【美食小知识·皮蛋】#天辰加油站#
皮蛋也叫松花蛋、胡彩蛋。相传几百年前，在鸭群云集的太湖之滨，有一家李姓夫妻开小茶馆，兼营一些小菜、卤蛋之类。夫妻俩膝下无儿，只有一女，名唤秀娟。
一天，天气晴朗，风和日丽，游湖人陡然增多，茶馆也宾客盈门，把一家人忙得手脚不停。忙乱中，秀娟没看到手头有两个鸭蛋滚到了灶灰里。一个月后，被一位前来借灰种菜的邻居发现了，唤来东家嗑破一瞧，蛋白不仅不流，而且还凝结在一起，露出一种透明的光彩，丢进嘴一尝，又香又绵，有种说不出的味道。
每人尝了一块，无不啧啧称赞。蛋好吃，取个啥好名呀？秀娟高兴地说：“你们看蛋上这么多花纹，就图个吉利，叫彩蛋吧！”从此，李家茶馆做起了彩蛋，远近顾客慕名而来。后因彩蛋出自太湖，又叫成了太湖彩蛋。传到北京，通县张辛庄一位姓陈的商人，改生包为浸泡，做成的皮蛋色彩鲜艳，蛋黄的中心部分像饴糖，叫做京彩蛋或糖心皮蛋。

太湖之滨，灵山福地有这样一个茶庄园……

坐落于无锡太湖之畔的马山灵山胜境，嶂青山麓腹地的“时茗园茶文化庄园”，依托秀丽的自然风光和沿湖山丘，岛屿的山水景观和温润的气候，孕育一脉灵秀。

时茗品牌茶致力于优质茶叶培植，经过精心选材，鲜叶原料生长在太湖流域海拔250米左右的湖岛松林间，无污染、纯天然，优越的生态环境，纯净的清新空气，先进的制茶理念，严格的生产规程，传统的制茶工艺造就了"时茗"上等系列。

时茗园依山傍水，它不像是传统的制茶车间，花园式厂房，庭院设计的关键在于简，舍弃一切繁奢，用大自然的美来设计茶室的宁静，近处古木葱茏，远处群山含黛，回归自然，简朴高雅，空气里也弥漫着清冽的气息。

穿过花草葱茏的庭院，步入厅堂，给人一个“静”字的感受，靠窗而坐，窗外的青山连绵，青翠蔓延，让人不忍大声惊了窗外的风景，安静的氛围，让人心境无比空明。

来到时茗园，不管多忙的人都会不自觉变得悠闲起来，沏一杯清茶，就一缕茗香，谈天说地，或是去小院里随意溜达一会儿，午后阳光正好，远山一片青翠欲滴；需要私密空间的还可以去书室坐一坐，抽出一本有意思的书，就坐在窗边，时光慢悠悠，等日落……

时不时的，还可以举办雅致的茶会，或是艺术的小聚，闻香、听萧、写字、抚琴....让心灵放慢脚步

每年的春茶季，可以来赴一场属于春天的“茶事之旅”，春天里采茶、制茶、品茶，大受年轻人欢迎。换上采茶服、背上主楼斗笠，沉浸式地了解茶文化，体验采茶、制茶、品茶的全过程。（ 张则鸣

钮晓彬） @无锡头条

【吴地宝藏｜一座露天书法艺术馆，半个苏州民国名人朋友圈】
老苏州常说 “阳山高高高，不及穹窿半截腰”。这座苏州第一高峰，想必大家都不陌生。在穹窿山以东，有一座背靠着它的山叫做小王山，又名琴台山。
小王山西对灵岩，北望阳山，南临胥口太湖之滨，山水风光极为优美。就在这样一个地方，有着少数人才知道的一座露天名人书法艺术馆——小王山摩崖石刻群。
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