#肖战一百斤公主抱减肥打卡[超话]# 食谱➕碎碎念
#虾 什么事情都想告诉帅哥肖战#
08️08日
‼️第二轮‼️
#减肥打卡100天 Day 1⃣️0⃣️
晨起体重：54.3
⬇️较昨日下降：0.6⭕️⭕️⭕️
❤️今日三餐❤️
1⃣️早餐：
蓝莓➕如实酸奶➕欧扎克麦片35g
2⃣️午餐：
卷心菜150g➕肥牛卷150g
番茄➕荞麦面35g➕煎鸡蛋1个
3⃣️下午加餐：
自制拿铁咖啡➕蛋白棒（巧克力味）
小麻花2个➕苏打饼干1包
4⃣️晚餐：
满汉大餐2/3碗➕盐水虾2只
5⃣️晚加餐：
小麻花2个。
运动：️
1⃣️ 燃脂跑·MIIT 初级 （约212千卡）
下午加餐的小饼干，是重庆飞回来的飞机上剩下的，忽然被我翻出来。
今天真的摄入了太多太多的碳水，虽然晚上的面没有吃完，但是下午吃了蛋白棒还有饼干，明早的体重一定没法儿看了。
没有管住腿是今天最大最大最大的失误[泪][泪][泪]
#虾 什么事情都想告诉帅哥肖战#
08️08日
‼️第二轮‼️
#减肥打卡100天 Day 1⃣️0⃣️
晨起体重：54.3
⬇️较昨日下降：0.6⭕️⭕️⭕️
❤️今日三餐❤️
1⃣️早餐：
蓝莓➕如实酸奶➕欧扎克麦片35g
2⃣️午餐：
卷心菜150g➕肥牛卷150g
番茄➕荞麦面35g➕煎鸡蛋1个
3⃣️下午加餐：
自制拿铁咖啡➕蛋白棒（巧克力味）
小麻花2个➕苏打饼干1包
4⃣️晚餐：
满汉大餐2/3碗➕盐水虾2只
5⃣️晚加餐：
小麻花2个。
运动：️
1⃣️ 燃脂跑·MIIT 初级 （约212千卡）
下午加餐的小饼干，是重庆飞回来的飞机上剩下的，忽然被我翻出来。
今天真的摄入了太多太多的碳水，虽然晚上的面没有吃完，但是下午吃了蛋白棒还有饼干，明早的体重一定没法儿看了。
没有管住腿是今天最大最大最大的失误[泪][泪][泪]
忍着别动不动的发朋友圈，即使是发朋友圈也设置仅自己可见，毕竟圈里的人不一定想知道你的现状，大家都挺忙的，哪有那么多时间去关注你的动态呢？
回来就泡青柠水，买青柠檬的初衷是为了学做苦瓜柠檬水，时间一久好像又不想尝试那个味道了（虽然今天买了苦瓜） 就柠檬水也挺好的。似乎想要拍出来好看，必须要有冰块，不然怎么拍都不会满意，还有要准备气泡水，搭配起来才有夏日沁凉那味。
邻居家向日葵地的全都开花了，怪好看的，拍的时候正吹着风，变着天，所以也觉得没拍出想要的效果。明早如果起得来，那就重新再拍一些吧！
回来就泡青柠水，买青柠檬的初衷是为了学做苦瓜柠檬水，时间一久好像又不想尝试那个味道了（虽然今天买了苦瓜） 就柠檬水也挺好的。似乎想要拍出来好看，必须要有冰块，不然怎么拍都不会满意，还有要准备气泡水，搭配起来才有夏日沁凉那味。
邻居家向日葵地的全都开花了，怪好看的，拍的时候正吹着风，变着天，所以也觉得没拍出想要的效果。明早如果起得来，那就重新再拍一些吧！
#三联美食# 云南米线：咕嘟在每一个日夜的温柔
文/暮易
云南丽江的土鸡米线，味简至鲜，至今难忘。从前一到丽江，冬日清寒，为了肠胃尽快入乡随俗，一定会荡在朦胧晨霭间循着那悠悠的香味去寻一碗土鸡米线。
米线历史悠久。至宋代，米线又称“米缆”，有文献记载：“粉之且缕之，一缕百尺缰……嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。”以玉作比，可见洁白光亮细如丝线的米线是很受青睐的。
土鸡米线的汤底是重头戏，以肉紧油黄的土鸡吊汤，或有额外加火腿取鲜者。汤色乳白，表面浮一层金灿灿的肥美鸡油，令人愉悦。至于这鸡是否为土鸡不得而知，这鸡汤倒确是鲜美且自然。米线是熟制好的，白嫩细滑，沸水稍烫即可。这米线没有面条的“筋骨感”，融汤而软，口感是十分温润的。
大理还有一种别致的凉鸡米线，类家乡的凉面，天热了吃一吃，甚是畅快。就在古城街那一带，小小的铺子，味道新颖。整鸡熬炖卤制成熟，掰下嫩肉撕成细丝，米线烫热侯冷至爽滑。调味泼辣。融合了卤汁的微甜、辣油的辣劲、米醋的清新酸、花生碎芝麻的香馥，多味混杂，若音律般在嘴里起起伏伏。爽冽的酸辣中旋出一点回魂的甜，味蕾直呼过瘾。
食米线可兼带品一品鸡卤味，鸡翅、鸡皮、鸡爪经卤水浸染，味深浓入骨，是很难抗拒的美味。艳阳高照时，游走得口舌燥热，慢腾腾吃一碗凉鸡米线，人潮褪去，恍然已身在世外。云卷云舒任他去，偷得浮生半日闲。
谈米线自然少不了云南昆明大名鼎鼎的过桥米线。
过桥米线的贤良典故不必赘述，“过桥”二字虽源头难考，但其精义却经久不衰深入四方面道，例如苏式面的“过桥”。面与菜各自锤炼好再“过桥”相会。不可置否的是，浇头或配菜得了这么一个优雅的仪式感，食物辗转聚合，让吃面吃米线的食事亦变得趣味十足。过桥米线须以熬得浓醇的鸡汤作底，厚厚的鸡油保温性极好，不易变凉，故而能烫熟轻盈的绿蔬与细薄的各类肉片。
点一份过桥米线，场面甚为热闹丰盛。砂锅一口，小碟数盏，红红绿绿与透亮的黄白交相辉映，乃一番动人的视觉盛宴。白嫩嫩的鸡肉片鱼片、色泽斑驳的鹌鹑蛋、肌红脂白的火腿片、碧翠的韭菜段儿、月黄的菊花瓣……一一浸入汤中，添上最为朴素的米线，高温点化，顷刻皆熟。
吃过桥米线不可逞快。这汤看似热气不出，心急性猛的必会吃一记痛苦的暗亏。待三五分钟后，香气娓娓浮泛上来，舀汤搛米线添菜，一气呵成。肉极嫩，汤极鲜，米线亦柔滑，喉头一股温热而下，滋味撩人。
我所在的城市不仅好面食，对米线的情感也是一往而深。这里的米线口味复杂繁多，既有酸辣透骨的鸭肠米线猪脚米线，重口的红烧牛肉米线爆炒鸡杂米线，亦有清淡如春的三鲜四鲜砂锅米线。砂锅米线类云南的小锅米线，一排灶孔可同时煮多个砂锅，小锅小灶的，专属性不说，鲜味更不易流失。
三生万物。三鲜米线名曰三鲜，其实材料丰沛不拘。番茄、豆芽、平菇、木耳先焖一焖吊汤，猪肉片猪肝片裹薄薄的芡汁与黄瓜片最后放入，每一样食材都使出自己的浑身鲜数吐纳芬芳，这样全心煲出来的米线，香味清幽蓬勃，再不愿放辣油夺味。趁着微微饿意，喝汤，米线淡淡的米香味在近乎白描的汤底中勾勒出来。配了小碗盛汤，往往不经意，就饮尽几碗。舒泰。
蘸水米线仿佛是最近几年流行于街头，米线润沉在特别的药膳汤底中，配一小碗蘸料蘸着吃。鉴于许多餐馆调味过于猛烈，味厚重有余，以“味”伤“味”，难免会有画蛇添足之嫌。
米线不限于汤食，我自己做过炒米线。干爽的硬米线稍烫回软，锅热注油，洋葱丝豆芽蒜片并辣酱煸炒，抖入米线，以生抽老抽盐调味即可。万不可缺漏的是，最后一定要洒一把绿盈盈的春韭，真是好吃，屡试不爽。
就此，明早我得煮一碗欢天喜地的米线。
（本文选自《三联美食》有删减）
文/暮易
云南丽江的土鸡米线，味简至鲜，至今难忘。从前一到丽江，冬日清寒，为了肠胃尽快入乡随俗，一定会荡在朦胧晨霭间循着那悠悠的香味去寻一碗土鸡米线。
米线历史悠久。至宋代，米线又称“米缆”，有文献记载：“粉之且缕之，一缕百尺缰……嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。”以玉作比，可见洁白光亮细如丝线的米线是很受青睐的。
土鸡米线的汤底是重头戏，以肉紧油黄的土鸡吊汤，或有额外加火腿取鲜者。汤色乳白，表面浮一层金灿灿的肥美鸡油，令人愉悦。至于这鸡是否为土鸡不得而知，这鸡汤倒确是鲜美且自然。米线是熟制好的，白嫩细滑，沸水稍烫即可。这米线没有面条的“筋骨感”，融汤而软，口感是十分温润的。
大理还有一种别致的凉鸡米线，类家乡的凉面，天热了吃一吃，甚是畅快。就在古城街那一带，小小的铺子，味道新颖。整鸡熬炖卤制成熟，掰下嫩肉撕成细丝，米线烫热侯冷至爽滑。调味泼辣。融合了卤汁的微甜、辣油的辣劲、米醋的清新酸、花生碎芝麻的香馥，多味混杂，若音律般在嘴里起起伏伏。爽冽的酸辣中旋出一点回魂的甜，味蕾直呼过瘾。
食米线可兼带品一品鸡卤味，鸡翅、鸡皮、鸡爪经卤水浸染，味深浓入骨，是很难抗拒的美味。艳阳高照时，游走得口舌燥热，慢腾腾吃一碗凉鸡米线，人潮褪去，恍然已身在世外。云卷云舒任他去，偷得浮生半日闲。
谈米线自然少不了云南昆明大名鼎鼎的过桥米线。
过桥米线的贤良典故不必赘述，“过桥”二字虽源头难考，但其精义却经久不衰深入四方面道，例如苏式面的“过桥”。面与菜各自锤炼好再“过桥”相会。不可置否的是，浇头或配菜得了这么一个优雅的仪式感，食物辗转聚合，让吃面吃米线的食事亦变得趣味十足。过桥米线须以熬得浓醇的鸡汤作底，厚厚的鸡油保温性极好，不易变凉，故而能烫熟轻盈的绿蔬与细薄的各类肉片。
点一份过桥米线，场面甚为热闹丰盛。砂锅一口，小碟数盏，红红绿绿与透亮的黄白交相辉映，乃一番动人的视觉盛宴。白嫩嫩的鸡肉片鱼片、色泽斑驳的鹌鹑蛋、肌红脂白的火腿片、碧翠的韭菜段儿、月黄的菊花瓣……一一浸入汤中，添上最为朴素的米线，高温点化，顷刻皆熟。
吃过桥米线不可逞快。这汤看似热气不出，心急性猛的必会吃一记痛苦的暗亏。待三五分钟后，香气娓娓浮泛上来，舀汤搛米线添菜，一气呵成。肉极嫩，汤极鲜，米线亦柔滑，喉头一股温热而下，滋味撩人。
我所在的城市不仅好面食，对米线的情感也是一往而深。这里的米线口味复杂繁多，既有酸辣透骨的鸭肠米线猪脚米线，重口的红烧牛肉米线爆炒鸡杂米线，亦有清淡如春的三鲜四鲜砂锅米线。砂锅米线类云南的小锅米线，一排灶孔可同时煮多个砂锅，小锅小灶的，专属性不说，鲜味更不易流失。
三生万物。三鲜米线名曰三鲜，其实材料丰沛不拘。番茄、豆芽、平菇、木耳先焖一焖吊汤，猪肉片猪肝片裹薄薄的芡汁与黄瓜片最后放入，每一样食材都使出自己的浑身鲜数吐纳芬芳，这样全心煲出来的米线，香味清幽蓬勃，再不愿放辣油夺味。趁着微微饿意，喝汤，米线淡淡的米香味在近乎白描的汤底中勾勒出来。配了小碗盛汤，往往不经意，就饮尽几碗。舒泰。
蘸水米线仿佛是最近几年流行于街头，米线润沉在特别的药膳汤底中，配一小碗蘸料蘸着吃。鉴于许多餐馆调味过于猛烈，味厚重有余，以“味”伤“味”，难免会有画蛇添足之嫌。
米线不限于汤食，我自己做过炒米线。干爽的硬米线稍烫回软，锅热注油，洋葱丝豆芽蒜片并辣酱煸炒，抖入米线，以生抽老抽盐调味即可。万不可缺漏的是，最后一定要洒一把绿盈盈的春韭，真是好吃，屡试不爽。
就此，明早我得煮一碗欢天喜地的米线。
（本文选自《三联美食》有删减）
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