铺专家|为什么大部分串串营业不过3个月 店铺转让怎么转得快
串串是小吃中冲劲最猛的品类,“饭时可错位竞争,闲时靠流量取胜,有效经营时段长”是串串火遍全国的杀手锏。
串串的选址一般靠近人流量大的地方,食用场景多样化,可以坐着吃、走着吃。这个品类从不挑剔从业者的经济实力、而只考验他们的商业意识。
门槛低,启动资金少、高频、刚需这些生意本质使得经营者趋之若鹜,然而战死者也不计其数,串串究竟是门怎样的生意?
1、炸串:从街边小贩
到高势能购物中心
炸串的制作工艺简单,将事先腌制好的串串放在油锅中炸熟,刷上酱、撒点辣椒面儿,吃的就是一个过瘾。
一元一串儿,每个钎子上肉不多,一次吃下来也要三五十。流程是选好、炸完、打包带走。对于顾客来说,只有现场制作,及时食用才能保证口感。
事实上,全中国几乎每个各个角落都不缺少炸串的身影,它源自于小时候街头小贩推着小车用地沟油炸出来的流油的小吃,品类本身有根,顾客对它有一定认知。
但是市面上的油炸串串鱼龙混杂,截至目前,也就仅零零散散两三个品牌,市场需求还远远没有被满足。
因此某连锁品牌负责人认为:炸串要做品牌就要从势能高的购物中心起步,其实只要顾客看到就会想买,不用重新教育市场。决定将这一品类重新搬回到购物中心高势能的地方,让品牌在各地生根。
2、涮串:单价低
利润高、易复制
涮串(以下简称“串串”)来自于四川,在火锅的光环下,迅速在一二线城市蹿红。
每到饭点最热闹的不是火锅店,而是串串店。
在很多高校门口,串串店的数量经常是火锅店的两到三倍。以校园为轴心的商业群体特征十分明显:受众年轻、人均消费低、选择多样。而这些特质,刚好与串串的特质相吻合。
热锅串串冬天卖的好,而冷锅串串夏天卖的好,这也使得两种形式受到季节性的限制。串串较火锅来说,无论在人员管理、食品消费、加工等环节,都有更轻便的优势。
3、高效率源于成熟供应链
近年来,麻辣烫、麻辣香锅、火锅店甚至一些中餐店,无论是单店还是连锁店,部分老板更喜欢将食材处理这一环节交给供应链,或是外包、或是自建、或是合作等,串串这个有根系的品类背后的是否也有标准化的生产流程及供应体系?
但业内人士往往对此看法不一。串串究竟适不适合标准化?
同为小吃起家的万利记联合创始人、副总经理王堡民认为:串串属于小吃,其最大的核心在于风味,而风味与标准化在某种程度上是相对立的点。如果做特色,意味着高人工投入,但至少能保证顾客消费体验较好。
“作为餐饮从业者,如果我们把事情变得越来越简单,把该省的事情都省下来,最终顾客的体验就会打折扣。”
4、串串适合加盟,
但目前市场挺乱
串串本身是适合加盟的品类,然而市面上多的是2、3个月就死掉的串串加盟商,很多人质疑它究竟是门怎样的生意?为何那么火的品类却开过不3个月?
“加盟商资质的审核,门店装修标准、服务标准、产品标准的制定,区域市场的督导制度等等,是一个完整的体系。很多企业没有做好这些方面的准备工作就急着放加盟,结果肯定会一片混乱,最终对品牌造成损伤。”
5、小 结
串串属于小吃品类,其成长需要经历四个阶段:
一、从零起步的江湖初期;
二、建立标准化体系的制度期;
三、强化内部管理的规范期;
四、树立品牌的文化期。
而目前串串尚处于从江湖草莽到标准化体系确立的过渡期。串串本身是门好生意,普适性强、整体持续向上,但行业也将越来越规范化。
注重体系建设的商家或将从竞争中胜出,散乱差者终究逃不掉“被洗牌”的命运。
铺专家,您身边的店铺服务商!对于找店老板,免费找店;对于正在经营的店老板,提供店铺营销策划落地方案;
对于转店老板,提供多渠道的付费推广,专业的人工客服筛选推荐客户,转店建议、跟踪回访、磋商议价等一站式服务,帮助转店老板快速把店面转出,且转个好价钱。7年数据统计,85%店铺在30天左右即可成功转出。
铺专家一直通过真实靠谱的服务和互联网和移动互联网作为载体,致力于解决网民的生意老板的急切问题。对每个老板客户全心全意服务,为了每天晚上能睡上一个好觉我们力求让每一个客户能达成所愿。

支撑“买买买” 快递有底气 “双11购物节”火热进行中,快递业也进入了旺季。经过与主要电商平台多轮对接和对快递企业处理能力摸底调查,国家邮政局预计,今年“双11购物节”高峰期将从11月11日持续至18日。高峰期间,全行业处理的邮快件业务量将达28亿件,日均处理量将达3.5亿件,超过日常处理量的2倍。

面对每年都会刷新历史纪录的业务量,快递业如何应对?备受关注的末端派送、绿色包装、安全寄递等问题如何解决?

“足不出村”寄收快递

一大早,记者从云南省腾冲市出发,沿着盘山公路来到了位于腾冲市最北端的滇滩镇腊幸村快递物流电商综合服务中心。

在3间不大的门店里,收件处、取件处分列两侧,来往村民络绎不绝。65岁的黄四明拿着一大袋鱼干、泡椒、腌菜、鸡蛋果等,前来寄包裹。“儿子长年在广州打工,我每两个月给他寄一次家乡特产。”黄四明告诉记者,村子离县城远,过去寄包裹不方便;现在有了服务中心,在家门口就能收发快递了。

“足不出村”寄收快递,不仅方便了出门在外的务工人员随时吃到家乡味道,也满足了村民“买买买”的需求。

“2014年,村里只有一家快递,两三天才会去县城取一次件,每次也就四五件,基本是贴钱做。”腊幸村快递物流电商综合服务中心工作人员杨丕纬告诉记者,在滇滩镇政府帮扶下,2018年4月份成立了快递物流电商综合服务中心,整合了圆通、中通、申通等6家快递网点,网点快件由客运车辆负责运输,不仅节约了企业运营成本,也保证了网点到件时间,实现了乡村快递快捷配送。

“如今,服务中心日均派件量达1000多件,收件量也有100多件。在‘双11购物节’推动下,未来业务量有望翻番,我们有信心确保每一件快递顺利安全送达。”杨丕纬说。

快递企业“合伙”成立综合服务中心,是云南省保山市在腾冲开展整合快递电商物流资源试点的举措之一。保山市邮政管理局局长赵麟表示,乡村快递物流网的建立,给农村群众带来了实实在在的实惠,特别是在末端派送领域实现了整合,共用资源、降低成本,杜绝了农村网点向用户二次收费的现象,打造了“不出村”的电商服务。

机器人“重装上阵”

“双11购物节”期间,各种智能设备、技术应用是助力快递提速的重要“武器”。在云南省大理市的中通快递滇西转运中心,智能化交叉带快递包裹分拣系统运转如飞。

“智能分拣系统最快每小时能处理2.4万件包裹,分拣准确率达99.99%,不仅大大降低了成本,也提高了快件转运时效。”中通快递滇西转运中心负责人廖体雄告诉经济日报记者,该中心业务覆盖大理、丽江、保山、临沧、怒江、迪庆等8州市,日均处理快递量超过20万件。据预测,今年“双11购物节”期间,滇西转运中心进出件总量将达368.38万件,同比增长40%,单日处理峰值最高达50万件。

廖体雄表示,随着智能分拣系统投入使用,智能识别、计算机条形码、无线射频等技术有效应用,满负荷运载日均处理量有望达60万件,在滇西地区的运送时效将提高0.5至1个工作日。

对消费者来说,快递的运送时效越快越好。为保障消费者享受极速物流体验,不少电商开始布局智能仓。“华中智能仓的启动,是贝店在供应链智能化方面的一次尝试。”贝贝集团合伙人、贝店副总裁柯尊尧介绍,为了给用户提供优质服务体验,贝店携手韵达智慧物流在湖北孝感建成了华中智能仓,通过自动分拣、爬坡入厢,让所有包裹实现自动封箱、自动分拣、自动出库,全程包裹不落地。据悉,华中智能仓日处理订单峰值预计达57万单,人工劳效将提升45%以上,发货时效将提升54%以上。

“科技创新正在深刻改变着快递业。”国家邮政局市场监管司副司长边作栋表示,大数据、智能化等技术已在行业广泛应用。目前,全国已建成232个大型自动化分拣中心,顺丰、京东、菜鸟、苏宁等企业在全国建立多个无人仓,一大批仓储机器人、配送机器人也在不同场合推广应用。有的企业还开发了自动化识别暴力分拣行为的“违规操作AI智能识别系统”,可24小时服务的AI智能客服机器人也已在多家企业投入使用,将有效提升高峰期客服能力。

包装省着用循环用

这两年,快递包装问题备受关注。据了解,今年“双11购物节”期间,邮政、快递企业、电商平台纷纷推动快递包装实现减量化、绿色化、可循环。

在中通快递滇西转运中心采访时记者发现,绿色可循环帆布袋随处可见。廖体雄介绍,这种帆布袋更加环保,可重复使用4至6个月,使用率是传统编织袋的100倍以上。在持续推广绿色可循环帆布袋的同时,中通还全面加入了“回箱计划”,在超过2万个快递站点增设了包装回收箱。

针对物流旺季,圆通也根据业务量数据,提前在全网储备可循环中转袋,预计“双11购物节”期间每天使用量将达210万只。与以往的编织袋相比,这种中转袋不仅更耐磨,装载率也能提升10%至15%。据统计,目前圆通全网可循环中转袋使用率已超过70%。

为了推广绿色发展理念,电商平台也在绿色包装方面深耕细作。据了解,今年业务旺季,京东物流将继续通过仓内无纸化作业、电子面单、循环包装袋等多种措施减少纸张使用。同时,其在行业内率先发起的纸箱回收活动已经全面升级,从北上广深等12个重点城市扩展至全国。此外,京东物流还上线了可实现多品类打包的智能包装系统,效率是传统打包方式的5倍至10倍。

边作栋表示,下一步将督促企业加强培训教育,确保一线人员严格按《快递业绿色包装指南(试行)》规范包装操作,避免随意包装、过度包装;同时,持续推进电子运单、瘦身胶带、循环中转袋等环保包装产品应用,减少电商快件二次包装,特别是在业务量较大的广东、浙江、上海、福建等省份加强应用。此外,将继续引导企业发挥“逆向物流”优势,在高等院校、小区楼宇、写字楼等重点区域,做好包装废弃物回收再利用,积极推进与社会回收体系有机衔接。 https://t.cn/AirNQHUj

#乡村振兴,文昌在行动#

#东路镇永丰村# ——抓致富产业发展,农民增收新动力

永丰村,位于东路镇西部水库尾较偏僻的地区,东临一望无际的东路水库,南邻新桥镇, 西接琼山三门坡镇。由石马头、山心、昌平、美雅等四个小村合并而形成,总土地面积五、 六千亩,常住人口不足一千人。以前是东路公社人口最少面积最小的生产大队,现在是东路 镇最富裕最美丽的乡村之一。

乡村振兴,关键是产业要振兴。东路镇政府鼓励和扶持当地农民群众立足本地资源发展 荔枝、火龙果、胡椒等特色农业,多渠道增加农民收入。尽管永丰村土地面积不大,但在政 府的政策扶持和当地村民的辛勤劳作下,已经形成了 1200 亩的妃子笑荔枝园、600 亩的火 龙果种植园、800 亩的胡椒园的多足产业齐发展的局面,为村民脱贫致富起到了带头作用。

永丰村委会村党支部副书记高明书记表示,村子里从 1997 年就开始做荔枝园,由于品 种好,光照足,种出来的果皮薄核小,汁水充足,一口下去甜到心里,所以销路特别好,除 了在线下销售,村里还和顺丰达成了合作,便于网络销售。荔枝时节一到,顺丰的运输车就 会开到村里,确保让顾客第一时间吃到最新鲜的荔枝。今年荔枝量高价好,平均价格在 8-12 元/斤,永丰村的荔枝比其他地方的荔枝每斤贵一元左右。该村 1200 多亩荔枝园,总收入比 去年增加约 3 倍,村民不仅增收而且增产。经初步统计,该村荔枝总收入将突破 1000 万元。

从 2012 年开始,村里开展了水库库区整村推进建设硬化村道、巷道,通过水库移民危 房改造的方式,全村基本户户都是房子,全村从 2016 年根据规划发展要求,先后投资 600 多万硬化村道巷道绿化村道,修建景观,建成文化广场,建设特色农家乐一间,可垂钓、露营、品农家特色菜品、农家水果。为了更好地带领村民脱贫致富,村委会积极组织村民参 加文昌市脱贫致富电视夜校东路分校永丰村委会教学班,定期开展农产品的种植教学培训班。

#排坡村# ——抓特色产业项目,盘活荒地,睡莲盛开

排坡村,是抱罗镇振联村委会下辖的一个自然村。
2019 年 3 月份以来,排坡村村民自发投入资金 80 多万元,完成了排坡村村民文化广场 建设、道路硬化、村道绿化以及安装路灯等工作。

美丽乡村的建设不仅使村子旧貌换新颜,也调动起大家主动整治村庄环境卫生、保护家 园的积极性。抱罗镇振联村委会排坡村村民许书烈表示,村民在美丽乡村建设过程中,非常 积极响应,有钱的出钱,没钱的出力,大家都齐心协力去做美丽乡村,对于整治环境卫生, 由党员带头,村民个个都积极参加,还建起了文化室、排球场及文化广场等,俨然一座精致的花园,

与此同时,排坡村还积极引进产业,为美丽乡村建设提供强有力的经济保障。长久以来, 不少村民以经济效益不佳为由,常年在外务工,多数农田成为撂荒地。今年 5 月下旬,在乡 村振兴工作队的帮助下,排坡村成立了专业合作社,以租赁形式,向村民征集 40 亩撂荒地, 改造成浅水池,种植紫睡莲。排坡村 19 个农户成加入了专业合作社,并联系了一名种植大 户,一次性筹集了 30 万元启动资金。短短 3 个月,40 亩荒地变成了一片紫色的花海。加入 合作社的村民还积极负责基地日常管理与维护。

抱罗镇振联村乡村振兴工作队队长付强表示,在初步推动了紫睡莲种植基地的建设之后, 下一步就是通过种植技术专家的技术指导和种子改良,实现更大的规模化种植。在销售渠道 方面是不用发愁的,除了在海南爱心扶贫网上销售之外,还联系了花卉种植大户可以批量收 花。在达到一定规模之后,还可以配合果树种植,开展相关的旅游项目。

“一方面搞产业,一方面搞活动,两条腿走路”。紫睡莲田是一道很美的风景,周末附 近市县的游客可以开车过来,赏莲花,摘果蔬,吃农家饭,然后打造乡村旅游的示范点,不 断增加农民的收入,还有村集体的收入。下一步,排坡村将以产业为依托,扎实推进美丽乡 村建设。

#抱罗镇福朝村# ——“三清两改一建”,人居环境好

现在的福朝村,经过在家村民和外出乡贤的合力建设,村容村貌有了巨大的变化。

村道告别了黄泥土,铺上了水泥路,变得十分干净整洁,每天都有村民轮流打扫卫生。 道路两旁种植了花草树木、修建了步行慢道,在慢道边行走时,还可以欣赏到美丽的田园风 光。刚刚铺好的水泥道上,道路两旁绿树成荫、繁花似锦,令人非常惬意,心旷神怡。村庄 环境越来越干净,村容村貌越来越美,此情此景,村民看在眼里,乐在心中。

抱罗镇抱农村党支部副书记陈玉仕表示,为了美丽乡村建设,改善人居环境,村集体利 用产量低的坡地进行了退耕还林,国家给了 210 元/亩的粮食补助,村里总坡地 1800 亩,一 共退耕了 300 多亩地。这笔钱一部分给了农户搞生活,一部分用于村集体整治。加上国家拨 的补助款项,村里在 2018 年底实现了污水改造工程,绿化、水泥路、公厕、凉亭、体育广 场,极大地改善了村民们的人居环境。

卫生好了,人居环境好了,村民的凝聚力就更高了。在建设美丽乡村的同时,福朝村以 产业为依托助力乡村振兴,引进黑山羊养殖产业、成立养牛专业合作社。2017 年,福朝村 年人均可支配收入达一万多元,相比从前,实现了大幅增收。此外,2018 年,福朝村充分 利用村里的撂荒地以及剩余劳动力,又引进了牧草种植产业,进一步加快推动村民增收致富 的步伐。

作者:杨雪

声明:如涉及版权问题,请尽快联系我们删除!我们的邮箱是:741315237@qq.com,诚挚感谢。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 有的时候虽然奋力一搏也不一定能成功 但如果根本不去拼搏 那更不会有半分希望 只要你爱他 只要你觉得他值得 那么胜负成败便不能成为你热血激情的桎梏 为了心爱的人热
  • ❤️最近想你的人 他会直接告诉你他在楼下等你想带你吃饭的人他会每次带你吃不同的饭 轮流来想带你去玩的人他会提前美团买好票 调整好自己的时间行动永远比画大饼更重
  • 目前曼城的主场容量在53000人左右,这个数额在过去的十年当中就呈现出了不够用的表现,早在15年曼城就提出了这个项目,并且已经拿到了规划许可,但是当时因为种种需
  • 2.但是减肥毕竟是世界难题,如果减肥不成功,我们也可以用手术的方式帮你去掉双下巴。隐蔽的小丸具很多,但这款真正做到了随拿随用【日用品】的感觉,这外观,出场即是女
  • 余生不长,只有学会放下,心灵才会得到解脱,我人没有完美,幸福没有一百分,不能拥有那么多,又何必要求那么多呢。余生不长,只有学会放下,心灵才会得到解脱,我人没有完
  • Michael to Entertainment Tonight in 1983 on what is going through his mind while
  • 黛珂的质地就是水润的乳液状,我是混油,秋冬用觉得刚好,成膜不是特别快,如果比较急就上一层散粉。五月初建立了拼单群,里边都是散粉,我是代拍的,到今天结束成立了大半
  • 光影运用简直绝了》今天给大家带来一组日本插画师RE°的插画作品,这位插画师已经不能用“大佬”二字来形容了,基本属于“巨佬”!这个结尾精彩的高潮和罗戈人对梅什金既
  • :小粗腿救星:一起做2米长腿精矮个子女生一定要买 我代理个子高穿不出它的精髓 想哭 这个裤子的精髓就在微微拖地 也就是身高大概165左右的宝宝穿鞋子能盖住脚后跟
  • 魔族的力量由此绽放|仙格阁Hello我是你们的小神又来了,相信喜欢玩RPG的玩家 ,对于魔都的一个店肯定非常熟悉,那就是大名鼎鼎的仙格阁啦 ,不过这家之前一直都
  • 她给盛长枫时间“表现”自己冷眼相待,看到他们夫妻不和,王大娘子喜上眉梢,盛纮气得脸色铁青!为防止关在庄子里的林小娘作妖,柳氏每隔两月都要去“探望”她一次,既成全
  • 回扌空氵匚总7个亻壬务,没有一个好看的,都在最后,大家难道是安于现状了吗⁉️就这么安心接受自家在最后吗❓为什么不愿意点点呢,很麻烦吗有些人甚至都切了十几个hao
  • 以本案为例,案发后朱某、崔某、高某的婚姻是什么结果可想而知,而崔某还将被判刑,早知如此,何必当初。高某之所以恐惧,并不在于崔某的殴打,而在于崔某称自己是朱某的丈
  • 情,因真诚而暧心;花,因纯洁而含香;水,为清茶而倾心,心,为情感而坚守;缘起有因,情思有属有些花开,即使无言无声,亦有暗香浮动;有些遇见,即使没有长久,依然温暖
  • 哪怕我跟你关系很好,但是发生在你身上的某些事,遇见和错过的某些人,对我来说是很难感同身受的。到后来你会发现,适当的倾诉是必要的,但不能要求别人以你的悲喜为悲喜
  • 对王鹤棣路转黑,真是一堆下头粉,就这样的,三线小演员 我家紫紫才不愿意,还有只是网传好吧 别以为苍兰诀火了,你们就无法无天,一点家国情怀也没有,有什么用,火的剧
  • 定制l七夕份的礼物 金币项链68包邮/条材质:925纯银 礼盒包装~这个是今年ins上很火的项链 之前韩代买了几款自己超喜欢的款 找厂家定制了500套 终于在
  • 散去繁华,与你一起低眉烟火,不求,这一路姹紫嫣红的美丽,只为,岁月深处的那份守望。那深藏在心中的念,婉约了谁的心事?
  • 好大动静的雷阵雨啊⚡️☔️ 如今住在近20层的高处,在半空中对着金鸡湖观赏,又是一种味道!——“震。亨。震来虩虩,笑言哑哑。震惊百里,不丧匕鬯。”[心] 不由
  • 新能源汽车方面,关注二线弹性:中材科技、中科电气;以及基本面持续超预期个股:宁德时代、新宙邦、璞泰来;另外周期价格驱动的德方纳米、科达利。证券时报·数据宝统计显