#市场监管科普# 【喝茶有道】茶叶,是不少中国人的心头好,然而目前市场上销售的茶叶种类繁多,消费者该如何选购茶叶,饮用茶汤呢?督督熊特作如下消费提示:
如何选购茶叶
买新不买旧。茶叶是一个十分活泼的体系,从茶树生长开始直至饮者的杯中物,茶内的生物化学反应从未停止,每个阶段都有其深刻的特征变化。制为成品茶之后,茶叶的感官品质随储存时间的延长而变差,产生陈气、陈味和陈色。因此,消费者在选购时,应购买近期生产的茶叶。
用眼看一看。茶叶在贮存过程中由于受到空气中氧气和光的作用,使得茶叶中的一些色素物质发生缓慢的自动分解。若茶叶色发枯、发暗、发褐,则是陈茶;如果叶片上有明显的焦点、泡点(黑色或深酱色斑点)或叶边缘有焦点,说明茶叶的制工不好。
用鼻子闻一闻。绿茶的香气以清香、嫩香、板栗香为好;红茶以鲜甜香、花果香为好。陈茶由于香气物质的氧化和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊,往往有一股难闻的陈气味(即酯气味)。如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。
用手捏一捏。新茶耐贮存,必须要足干,国家标准要求绿茶含水率≤7.0 %。受潮茶叶含水率较高,不仅严重影响茶叶的色香味,而且使茶叶易发霉变质。看新茶是否足干,只要取一两片茶叶,用手指稍微捏一捏,可捏成粉末状的是足干的茶叶。
买前泡一杯尝一尝。陈茶茶汤黄暗混浊,带有霉青味,入口涩苦无甘香;而新茶在汤色滋味上鲜爽醇厚,汤色清澈鲜明。
如何正确喝茶
消费者可根据居住的环境和当地的气候条件选择合适的茶类,还可根据一年四季的变化和茶叶属性调整。春季宜饮花茶,夏季可饮绿茶或白茶,秋季宜饮乌龙茶或黄茶,冬季可饮味甘性温的红茶。
身体健康状况不好或处于特殊时期的消费者应合理选饮茶类,如冠心病患者、神经衰弱者慎饮茶;脾胃虚寒者不宜饮用绿茶。饮茶可选用紫砂壶、玻璃杯、盖碗、瓷具等容器,不宜用保温杯。
消费者在购买时还应注意包装是否完好,要关注品名、产地、生产日期和明示的产品标准等产品标签内容。贮存条件应做到低温、干燥、隔氧、避光和防串味。绿茶适宜放在冰箱低温储存,温度一般控制在5℃左右,冷藏茶叶取出后,应在常温环境里回温一天,待茶叶温度与室温一致时再冲泡。
如何选购茶叶
买新不买旧。茶叶是一个十分活泼的体系,从茶树生长开始直至饮者的杯中物,茶内的生物化学反应从未停止,每个阶段都有其深刻的特征变化。制为成品茶之后,茶叶的感官品质随储存时间的延长而变差,产生陈气、陈味和陈色。因此,消费者在选购时,应购买近期生产的茶叶。
用眼看一看。茶叶在贮存过程中由于受到空气中氧气和光的作用,使得茶叶中的一些色素物质发生缓慢的自动分解。若茶叶色发枯、发暗、发褐,则是陈茶;如果叶片上有明显的焦点、泡点(黑色或深酱色斑点)或叶边缘有焦点,说明茶叶的制工不好。
用鼻子闻一闻。绿茶的香气以清香、嫩香、板栗香为好;红茶以鲜甜香、花果香为好。陈茶由于香气物质的氧化和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊,往往有一股难闻的陈气味(即酯气味)。如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。
用手捏一捏。新茶耐贮存,必须要足干,国家标准要求绿茶含水率≤7.0 %。受潮茶叶含水率较高,不仅严重影响茶叶的色香味,而且使茶叶易发霉变质。看新茶是否足干,只要取一两片茶叶,用手指稍微捏一捏,可捏成粉末状的是足干的茶叶。
买前泡一杯尝一尝。陈茶茶汤黄暗混浊,带有霉青味,入口涩苦无甘香;而新茶在汤色滋味上鲜爽醇厚,汤色清澈鲜明。
如何正确喝茶
消费者可根据居住的环境和当地的气候条件选择合适的茶类,还可根据一年四季的变化和茶叶属性调整。春季宜饮花茶,夏季可饮绿茶或白茶,秋季宜饮乌龙茶或黄茶,冬季可饮味甘性温的红茶。
身体健康状况不好或处于特殊时期的消费者应合理选饮茶类,如冠心病患者、神经衰弱者慎饮茶;脾胃虚寒者不宜饮用绿茶。饮茶可选用紫砂壶、玻璃杯、盖碗、瓷具等容器,不宜用保温杯。
消费者在购买时还应注意包装是否完好,要关注品名、产地、生产日期和明示的产品标准等产品标签内容。贮存条件应做到低温、干燥、隔氧、避光和防串味。绿茶适宜放在冰箱低温储存,温度一般控制在5℃左右,冷藏茶叶取出后,应在常温环境里回温一天,待茶叶温度与室温一致时再冲泡。
#礼仪小知识分享·玉莲【面面】#你不可不学的喝茶礼仪#
有朋自远方来,不亦乐乎?
客来敬茶,以茶示礼。不仅是对客人的尊重,也体现主人的修养。
品茶有道,喝茶有礼。不管是自己喝茶还是以茶会友,关于喝茶的基本礼仪,我们不可不知,不可不学!
分茶汤
在倒茶汤时应分均匀,只倒七分满即可,暗寓“茶倒七分满,留下三分是人情”。所谓“茶满欺客”,茶太满不便握杯啜饮,且易烫到客人。
分倒茶汤应注意要给自己预留,这样主人才能知道每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,更好的发挥茶汤的品质。
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有朋自远方来,不亦乐乎?
客来敬茶,以茶示礼。不仅是对客人的尊重,也体现主人的修养。
品茶有道,喝茶有礼。不管是自己喝茶还是以茶会友,关于喝茶的基本礼仪,我们不可不知,不可不学!
分茶汤
在倒茶汤时应分均匀,只倒七分满即可,暗寓“茶倒七分满,留下三分是人情”。所谓“茶满欺客”,茶太满不便握杯啜饮,且易烫到客人。
分倒茶汤应注意要给自己预留,这样主人才能知道每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,更好的发挥茶汤的品质。
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选茶有方,喝茶有道
在福州仓山的社区图书馆。
绝大部分书籍确实比较久远。
基本都是青少年书籍。
没有考虑到一起陪伴孩子前来的父母,其实可以准备一些育儿类书籍等。不是更香么。
深圳这方面就好很多。即使是社区图书馆,大部分书籍外表看着就比较新,同时也会有至少两个书柜的新书系列。给父母准备的书籍也不少,历史地理旅游励志电影饮食养生起居等等都能找到。
在这里了解到,我可以多喝红茶。[耶][耶] https://t.cn/RXnNTiO
选茶有方,喝茶有道
在福州仓山的社区图书馆。
绝大部分书籍确实比较久远。
基本都是青少年书籍。
没有考虑到一起陪伴孩子前来的父母,其实可以准备一些育儿类书籍等。不是更香么。
深圳这方面就好很多。即使是社区图书馆,大部分书籍外表看着就比较新,同时也会有至少两个书柜的新书系列。给父母准备的书籍也不少,历史地理旅游励志电影饮食养生起居等等都能找到。
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