海氏C45食谱合集三

1⃣️杏仁皇后吐司https://t.cn/A6XUqiyw
面团原料:
高筋面粉275克、奶粉25克、酵母3克、糖50克、淡奶油30克、牛奶115克、鸡蛋40克、盐2.5克、黄油28克、备用牛奶15克
辅料:全蛋液(刷表面)、杏仁片(装饰)
做法:
1.将除黄油和备用牛奶外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团(⚠️注意:如果面团软硬适中,就不用再放备用牛奶了;如果面团偏硬,就沿着缸壁慢慢往里倒牛奶,加到面团软硬适中即可,不需要把15克都倒完)
2.厨师机再7档2分钟
3.放入软化黄油,开4档3分钟,7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
5.发酵好的面团分成六份,拍扁排气,收圆,放入吐司模具
6放入烤箱用发酵功能发酵至九分满,温度35,再放一杯温水加湿
7.表面刷上全蛋液,撒上杏仁片
8.烤箱上火160下火170烤45分钟,烤至大约15分钟,表面上色时盖锡纸
9.烤好的吐司震两下震出热气再脱模

2⃣️ 伯爵红茶提子贝果https://t.cn/A6XUqiyz
面团原料:高筋粉250克、盐3克、糖5克、酵母2克、伯爵红茶水(包括茶粉)150克
辅料:提子干35克
做法:
1.面团原料放入打面桶,厨师机开4档2分钟,7档4分钟
2.取出面团,分割成六份,收圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
3.面团整形(见图)
4.放烤箱发酵30分钟,温度35
5.准备一锅水,大火烧至冒小泡泡,立刻转小火,不要烧开
6.放入贝果面团,两面各煮30秒,捞出沥干放烤盘上
7.烤箱上下火190度烤25分钟左右

3⃣️蜜红豆酒酿饼https://t.cn/A6XUqiLs
(此配方可做16个)
原料:中筋粉370克、酒酿260克、酵母3克、白砂糖20克、蜜红豆160克
1.除了蜜豆,把其他原料放入厨师机4档15分钟揉成光滑面团,没有厨师机可以用手揉
2.面团盖上保鲜膜,用烤箱发酵功能发酵1小时
3.揉搓排气,分割成16个,收圆,压扁,包入蜜豆,用手轻轻压成饼
4.盖上保鲜膜醒发30分钟
5.平底锅抹油小火煎两面金黄,或者烤箱180度烤15分钟

4⃣️ 南瓜豆沙吐司https://t.cn/A6XUqiyZ
面团原料:
高筋粉270克、白糖45克、酵母3克、盐3克、长南瓜泥125克、鸡蛋液35克、软化黄油25克
其他辅料:
红豆沙140克、南瓜子仁适量、全蛋液适量(抹面用)
做法:
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟
2.放入软化黄油,开4档2分钟,再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱发酵1小时
4.面团轻拍排气,擀成长方形
5.面团一半抹上豆沙,然后对折,再擀两下,让两张面片合在一起
6.面团切九条,注意顶部别切断,每一条都拧几圈,最后从上往下卷起,放入吐司模
7.入烤箱发酵至九分满,温度35,加一杯热水加湿度
8.发酵好后面包表面刷全蛋液,撒上南瓜子仁,烤箱上火160下火170烤45分钟

5⃣️洋葱培根芝士吐司https://t.cn/A6XUqiyv
此配方可做两个250克吐司
面团原料:高筋面粉270g、白砂糖26g、盐3g、牛奶166g、酵母3.5g、干牛至叶1克、软化黄油16g
辅料:洋葱、培根、玉米粒、黑胡椒碎、马苏里拉芝士碎、沙拉酱、全蛋液适量
做法:
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
2.放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
4.等发酵的时候准备馅料:洋葱和培根切碎,生玉米粒焯水一分钟捞出沥干
5.发酵好的面团拍扁排气,等分成两份,盖上保鲜膜醒15分钟
6.面团擀开,翻面,整理成长方形,摆上洋葱、培根和玉米粒,撒上黑胡椒,从上而下卷起,切成三份或四份
7.放入吐司模,发酵至八分满,温度35,放一杯温水加湿
8.刷全蛋液,撒上马苏里拉芝士碎,挤上沙拉酱,放入烤箱180度烤35分钟,表面上色深的话盖锡纸
9.烤好的吐司取出开盖,震两下震出热气再脱模

6⃣️奶油杯子蛋糕https://t.cn/A6XUqiyA
材料:
A玉米油60克,牛奶80克,蛋黄5个,低筋面粉100克。
B蛋白5个,柠檬汁几滴,细砂糖45克。
1.玉米油加牛奶打匀,加入蛋黄充分打匀,之后筛入低粉拌匀, (这时烤箱开始预热130度戚风功能)
2.蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至拎起打蛋头带直立弯勾状态,
3.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒入剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
4.面糊倒入裱花袋中,挤入纸杯8分 满
5.入烤箱倒数第二层130度50分转150度10分钟,烤完闷5分钟出炉晾凉,
5.淡奶油250克加糖15克打发,用裱花袋装入花嘴,挤奶油在蛋糕上,装饰焦糖饼干和蓝莓。

7⃣️汤种豆浆面包https://t.cn/A6XUqiy7
(此配方可做8个)
面团原料:
汤种200克、高筋粉335克、白糖35克、盐3.5克、豆浆65克、蛋清40克、酵母3.5克、软化黄油27克
汤种原料:豆浆200克、高筋粉40克
做法:
1.做汤种:将汤种原料放入锅内,用手动打蛋器搅拌均匀,一边小火加热一边用刮刀不停搅拌,直至变成糊糊状,常温晾凉就可以用了
2.打面:将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
3.放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
5.将面团分割成8份,收圆,放入烤箱用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
6.筛上高筋粉,用刀片割包
7.入烤箱180度烤25分钟

8⃣️伯爵红茶蛋糕卷:https://t.cn/A6XUqiy2
材料:
(正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个)
A牛奶60克,川宁伯爵红茶两包4克,玉米油50克,蛋黄5个,低筋面粉60克。
B蛋白5个,柠檬汁几滴,细砂糖45克
做法:
1、烤盘铺好油纸备用,我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、牛奶稍微加热一下,倒入茶包里的茶粉泡一会,凉后加入玉米油打匀,加入蛋黄充分打匀,之后筛入低粉拌匀,(这时烤箱开始预热150度戚风功能)
3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入45克砂糖,打至湿性状态,
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒回剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
5、面糊倒入烤盘,摔几下烤盘震出气泡,烤箱150度,中层,上下管,30分钟,取出不要马上脱模,等表面温热后用脱模刀把四周脱开,再倒扣在晾网上晾凉再撕掉油纸,
6、200克淡奶油加10克糖打发,毛巾卷的话就蛋糕表面朝上放在一张长一点的油纸上,抹上奶油,奶油靠身体位置厚一点,前面少一点,抹好用擀面杖卷起,擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推,蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定,放冰箱冷藏半小时定型后取出切片。

9⃣️可可蛋糕卷:https://t.cn/A6XUqiyP
材料:
(正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个)
A玉米油60克,法芙娜可可粉15克,牛奶80克,低粉60克,蛋黄5个
B蛋白5个,柠檬汁几滴,糖45克
做法:
1、烤盘铺好油纸备用,我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、玉米油加可可粉加热到70度左右打至可可粉完全融化,筛入低粉拌匀,加入牛奶打匀,加入蛋黄打成细腻的糊(这时烤箱开始预热150度戚风功能) ,
3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入45克砂糖,打至湿性状态,
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒回剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
5、面糊倒入烤盘,摔几下烤盘震出气泡,烤箱150度,中层,上下管,30分钟,最后三分钟开热风,取出不要马上脱模,等表面温热后用脱模刀把四周脱开,正面朝上放晾网上晾凉
6、200克淡奶油加15克糖打发,油纸那一面朝上放在一张长一点的油纸上,撕掉油纸,抹上奶油,奶油靠身体位置厚一点,前面少一点,抹好用擀面杖卷起,擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推,蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定,定型半小时后切片。

海氏C45食谱合集一https://t.cn/A66QrVnn
海氏C45食谱合集二https://t.cn/A66elT4Q

可以当玩具的口红,超解压神器
无用享乐口红真的太厉害了吧
它的口红盖可以在周围旋绕~真的很好玩
这个系列的口红我get了3⃣️支~
1⃣️610柿子南红
显白的萝卜色,偏橘调,黄皮绝对爱它~
2⃣️615赤茶拿铁
这个颜色很温柔,适合秋冬奶茶色,配上韩系眼妆,韩妹上线~
3⃣️612蜜桃乌龙
是蜜桃本了~甜美色系,粉调豆沙色!一个属于甜甜软妹的颜色~
全部都是哑光柔雾质地,膏体是中国经典棋盘格元素~一股淡淡的桂花香!
真的绝了~

#美妆[超话]##口红试色##彩妆#

倒数第二块空地布局完成。
这次不是推广,算是夹带私货,抱歉[允悲]
灵感来源于南京曾经最繁华喧嚣的湖南路商业街一带,有狮子桥美食步行街,西流湾公园(青少年宫、青春剧院)。

大概90年代到千禧年初,湖南路曾是全国闻名的商业街,高端商场、时尚快消、美食街、少年宫,是欢度周末最愉快最好玩的地方。白天在少年宫上兴趣班,下午去门口的麦当劳参加活动拿小礼物,晚上去狮子桥吃饭,吃饱了再溜达回公园看一场水幕电影。
快乐逍遥的童年时光。

狮子桥美食步行街曾红极一时,有大型饭店狮子楼,有火爆的茶餐厅,还有一家我超爱的味道非常正宗的泰国料理(可惜过于正宗且不便宜,倒闭了...)。街头小吃店像KFC、糖葫芦、大鸡排、鱿鱼串、小丸子等等,鳞次栉比,后来还有第一家星巴克(?),总之可以从头吃到尾。
除了美食店,街上还有许多杂货店,卖动漫手办、小配饰、小地摊、玩具城等等。
对面的马台街巷子里曾经有一家巨好吃的酸菜鱼米线!!还有小摊位卖梅花糕等特色点心,我反而不喜欢吃梅花糕里的豆沙,更喜欢外层甜甜的米糕。

可惜湖南路要通地铁,封了好几年,整条街的商业全部关门。西流湾公园也要全部重建,然而至今都没修好[doge]网上也考据不到古早照片了。
如果不是老南京或者对南京熟悉的人,估计完全不知道这些地名。有些唏嘘。

感谢之前热心知府们的建议,说在灶王爷对面的空地上摆小摊子,让我联想到狮子桥步行街,再去考据地图,想起了少年宫。
于是狠心拆了我之前特别喜欢的庙会布局[允悲]我的小摊子告罄,希望每天严大人明天能带给我木炭摊/玲珑棋局,我还在愁一堆工厂要换到猴年马月。

#江南百景图[超话]#


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