#不可辜负的美食# 芽菜炒饭,[馋嘴]芽菜是四川宜宾的特产腌菜，香、甜、脆、嫩、鲜，滋味齐了[哈哈]炒饭看起来很简单，实操可不容易，炒得不好只能顶顶肚子，炒得好的话就是一肚子情怀了[憧憬]怎样才能把饭炒的粒粒分明，颗颗飘香呢？两个秘诀，隔夜饭+优质不粘锅，我用的是麦饭石锅，很容易把米粒炒散，而且完全不会糊，一点油就会很香，你get了么[挤眼]
中午吃这个有旧陈皮的金华火腿鳕鱼干炒饭好吗？炒饭的做法实在太简单了，秘诀是：用隔夜的米饭炒，炒起来米饭不会粘在一起。火腿及鳕鱼干非常惹味，旧陈皮中和肉类的微腥味。看见米粒在锅里跳舞，此时加一个生鸡蛋更佳，炒多2分钟，看见米饭一粒粒弹起即成。金色蛋黄镶着银色的米饭，有营养又易做。 https://t.cn/R66PxXp
下图所蒸米饭，做法如下：食材(可根据个人口味调节)～葱，米，香菇，肉；步骤：1.米用清水淘两遍，切好葱，撕好香菇，切好肉丁 2.起火，大火，坐锅，放少许油，油热放葱，葱蔫掉后放肉丁，放盐，来回翻炒肉丁直至肉呈金色3.把淘好的米放在锅里炒，小火，为防止米粘锅要一直翻炒，直至米粒发白，一般炒五六分钟。4.停火，把炒好的米饭放进电饭煲，加水，刚淹没米即可，用筷子在米里倒几个洞以让米熟的均匀。5.盖上锅盖，打开煮饭选项，坐等米饭蒸熟。
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