大家好，我是野食小哥。
有人相爱，有人夜里看海，有人上班日七八个闹钟起不来（是你吗）
闲来无事的我，给大家整理了10个简单易学的厨房技巧，赶紧mark起来吧~

[举手]太辣，辣到流眼泪怎么办？
一般人辣到流眼泪，都会下意识的找水喝，但水并不是解辣的最佳选择。最好的解辣方法是喝牛奶，喝牛奶可以快速的帮我们缓和辣感。

[举手]汤太咸了怎么去补救？
煮汤时放盐不小心手抖了下，整锅汤的口感也就被破坏掉了。不要慌，切几个马铃薯下锅一起煮，上桌时再捞起就可以啦，马铃薯可以吸收汤里多余的盐分。

[举手]软绵绵的豆腐怎么那么容易碎？
豆腐因为太软，很容易就破碎，但是想要一块豆腐保持完整的话，可以在煮之前先在盐水中浸泡半小时左右，泡过盐水的豆腐可就没那么脆弱咯。

[举手]怎么才能完美的切开皮蛋？
切皮蛋总粘刀？咱们在切皮蛋之前，可以先将刀用开水烫一下，切的时候皮蛋就不会粘到刀上面啦~

[举手]薯片吃不完，怎么放才不会受潮？
薯片这类膨化食品，一般被放置到第二天肯定是会出现受潮的情况的，我们将薯片封好的时候，同时放入一块方糖，就能保证第二天还能吃到香脆可口的薯片。

[举手]大米里面怎么老有米虫？
大米里面会生虫，这是很常见也很令人头痛的问题。而花椒是一种自然抗氧化物，它有特殊的气味，米虫对于气味非常的敏感，用花椒来预防大米发霉生虫是不二选择。

做法：准备几块干净的小纱布，里面放一些花椒壳，扎好后放置在米袋或者米缸中，均匀的放置，确保整袋米都能被花椒的气味笼罩。

[举手]切完辣椒后，手像被火烧了
每次切完辣椒后，我们的手就会莫名有种火辣感，带了手套也不好使，如果手被辣的生疼，建议可以用温水或者酒精洗手，辣椒和食醋有中和反应，用醋来缓和手部的辛辣感效果很好。

[举手]冰箱异味如何去除？
冰箱一旦放满了各种食材，难免会生出异味。将一些食醋倒入杯中，放进冰箱内，可以起到除臭杀菌的作用哦。

[举手]米饭不小心煮软，该怎么办？
煮饭一没控制好水量，饭就容易煮软，可以放一块干净的棉布在饭上焖一会儿，整锅饭就会变硬。煮饭前水放少了，饭会变硬，可以拿筷子戳出几个小洞，在里面注入一点水，不一会儿饭就变得松软可口啦~

[举手]怎么煎鸡蛋才不会变黑？
别以为煎鸡蛋很容易，火候不当的话很容易成“黑鸡蛋”，平底锅放油，等油微热的时候即可下锅，鸡蛋会随着油温升高慢慢变熟。

是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。
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虽说每天晚上干到八点半，每天早上白天晚上经常很丧无数次调整自己，但该说不说最近我的效率真的提高了百倍，九点多到家能取好多快递回家还都能归置好，买了菜回家还能炒个菜焖米饭放饭盒里第二天带着，取快递拆快递安置好炒菜焖饭洗澡然后做个水果捞我能在一个小时之内解决，10点多也就是此刻，我终于能在床上吃着水果捞玩会手机享受这片刻的宁静 https://t.cn/z8ArtKZ

从今天起为期三个多月都得自己做饭了..晚饭到现在才做好，四五点就开始削慈菇皮，削了一个多小时，简直削到吐血；很久没有焖米饭，都忘记该放多少水了，结果水放多了变成了粥，把水倒掉又重新焖；还没开始炒菜，又着急出去大小便，带出去遛了一大圈，已经七八点了，回到家赶紧炒菜，一直忙活到现在，已累瘫...[伤心] https://t.cn/Riwv1WO