晚上给儿子加餐，脆皮鸡柳，简单好吃

1⃣️鸡胸肉剔除表面筋膜，切成手指粗细的条状。
2⃣️加盐，料酒，黑胡椒，淀粉抓到发粘，腌制15分钟左右。
3⃣️薯片装入保鲜袋，用擀面仗擀碎。（膨化食品都可以，本身有油，不用油炸）
4⃣️薯片倒入碗里，来回揉搓，让鸡柳均匀沾上薯片。
6⃣️烤盘铺锡纸，鸡柳排入烤盘。
7⃣️入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。空气炸锅180度15分钟。

终于实现贝果自由
新手小白一次就成功的肉桂贝果制作攻略来啦～✨

准备食材（4-5个贝果）：
高筋面粉 300g
牛奶 190g
肉桂粉 5g
蜂蜜 30g
酵母粉 3g
盐 3g
黄油 15g

制作方法：
▫️除了黄油，所有食材放入料理机和成面团
▫️加入黄油，继续用料理机打出筋膜
▫️把面团等分，盖上保鲜膜醒发15分钟
▫️整形：先干成方块面皮，卷起面皮捏紧，一边压出一个槽，把另一边卷进去
▫️放到烤箱里，打开发酵功能，35度左右发酵50分钟
▫️取500ml水加入25g糖煮糖水小火煮制微沸，放入发酵好的贝果，每面煮30秒
▫️烤箱上下火200度烤18分钟～完成

我自己买了Kiri奶酪做夹心，感觉跟Tims的口感也差不多了[doge]

#菜鸟李厨娘#

巧克力脏脏冰乳酪塔[举手][举手][举手]

[挖鼻]普通蛋挞吃够了吗？够不够都要来试试这款，冰着吃都好吃冰乳酪️蛋挞！
乳酪布丁丝滑细腻，配上浓郁的巧克力酱，脆脆饼干，口感层次真的太绝了！

1⃣️冰乳酪蛋挞液
取一个蛋黄，15g白砂糖，2g盐，40g奶油奶酪，40g淡奶油，150ml热牛奶，搅拌均匀后过筛两遍，冷藏半个小时。
2⃣️黑巧克力酱
150ml热的淡奶油跟80g黑巧克力混合，搅拌至融化。(嫌麻烦的也可以直接用买来的巧克力酱，不过会比较甜，可以把蛋挞液里的糖省了)
3⃣️蛋挞皮拿出来整理好，浇上蛋挞液九分满左右，上下火210℃烤15分钟。
4⃣️取出后，淋上巧克力酱，可可粉，跟奥利奥饼干即可。
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