下午4点出发去王哥老家钓鱼去啦，今天天气不错有点阳阳太阳，路上的风吹起好舒服啊，到了镇上买个西瓜，无论在哪个城市每次去乡下我觉得都很治愈，感觉乡下的房子的人的事的生活肉眼所能看见的东西都是那么的舒服，光是闻着味道都觉得满足，中午做了凉粉 刚好看见有颗花椒树就想这摘回去拌凉粉，李子还没有熟就被我吃了几颗 又酸又涩，现在坐在堰塘边蚊子围着转，花露水都不管用。王哥钓了这么久钓了两条大草鱼还有几条鲫鱼现在准备杀了回嘉陵区了，今天又是口水话作文 https://t.cn/ELe8DhD

花椒锅巴

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现如今大家的生活越来越好，但随之而来人们的压力也逐渐增加，那大家在消除压力的时候，都选择什么办法呢，大吃一顿，还是看一部喜剧呢，小编在排解压力的时候，也是有一套属于自己的办法，就是吃锅巴。尤其是这款花椒锅巴是深得我心#周五优选日##种草花花万物# https://t.cn/A6XQKYJw

#我的2022年美食之旅# 脱骨口水鸡[微笑]

所谓口水鸡，其实就是川味的白斩鸡，据说得名于郭沫若的一篇回忆少时在四川生活的文章，这个菜因为加了较多的花椒，多数人吃的时候会麻的流口水[允悲]

白斩鸡源起粤菜，在南方基本都有各地专属的版本，叫法也略有不同，比如上海叫白斩鸡，广东叫白切鸡，四川则叫白砍鸡，到了海南因为和鸡汤煮的米饭一起吃就叫海南鸡饭，以至于广泛流传至差不多整个东南亚，至于北京，至少我特小的时候白斩鸡就已经挺流行了，在八十年代后期过节什么的家里大聚餐就会有这个适合下酒下饭的凉菜[吃瓜]

不管是斩切砍，反正前面都是白，也就是煮鸡的时候尽量少加调料保持鸡肉的原味，盐就更不要说了，最后的以及最大的区别主要在蘸料～传统上中国各地的白斩鸡一般都是不脱骨的，但西餐特别是法餐意餐等，高档点的肉食上来又一般都是不吐骨头的，需要保持进餐的高雅，因此也就有了脱骨的白斩鸡[偷笑]

有了白，后面也不管是斩切砍，都是为了鸡肉在吃的时候有既熟又生的口感，所以就需要火候还有处理方法，而西餐在这方面其实并不比中餐讲究的少[喵喵]

闲篇儿太多了，已经懒的打具体做法了，记得之前有发过特别具体每一步的做法的，现在和那时候没太大区别，只是在刀工上追求更精点，调味上追求更妙点，仅此而已[鲜花]