【美味闽菜 · 姜母鸭】

姜母鸭起源于福建，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，药膳滋而不腻，温而不燥。

主料：姜片130克，鸭肉500克
辅料：食用油5毫升，生抽5克，老抽6克，江米酒75克，清水500毫升，冰糖12克

步骤：
1.姜去皮洗净后，切成片状备用
2.鸭肉洗净切大块，冷水下锅，焯水备用
3.锅中倒油，烧热后倒入姜片，大火爆香
4.爆香后倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽
5.翻炒均匀后，加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁即可。

小贴士：
1、老抽只是上色作用，不要放多了
2、不要下盐，糖根据个人口味加就好
#美食#

中医有句话：冬天不养阳，春必病温，春不阳阳，夏必病署，夏不养阳，秋必病燥，秋不养阳，冬病必寒。

可见养生要规律，不是自以为是，自己想怎么样就怎么样，老人和小孩经常会按照规律生活，往往年轻人没有了约束，乱吃，熬夜，抵抗力下降。

一年四季，一天也有四季，一生也有四季，遵循春生夏长秋收冬藏，少年好好读书，耕耘自己知识，中年好好努力赚钱，退休了才有好的经济条件和身体安度晚年。

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脾主运化，你性命活动精气血津液都依赖于脾胃运化，脾胃又称“后天之本。”

[爱心]脾最怕这几个字[爱心]
[玫瑰]饱：长期饮食不节，超过脾运化饮食能力，会造成痰湿内生。
[玫瑰]凉：脾喜燥不喜湿，喜温不喜凉，冷饮或是其它冰冻食物容易损伤脾阳，进而损伤脾的运化功能，夏天也要喝热水。
[玫瑰]辣：“辣”食物通常是热性，容易在体内郁而化火，灼伤脾胃阴液，往往还会产生湿热。

[玫瑰]懒：脾主四肢肌肉，脾气不足，感到疲乏，浑身没劲，适量的运动可以促进气血的运行，有助于将痰湿排出体外，起到理气健脾的作用。
缺乏运动，气血不通，胃肠消化吸收功能下降，饭后打嗝，腹胀。
[玫瑰]忧：中医认为“忧思伤脾”，郁郁寡欢、情绪低落、思虑过度都会影响脾的运化功能。

多吃小米，山药，大枣，莲子，鲤鱼，燕麦，百合，养脾胃。

爱护脾胃，管住嘴巴，不要贪吃凉的，辣的，迈开腿，锻炼身体，吃好一日三餐，过好一年四季。