#健康科普汇# 【#7类食物缓解烧心#】美国《预防》杂志官网最新载文，刊出纽约图罗骨科学院临床医学副教授尼克特·桑帕尔博士等专家总结出的可缓解胃酸反流的7类食物。

[星星]低酸水果
橙子、葡萄柚或浆果等高酸性水果会加剧胃酸反流。香蕉和甜瓜等温和性食物既容易消化又富含纤维素，有益中和胃酸，舒缓肠道，防止胃酸在食道中积聚。

[星星]燕麦粥
燕麦等全谷物富含纤维，其厚厚的凝胶状质地有助于关闭食管括约肌，有效预防泛酸。如果早餐爱喝咖啡，不妨先喝碗燕麦粥，可平衡高酸的咖啡。另外，土豆等温和的淀粉类食物也有益预防泛酸。

[星星]乳制品
牛奶、冰激凌和酸奶等乳制品有助于缓解泛酸和不适。乳制品中的钙有助触发上食管括约肌关闭，进而阻止胃酸反流。但最好选择无糖酸奶、低脂或脱脂乳制品。

[星星]带黏液的蔬菜
蔬菜中天然脂肪和糖的含量都较低，有益减少胃酸。西葫芦和秋葵等绿色蔬菜含有大量的黏液，可有效缓解胃部不适。

[星星]蜂蜜
蜂蜜具有抗炎特性，能有效缓解胃酸反流症状，含服蜂蜜还能有效舒缓泛酸引起的喉咙疼痛。

[星星]生姜
生姜具有天然的抗炎功效，是治疗胃酸反流等胃病的天然食物。饮用加入新鲜姜片的温热水，或来杯暖暖的姜茶，都能有效缓解胃部不适。需要提醒的是，不要喝姜汁汽水，否则会加重胃酸反流。

[星星]富含健康脂肪的食物
健康的不饱和脂肪可使胃酸浓度保持在健康水平，有效预防胃灼热。健康脂肪的主要来源包括鳄梨、核桃、橄榄油、芝麻油等。

胃酸反流症患者应该避开难以消化的和刺激性食物。比如，辛辣食物、油炸食品、番茄酱、红酒、咖啡、巧克力、薄荷、红肉等。另外，西兰花、花椰菜和紫甘蓝等十字花科蔬菜也要少吃或不吃，它们容易导致胀气或打嗝，增加泛酸风险。（生命时报）

【#江苏物种日历# 清和入序殊无暑，小得盈满】#小满#是夏季的第二个节气，于每年公历5月20—22日交节。不同于立夏的标志意义，小满更讲求一个“渐”字，江河“渐”满，谷物“渐”丰。小满，一候苦菜秀，二候靡草死，三侯麦秋至。#云上绿色科普#

一候，苦菜秀；火炎上而味苦，故苦菜秀。食苦菜在中国有着悠久的历史，苦菜的品种也多种多样。小满节气时，苦菜已经枝繁叶茂。鲍氏日：“感火之气而苦味成。”《尔雅》日：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”江苏省环境科学研究院生态所杨国栋表示：“苦菜随地域不同所指植物亦有差异，江苏境内一般指菊科苦苣菜属植物，广布种。”

二候，靡草死；葶苈之属。《礼记》书：“草之枝叶而靡细者。”靡草是葶苈之类枝叶细的草，葶苈三月开小黄花，四月结子，到入夏便枯死。据杨国栋介绍，葶苈是典型的十字花科植物，虽然娇小，也会开出两两相对的四瓣小黄花。葶苈的果实呈椭圆形，也是一道野菜。采食它的嫩叶，称其为“猫耳朵菜”。小满节气，各地开始步入夏天，靡草死也标志着小满节气时阳气日盛。

三候，麦秋至。第三侯原为小暑至，后来《金史志》改麦秋至。虽然时间还是夏季，但对麦子来说，却到了成熟的“秋”。如《月令》中说：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。中国是较早种植小麦的国家之一，小麦的可食用部分主要为其颖果，除磨成面粉外发酵后可制成酒类或生物质燃料。

#花椰菜#花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,十字花科芸苔属一年生植物。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。具有利尿消肿、增强肝脏解毒能力、保护血管的功效。
1、利尿消肿 花椰菜中含有微量元素钾,当钾进入人体内会促进人体多余水分的排出,从而促进新陈代谢,起到良好的利尿作用,对身体各部分水肿有很好的改善。
2、增强肝脏解毒能力 适量食用花椰菜还会加强血管壁弹性,不易破裂。花椰菜中含丰富的维生素C,可增强肝脏解毒能力,防止感冒和坏血病的发生。
3、保护血管 花椰菜含有类黄酮,除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的发生几率。
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。
花椰菜钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。
花椰菜也是含有类黄酮最多的食物之一,还含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此,它的的食用价值和保健功能都非常高。