#广州惊现澳门特色大排档！#
“吃货精神胜在分享”，TA叔有个住纸厂附近的朋友告诉我这里开了一家很厉害的小店，主打艇仔粥。天寒地冻听到这三个字都觉得暖和，那就跟我一起来试试，到底有没有传说中这么好喝？
“氤氲水乡迷人的烟火气
上船，一起吃粥！”
艇仔粥最开始真的是在“艇”上面吃的，一个家道中落的少爷跟老艄公学到了一招，把渔民打到的河鲜和蔬菜一股脑丢进碗里，用滚粥一烫，大受欢迎。水乡迷人的烟火气从此在一碗粥中氤氲开来，让多少人魂牵梦萦。
誉记驰名艇仔粥，￥16
拿起菜单看看吃不吃得起，嗯，这家店定价还算亲民，16人仔一碗艇仔粥，建议两个人点一份就好啦，毕竟还要留肚子试小炒，光看名字口水就流一地！
既然是主打艇仔粥的店家，首当其冲当然是来一碗纯白迷人的艇仔粥。
一勺滚烫的粥下肚，吃下去心里暖暖的、胃里热乎乎的，好舒坦啊～一股鲜甜直捣味蕾，应该是煎香过鱼骨鱼尾再熬制鱼汤，才能有效去除掉鱼的腥味。
袁枚曾述说他所认为的煮粥之道：“水米融洽，柔腻如一。”我喜欢粥底比较绵滑的，米粒磨去粒粒分明的棱角，有追求的店家都会用五常大米，八九不离十，这碗粥，就像中年男人一样妥帖温润，鲜，绵，滑，香，不会出错。
再说上面的料，哦哟不得了，那就更丰富，简直是满足了一个粥控的所有需求。鲷鱼片特别大块，很弹牙，够新鲜。还有鲜鱿鱼、鱼松、烧鸭、叉烧、猪肚、浮皮、鸡蛋、全部切丝，再配炸花生、油炸鬼、葱花，一口接一口的咀嚼和满足，如此华丽的阵容，才称得上圆满。
别忘了洒点特别配的海南春光兴隆白胡椒粉，微微辛辣，增香无数，一瓶都抵得上一碗粥的价钱了，看得出店家非常讲究细节。
如果是晚上酒后过来喝一碗，那是说不出的荡气回肠，谁说夜里只有喝酒才能微醺呢，喝艇仔粥也可以哦。
“惊现澳门大排档宵夜风
镬气万岁！”
最接近澳门宵夜风小炒的大排档
点粥看菜单的时候就发现这里还有海量小炒，看那一道道菜名觉得似曾相识，欸这不就是澳门宵夜大排档的style吗～
一碗粥加几碟海鲜小炒，广州街头难得看到这样粗犷重口味style的宵夜档。每一道小炒都“镬气"十足，也有不少怀旧粤菜，讲真，很多都是特别下酒的那种，“海鲜配酒，停唔到口”，我食先一步啦！
豉椒紫苏炒圣子皇，￥46
现点现炒的厨房里，一口大锅三两下炒出来的菜就是想象中的美味。圣子皇足够大只，处理得很干净。紫苏、葱和红椒被猛火逼出气势汹汹的香气，一筷子同时夹起，是小炒特有的快慰和豪气。
香煎陈皮鲮鱼饼，￥28（蚬蚧酱）
这个鲮鱼饼我个人很喜欢，炸得热气腾腾地往嘴里送，表皮金黄焦脆，内里特别弹牙。最特别的是配的经典蚬蚧酱，有股特别的咸鲜味。
以前，对于水上人家来说，蘸点百菜，到现在，仍然还能觅得踪影的除了搬来搬去的市师鸡，就只有这千年不变的鲮鱼饼了。
传统干炒牛河，￥28
要看粤菜师傅手艺合不合格，一道干炒牛河就能立辩高下。火候，抛镬，调味，缺一不可。这个干炒牛河，真是可以打超高分。河粉有米浆味，不是“玻璃粉”，微微“窿边”，弹性也够，那股江湖大佬的焦香和镬气恰到好处。
你别看这份牛河不贵，牛肉却是实打实给足了分量，芝麻也撒得特别多，多了一丝喷香的层次感～
椒盐濑尿虾，￥38
宵夜的气氛担当是真的少不了椒盐濑尿虾，炸得酥脆的濑尿虾蘸上香香辣辣的椒盐粉，两边松松再拆壳，剥完虾的手也忍不住舔干净~
虾虽然个头不大，却十分新鲜，虾肉很鲜甜，啖啖肉，不知不觉就吃完一碟，下次来一碗粥加一份濑尿虾，已经圆满了。
豉油糖香煎黄花鱼，￥68
造型和味道都十分古典，现在还在做这道菜的店越来越少，为了一道菜肯花功夫，足见用心。
黄花鱼微炸，上面撒满避风塘风格的炸蒜，先吃鱼背上的脆炸金银蒜，然后是虾片般的鱼皮，再到柔软的黄花鱼肉，期间还充斥着广式重口味豉油糖的咸甜口味，甜里有鲜味，香里又有咸味。
酸菜炒肥肠，￥46
重口味必点的一道菜，酸菜切得足够大块，肥肠处理得非常干净，越嚼越香。调味更凸显辣，酸菜和肥肠就像是一对行走江湖的鸳鸯大盗，一个爽脆酸甜，一个软糯柔韧，配合默契。
拍蒜豆豉炒油麦菜，￥23
这道青菜炒得好吃得不像青菜！油麦菜炒的极其干爽甜脆，蒜头和豆豉浑身爆裂的香，毫不拖泥带水，一口气吃了好多，贵点也值啊～
咸蛋黄海南丝瓜，￥32
也是出乎意料好吃的一道素菜，完全不会被荤菜抢了光彩。每一口都是沙沙的咸蛋黄，油润的咸蛋黄裹着柔软、充满汁水的丝瓜，咸香中混着清甜，相信我，夹了一块你就停不下来。
五柳炸蛋，￥26
炸蛋的边真的是脆的，被酸酸甜甜的五柳汁包裹着，好吃到炸裂的程度，超级开胃。
还有韭菜煎饺、豉油皇鸡蛋炒面、椒盐海苔多春鱼、哇，好吃的太多了，只能下次留肚子来吃啦。
吃完在想，希望家楼下开个分店，这样我就可以经常帮衬了～
⭐
誉记驰名艇仔粥
地址：广州市海珠区广纸路广纸天地荟119铺
电话：15800027202
“吃货精神胜在分享”，TA叔有个住纸厂附近的朋友告诉我这里开了一家很厉害的小店，主打艇仔粥。天寒地冻听到这三个字都觉得暖和，那就跟我一起来试试，到底有没有传说中这么好喝？
“氤氲水乡迷人的烟火气
上船，一起吃粥！”
艇仔粥最开始真的是在“艇”上面吃的，一个家道中落的少爷跟老艄公学到了一招，把渔民打到的河鲜和蔬菜一股脑丢进碗里，用滚粥一烫，大受欢迎。水乡迷人的烟火气从此在一碗粥中氤氲开来，让多少人魂牵梦萦。
誉记驰名艇仔粥，￥16
拿起菜单看看吃不吃得起，嗯，这家店定价还算亲民，16人仔一碗艇仔粥，建议两个人点一份就好啦，毕竟还要留肚子试小炒，光看名字口水就流一地！
既然是主打艇仔粥的店家，首当其冲当然是来一碗纯白迷人的艇仔粥。
一勺滚烫的粥下肚，吃下去心里暖暖的、胃里热乎乎的，好舒坦啊～一股鲜甜直捣味蕾，应该是煎香过鱼骨鱼尾再熬制鱼汤，才能有效去除掉鱼的腥味。
袁枚曾述说他所认为的煮粥之道：“水米融洽，柔腻如一。”我喜欢粥底比较绵滑的，米粒磨去粒粒分明的棱角，有追求的店家都会用五常大米，八九不离十，这碗粥，就像中年男人一样妥帖温润，鲜，绵，滑，香，不会出错。
再说上面的料，哦哟不得了，那就更丰富，简直是满足了一个粥控的所有需求。鲷鱼片特别大块，很弹牙，够新鲜。还有鲜鱿鱼、鱼松、烧鸭、叉烧、猪肚、浮皮、鸡蛋、全部切丝，再配炸花生、油炸鬼、葱花，一口接一口的咀嚼和满足，如此华丽的阵容，才称得上圆满。
别忘了洒点特别配的海南春光兴隆白胡椒粉，微微辛辣，增香无数，一瓶都抵得上一碗粥的价钱了，看得出店家非常讲究细节。
如果是晚上酒后过来喝一碗，那是说不出的荡气回肠，谁说夜里只有喝酒才能微醺呢，喝艇仔粥也可以哦。
“惊现澳门大排档宵夜风
镬气万岁！”
最接近澳门宵夜风小炒的大排档
点粥看菜单的时候就发现这里还有海量小炒，看那一道道菜名觉得似曾相识，欸这不就是澳门宵夜大排档的style吗～
一碗粥加几碟海鲜小炒，广州街头难得看到这样粗犷重口味style的宵夜档。每一道小炒都“镬气"十足，也有不少怀旧粤菜，讲真，很多都是特别下酒的那种，“海鲜配酒，停唔到口”，我食先一步啦！
豉椒紫苏炒圣子皇，￥46
现点现炒的厨房里，一口大锅三两下炒出来的菜就是想象中的美味。圣子皇足够大只，处理得很干净。紫苏、葱和红椒被猛火逼出气势汹汹的香气，一筷子同时夹起，是小炒特有的快慰和豪气。
香煎陈皮鲮鱼饼，￥28（蚬蚧酱）
这个鲮鱼饼我个人很喜欢，炸得热气腾腾地往嘴里送，表皮金黄焦脆，内里特别弹牙。最特别的是配的经典蚬蚧酱，有股特别的咸鲜味。
以前，对于水上人家来说，蘸点百菜，到现在，仍然还能觅得踪影的除了搬来搬去的市师鸡，就只有这千年不变的鲮鱼饼了。
传统干炒牛河，￥28
要看粤菜师傅手艺合不合格，一道干炒牛河就能立辩高下。火候，抛镬，调味，缺一不可。这个干炒牛河，真是可以打超高分。河粉有米浆味，不是“玻璃粉”，微微“窿边”，弹性也够，那股江湖大佬的焦香和镬气恰到好处。
你别看这份牛河不贵，牛肉却是实打实给足了分量，芝麻也撒得特别多，多了一丝喷香的层次感～
椒盐濑尿虾，￥38
宵夜的气氛担当是真的少不了椒盐濑尿虾，炸得酥脆的濑尿虾蘸上香香辣辣的椒盐粉，两边松松再拆壳，剥完虾的手也忍不住舔干净~
虾虽然个头不大，却十分新鲜，虾肉很鲜甜，啖啖肉，不知不觉就吃完一碟，下次来一碗粥加一份濑尿虾，已经圆满了。
豉油糖香煎黄花鱼，￥68
造型和味道都十分古典，现在还在做这道菜的店越来越少，为了一道菜肯花功夫，足见用心。
黄花鱼微炸，上面撒满避风塘风格的炸蒜，先吃鱼背上的脆炸金银蒜，然后是虾片般的鱼皮，再到柔软的黄花鱼肉，期间还充斥着广式重口味豉油糖的咸甜口味，甜里有鲜味，香里又有咸味。
酸菜炒肥肠，￥46
重口味必点的一道菜，酸菜切得足够大块，肥肠处理得非常干净，越嚼越香。调味更凸显辣，酸菜和肥肠就像是一对行走江湖的鸳鸯大盗，一个爽脆酸甜，一个软糯柔韧，配合默契。
拍蒜豆豉炒油麦菜，￥23
这道青菜炒得好吃得不像青菜！油麦菜炒的极其干爽甜脆，蒜头和豆豉浑身爆裂的香，毫不拖泥带水，一口气吃了好多，贵点也值啊～
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也是出乎意料好吃的一道素菜，完全不会被荤菜抢了光彩。每一口都是沙沙的咸蛋黄，油润的咸蛋黄裹着柔软、充满汁水的丝瓜，咸香中混着清甜，相信我，夹了一块你就停不下来。
五柳炸蛋，￥26
炸蛋的边真的是脆的，被酸酸甜甜的五柳汁包裹着，好吃到炸裂的程度，超级开胃。
还有韭菜煎饺、豉油皇鸡蛋炒面、椒盐海苔多春鱼、哇，好吃的太多了，只能下次留肚子来吃啦。
吃完在想，希望家楼下开个分店，这样我就可以经常帮衬了～
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地址：广州市海珠区广纸路广纸天地荟119铺
电话：15800027202
我俩最近都在看武林外传，看到莫小贝吃，嘴馋，当时就提了一句“我也想吃”，没想到这周见面，MY也给我买啦，还写了备忘录，嘻嘻
冰糖葫芦
喜欢酸酸甜甜的味道，糖衣薄厚适中，甜而不腻，山楂大而新鲜，里面的胡还剔掉了。
糖山药·好吃到
贵州老家从没看到卖糖山药。我第一次吃糖山药，是在哈尔滨旅游的时候，零下十多度的冬天，买了一串从没见过的、一颗颗小小的糖山药球，糖衣冰冰脆脆的，内馅清香沙甜，当时就记住了这个味道，久久不能忘怀。
这周，MY给我买的是普通山药棍，蒸熟后裹上糖衣和糯米纸，一口咬下去巨满足，比小小的山药球还好吃，味道完胜冰糖葫芦！
吃货满 今天屁颠屁颠又去买了[害羞]不过大宝买的最好吃，下周我还要！[嘻嘻]
吃完又要开始了[给力]
冰糖葫芦
喜欢酸酸甜甜的味道，糖衣薄厚适中，甜而不腻，山楂大而新鲜，里面的胡还剔掉了。
糖山药·好吃到
贵州老家从没看到卖糖山药。我第一次吃糖山药，是在哈尔滨旅游的时候，零下十多度的冬天，买了一串从没见过的、一颗颗小小的糖山药球，糖衣冰冰脆脆的，内馅清香沙甜，当时就记住了这个味道，久久不能忘怀。
这周，MY给我买的是普通山药棍，蒸熟后裹上糖衣和糯米纸，一口咬下去巨满足，比小小的山药球还好吃，味道完胜冰糖葫芦！
吃货满 今天屁颠屁颠又去买了[害羞]不过大宝买的最好吃，下周我还要！[嘻嘻]
吃完又要开始了[给力]
吃喝分享[馋嘴][馋嘴]
1⃣️益禾堂新品 就是清新的鲜榨果汁
2⃣️童年小辣条 好吃好吃[太开心][太开心]
3⃣️芝士红薯 个人不是芝士控，能接受不觉得惊艳般的好吃，但也不难吃。
5⃣️墙裂推荐这个藤椒凤爪 好吃好吃好吃！！减肥星人的解馋小零食[鼓掌][鼓掌]
6⃣️我感觉好像每个牌子的花椒锅巴都不难吃[喵喵][喵喵]，良品的更脆！
7⃣️速食玉米 实现冬日玉米自由[坏笑][坏笑]
8⃣️小香肠有点爆汁，甜甜的，口味像甜肠
9⃣️这应该是果冻天花板吧[馋嘴][馋嘴] 颜值高又好吃[太开心][太开心]一打开就香喷喷的，就是价格偏贵。
#吃货在这里##美食分享##零食# https://t.cn/R2Wxaeh
1⃣️益禾堂新品 就是清新的鲜榨果汁
2⃣️童年小辣条 好吃好吃[太开心][太开心]
3⃣️芝士红薯 个人不是芝士控，能接受不觉得惊艳般的好吃，但也不难吃。
5⃣️墙裂推荐这个藤椒凤爪 好吃好吃好吃！！减肥星人的解馋小零食[鼓掌][鼓掌]
6⃣️我感觉好像每个牌子的花椒锅巴都不难吃[喵喵][喵喵]，良品的更脆！
7⃣️速食玉米 实现冬日玉米自由[坏笑][坏笑]
8⃣️小香肠有点爆汁，甜甜的，口味像甜肠
9⃣️这应该是果冻天花板吧[馋嘴][馋嘴] 颜值高又好吃[太开心][太开心]一打开就香喷喷的，就是价格偏贵。
#吃货在这里##美食分享##零食# https://t.cn/R2Wxaeh
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