定安粽子(海南定安)
接下来的这个粽子,来自海南定安,也是中国国家地理标志产品,它的名气和儋州粽子不相上下。定安粽子是海南三大名粽之一(另外两个为儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽),在2014年时就已被评为中国国家地理标志产品。
制作定安粽子时,用到的糯米为产自定安一带火山地区的富硒糯米,馅料多为咸蛋黄猪肉馅,其中猪肉为著名的定安黑猪肉,咸蛋黄来自用红土泥腌制的咸鸭蛋,粽叶也是产自火山地区的半老柊叶。定安粽子吃起来咸甜交错,不会有油腻的感觉,让人吃了一个,还想再吃第二个。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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定安粽子(海南定安)
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