【养生厨房 20220511 播出】菜名：豆腐丸子酸辣汤；

食材：北豆腐、鸡蛋、西红柿、木耳、黄花菜、韭黄、香菜

特点：2022年中国居民膳食指南，建议每人每日需摄入25克大豆，而多年的调查研究发现，作为豆制品大国，却有40%的人没有达到建议摄入量！那么如何食用豆制品，才是更有效的营养补充，大豆和各类豆制品又应该如何换算？除了营养，阿龙大厨也带来了豆腐新做法，将酸辣汤与豆腐丸子完美结合，酸爽开胃不腻口，您也赶快学起来吧！

嘉宾；吴佳 中国营养学会注册营养师；刘龙 中国烹饪大师；

【制作方法】步骤1：北豆腐碾碎，加入鸡蛋黄，再加入盐、花椒粉、淀粉搅拌至馅料不散；步骤2: 挤出丸子，下锅煎制，待煎至金黄后盛出；步骤3: 西红柿下锅炒香，加入醋、清水、盐、糖调味，再加入木耳、黄花菜一起烧制，最后用水淀粉+蛋清勾芡；步骤4: 碗底放入香菜、韭黄等配菜，加入少许胡椒粉和香油，放上丸子，将酸汤浇入丸子中即可。

豆制品换算：25克干大豆=75克北豆腐=180克南豆腐=50克豆干

要自觉才能有最大的自由
今日也是自律的一天
早饭 鸡蛋和红薯
午饭 吃了蒸鱼+红烧肉的瘦肉+蒸茄子
晚饭 韭菜煎鸡蛋+煎四块豆干
今天炫了一个菠萝，从明天开始不吃菠萝了，吃木瓜
我很喜欢吃豆制品和一些香味比较奇特的水果，菠萝，木瓜还有杨桃百香果这些
也喜欢吃比较浓郁的蔬菜，芦笋 木耳菜 香菜 水芹菜

韭菜 辣椒这些
我减肥就找自己喜欢的蔬菜变着法吃，所以也不算辛苦，都是爱吃的，而且我有辣椒面可以蘸料，哈哈开心的吃开心的瘦
附上今日体重
平台期妥妥的

2022.5.7#减肥##减肥打卡#

原始体重:126斤

昨天体重:101.2斤

今天体重:101斤

掉称情况:0.2斤

累计掉称:25斤

早餐:荔枝+香梨

午餐:豆皮包

晚餐: 酸奶

绿茶:4杯

运动:️
今天换豆制品哦～豆皮焯水之后包的豆芽黄瓜和香菜，里面刷了很多辣椒酱，好满足 https://t.cn/R2WxWts