#威士忌#
四玫瑰波本威士忌（小批量酿造）6年以上酒龄
结合了四种独特的波本配方，已达到均衡口感。易于纯饮，加冰块。

气味：柔和香料，富含水果，淡淡的橡木味及焦糖味。
口感：醇厚，熟成浆果，干香料，均衡浓郁。
回味：柔和、顺滑及悠长。

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【夜酒＆夜點】台灣台中酒廠「穀蘊」小麥／波本桶原桶強度單一穀類威士忌。帕米貝可 Ｘ 艾許奶油蝴蝶酥。

繼南投酒廠 Omar 單一麥芽威士忌、花酵母山櫻花吟釀，潘結昌廠長轉任台中酒廠後又一新作，這回，是近年鋒頭正起的單一榖物威士忌。

以小麥為原料，柱式蒸餾器連續蒸餾，分別入波本桶與雪莉桶熟成後選桶、裝瓶。此款為波本桶陳，一開瓶便覺芬芳麥香撲鼻而來，繼之以香草、太妃糖、堅果、焦糖、龍眼乾、黑棗乾，圓潤甜美中透著穀類威士忌少有的豐富與複雜層次，很是迷人。

佐搭的是大手筆以艾許手工發酵奶油製成的蝴蝶酥。原就是日常時時依賴的奶油，用以入蝴蝶酥，果然奶油香氣四溢，層層酥薄口感更是迷人，佐酒尤其相得益彰。

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大摩25年威士忌最初的版本于2013年加入大摩酒厂的核心系列，延续了酒厂使用复杂的熟成方法来熟成威士忌的传统，首先在美国白橡木桶中熟成，然后被手工分装进25年的Palomino Fino雪莉大桶和1980年代初填波本桶中，接着这些威士忌在波本桶中结合，最后进入葡萄牙的波特桶中完成最后的调味，展示了首席调酒师为大摩寻找绝佳橡木酒体的努力及创意，更彰显调酒师融合的精湛工艺，其风味口感不仅独特，更是臻至。