美食當道啊。。肉脞面

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Bak Chor Mee

肉脞面是一种加入肉末或肉碎的面，在新加坡是道常见的美食。Bak Chor Mee 是潮州话，字面意思是肉末面条。这原本是一种带有少许汤汁的食物，肉汤肉末配扁面或洗面。而现在比较流行和常见的是吃法是干拌面，加少许猪油和粗，用一点点汤汁拌面。这种食物的起源大约可以追溯到潮州早期移民，而且并不像辣椒螃蟹、鸡饭和肉骨茶这类已经风靡海外，知名度极高的食物，肉脞面似乎只有长期生活在新加坡的人才会知晓并喜爱，算是进阶版本土特色美食了。

佛山探店/新加坡娘惹菜/星洲妹

「星洲妹新加坡餐室」
地点：佛山市禅城区建设一街9号
停车：两边都可以停，大家都是这样停，如果比较担心抄标就停在前面有个小区的停车场，5元
「大蒜奶油虾饭」这个有点偏甜，喜爱奶油味的可以尝试一下。
「炭火肉骨茶」满满的中药味，喝进去还挺舒服的，广东人比较喜欢，骨头肉有6-7块左右，还有油条
泡在里面
「斑斓椰香饭」特别香的斑斓，个人很喜欢斑斓味道
「叁巴酱肉碎炒通菜」好吃，特别入味
「凉拌花甲」有点香泰式的做法，酸酸的，肉很入味
位置还是可以比较多，工作日中午去，都是没什么人，没遇到过排队的迹象，比十少人少。
味道还可以，人多吃还可以尝试「黑胡椒炒蟹」。 https://t.cn/EbhnQhv

#新加坡有哪些不能错过的美食#
东皇大酒楼这家名字霸气的“大酒楼”，其实隐藏在居民楼内，有点私家菜馆的感觉，教人一番好找。规模不大，名头不小。
这家店主是新加坡名菜辣椒螃蟹的创始人，以后来新加坡品尝辣椒蟹，就暂时放弃珍宝、长堤这些游客最爱之处吧。
至始至终只有约其他五桌和我同时用餐，不由得互相投以无言尊敬，因为来这家吃的，真的不会是误打误撞进来的：躲在居民楼内，要用民用电梯才能到饭店，没有人会是走错了才进来吃的。
辣椒螃蟹，搭配馒头一起，是最平民老百姓的吃法。
金钱豆腐。
田鸡汤。
放花雕和姜丝煮的田鸡肉质细腻，原汁原味，汤头带一点甜。
很体现吃客水准的一家店，就是不太好找，酒香，也怕巷子深。黄亚细肉骨茶新加坡的潮州式肉骨茶汤头偏辣，胡椒和蒜头放得多；马来西亚的福建式肉骨茶更偏重药味。
这家黄亚细肉骨茶是老字号，新加坡最有名的肉骨茶，名副其实这个形容词对它很贴切。
当日我去他家吃早饭。
这家店有很多传说，听说某些政界重要人物来此吃闭门羹的，真假不可考。
点了肉骨茶，猪腰，卤大肠，猪皮，油条，蔬菜。个人其实更推崇马里士他路上一家叫发起人肉骨茶的，在懂行的本地食客心目中，发起人的地位更高。发起人的肉骨茶汤底颜色更浅，辣味更重，深得我个人喜爱。由于在马里士他路上，位置更好找一点，但店面太小，一不小心就错过了。店内墙上挂满了老板与一众明星的合影，仔细一看，老板就在店里靠近厨房门口坐着，翘着二郎腿喝喝茶，斜着眼睛看着新老食客。
Kaiho Sushi Restaurant你确定你常去乌节路的话，知不知道Cuppage
Plaza在哪里？那是个全新加坡最佳日本料理店的大本营，躲在Orchard Plaza那个路口，没关系，我猜到你连Orchard Plaza是哪家也不知道。
Cuppage Plaza长得完全不像会有美食存在的地方，倒是更像一座废弃的百货中心，人烟稀少不说，连店也是卷下帘门的居多；夜深之后人会多些，一个楼面上站几个失足工作者，也是无精打采地揽揽生意。
在三楼藏着这家Kaiho
Sushi。师傅叫Bernard Tang，一个人在柜台后面认真地工作，有时也进去后厨，一会儿便可神奇地变出各种料理，简直让我怀疑后厨是不是有一个军队，还是他其实是去楼上另一家料理店买来的哈哈。
我叫了Omakase套餐，让厨师按当日食材安排菜式和上菜顺序，于是他不按常理出牌地给我一道道惊喜。
生鱼片的新鲜也无法用文字形容了，但值得一提的是右上看着像哺乳动物肉质的一片粉红色鱼片，是Toro fatty tuna，肥美的肉质要从我嘴里跑出来，然后又被山葵压下去————吃饭就是这么细致的工作。
五只寿司。鱼片与饭团用芥末粘合，完全考验师傅手上功夫，另外也说明一个问题：千万不要再放芥末到酱油里搅成混浊物，除非你自己喜欢，而且你确保寿司师傅不会来打你。
这是最出彩的一道菜，我唯一可接受的牛油果料理。将金枪鱼和牛油果结合在一起，师傅再在柜台后面拿出一把喷枪烘烤，和饭一起呈上。日本料理最不能从照片上看出水平高低，当然把芥末放到酱油里捣烂的人也吃不出。这家店私人珍藏，虽然这次外传了。。。很多人估计也找不到。明辉活田鸡粥
无论Geylang在你心目中是怎样的代名词，那里可以吃到许多美食，包括这一家明辉活田鸡粥。