【大豆曾是古人的主食？】
许多古书上都称大豆为“菽”。《诗经·小雅》中有“中原有菽，庶民采之”。采菽是指采集野生或半野生的大豆种子，在先秦时期，大豆就是中原地区的一种重要农作物了。

先秦古籍中，都将菽和粟并提。《孟子》中说“菽粟如水火”则是将“菽粟”当作粮食的统称，将大豆与小米相提并论了。《战国策·韩策》中则说：韩地险恶山居，五谷所生，非麦而豆，民之所食，大抵豆饭藿羹”，讲的也是民间以大豆为食。

大豆的“主食”地位一直延续到汉晋时期。魏国甘露二年(257)司马昭挟持魏帝曹髦率28万大军东征反叛的镇东大将军诸葛诞，所谓“兵马未动粮草先行”，司马昭下令“廪军士大豆，人三升”,以大豆充当兵士的军粮。

大豆最简单的炊制方法自然是整粒煮蒸。但古代作为主食的另一种常见炊制方法是做成“豆粥”也叫作“豆羹”“豆糜”。豆羹味道鲜美，成本低廉，一时间连官僚贵族也趋之若鹜。西晋年间的石崇就喜欢用豆粥招待客人。#国历君的深夜食堂#

（文/郭晔旻）

#爬行食光#
今日份早餐：西红柿金针菇炖龙利鱼（提前做好分装冷冻）、蒜蓉菜心小油菜（茶友、葡萄籽油）、芸豆红豆绿豆大豆大米小米藜麦南瓜粥（今早的粥是猪队友熬的，没有熬成我喜欢的稠度，不过味道也挺好）、凉拌碗托、鸡蛋、牛奶、香蕉。

早餐思路：要想饮食多样化，就可以少而精的准备食材，比如可以两种蔬菜一起炒，或者在肉中加入其他食材，这样既丰富了口感，也增添了营养和色彩，孩子们吃起来兴趣多多，身体棒棒！[虎爪比心]
#我的美食日记#

早在二千多年前《黄帝内经》就提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本。中国自古以来就说：“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。”真正能养人的，就是手边能常吃的这些最普通最便宜的东西！

中医有五谷养五脏的说法，五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。