少地方，就有多少种粽子，而在每个人的心中，都有想要守护的“粽之味”，或许是家乡地道食材的味道，或许是妈妈手工精制的味道……

甜还是咸？你以为粽子的世界就这么简单？

衢州人把香辣酸菜包进了粽子里，酸菜吸收了咸肉油脂，菜和肉的CP在这里成团，舌尖上的那一丝丝的辣意，让食客们最为着迷，爽辣鲜香，大快朵颐。 而以麻辣著称的“天府之国”，自然也是辣派粽子的“门面担当”，粽叶里包裹红豆、腊肉，麻辣鲜香，别有一番风味。

柳州人把粽子吃出了江湖的豪迈气氛，筷子碗盘统统不需要，粽叶展开，用一把弓状的切割器，将粽心剖开，撒上胡椒粉，淋点麻油，喜欢香菜小葱的就再撒上一把，好像在街边吃豆腐脑一样，不一会儿就只剩一堆叶子了。
 
不管是甜、咸、还是辣，在潮汕粽子面前都要甘拜下风了。鲍鱼、干贝、烤虾、蛋黄、香菇、鸡肉……摊在面前的潮汕粽子完全没有粽子的高傲形态，就像是离家前母亲给收拾的行李箱，恨不得把整个潮汕都塞进粽子里。

最绝的还是潮汕双拼粽，一角是豆沙的甜，一角是咸馅儿的香，甜咸之争在这里画上了完美的句号，选择困难症患者在这里找到了最佳对策。
 
杭州街头也有一种蜜枣肉粽，这种似乎和湖州人把猪油肉揉进豆沙里的创意异曲同工。蜜枣浸润过的五花肉，有了一种甜烧白的神秘口感，这才是粽子里的最大赢家。

除了传统的甜、咸、辣，这两年的粽子馅料更是装上了想象的翅膀，深圳榴莲粽子、海南龙虾粽子、贵州草木灰粽子、烤鸭栗子、牛肉花菇、粉蒸肉、腐乳肉、腌笃鲜、五谷杂粮……每个粽子，都能成为一道菜。

 不管粽子的馅料如何发展，万变不离其“粽”，粽子的本质，早就超越了简单的饮食需求，变成了寄托思念和安慰的节日，它传继承古老的传统，也激发未来的想象。

#风物报社#你吃过最独特的粽子馅儿是什么？

图/学文映像