【双节期间,“光盘行动”成为瓷都文明风景线】
  景德镇在线讯(徐悦 文/图)十一长假期间,不论是游客还是瓷都市民,品尝各类美食是假日必不可少的活动。假期美食当前,大家不仅吃得开心,更要吃得“干净”。在畅享美食的同时,主动践行光盘行动,让文明之风成为国庆长假的一道美丽风景。

  对于热爱美食的镇巴佬来说,品尝美食从早餐开始。10月8日早上,在新枫园小区的一家沙县小吃内,市民们吃着早餐,聊着假期趣事。早餐店内每张餐桌的墙壁上都张贴着“文明用餐,节俭养德”“文明用餐,节俭惜福”的宣传语。店内生意络绎不绝,有的顾客在店用餐,有的顾客选择打包。记者注意到,在店堂食的顾客基本上就能做到光盘行动。该店老板娘告诉记者:“客人们点的都不多,基本上都能吃完,很少会有浪费的现象。”

  金鼎商业广场是吃货们的美食天堂,自助餐、烤肉、西餐、火锅等各类美食应有尽有。10月8日上午11点记者来到金鼎商业广场,只见各餐饮店都在准备迎接客人。值得注意的是,记者走访的商场大部分餐饮店内显著位置都张贴了“光盘行动”的文明宣传语和画报。

  商场3楼的谭鸭血老火锅的店内,一张“光盘行动,从我做起”的文明宣传画报格外引人注目。为了倡导顾客做到文明用餐、光盘行动,该店领班介绍:“我们不仅在店内显著位置张贴宣传画报,顾客在点餐时,工作人员也会提醒客人适当点餐,杜绝浪费。比如2人用餐,建议点6个菜。客人们也会做到适当点餐,基本上都能吃完。有些包厢的客人较多,吃不完我们也会建议打包。”

  相较其他餐饮店,自助餐的浪费情况相对较多。随后,记者在商场1楼的自助餐苏格里岛店内发现,每张餐桌的桌角都张贴着“一起做光盘行动的践行者”宣传标识,工作人员也在提醒用餐的客人勤拿少取,减少铺张浪费。

  据了解,在国庆长假前夕,景德镇市场监管局要求全市各餐饮服务单位要大力倡导厉行节约,推行“制止餐饮浪费”,在经营场所显著位置张贴海报、悬挂横幅、放置告示牌等行式,提醒消费者适量点餐,主动提供“打包”服务,全面推广“公筷公勺”“小份适价”“光盘行动”等服务理念,引导消费者按需点菜,积极营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围。

有“罚令”难执行!贵阳丝娃娃、自助餐存在浪费现象#贵州# #节约粮食从你我做起# #节约粮食·光盘你我# 近日,贵阳市精神文明建设指导委员会发出倡议:“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费。”倡议书中提到,要在全社会形成文明、健康、科学、理性的餐饮消费理念,营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。
那么,目前餐饮浪费存在哪些现象和矛盾,应该如何解决呢?对此,动静记者在贵阳市进行了采访。

“来吃饭的老顾客,一般都清楚自己点多少够吃,也不会多点菜浪费钱。新来的客人,才比较容易出现错误估计菜品分量和不了解口味而导致浪费的现象。”贵阳一家黔味小吃店主管刘先生告诉动静记者。采访中,大多数商家表示,极少有消费者会刻意多点菜造成浪费。
为了避免浪费,贵阳一家麻辣烫的店员告诉动静记者,他们都会事先提醒。店员:“点菜的时候我们都会提醒顾客,吃多少取多少,吃不完的部分我们是不会退钱的。”

动静记者在采访中发现,卖贵阳特色小吃丝娃娃的自助式餐厅浪费现象比较突出。据了解,一直以来,丝娃娃的售卖方式都是饼皮收费,配菜不收费。想吃什么包什么,能吃多少包多少,原本是丝娃娃的一大特色,但这样类似于自助的售卖形式,却留下浪费的隐患。

走进贵阳一家丝娃娃店铺内,动静记者看到,正待收拾的桌面上,大多数菜品所剩无几,只有用来装丝娃娃配菜的12个小碟里还留着许多剩菜,而通常上了桌的配菜都不能进行回收,只能倒掉。
“很多人想着菜不要钱,皮要钱,就想要多拿点菜,但是眼大肚皮小,就造成了浪费。”店员告诉动静记者,现在丝娃娃所用的配菜不仅是自己包,还是自己取,所以成了小吃里面浪费情况比较严重的。

事实上,在丝娃娃餐厅的自助取菜区域,商家明确贴有“蔬菜不回收,请按量取食”的提示语,店员也会适时提醒顾客勤拿少取,然而浪费现象仍有发生。

对此,一些自助式餐厅负责人告诉动静记者,尽管他们贴出提示或者采用罚款的方式来阻止浪费行为,但在实际的处罚操作中很难实现。一方面秉承着“和气生财”的理念,为了避免与顾客发生矛盾,商家通常情况下不会去较真,另一方面商家也不具备执法权,如果贸然进行处罚,会陷入无法可依的窘境。动静记者在调查中发现,这样有“罚令”却难执行的情况在自助式餐厅中很常见。
同时,部分自助式餐厅也提出,未来他们可能会采取先交押金再用餐的形式来遏制取餐过程中的浪费行为。

“ 请客要大气”也是造成餐饮浪费的一个重要原因。
贵阳市饮食服务行业商会会长彭建明在接受动静记者采访时表示,在中国,饮食是一种文化,传统的一些饮食观念需要与时俱进,有所改变。
彭建明:“中国人请客吃饭的一个特点就是,在请人吃饭的时候,桌子上要是没有剩余的话,就总是觉得客人没有吃好,心意不诚,所以在这种情况下,宁愿让桌子上剩着菜,这样才足以表达主人对大家的这份心意。”

彭建明表示,如果要杜绝餐饮浪费现象,首先就要加强宣传和引导,改变一些不合时宜的观念,再向全社会宣扬浪费可耻,让“厉行节约”的观念成为一种“新食尚”。其次,餐厅方面要提醒顾客理性用餐、适度用餐,宣传光盘行动,提供打包带走服务,让服务措施更加合理、可行。
据动静记者观察,浪费不仅是消费端的一种行为,还容易存在于销售、生产和回收环节。
动静记者从贵阳一家生鲜超市了解到,在销售环节,为了从源头处解决“吃不完浪费的问题”,超市采用小包装、小份菜的销售模式,比如以家庭为单位打造“一顿食”的小包装商品,涵盖一些常用的食品品类,既解决顾客的个性化需求,也达到节约的目的。
在生产环节,厉行节约,反对浪费的推行,让商家在生产和回收环节多了一些思考。几位餐饮店主管表示,他们会在每天食材的需求上做好规划,“精打细算”后依然多出来的食材,每天都会以员工餐的形式消化。
一家卤味小吃店的主管说:“每隔两天向公司要货,一次只要一、两天的货;根据以往的经验预估第二天的下单量,按量进货”。
在回收环节,针对剩下的一些厨余垃圾,仍然可以成为循环利用的原料。据了解,贵阳贝尔蓝德科技有限公司是一家负责回收处理餐厨废弃物的企业,公司生产部副总经理张得海告诉动静记者,他们每天可以回收处理260-300吨餐厨废弃物。据张得海介绍,他们回收后的餐厨废弃物要先进行称重记录,通过生物质分离器筛选出筷子、饮料瓶等生活垃圾进入填埋场填埋处理,再将剩余垃圾进行物液分离、油水分离等过程,最后有机质进入高温厌氧发酵罐发酵处理,粗油脂作为原材料销售给正规的生物柴油厂做原材料使用。
全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平在接受新京报记者采访时指出,防止餐饮浪费的相关立法不能一蹴而就,应该先把节约粮食的观念植入到消费者心中。
赵皖平认为,餐饮浪费的立法是具有全民意义的。虽然吃什么,吃多少是个人的权利,但如果形成没有必要的浪费,就是对社会成本的消耗,威胁到公共利益,这就应该纳入到法律里面。公民的权益、公民的利益也需要服从社会的公共利益,所以关于遏制餐饮浪费的立法是有法律依据的。
同样,贵州知予律师事务所律师陈会琪在接受动静记者采访时表示,如果对餐饮浪费行为进行立法需要做大量细致调研工作,才能保障后续执法的可行性和可操作性。此外,陈会琪还认为,应该加强对公权浪费行为的监管和查处。

【文明礼仪】公共场所文明礼仪小知识

争当文明市民

从践行文明行为做起

文明有礼

优雅如你

新兴正在创建广东省县级文明城市

让我们一起说文明话、行文明事

做文明人、创文明城吧!

公共场所文明举止篇

商场、医院、餐馆、公园、图书馆、电影院、电梯等公共场所是人们经常聚集、供公众使用或服务于大众的地方。公共场所讲文明懂礼貌,是全社会所积极倡导的。那么,在公共场所我们应该怎么做,让自己的行为更加优雅有礼呢?

商场

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到商场购物,不要在商场里到处乱跑玩耍、高声喧哗。乘商场手扶电梯时靠右站,将左边通道让出作为急行通道。不乱翻货架上的物品,所有物品都要轻拿轻放。喜欢的东西看完后不买,应放回原来的地方。不能擅自拆开包装袋(盒),不随意品尝散装食品。尊重售货员的劳动,礼貌购物,结帐时如果人多要自觉排队。

医院

到医院看病时,不要大声喧哗,在医生身边大声说话或打电话会影响医生的诊治。无论是挂号还是候诊,均应遵守秩序,依次排队。私家车要停放在指定的位置,切不可堵住急救通道。候诊时,保持安静和环境的整洁,不随地吐痰和乱丢废弃物等。不可无视禁烟标识躲角落过烟瘾,如果想抽烟,可以到医院的室外进行。

听从医院的安排,对新老医生应同样尊重。当较年轻的医生为自己诊断病情时,要积极配合,主动提供病情症状,协助医生做出正确的诊断。如果对医生的诊断有疑义,要有礼貌地向医生说明自己的疑虑,请医生再作考虑,不可自以为是、随意打断医生说话,更不可与医生争辩吵闹。如果对医护的诊断、用药以及服务态度有疑问或不满意,作为病人及其亲友也不宜随便发火吵闹,甚至殴打医务人员,而应有换位思维的态度,耐心询问医务人员有关处置的依据,请医务人员采取必要的措施帮助解疑释惑。

去医院探望病人时,按医院规定的时间去探视,既不干扰医院正常秩序,也有利于病人的休息。如果吃了“闭门羹”,也不要与工作人员发生口角,应该耐心等待或另找时间。

公园

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在公园游玩,不大声喧闹、嬉笑打闹。不在非运动场所踢球、

滑草,以免影响和妨碍他人游览、休憩。

不擅自进入非开放的草地,不向草地内丢弃垃圾。

不攀折树枝或将树木作为承重载体做运动,不在公园内吸烟,不乱涂乱画。

不擅自前往禁行处“探险”,看管好自己的孩子。

不污染公园内水源,保持公园内水域的环境卫生。

拍照时不要长时间占用景点,如有人走近而妨碍镜头,应该礼貌地向人打招呼,或者等他人过去再拍;当必须穿过别人拍照地点时,应先示意或等别人拍照后再通过。

图书馆

进入图书馆,人多时,要按次序进入。在图书馆内不高声说话,不多占座位,不吃零食,不吸烟,不随地吐痰,走路步履要轻盈。

去书架上找书,要轻取轻放,看完后,要放回原处。入座时移动椅子要轻挪轻放,不要发出声音。

阅览时翻书页要轻轻地翻,尽量不发出声音,翻页时手不要蘸唾沫。爱护图书,查阅时保持书刊完整,不可将书籍撕坏、折角,或用笔在书上涂抹画线、撕毁条形码等。

借阅书籍,要注意按时归还,如要延阅,必须及时办理续借手续。

电影院

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去电影院观看电影时,应尽量提前或准时入场。在入口处,

主动出示票证,请工作人员检验,进场后对号入座。若观影迟到,其他观众已坐好,自己的座位在里面,这时应礼貌地请别人给自己让道。

从别人面前经过时,应面向让道者一边道谢,一边侧着身体迅速通行。

入座后,戴帽者应摘下帽子。坐时不要将椅子两边的扶手都占据了,要照顾到“左邻右舍”。

观影时,不要摇头晃脑、手舞足蹈或交头接耳,以免阻挡后面观众的视线;也不要高谈阔论,以免影响周围观众。

观影时,切忌起哄、吹口哨、怪声尖叫,手机应调至静音状态。爱吃零食的观众要自我约束,不吃带壳的食物,不吃带响声的食物。

情侣们不要过分亲热,有失雅观和挡他人视线。观影结束,应等影院亮灯后再起身离开。

电梯

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乘厢式电梯时,在电梯门口处如等候者众多,不要挤成一堆或挡住电梯门口,以免妨碍电梯内的人出来。应依次站在电梯门口两侧,先下后上,不要争先恐后。如与女士、长辈、上司或客人同行,男士、晚辈、下属或主人应先行进入电梯,站在电梯操作盘边上为前者提供服务。

电梯到达目标楼层时,应让前者先出电梯。电梯内不能高声谈笑,应保持安静。切忌抽烟、吐痰、丢垃圾。

在电梯里,尽量站成“凹”字形,为后进入者腾出空间。进入电梯后,应面朝电梯口站立,与同乘电梯人不相识时,目光应自然平视电梯门,以免造成面对面的尴尬。即使电梯中的人都互不认识,站在操作盘边上者,也应为别人服务。

在没有明令禁止宠物乘电梯的地方,小宠物应由主人抱起乘梯,大宠物应在没有其他乘客的情况下方可由主人带乘电梯。

乘自动扶梯应靠右侧站立,空出左侧通道,以便有急事的人通行;应让女士先上,站在靠右边的扶手位置。应照顾同行的老人与小孩踏上扶梯,以防跌倒;如须从左侧急行通过时,应向给自己让路的人致谢。

在公共场所,我们除了要注意以上文明行为外,还要注意自己的行为不能损害消防安全。

火灾的发生具有频率高、时空跨度大等特点,造成的损失也非常严重。消防安全无小事,人人参与是关键。大家要从我做起,杜绝以下消防安全不文明行为:

(1)占用、堵塞或封闭安全出口、疏散通道和消防车道;

设置妨碍消防车通行和火灾扑救的障碍物。

(2)与执行任务的消防车争道抢行。

(3)损坏、挪用、擅自拆除、停用消防设施、器材,盗用

消防水源。

(4)生产、销售或使用伪劣

消防产品。

(5)拨打 119 电话谎报火警。

(6)携带易燃易爆危险品进入公共场所、乘坐公共交通工具。

(7)在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。

(8)私自改装电器产品、燃气用具的线路、管路,乱接电源线,超负荷用电。


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