【晋中左权：把黑山羊打造成特色产业的“领头羊”】
　　晋中市左权县山大坡广，水草丰盛，当地农民自古以来就有养殖山羊的传统。
　　近年来，左权县立足资源禀赋，以培育黑山羊、大青山羊、左权绵羊三大品种为重点，加强顶层设计，注重政策扶持，加大资金投入，夯实全产业链发展，集中打造示范样板，培育龙头带动企业。实施国家级太行山羊品种繁育、羔羊育肥试验示范、太行山羊屠宰加工和产品开发生产基地、饲草种植饲料生产加工、科技研发和营销模式创新、产业文化和康养融合发展示范六大工程，全力打造左权“黑山羊”品牌、推进太行山羊产业发展规模化、标准化、品牌化，推动产业提档升级、提质增效。如今，养羊产业已成为左权县巩固脱贫攻坚成果的特色产业、有效衔接乡村振兴的保障产业、农民增收致富的支柱产业。
　　特色养殖，巩固脱贫
　　助力乡村振兴
　　一条条崭新的道路直通羊舍；一幢幢高标准的羊舍整齐划一；一群群黑山羊在山坡上，悠然地吃着青草……走进左权县红土垴村，放眼望去，漫山遍野都是黑山羊，“咩咩”的叫声不绝于耳。
　　“种庄稼赚钱少，不如养羊效益高。这几年，俺通过养羊，手头比较宽裕了，生活也变好了。”养殖户王文忠高兴地说。在合作社的带领下，越来越多的脱贫户通过养羊致富，过上了幸福生活。
　　“在羊场经营模式上，我们采取公司投资、农户承包方式，与农户签订养羊协议和收购合同，由公司统一供种、供饲料、收购和培训，形成农户散养、企业管理、集中出售的集约养殖模式。截至目前，已带动农户4000户，户均增收1800元。”新世纪农业科技公司负责人巨先荣介绍说。
　　左权县依托当地地理优势，以万安实业公司肉羊加工为牵引，以新世纪科技有限公司等企业和合作社育种为基础，以移民搬迁“空壳村”为育肥基地，以带动农户养殖为目标，采取“公司+基地+合作社+农户”四位一体的运行模式，建设现代化育种、育肥、加工基地，培育黑山羊、大青山羊、绵羊三大养殖品种。目前，全县已有养殖户550户，山羊存栏量11.6万只，年出栏量6万只，养殖总规模达17.6万只，山羊养殖初具规模。
　　为进一步做大做强羊产业，左权县制定出台了《推动产业发展促进乡村振兴三年行动计划（2022—2024年）》，建立了太行山羊产业链链长制，由分管副县长任链长，县直相关单位和乡镇主要负责人为成员，专职负责组织、协调、指导羊产业做大做强，打造“左权羊”品牌。
　　保种选育，扩群增效
　　打响“左权羊”品牌
　　太行山羊具有繁殖率较高、板皮质量优良、四肢强健、适应力极强等特点，是在特殊的地理及生态环境条件下，经过长期的人工选择形成的地方类群。
　　2021年，左权县新世纪农业科技公司与西北农林科技大学、山西农业大学开展“太行黑山羊品种繁育”合作，培育出了“太行黑山羊”品种，建立了高校“产学研展”试验基地，组建了黑山羊核心群，拥有了一整套科学的生产管理体系。同年，左权黑山羊良种选育项目被农业部列入全国畜禽良种工程，2014年，黑山羊被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
　　划保种区、建保种场、构建保种繁育体系……保种选育工作成为左权黑山羊产业发展的重中之重。
　　新世纪农业科技公司充分利用国家保种项目建设资金，高标准建设优质种羊供给区，全力推进太行黑山羊种质资源保护和扩繁推广。目前，供给区已选址，占地30亩，土地备案手续已办理，正在进行设计、规划、申报批复等前期手续，力争在今年6月份开工建设。
　　如今，通过保种选育，左权县黑山羊数量已达到17万余只。未来还将通过新品系培育、保种场建设等措施，规划五年时间，采取逐年递进式发展目标，到2025年，实现年饲养规模总量达到50万只，其中母羊培育10万只、育种规模达到15万只、育肥规模达到25万只、加工屠宰能力达到30万只，带动农户1万余户，年产值达到10亿元。
　　延伸产业，融合发展
　　构建“左权羊”全产业链
　　“我们的黑山羊全部都是放在山上养殖，肉质鲜嫩，吃起来有嚼劲，一口咬下去香喷喷的，不怕没有销路。”养羊大户宋国华自信地说。
　　左权黑山羊独特的品质，深受广东、福建、海南等南方城市顾客青睐。为此，左权县全力推进羊产业从单纯养殖向品种繁育、肉羊育肥、精细加工、产品开发、品牌营销全产业链发展。
　　左权县依托万安实业公司山羊屠宰加工厂，充分利用已取得的“左权太行山羊”地理标志畜产品认证、港澳出口证等影响，挖掘黑山羊食用、养生系列产品，提升羊肉分部位精红分割加工水平，研究速冻速食产品，扩展活羊港澳养殖市场供应能力，将原生态、高品质、富营养的四季生态山羊，打造成山西太行山区特有的地方特色产品标签。
　　左权县农业农村局局长巨维荣表示：“预计到2024年，全县黑山羊养殖总量要达到50万只。为解决不断增长的饲料需求，我们在牧区内规划了四大区域，大力推广粮改饲、牧坡改良、牧草种植和秸秆加工利用，累计改饲种植面积达10000亩以上，完成人工种草和牧坡改良10万亩以上，建设年产10万吨饲草加工厂”。
　　与此同时，左权县还深挖“太行山羊”康养、民俗和餐饮文化，凭借当地“羊”文化和乡村风情，加速推进羊产业与农业旅游观光园区、写生基地等文旅融合发展。一是依托“羊倌歌王”石占明效应，打造山羊生态养殖展示区，全面改良红都一带牧坡条件，山上种柠条沙棘，山下围栏种牧草，形成山上青松翠柏、桃红杏白相映，树下紫苜黄花相衬，林间溪边山羊信步的田园生态展示区。二是将左权黑山羊养殖与文化休闲度假区、写生基地融合发展，在百里画廊黄金谷、龙泉国家森林公园、泽城写生基地等自然景区和麻田八路军总部、桐峪临参会等红色基地，形成看风景、画“羊”景、听民歌、赏花戏、品羊肉、体民俗、受教育、冶情操的文化休闲和写生体验区。

#健康##养生# 【舌头与健康】
健康人的舌头是粉红色的。如果不健康的人从舌头上可以看出来
1．舌苔很厚，脾胃不好，
2．舌根发青，肾不好，
3．舌两侧有牙印，是肝不好，
4．舌头发白，是心不好，那是心肌供血不足...血液循环不好，有贫血的症状。
5．舌尖发暗紫色，是心火过旺，是血绸，血粘，
6．舌尖长了许多小点点、红点点，可能有心肌炎。
7．舌尖不尖，中间有深沟可能有糖尿病。

◎五色与饮食养生 食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理是饮食养生的基础。从中医的角度上讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。这里讲一个题外话——靶向性。中医在几千年前就已经有了“靶向性”的概念，并且探索出行之有效的方法与理念。而现代医学中，对于药物作用的“靶向性”即“专一性”问题（只对病变的组织细胞发生作用，不伤害正常的组织细胞）还没有完全解决。所以说，作为中国人，值得骄傲的地方太多了，就这一个靶向性的问题，几千年前的老祖宗早已经把它应用到生活中了。 心色是赤色，属夏天，所以红色的食品养心入血，还有活血化瘀的作用。尤其是在夏天，养心更为重要，应适当多吃山楂（红果）、西红柿、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。 肾色是黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天，更应该养肾。因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。肺色是白色，属秋天，所以白色的食品有补肺作用。因此，秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。 脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食品。 肝色是青色，表现为绿，所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。 ◎五味与饮食养生味过于酸：酸味补肝，味过于酸，反能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克伐脾胃（木克土）导致脾胃消化功能障碍。 味过于咸：咸味补肾，味过于咸反而伤肾，损坏骨头（肾主骨生髓），肾气偏盛，就会导致抑心气（水克火），引起心悸、气短。 味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水（土克水），出现面黑。 味过于苦：苦味补心，味过于苦，反能伤心，导致心肺功能障碍（火克金）。 味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反能伤肺，出现筋脉迟缓不利（金克木，肝属木，肝主筋），又因为肺主气，伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。 所以，《黄帝内经》强调要饮食有节，以免伤害五脏。同时味觉也能预示着五脏的状态，这也是中医的奥妙。苦：提示肝热或肝病；甜：提示脾热；咸：提示肾虚，因肾虚，肾液上泛之故；酸：是肝气上溢的征兆，多显示肝虚；腥：有肺热的先兆。