#黄靖翔[超话]##小才一生推,永远不后悔#

黄才鸽鸽直播版
巴斯克蛋糕（6寸）[送花花]步骤分解

① kiri奶油奶酪 250g
可以提前从冰箱里拿出来，室温化开

② 代糖 30-60g／普通白砂糖80-100g
在大玻璃碗里面充分搅拌顺滑
手动缓慢搅拌，不要用电动搅拌器

③ 土鸡蛋／无菌蛋 3个
分3次打入碗中，分次搅拌均匀
要把结块的奶油奶酪全部打散

④ 淡奶油 150-200g
按个人口感，淡奶油加的越多越顺滑

⑤ 柠檬汁／鲜柠檬挤汁 少许
中和鸡蛋的腥味，不要多加

⑥ 玉米淀粉 2g
按个人口感，可以不加
全部搅拌均匀，静置蛋糕液备用

⑦ 准备6寸的蛋糕模具，烹调纸
用黄油均匀涂抹模具内壁
烹调纸揉成团，用水打湿，再完全拧干
展开烹调纸，用纸完全包住模具内壁

⑧把蛋糕液缓缓倒入包好的模具中
轻轻震荡模具，把蛋糕液中的气泡震碎

⑨ 烤箱上下火220度预热5分钟
把蛋糕模具放入烤箱中间层，设置15分钟
根据自己的烤箱脾气和蛋糕状态，换一个角

度再烤10分钟

⑩ 出烤箱！放进冰箱冷藏4-12小时
不接受批评！！！
翻车也不怪黄靖翔！！！

不知道后面还有什么步骤
我只看到了这里
欢迎小姐妹继续补充

小鱼烀饼子

原料
面粉100克、玉米面粉100克、鹰嘴豆面粉100克、酵母粉3克、泡打粉3克、清水220克、小鲈鱼5条、大蒜、葱3段、姜2片、八角2粒、甜面酱2勺、醋、料酒10ml、酱油2勺、盐、冰糖。

做法

1. 温水倒入盆内，放入各种粉类（根据个人喜好添加）、酵母粉、泡打粉，和成软和的面团，静置，饧发20分钟。

2. 小鲈鱼洗净，去鳞，剖腹，放适量料酒腌渍下。

3. 锅子烧热倒油，小鲈鱼放入，煎至两面金黄。

4. 双耳铁锅烧热倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味，放入甜面酱，炒出酱香，放入适量酱油煸炒。

5. 放入煎好的小鲈鱼，倒入清水，加入醋少许、花雕酒、盐、冰糖，用布将锅岩边缘的水汽和油渍擦干净。

6. 取一个小面团，滚圆，将其烀在锅沿上面，盖盖子，中火，将鱼炖熟，汤汁收浓，关火即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

#全麦吐司# 无需厨师机、无需手套膜也能在家做出细腻、拉丝的吐司面包。

材料：牛奶250g、酵母5g、糖10g、盐3g、黄油30g，高筋面粉220g、全麦粉100g
1、温牛奶倒入酵母、盐、糖搅拌开
2、高筋粉、全麦粉混和，倒入做法1，用铲子翻成面絮
3、黄油提前化开，倒入面絮中，上手揉成面团，盖上保鲜膜常温发酵2小时
4、发酵好的面团拿出来铺平，切成三份，取一份擀成牛舌形，从上至下卷起收口，再压平擀成牛舌状从下往上卷，放入吐司盒。依次做好三个放入盒中盖上保鲜膜常温发酵至8分满。
5、表面刷上蛋液，烤箱预热5分钟，上管150度，下管170度烤40分钟。拿出来立即脱模，常温存放即可。