通宵追完剧
被逼出来营业了
今天能戴得进con和不浮粉真的谢天谢地了
早上狂灌一大杯咖啡消肿+保持清醒
累了 想快点回广州
自由自在 没人管
天天被唠完回清远工作就是逼我谈恋爱
我真的快疯了
回来工作我可能真的会重度抑郁
现在一个人就挺好的
不结婚就不结婚 老姑婆也没啥啊
我就慢慢等崔熊和王嘉尔出现就好了[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]

#牛奶除了喝还有哪些吃法#
中餐的话,应该就是粤菜中的顺德菜用牛奶比较多,用的牛奶品种是水牛奶,水牛奶与普通牛奶最大的区别是水牛奶的脂肪含量特别高,一般可达9%,而普通牛奶是4%左右,所以才可以在双皮奶上面看到一层厚厚的奶皮。(有些人用普通牛奶做双皮奶做的不好不是因为方法问题,而是原料就错了)。
比较常见的四款牛奶的菜品是大良炒牛奶、炸牛奶、姜撞奶、双皮奶。
炒牛奶是顺德大良第一食府龙的酒楼的大厨所创。
主要用料有水牛奶、蛋清、火腿、虾仁、坚果、盐、油。
看配料表就可知道炒牛奶是咸鲜口,并且脂香浓郁。
而制作方法是用软炒法(热锅后小火慢炒),炒牛奶是很容易过火的,所以很考验师傅对火候的掌控。所得的炒牛奶应当是已经凝固好,软、微糯、微黏,能很好的包裹住舌头表面。
当我们吃到完美的炒牛奶应当是看似固体吃起来却似浓浆,这非固体也非液体的炒牛奶完美的覆盖在舌头上,这时候品尝到的应该是水牛奶那丰韵的脂香,火腿的咸鲜。而虾仁和坚果给予炒牛奶的可嚼性,这些味道随着炒牛奶在口中慢慢咀嚼,慢慢的的融化而达到顶峰,吞下去后感觉到从头到脚都是牛奶的芳香。
炸牛奶
炸牛奶主要原料是有水牛奶、玉米粉、白糖以及急浆。
原料很简单,那么怎么样才能把牛奶这样的液体变成金黄酥脆内里软嫩的甜食呢?关键在于技法。
先将少量的水牛奶加入玉米粉搬运,再加入足够的水牛奶和白糖,用水浴法加热至八成熟,也就是水牛奶变成糊糊的状态,然后放入涂了植物油的器皿中并置入冰箱让其凝结。凝结好的牛奶会像豆腐一般,此时吃起来也是很美味的,不过会差点意思。把凝结好的水牛奶切成骨牌大小,裹上急浆油炸即可。
最后的成品会外表金黄酥脆,里内软嫩,并且奶香味浓郁。
现在有许多酒家用炸面包片裹着凝结好的牛奶,此举非常的恶劣,炸面包片会吸取大量的油脂,并不如传统制法那样酥脆爽口,反而会显得十分油腻,大概是酒家对直接炸牛奶技艺不够,所以才用此举偷懒。
姜撞奶
姜撞奶是一味奶香浓郁姜味扑鼻的甜品,
什么是:分子料理(下) - 吃很重要 -
),写的很好了,我就不再重复。
姜撞奶:一个实用分子料理案例
发现了这道只用了姜、奶和糖三种非常普遍的食材的甜点之后,就跑去搜索了很多制作姜撞奶的食谱,但是他发现,就这么三种简单的原料,他找到的数十种食谱里居然可以描述得千奇百怪。(也不怪他,姜撞奶就没几家店做得好的,广东当地的老店仁信、民信,广州文明路的百花、玫瑰,都不能保证100%做得靠谱,完全看当日运气。)这些食谱对于几个关键问题可谓各说各话:
1. 用老姜还是用生姜,应该怎么研磨或捣这些姜?
2. 用多少度的牛奶?
3. 用脱脂奶还是全脂奶,用巴氏奶(室温下只能保温1-2天的牛奶)还是非巴氏奶,能不能用豆奶?
4. 奶和姜汁的比例(8:1 还是 25:1)?
5. 把姜汁倒进奶中,还是把奶倒进姜汁里,以什么高度倒入?
6. 是否需要加白醋以帮助凝固?
此时,如果你家没有会做姜撞奶的妈妈,谁告诉你什么才是正确的做法呢?
这个时候分子美食学就出场了。准确来说,是分子美食学背后的思维逻辑。挪威哥从搜集到的报告中发现,在家制作这道甜品的成功率只有 50% 。各种组合之所以得出不一样的结果,全因为这三种东西在不同状态下发生的化学反应不一样。一旦的操作超出了某个维度,姜撞奶就凝固不起来了。挪威哥写了很长一篇解释了个中的作用,由于我化学也不好就不在这里瞎延展了,大概概括下来,就是生姜所含的蛋白酶,可以在一定条件下将牛奶凝固。
还记得上面提到的分子料理几大技法里的凝固化(gelling)吗?姜撞奶其实是就是这种技法的应用。在工业制成品中,提供凝固作用的通常是凝乳酵素这种东西,而在姜撞奶里,生姜担当了这个角色(理论上,你用生姜做芝士也是从科学上可行的)。但是,生姜含有的蛋白酶只能在一定温度下起作用,实际上它们对温度非常非常敏感,这个温度窗口少到只有 60-65 °C 这个维度,一旦高于 70 °C ,就完全不起作用了。当姜汁和牛奶接触的时候,你还不能搅拌,因为这样会破坏凝固的过程。
挪威哥经过自身实验,给出了他认为成功率最高的傻瓜版姜撞奶做法(这种做法我看很多食谱都提到过,但好像并没有谁去把它说出个所以然)——
你需要有:
1. 脱脂奶(250 mL)
2. 新鲜的生姜汁(18 g)
3. 白糖(20 g)
4. 电子食物温度计(成功与否就在此一物)
操作步骤:
1. 将糖和奶混合并加热至 65 °C
2. 把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会,随后榨汁
3. 把姜汁放在碗里,将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中
4. 不要搅拌,千万不要搅拌
5. 室温等5-10分钟
6. 如果操作无误,此时已经凝固成功可以上桌
谁也没想到,居然会是一个挪威人去教我们做姜撞奶。这其实就是实用版的分子料理,也是我认为分子美食学最有价值的地方:以科学的思维看待烹饪和食物。掌握了背后的原因,你不仅可以做姜撞奶,也许还可以试试奇异果撞奶。(Disclosure: 我按照以上做法做了一遍,可是没有 100% 成功,估计是奶和姜的比例没掌握好…)
当然他用脱脂奶我是不赞成的,还是得用水牛奶比较好。
双皮奶
双皮奶应该是这四道牛奶菜品中最受大众所喜爱的,我也很喜欢,并且我认为冷的比热的更好吃,因为凝结的更好,牛奶在口中融化的感觉也很棒。
具体做法也不难,唯一问题是在于一定要买水牛奶,不然上面那层脂肪奶皮不够厚,整体就会不够香。
下面是引用他人的制作方法:
制作材料
1.鲜牛奶500ml,用水牛奶,脂肪含量越高越好;
2.鸡蛋3个,
3.白砂糖随意,根据自己的口味适当加量。
烹饪方法
1、准备所需原料,如果用400ml的牛奶,用2个鸡蛋也可以。
2、牛奶倒入小奶锅中加热,加热但不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮。
3、加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在通风处等待奶皮的形成。(这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)
4、用小刀或者筷子划开一个口,口子也不要太小,太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。
5、把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗内。(为了避免因操作迟缓,底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。)
6、到出牛奶的碗,一层奶皮在碗底。
提示事项
1、.要用小火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了
;把锅盖留个缝隙,如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩;
2、结第一次奶皮,一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶,否则无法结出厚厚的奶皮。这一步很关键,可以把牛奶煮一下,不过不能煮开,烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了。如果不能把握好时间的话,可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定盖上保鲜膜或者碗盖,不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。
3、奶不倒净,碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮,用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。
4、快速搅拌蛋奶液,过筛,撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖,搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去,以免影响双皮奶的成型。
5、回倒要耐心。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面。
6、控制好火候。再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热,五分钟后再取出。
7、奶皮要保持完整,不使其破碎,挑起时动作应轻缓;
8、奶蛋液重新倒入碗内,数量以与原奶皮高相符,不宜过多;
9、碗上面的奶皮有防止皮下蛋液过火而老化的作用,可以保持成品滑润。
10、所用的锅应用椭圆形铁盖,以避免蒸馏水滴落在奶皮上。

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佛山市福隆天盛农产品有限公司

公司简介
01

佛山市福隆天盛农产品有限公司独资开发建造的南方药食同源产品国际商贸城,总投资金额超2亿元,总建筑面积超6万㎡,包括超3万㎡的商铺、近2万㎡的冷库及1万㎡的大型停车场。南方药食同源产品国际商贸城是在原南方土特产物流中心的基础上进行升级改造,通过“专业市场+配套冷库+专业停车场”的经营模式,建成集产品原产地集采、冷链运输、仓储管理、物业管理、大宗贸易、产品加工、电子商务等于一体的全场景、全链条的土特产交易专业市场,倾力打造成为佛山市专业市场的标杆和佛山市三旧改造的样板工程。

南方药食同源产品国际商贸城位于南海区大沥镇最东部的黄岐社区,与广州一线之隔,有广州和佛山两城的黄金走廊之称,有广佛公路、广佛新干线、广州环城高速公路西环段及武广高铁纵横而过,方圆20公里建有众多公路、高铁、航空等交通站点,区位优越,交通便捷,是辐射广佛都市圈的重要位置,也是向粤港澳大湾区延伸的前沿阵地。南方国际土特产交易中心邻近原广州一德路干货市场,靠近广州如意坊干果市场,市场发育成熟,具有较好的营商环境和广泛而稳定的消费基础,有利于吸引域外消费能力,是商家投资的理想之地。
招聘信息
02

招聘岗位:
招商经理(招商团队)薪资10-15k
岗位职责:
1.负责拓展、维护招商渠道,开发客户资源,筛选客户并进行招商谈判、签订合同,完成市场内的招商及后期服务;
2.对同行业、客户、环境进行调研,了解市场动态和租金动态,并及时向公司提出招商政策及应变措施等建议;
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任职要求:
1. 熟悉专业批发市场运作或商业地产租赁操作流程;
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此岗位设有业务提成奖,特别贡献奖等,一经录用,待遇丰厚!

保安主管 薪资7-10k
岗位职责:
1.接受上级领导下达的各项任务并主动向领导汇报工作情况,积极听取领导及商户意见要求,并全力贯彻实施;
2.日常巡逻市场,要充分有效的延缓或防止辖区内出现行窃、故意破坏财产和损害物品的行为,对有行为可疑的人进行监视,必要时立即报警;
3.遇突发性、危害性事故或事件,立即采取应急措施,并及时向上级汇报;
4.负责安保人员的日常管理,培训及工作督导;
5.负责安保,消防,交通,现场维护,安全等工作;
6.制定每月保安部管理工作计划,并负责落实人员调配及工作任务;
岗位要求:
1.年龄35-50岁;
2.了解基本行业知识,具有一定的组织管理能力和对外沟通协调能力;
3.三年以上相关岗位工作经验,退伍军人优先考虑。

董事长助理兼司机 8-12k
岗位职责:
为总经理提供高效专业的助理支持服务
协助完成公司内部工作
及时收集和了解行业信息
任职要求:
年龄35岁以下,具有一定的组织能力和独立工作能力
具有高度的敬业精神,为人踏实可靠,团队合作意识强
驾驶技术好,熟悉本地情况

招商助理 薪资5-8k
岗位职责:
(1)负责客户邀约接待工作;
(2)负责客户现场看铺工作;
(3)负责客户文件的制作与传递工作;
(4)负责业务合同文档整理转移工作;
(5)协助招商经理完成客户谈判及合同签署工作。
任职要求:
(1)市场营销、公共关系等专业,大专以上学历,2年以上招商或销售工作经验
(2)工作勤奋踏实、乐于与人交流,语言表达能力强,良好的沟通及思维能力
(3)能够承受一定工作压力,团队意识良好
(4)个人形象良好,无不良嗜好,男女不限
(5)熟悉当地专业市场,有一定的客户人脉资源可优先考虑

档口文员 薪资4-5k
岗位职责:
负责档口内销售,熟悉简单商品的摆放,分拣流程;
有中药材销售经验优先考虑;
岗位要求:
能熟练运用办公软件,有较强的沟通能力、独立处事能力及团协助精神,
应届毕业生亦可,有2年以上的相关工作经验,医药学专业优先考虑。

高压电工 薪资7-11k
岗位职责:
1.负责市场内各类供水,供电设备和公共设施的维修和保养;
2.负责每月对市场内水电表进行抄表工作;
3.定期巡查市场区域内线路,及时发现电路安全问题并及时整改;
4.对维修所需物料进行统计与妥善保管,定期清查与申购所需物料;
5.负责高低配电房的值班及操作;
岗位要求:
1.45岁以下,持电工上岗证、高压证;
2.熟悉商业楼宇自动化、暖通、电力系统设备原理;设备安全操作和保护的技能;电器设备安装步骤与程序;熟悉商业设施设备管理及工程管理专业知识;
以上岗位实行冬夏时令 :
夏季上班时间 08:00-12:00 14:00-18:00
冬季上班时间 08:00-12:00 13:30-17:30

保安 薪资4-6k
保安多名,8小时工作制,年龄50岁以下,身高170cm以上,身体健康,吃苦耐劳,责任心强,退役军人优先。
★待遇:年终奖(每月300元)+法定节假日+社保+包食宿(私人企业,薪资浮度灵活,优者多得,合适者条件可放宽)

公司福利:
包吃住,购买佛山社保,享受年终奖福利,法定节假日休息,定期举办生日会、团建聚餐等。

上班地点:
佛山市南海区大沥镇黄岐西环路红星路段
图片

佛山市南海天福药业有限公司

公司简介
01

佛山市南海天福药业有限公司,2005年03月28日成立,经营范围包括一般项目:中草药收购;农副产品销售;初级农产品收购;地产中草药(不含中药饮片)购销;食用农产品初加工;食用农产品批发;食用农产品零售;农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:药品批发。
招聘信息
02

招聘岗位:
质量部主管 薪资8-12k
任职资格:
1. 中药学大专以上学历,中药执业药师资格,三年以上相关工作经验;
2. 具有较强的沟通协调能力,熟悉GSP认证流程;
岗位职责:
1.协助部门经理维护公司质量体系的运行;
2.负责不合格品/退货品种的调查和审核;

中药材销售员 薪资6-9k
任职职格:
1. 大专及以上学历,医药/营销相关专业;
2. 有一定的工作经验,沟通能力强,勤奋敬业;
岗位职责:
1. 根据公司部署制定并执行销售计划;
2. 管理和发展经销商队伍,建立销售网络;
3. 完成上级交办的其他工作

文员 薪资4-5k
岗位描述:
1、定期组织收集、分析、综合公司各方面情况,做好调查总结,及时向上级汇报、请示工作;
2、负责组织工作会议,安排会务工作,负责起草上级领导授意的计划、报告、总结、通知等文件;
3、负责公司文件的编号、打印、复印、发放、归档及保管工作;
4、负责公司来往信件、物品签收与邮递;
5、办公用品的管理;
6、负责接待来访人员。负责登记、处理、跟踪公司有关事务;
7、负责公司行政、后勤等事务。
任职要求:
1、23至40岁,高中以上学历,定居黄岐或周边;
2、能熟练运用办公软件,有2年以上的相关工作经验;
3、有较强的沟通、独立处事能力及团队协助精神;

公司福利:
包吃住,购买佛山社保,享受年终奖福利,法定节假日休息,定期举办生日会、团建聚餐等。

上班地点:
佛山市南海区里水镇大步村发展路


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