“我们可以假想如果有本叫《茶史》的千页鸿篇巨制,那么茶作为一种饮品和商品的历史可能只开始于那倒数的一两页。其他页面,它存在于原野山林里,并一直伴随着山魂而生。
……
我们无法具备那些隐士的山中经验,但我们愿意倾听山里的茶农、工人和茶人大师们原生态的、活生生的山里智慧。这些野生茶讲述的是大山的语言。如果只看到茶带来的枯寂与禅静是不足够描述茶的世界里所蕴藏的磅礴自然之气的,中国人更应有大气之象,滚烫茶汤有如奔腾的山河之势,与使用古法传统制作的茶叶产生激烈撞击,每一泡都会产生复杂的味觉感受。”
——《茶之路》(图/文)
#今日读档# 国际茶日
图1:闽东 闽北·一芽两三叶,将来做传统正山小种
图2:闽南 佛手茶
图3:茶源地图
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我们无法具备那些隐士的山中经验,但我们愿意倾听山里的茶农、工人和茶人大师们原生态的、活生生的山里智慧。这些野生茶讲述的是大山的语言。如果只看到茶带来的枯寂与禅静是不足够描述茶的世界里所蕴藏的磅礴自然之气的,中国人更应有大气之象,滚烫茶汤有如奔腾的山河之势,与使用古法传统制作的茶叶产生激烈撞击,每一泡都会产生复杂的味觉感受。”
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图2:闽南 佛手茶
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茶山的生态环境太好了,茶农山里摘的小桃子还没巴掌大,但桃子味儿十足,一口下去甜汁四溅,小李子也是甜的爆浆。每到一家农户,总会有一只骄傲的大公鸡成为我们的美餐。山里的好东西真的太多了,茶叶只是其中比较方便带出去的一种。
这山川如酒,敬旷世温柔,至死方休。#生活如诗[超话]##遇见美好##带着微博去旅行##茶叶# https://t.cn/EiuYxqM
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【守望乡愁 | 做得踏实,笑得真实】一场倒春寒,让山里的天空呈现出一种纯净耀眼的蓝。正是春茶采摘季节,眼看茶芽疯长,雇不起采茶工的茶农心急火燎,我和队员行走在山间小路上,去帮助村里的困难户采茶。山路崎岖,我们深一脚浅一脚地走着,我的思绪又回到了驻镇最初的那些日子。https://t.cn/A6XUzoNz
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