#潍坊##萝卜##好品山东#【家乡至味丨趣话潍县萝卜·“高脚青”】

近日,首批“好品山东”品牌名单公布,潍县萝卜上榜。

潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜,关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛,干嘛如此大费周章?”潍县萝卜何许物也?今天咱们就来细说说这潍县萝卜。

郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说,曾有诗云“东北人参凤阳梨,不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》:茅屋绳床户不扃,桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌,来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种,真是“萝卜白菜各有所爱”,看起来登不上台面的萝卜,在潍县这地界,也算得上是人间至味。

潍县萝卜,迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜,呈圆柱形,细而长,皮色深绿,白色部分仅占通体四分之一,当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称,咬一口水灵灵,“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。

潍县萝卜,既可生吃,也可作为蔬菜炖腌拌炒,还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素,生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶,气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”,其意是说:吃了萝卜百病不生,大夫们被搁置高台,无病可医、无银可入,岂不气哉?

关于老潍县萝卜的产地,曾流传着一句话:北宫后北宫前,郭家庄子刘家园。据考证,潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近,玉清宫又称北宫,故称“北宫萝卜”北宫地属北关,又称“北关萝卜”。北宫萝卜,是公认的最有名的老潍县萝卜,后随城建规划,萝卜产地北移到刘家园附近,再后来继续北移,至今天的东夏庄附近。

记者曾到实地探访,如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲,村里种植潍县萝卜的土地约千亩,为半黄土土质。为保证品质,用大豆蒸熟磨成粉作为肥料,种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者,萝卜栽种需进八月在处暑前后,赶霜降后上市,那时才最是脆甜。并称,也有别的时令种植的,称春萝卜,一般在三月种,五一前后收。品相、脆甜度不变,唯一不足辣了些,总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。

行至玄武街向阳路口还见一碑,写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样,关于原产地,此碑为证。

如今蔬菜种植已打破时令限制,霜降后才上市的萝卜,一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质,是农人们待要解决的问题,本就是反季种植,能吃到本就是种幸福,在春夏季里吃萝卜,潍坊人一样吃的津津有味。

潍坊人喜欢萝卜,秋冬季里生吃萝卜,是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过,大街小巷遍布专卖萝卜的店铺,生意那叫一个红火,街市里担挑、车推的也多是萝卜,足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。

齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮。”此话何起,且不去探究,但潍县萝卜脆甜可口,老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食,对于潍坊人来说,则更是“人间至味”。这其中,尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓,也是最经典的吃法。

说起“哑巴辣椒”,还有段动人的传说。相传,民国年间潍县有一哑巴,为谋生度日,时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜,一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝,做法是:萝卜和猪肉切成丝,再配以干红辣椒炒出香味,用饼一卷,既当菜又当饭,此吃法物美价廉,食客众多,一传十,十传百,由此传开,时间长了,便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。

而这“萝卜丸子”更是简单美味,不过是将萝卜切丝成段,配以葱姜等调味,后成团入锅炸至微焦,外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了,即可单吃,还可做成萝卜丸子汤,喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人,一家人围坐一起,每人一碗萝卜炖排骨,有肉有菜有汤,热热乎乎,吃得定是汗津津、美滋滋,由内到外那叫一个舒坦。

如此美味,自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达,有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画,潍县萝卜也跟着声名鹊起,但终因流通不便,出不得远门,空有美味美名,得见者少,知味者更少。

建国后,山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究,列为科研项目,并组织农业、科研单位协作进行研究;恢复了原种,产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区,扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区,栽培面积也不断扩大,还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。

近年来,潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略,潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说,规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大,助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大,寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节,至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。

如今,潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视,种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜,不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。

如果你来潍坊,茶余饭后,主家定会让你来一口潍县萝卜。在潍坊人的心里,招待客人尚需最好的食材,来潍坊不吃一口潍县萝卜,算是白来。潍县萝卜已像潍坊风筝一样,成了这座历史文化名城的标识之一。

2011年,潍县萝卜成功注册国家地理标志商标,并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今,随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展,小小的潍县萝卜正走出潍坊,声名远扬。
#潍坊[地点]#

#沧州创建文明城市# 【肃宁一名10岁男孩下巴被围栏穿透 3名热心人飞奔救人并及时送医】近日,肃宁一名10岁小男孩攀爬围栏时,被穿透下巴。多亏好心人及时赶过来救下孩子,并将他送到当地医院。

前几天的一个傍晚,几个孩子在肃宁县肃宁镇南甘河新村附近玩耍时,攀爬起路边的围栏。那围栏下面是水泥底座,上面是带有尖头的金属栏杆。水泥底座和金属栏杆加起来约有两米高。其中一个小男孩爬栏杆时,脚下突然一滑,下巴被围栏上端的尖头穿透,血顿时流了出来。

小男孩疼痛难忍,又悬挂在栏杆上动弹不得。当时路上人很少,其他孩子又急又怕,大声喊人来帮忙。正在附近吃饭的两名男子听到孩子们的喊声后,立刻放下碗筷,冲出了屋子。

此时,那个小男孩两手正拽着栏杆,踩着栏杆的两只脚不住地打滑,眼看就要坚持不住了。

由于围栏较高,大家看不清孩子的伤势。那两名男子互相配合着,抱住孩子的腿使劲往上托,避免孩子身体下坠导致伤口更深。他们小心翼翼地顺着栏杆上端尖头的方向,将孩子一点点和金属尖头分开。随后,又有一名男子开来轿车,迅速将孩子送往当地的医院。

由于伤势严重,受伤处紧邻动脉血管,医生给男孩的伤口做了止血处理后,建议转院接受进一步治疗。

笔者采访得知,受伤的男孩今年10岁。医生在男孩下颌的两道伤口上缝合了几十针。好在孩子就诊及时,生命并无大碍。

男孩的家人心怀感激,辗转找到了那3位热心人。原来,当天把男孩从围栏上救下来的是中国土木工程集团朔黄铁路项目部经理张晓申和同事刘志明,开车送男孩就医的是他们的同事李朋泽。

男孩出院后,一家人特意找到张晓申、刘志明和李朋泽再次道谢。来源;:沧州晚报 通讯员 杨进涛 记者 崔春梅

【强执法 出重拳!湖南多地坚决打击自然资源违法违规行为】

近期,长沙市、邵阳市新邵县、永州市道县等多地自然资源主管部门,牢牢守住政治底线不动摇、法律红线不突破和安全防线不松懈,采取“零容忍”的态度和“长牙齿”的举措,依法依规严肃查处打击自然资源领域违法违规行为,坚决维护法律权威尊严和人民群众合法权益。

长沙市

近日,根据动态巡查和举报线索,长沙市自然资源和规划行政执法支队全程联合市森林公安局共同查处了一起非法采矿团伙案件。该犯罪团伙擅自在岳麓区坪塘街道兴合村牛婆塘组附近山场内非法采挖高岭土,涉案金额高达187万余元,目前已抓获犯罪嫌疑人17人。

今年以来,全系统共查处违法用地案件12宗,占用土地面积65.64亩,罚款17.5104万元;共查处违法开采案件7宗,罚款10.5万余元;市本级和内五区共查处违法建设案件14宗,处罚面积6598.93平方米,执行到位处罚金额551.6742万元,拆除违法建筑面积3358.86平方米。

严摸排,从实开展仓储排查。为切实排查整治全市违法违规物流仓储场所安全隐患,加大对涉及违法用地和违法建设行为的打击力度,有效防范和全力遏制物流仓储场所安全事故发生,深入组织开展排查整治专项工作。全系统坚持逢仓必进、逢证必核、逐宗研究、分类处置,有力有序开展排查整治工作。截至目前,全市共摸排违法违规问题279宗,其中已移送有关部门229宗,41宗已补办或正在补办手续,7宗已拆除或拟拆除,2宗园区正在研究清理处置方案。

全核查,强化矿山日常监管。按照“边核查、边处置”的原则对全市域备案在册矿山(含89家采矿权企业和4家探矿权企业)组织开展全方位、全要素监督测量专项行动。目前已完成30家矿山企业的监督测量工作,预计6月份完成全部工作并及时上图入库。根据省厅月清“三地两矿”任务清单数据,长沙市已经连续17个月实现违法开采零新增。

抓整治,坚决消除问题隐患。组织开展全市违法用地“双零”专项行动(存量清零和增量控零)。截至目前,全市2022年1月1日之前的存量违法用地共计497宗,现已拆除恢复18宗,已完善手续22宗,其余正在加快整改。同时切实履行批后管理职能职责,坚决落实放线定位、建设位置复验、规划条件核实三个环节。今年以来,长沙内五区大队共参与施工放线58次,建设位置复验18次,竣工检查47次,移送城管案件54件,提出规划咨询意见35件,规划公示109次,下达停工通知8份,下达整改通知3份。为推动过期临建问题处置,对内五区1997年以来临时建筑开展了摸排工作,后续将加快推进专项整治,进一步加快推动临建问题销号清零。

强支撑,科技赋能高效推进。本着尊重历史、尊重事实的态度,通过行政执法指挥中心系统平台,依托全市自然资源和规划“一张图”数据,采用巡查核查app等信息化技术手段对审批、监管、处罚和验收等历史数据进行分析梳理和套合提取,做到台账不漏一宗、底数不错一户。及时将现场核查情况和处置整改情况录入上传,严格实行“一单四制”闭环化管理,坚决确保排查整治数据的完整性、精准性和时效性,为下步的整治落实提供了坚实可靠的数据保障。(来源:长沙自然资源和规划官微)

邵阳市新邵县

新邵县按照上级统一部署,对全县需要整改的28个卫片图斑逐条安排,明确时间节点,责任细化到人,并提出具体整改要求。实行一天一调度,确保卫片图斑整改工作稳妥推进。

据悉,新邵县各相关部门和各相关乡镇负责人牵头,各相关社区书记、村主要负责人全部靠上,自然资源行政执法大队、自然资源所逐个下达整改和拆除通知,出动挖掘机、铲车等大型机械设备,依法进行整改和拆除,确保按时按质完成整改任务。

新邵县对已实施拆除但还未复耕到位的以及未实施拆除但不能补办用地手续的违法用地,必须在规定时间范围内拆除复耕到位,对拆除的建筑垃圾要全部运离现场,恢复地貌。县自然资源部门要按政策规定保障用地,确保各类建设用地尽可能不占或少占耕地;各乡镇要依法依规用地,对于占用基本农田的要坚决拆除复耕到位,对程序、资料不完善的,要尽快规范完善。县自然资源部门要牵头镇级综合行政执法力量,敢于执法、动真碰硬,对工作拖拉、行动迟缓、规定期限内整改没落实的,要及时立案,按照“既处理事,又处理人”原则,做到严格罚款、严格拆除、严格没收、严格处理责任人。新邵县凝心聚力、齐抓共管,全力以赴抓好全县卫片图斑整改工作。( 周文芳/文)

永州市道县

道县自然资源局与道县公安局加强工作协同,多措并举推进“自然资源+公安”执法联动,坚决打击非法采矿等违法犯罪行为,实现“早发现,早制止、严查处”。

一是案件调查早介入。充分发挥自然资源部门在日常巡查中对发现涉矿违法犯罪线索的专业性优势,第一时间发现并进行调查。通过涉嫌违法犯罪线索通报、会商、协查和案件移送制度,定期交流案件有关信息。移送机制有利于公安执法部门提早介入调查,与自然资源部门形成执法合力,保证案件办理的准确与高效。

二是违法行为早制止。对于违法行为情形较轻的,通过及时下达处罚通知书的形式,依程序进行处罚后,督促其消除(纠正)违法行为;对于违法行为情形较重甚至犯罪并拒不整改的,由联合执法队伍采取强制措施。

三是违法案件严查处。对无证开采、超深越界开采、乱占耕地等违法行为,做到违法必究、执法必严,将自然资源领域的违法犯罪行为苗头扼杀在萌芽状态。

5月,通过“自然资源+公安”执法联动,道县自然资源局会同县森林公安对湘源锡矿“上家坪”处一非法开采铅锌矿点进行了联合执法行动,捣毁非法开采设备4台,拆除厂棚4个,产生了“查处一个,震慑一批”的良好执法效应。(邓发 廖召燕/文)

编辑:胡自轩

初审:倪



审核:艾林书


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