我把英文版封面也发出来,中英版本的设计各有优势。这本书是历史著作而非生物学课本。作者写道:“《流行病与社会》的总体基础主题包含一个假设,该假设即:流行病不是深奥的,不是一个只限于专家的子领域,而是历史变化和发展的宏观图景的重要部分。换言之,对于理解社会发展而言,传染病与经济危机、战争、革命和人口变化同样重要。为检验这一假设,我不仅分析了流行病如何影响个人生活,还探讨了它们如何影响宗教、艺术、现代医学,如何影响公共卫生学的兴起,以及思想史。”

【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑,“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说:“大者,乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么,在炎热而没有空调的古代,人们用什么办法来消暑呢?除了扇子,也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。

(一)冰开始的地方

冰,很早就被人们用来消暑纳凉了。

商周时期,人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用,成立了相应的机构管理“冰政”,专门负责“掌冰”,负责人被称为“凌人”。《周礼》载:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”《礼记》也说:“季冬之月,冰方盛,水泽腹坚,命取冰。”周以后的各个王朝,都设有专门的官吏管理冰政。

每年寒冬腊月,凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块,这时的冰块最坚硬,不易融化,方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里,《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖,“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席,设置了专门搬运冰块的冰板,待冰到了窖口,冰板一头支在窖口,一头支在窖底,形成一个斜面,让冰块滑下去,再由窖里的人码放整齐,在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料,最后将整个冰窖密封,等来年使用。由于储存环境和方法的限制,最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化,因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍,以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多,到了清代,北方的官方冰窖有20余座,存冰量大概有二十万块以上,北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。

由于夏日用冰量大,官方藏冰常常不足,因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载,宫中“美人各市冰为盘,以望(隋炀帝)行幸。京师冰为之踊贵,藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代,《大清会典》明文规定:各级官府“如藏冰不敷用,从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种,民窖由商民设立,专门用于商业经营。

有了冰之后,古人的夏天就凉爽起来,他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的,后有木制的,春秋中期以后流行青铜鉴,大口小底,底部有直径很小的排水口,可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气,还可以保存食品,将盛满饮料或食物的器皿放进去,四周围满冰块,合上盖子,“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮,酎清凉些”“清馨冻饮”,都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。

进入汉代,古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”,殿内有多重降温装置,以石头为床,用玉晶盘盛装冰块,仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比,汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”,吟唱辞赋歌谣,品尝果品佳肴,不亦乐乎。

唐宋以后,“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级,殿内除了放冰块,还放有“扇车”,借水的作用转动扇叶,扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化,在厅堂里摆几百盆鲜花,“鼓以风轮”,既凉快,又“清芬满殿”,宋代的“空调”设备已在民间普及。

这次第,怎一个凉字了得。冰开始的地方,也是梦开始的地方。

(二)冰有趣的时候

冰,还被古人用出趣味。

有用冰来装病的。据《左传》记载,公元前552年,楚国的令尹(即主持国事的大臣)子庚去世,楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见,申叔豫说:“朝廷内宠臣很多,君王年轻弱势,治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏,薳子冯在家里挖了个地窖,放上冰,用冷水浇身,把自己弄成重感冒,然后身穿厚棉衣和皮袍子,躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视,御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈,只好改任子南为令尹。

薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是,我们始终不明白,装病的方式有多种,为什么要躺冰块上呢?花费的成本太大了。要知道,唐代以前,冰块非常珍贵,不仅数量有限,还价格昂贵,到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步,大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣,如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐,就高兴得很,还记录下来:“圣旨赐臣等冰者,伏以颁冰之仪,朝廷盛典,以其非常之物,用表特异之恩。” 所以,对于楚国士大夫薳子冯,我们只好感叹一声:真土豪也。

有因冰生病的,也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍,宋徽宗赵佶在某年夏天,“食冰太过,病脾疾”,御医按照常规治疗方法,让他服用大理中丸,但服用多日,均不见效果。宋徽宗寝食难安,后来听说民间医生杨介医术高明,便召杨介为他诊疗。杨介查明病因,仍使用大理中丸,只是改用冰煎服,宋徽宗服后立马痊愈了。

甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说,“冰者,太阴之精,水极似土,变柔为刚,所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒,“伤寒阳毒,热盛昏迷者,以冰一块置于膻中,良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”,妙手仁心。当时,宋徽宗和杨介的对话也简单有趣:“介用大理中丸。上曰:服之屡矣。介曰:病因食冰,臣因以冰煎此药,是治受病之原也。”还好,宋徽宗遵了医嘱。

说到底,都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦,“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等,光听名字,心里就舒坦,怎么不想让它们“一步到胃”呢?南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放:“市人如炊汗如雨,卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开,甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶,开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”,人们把打捞的海产品,通过冰的冷冻后,运输得更远、保存得更久。

(三)冰深情的日子

冰,也在被人们赋予深情。

在冰特别难得的时代,皇帝用冰靠事先储存,大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取,级别低的官员可能得不到冰,可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝,一直延续到清代。所以,若是将冰作为礼物来馈赠他人,那真是可贵的。

北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣,他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时,与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识,开始了长达30年的友情,直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中,俩人心心相印,不离不弃,聚则乐而游,别则思而梦,于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。

随着为官级别的增高,欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多,使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇,安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受,欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实,即使是真的不怕热,也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白,便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。

冰,就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心,就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”,焕发玉一般的晶莹和澈亮;也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明,雷霆走精锐”,透出雪洗净过的细腻和敏捷。

想那洛阳的初识,是多么令人开怀,欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》(梅尧臣,字圣俞)来表达:“三月入洛阳,春深花未残……逢君饮水畔,一见已开颜”,梅尧臣也欣然记下:“春风午桥上,始迎欧阳公”。俩人一见如故,相见恨晚,欧阳修当即写了《七交》七首,分述同游的几个人,写到梅尧臣《梅主簿》时,颇多揄扬之辞:“圣俞翘楚才,乃是东南秀。玉山高岑岑,映我觉形陋。”梅尧臣则说:“欧阳修与为诗文,自以为不及。尧臣益刻厉,静思苦学。”这样的相识,是人生中最美好的遇见。宛若冰一样,闪耀着清润明洁的光辉。

【大数据看高考期间哪里雨最多天最热】中国天气网讯 步入6月,一年一度全国瞩目的高考又要到来了。年年岁岁“考”相似,岁岁年年人不同,还记得你当年高考的天气吗?是炙烤的高温天、瓢泼的大雨天、还是舒适宜人的凉爽天?中国天气网盘点近20年来高考期间的全国天气,看哪里雨最多,哪里天最热。一起回忆那年夏天,属于我们乘风破浪、挥汗如雨的日子。
高考变迁史:从冬到夏 又从7月到6月

1977年冬天,关闭11年之久的高考大门重新开启。这是一次改变了一代人命运的考试,也是新中国历史上唯一一次冬季高考。

1978年,高考开考时间改为7月20日。之后,从1979年开始,高考时间定于每年的7月7日至9日。此后,7月的艳阳、雨水、闷热,成为几代人的高考记忆……

2003年,历史性的转折出现,高考时间由实行了多年的7月改到6月,从此中国考生告别了沿袭25年的7月高考。678谐音“录取吧”给了很多家长和学生一份简单的心理慰藉,当然,这并不是高考时间变动的真正原因,天气才是让全国高考大挪移的重要参考因素。

7月份,我国多地已经进入盛夏,天气炎热,人体感觉不适,对考生考试、老师阅卷、家长照顾考生等方方面面都有影响。尤其在我国南方许多省份,7月洪涝和台风频发,给高考的组织工作带来不便。

而6月上旬我国多地处于春末夏初,平均气温低于7月,台风和洪水发生概率也比7月小。因此,2003年起,高考改到了6月7日、8日,部分省区市是6月7日至9日或7日至10日,延续至今。仅在2020年,因新冠疫情影响,全国高考延期一个月,回到7月。

逢考必雨?大数据告诉你哪里是高考遇雨大户

虽然6月的气象灾害比7月少,但有些剧烈天气也不能忽视。6月,江南华南等地雨水增多,降水时间较长,不时还有雷雨出现;台风活动也在此时逐渐增多,给沿海地区带来降雨;6月,各地气温快速升高,黄淮、西北地区东部、华北、江淮、江南、华南等地高温频发。

去年高考期间“高考为什么总下雨”话题登上微博热搜,网友纷纷回忆自己当年高考与雨的“亲密接触”。真的有一高考就下雨的魔咒吗?中国天气网统计了2003年至2021年19年间全国高考期间平均降水量,可以看出高考期间雨水最多的地方集中在南方,尤其是华南地区,此时正值当地的龙舟水期间,大量暖湿空气从海面输送而来,一旦遭遇冷空气就会制造大范围的猛烈降雨,广东、广西、福建、贵州等地都是高考遇雨大户。

2006年6月6日、7日,福建建瓯连续两天大暴雨,全市80%的城区被淹,水最深处超过2米,多个考点均遭水淹。7日早,当地宣布高考从原定的6月7日、8日两天推迟到6月13日、14日。那一次,是全国首次因自然灾害大规模启用备用卷高考。

此时北方遭遇降雨尤其是暴雨的概率要低很多。但6月正是东北冷涡活跃的时期,东北、华北午后多骤雨,雨通常来得急去得快,雨量也多为小到中雨。

中国天气网统计了2003年以来省会级大城市高考期间出现降雨的日数,广州、南宁、成都以38天并列冠军,三地高考遇雨的概率超过66%。紧随其后的还有贵阳、重庆、南昌、西宁、昆明、福州、海口,高考遇雨概率也在50%-60%左右,这些地区的考生对“高考总下雨”话题最有发言权了。

高考变“烤验”?大数据告诉你高考哪里天最热

还记得考试前常常吃的冰镇西瓜、绿豆汤吗?还记得高考那天,父母在考场外烈日下殷切的目光吗?除了雨水,很多人的高考记忆是与高温、炎热紧密相连。

中国天气网统计了2003年至2021年间6月7日至9日全国高温日数,可以看出高温最多的地方分布在三片区域,一片是新疆南疆盆地,一片是华北和黄淮地区的河北、河南、山西、山东、安徽等部分地区,另外一片是南方的云南、广西、海南等部分地区。19年来这些地方高考期间遭遇高温的日数都在10天以上,局地甚至超过20天。另外,在江南、华南大部,虽然高温日数不是最多,但由于湿度大,30℃出头的气温也感觉闷热难耐。

从省会级大城市来看,高考期间遇高温最多的是我国最南端的省会城市海口,遭遇高温的概率达到了39%。之后是北方高“烤”六兄弟,郑州、石家庄、济南、西安、天津、北京。而此时传统的火炉城市还未到发力的时候,南方的重庆、长沙、合肥、南京四市并列排在榜单的后位。

2011年在郑州参加高考的同学,一定对当时的天气记忆犹新。当年高考首日郑州气温达到40.5℃,次日攀升到42.5℃,6月上旬这么热,在当地也实属罕见,高考如高“烤”。

那一年我们战高温斗酷暑,那一年我们迎着风向着雨,高考对于每个真正努力过的人都是无比宝贵的经历。因此,每一个挥汗如雨、乘风波浪的日子都被我们深深的铭记,成为青春里最闪亮的一笔。中国天气网预祝所有即将走向高考考场的同学们,努力的付出都有回报,经历过风雨终见彩虹。


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