#木空酒语[超话]##【中国人的酒文化】# 【酒令本是礼制，却演成雅与俗的游戏(上)】
第一次接触酒令，和近年来研读酒文化缺乏关联，应追溯到上世纪八十年代。那时刚刚参加工作，偶尔混进酒场充充数，人轻酒量小言也微，专事端菜倒酒伺候局的活，最是羡慕当酒官。插句题外话，当今时代菜品越来越丰盛，铺张浪费成为家常便饭，失去了“下酒菜”的配角地位，甚至“下酒菜”主导喝酒的方向，酒令越来越简化，酒官大概在十年前就消失了。
酒官是何方神圣，又具备多大权力？一连串的问题徘徊在年轻读者眼里，我借机普及些酒场上的历史常识。
酒官是酒场上临时“官员”，负责酒场秩序，充当酒场裁判，可以发号施令。喝酒时能充官，散了场便啥官都不是，毕竟与组织任命无关。一般情况下，酒官是由酒场上所有人公推出来的，虽没公投，却具相当影响力号召力。古今酒官的人选大致相当，都由以下几类人出任。一是东道主，二是长者尊者，三是酒量大者，四是能说会道者，五是人缘好者。即使被选上酒官，也得走下程序，先独自干掉三杯酒或门前酒，然后方能上任。坐上酒官宝座先推几杯酒，也有不成文的规定。
酒场上采取什么方式喝酒，自有酒官说了算。若是酒场发生了争执，酒官可以当场判决；酒场发生无头无绪的乱象，酒官必须站出来纠偏，指派某人或某伙先喝；酒场不慎冷场出现疲态，酒官要带头领着喝，体现权责对等的为官意识。不乏在某些场合，酒场出现严重梗阻，酒官号召力减弱，也可换招数用权，下令酒场玩游戏，猜火柴棍、划拳或说笑话等。酒官先坐庄或引头或出规则，用游戏调节酒场气氛，冲破沉闷的局面。老领导白焕宗先生告诉我，这些游戏叫酒令。
玩过猜火柴棍的游戏，是这样的：一人坐庄手里攥着火柴棍，根数不能空，也不准超过在场的人数，由场上人轮流猜，谁猜中谁喝酒。若都没猜对剩在庄家手里，庄家喝两杯。猜火柴棍省劲简便易行，玩的是心理战术。我点很背，常常荣登猜中者榜首，被人戏称“猜酒王”。划拳把戏，我见过的是两人游戏，但从未参与过。因而，我只记住“哥儿俩好”和“六六六”“八匹马”，其他数字的别称，至今还记不住。我多少知道点规则，两人同时出拳伸指喊着数对猜，谁喊正确两人手指相加数，谁算胜者，负者要自觉地喝酒。上乘的笑话，俗中有耐，面易实难，缺乏知识含量的饮酒者，玩不转这个游戏。它的基本规则是，酒场上人轮流讲笑话，谁把其他人讲笑了，别人共同喝，若没讲笑别人，则自己独喝。
文友吴先生，满肚子荤素笑话，他酒量好人脉好，每每参加酒场，大家不约而同地选他当酒官。吴先生视场上文化知识结构施酒令，文友占主导时，便动用笑话令，反正轮不到他喝酒。
不怕酒官的朋友看官们笑话，酒令潜伏在体内二十多年，只是个死虫般的概念，偶尔才冒出回。真正打开它的任督二脉，却是近三年的事。我调动所有的知道分子，红着脸显摆几段。
如何定义酒令？许多书里都没作具体的解释，要么是忽略，要么是故意留下悬念。我妄加猜测不厚道，但要亲自加以注释。所谓酒令，也叫行令饮酒或行酒令，是酒席宴上所做分输赢的助兴游戏，输者及违令者罚喝酒。
酒令最早产于何时？较为普遍的认同是西周。它的萌芽状态归在酒礼范畴，可不像后世这样游戏酒宴，本意是节制监督人们饮酒的律令，板着老面孔，非但不劝酒助兴，还棒喝饮酒者少饮几杯。为了更好地贯彻落实律令，西周当局专门设立酒监和酒史，即传统意义的酒官，等同某级别的正式官员。酒官掌握饮酒礼制，不准喝多，不准失态，违者当场会受到不等的处罚，酒后还要向更高一级的酒官报告。
酒官酒史没威风多长时间，大概到春秋战国时期，便被“觞政”所取代。“觞政”是啥角色呢？请看下面《说苑》中记载：国君魏文侯与大臣们聚饮，公乘不仁担任觞政，先约定好酒令，谁若喝不干，罚酒一杯。结果魏文侯没干杯，被公乘不仁逮个正着，他严令大王自罚一杯。魏文侯不理会，大臣们也一边倒地为大王求情。公乘不仁刚正地坚持原则，并用《周书》说事，上升到诚信和治国的高度。魏文君被感动，虚心纳谏，痛快地执行罚酒令。
由例证向外推拿，也可以这样认定，从春秋战国时期开始，酒场上的令官已不再执行限酒令，而是执罚为任务，已经步入助兴调笑的门槛。
汉朝把酒令唤作“酒律”。律也有令，但它是低于“法令”的文书，酒律含着在酒场上讲纪律的意思。所以汉朝的酒律，显得刚性坚强。有个“酒令大如军令”的典故，很能印证在下的观点。说的是吕后与诸王侯们联欢，任命刘章当酒吏，刘章请示以军法行令获准。吕姓王侯中有人醉酒逃席，被刘章追上去挥剑杀掉。吕后大惊失色，却无奈应允行军令在先，干瞪眼吃了个哑巴亏。由此可见，汉朝的酒令多么威猛。
刘章是将门之后，敢把酒令当军令，自有他的政治考究。而深染文学艺术细胞的骚客们，虽玩不起武的，但善于在情趣上做文章。#【酒场上那些人和事】##酒#
第一次接触酒令，和近年来研读酒文化缺乏关联，应追溯到上世纪八十年代。那时刚刚参加工作，偶尔混进酒场充充数，人轻酒量小言也微，专事端菜倒酒伺候局的活，最是羡慕当酒官。插句题外话，当今时代菜品越来越丰盛，铺张浪费成为家常便饭，失去了“下酒菜”的配角地位，甚至“下酒菜”主导喝酒的方向，酒令越来越简化，酒官大概在十年前就消失了。
酒官是何方神圣，又具备多大权力？一连串的问题徘徊在年轻读者眼里，我借机普及些酒场上的历史常识。
酒官是酒场上临时“官员”，负责酒场秩序，充当酒场裁判，可以发号施令。喝酒时能充官，散了场便啥官都不是，毕竟与组织任命无关。一般情况下，酒官是由酒场上所有人公推出来的，虽没公投，却具相当影响力号召力。古今酒官的人选大致相当，都由以下几类人出任。一是东道主，二是长者尊者，三是酒量大者，四是能说会道者，五是人缘好者。即使被选上酒官，也得走下程序，先独自干掉三杯酒或门前酒，然后方能上任。坐上酒官宝座先推几杯酒，也有不成文的规定。
酒场上采取什么方式喝酒，自有酒官说了算。若是酒场发生了争执，酒官可以当场判决；酒场发生无头无绪的乱象，酒官必须站出来纠偏，指派某人或某伙先喝；酒场不慎冷场出现疲态，酒官要带头领着喝，体现权责对等的为官意识。不乏在某些场合，酒场出现严重梗阻，酒官号召力减弱，也可换招数用权，下令酒场玩游戏，猜火柴棍、划拳或说笑话等。酒官先坐庄或引头或出规则，用游戏调节酒场气氛，冲破沉闷的局面。老领导白焕宗先生告诉我，这些游戏叫酒令。
玩过猜火柴棍的游戏，是这样的：一人坐庄手里攥着火柴棍，根数不能空，也不准超过在场的人数，由场上人轮流猜，谁猜中谁喝酒。若都没猜对剩在庄家手里，庄家喝两杯。猜火柴棍省劲简便易行，玩的是心理战术。我点很背，常常荣登猜中者榜首，被人戏称“猜酒王”。划拳把戏，我见过的是两人游戏，但从未参与过。因而，我只记住“哥儿俩好”和“六六六”“八匹马”，其他数字的别称，至今还记不住。我多少知道点规则，两人同时出拳伸指喊着数对猜，谁喊正确两人手指相加数，谁算胜者，负者要自觉地喝酒。上乘的笑话，俗中有耐，面易实难，缺乏知识含量的饮酒者，玩不转这个游戏。它的基本规则是，酒场上人轮流讲笑话，谁把其他人讲笑了，别人共同喝，若没讲笑别人，则自己独喝。
文友吴先生，满肚子荤素笑话，他酒量好人脉好，每每参加酒场，大家不约而同地选他当酒官。吴先生视场上文化知识结构施酒令，文友占主导时，便动用笑话令，反正轮不到他喝酒。
不怕酒官的朋友看官们笑话，酒令潜伏在体内二十多年，只是个死虫般的概念，偶尔才冒出回。真正打开它的任督二脉，却是近三年的事。我调动所有的知道分子，红着脸显摆几段。
如何定义酒令？许多书里都没作具体的解释，要么是忽略，要么是故意留下悬念。我妄加猜测不厚道，但要亲自加以注释。所谓酒令，也叫行令饮酒或行酒令，是酒席宴上所做分输赢的助兴游戏，输者及违令者罚喝酒。
酒令最早产于何时？较为普遍的认同是西周。它的萌芽状态归在酒礼范畴，可不像后世这样游戏酒宴，本意是节制监督人们饮酒的律令，板着老面孔，非但不劝酒助兴，还棒喝饮酒者少饮几杯。为了更好地贯彻落实律令，西周当局专门设立酒监和酒史，即传统意义的酒官，等同某级别的正式官员。酒官掌握饮酒礼制，不准喝多，不准失态，违者当场会受到不等的处罚，酒后还要向更高一级的酒官报告。
酒官酒史没威风多长时间，大概到春秋战国时期，便被“觞政”所取代。“觞政”是啥角色呢？请看下面《说苑》中记载：国君魏文侯与大臣们聚饮，公乘不仁担任觞政，先约定好酒令，谁若喝不干，罚酒一杯。结果魏文侯没干杯，被公乘不仁逮个正着，他严令大王自罚一杯。魏文侯不理会，大臣们也一边倒地为大王求情。公乘不仁刚正地坚持原则，并用《周书》说事，上升到诚信和治国的高度。魏文君被感动，虚心纳谏，痛快地执行罚酒令。
由例证向外推拿，也可以这样认定，从春秋战国时期开始，酒场上的令官已不再执行限酒令，而是执罚为任务，已经步入助兴调笑的门槛。
汉朝把酒令唤作“酒律”。律也有令，但它是低于“法令”的文书，酒律含着在酒场上讲纪律的意思。所以汉朝的酒律，显得刚性坚强。有个“酒令大如军令”的典故，很能印证在下的观点。说的是吕后与诸王侯们联欢，任命刘章当酒吏，刘章请示以军法行令获准。吕姓王侯中有人醉酒逃席，被刘章追上去挥剑杀掉。吕后大惊失色，却无奈应允行军令在先，干瞪眼吃了个哑巴亏。由此可见，汉朝的酒令多么威猛。
刘章是将门之后，敢把酒令当军令，自有他的政治考究。而深染文学艺术细胞的骚客们，虽玩不起武的，但善于在情趣上做文章。#【酒场上那些人和事】##酒#
#木空酒语[超话]##【中国人的酒文化】# 【酒令究竟怎么令，产于何时?】
酒令就这样植入我大脑，不怕酒官的朋友看官们笑话，酒令潜伏在体内二十多年，只是个死虫般的概念，偶尔才冒出回。真正打开它的任督二脉，却是近三年的事。我调动所有的知道分子，红着脸显摆几段。
如何定义酒令？许多书里都没作具体的解释，要么是忽略，要么是故意留下悬念。我妄加猜测不厚道，但要亲自加以注释。所谓酒令，也叫行令饮酒或行酒令，是酒席宴上所做分输赢的助兴游戏，输者及违令者罚喝酒。
酒令最早产于何时？较为普遍的认同是西周。它的萌芽状态归在酒礼范畴，可不像后世这样游戏酒宴，本意是节制监督人们饮酒的律令，板着老面孔，非但不劝酒助兴，还棒喝饮酒者少饮几杯。
为了更好地贯彻落实律令，西周当局专门设立酒监和酒史，即传统意义的酒官，等同某级别的正式官员。酒官掌握饮酒礼制，不准喝多，不准失态，违者当场会受到不等的处罚，酒后还要向更高一级的酒官报告。##【酒场上那些人和事】# #酒#
酒令就这样植入我大脑，不怕酒官的朋友看官们笑话，酒令潜伏在体内二十多年，只是个死虫般的概念，偶尔才冒出回。真正打开它的任督二脉，却是近三年的事。我调动所有的知道分子，红着脸显摆几段。
如何定义酒令？许多书里都没作具体的解释，要么是忽略，要么是故意留下悬念。我妄加猜测不厚道，但要亲自加以注释。所谓酒令，也叫行令饮酒或行酒令，是酒席宴上所做分输赢的助兴游戏，输者及违令者罚喝酒。
酒令最早产于何时？较为普遍的认同是西周。它的萌芽状态归在酒礼范畴，可不像后世这样游戏酒宴，本意是节制监督人们饮酒的律令，板着老面孔，非但不劝酒助兴，还棒喝饮酒者少饮几杯。
为了更好地贯彻落实律令，西周当局专门设立酒监和酒史，即传统意义的酒官，等同某级别的正式官员。酒官掌握饮酒礼制，不准喝多，不准失态，违者当场会受到不等的处罚，酒后还要向更高一级的酒官报告。##【酒场上那些人和事】# #酒#
冯骥才《无书的日子》中写道:一个人的两只眼用来看别人，但还需要一只眼对向自己，时常审视深藏自身中的灵魂，在你挑剔世界的同时，还要同样地挑剔自己。王朔是我知道的作家当中，除了巴金以外，对自己最不留情的人。众人都认为王朔挑剔，年轻时时常指摘他人，这人作品不行，那人作品好坏参半，虽说得大多都挺中肯，但由于言语比较犀利，也常遭众人的白眼，然而，却不知道，他把最挑剔的目光对向了他自己，我读他的《知道分子》中“我看王朔”一章，他像一个精神分裂者一样，跳脱出他自己的肉体，对着自己的作品和灵魂“挑三拣四”，着实让人觉得可爱，我想这也是为什么这样一位“痞子作家”却深受读者喜爱的原因之一吧。时常审视自己的人，总是可爱的。
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