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2021.08.22，周日，大雨
好久没有这么专注做一件事了
我完全没想到，自己亲手烤蛋挞有这么快乐，当然仅限于我想的时候，这个烤箱是不是好可爱，特别是烤蛋挞的时候，一直盯着它的变化，这个过程简直不要太治愈，然后它还会冒泡泡，滋滋作响，超级有意思滴，哈哈，虽然蛋挞颜色缺了点食欲，但味道非常nice，顺便还烤了个虾，今天真的好快乐啊，我爱大家。
好久没有这么专注做一件事了
我完全没想到，自己亲手烤蛋挞有这么快乐，当然仅限于我想的时候，这个烤箱是不是好可爱，特别是烤蛋挞的时候，一直盯着它的变化，这个过程简直不要太治愈，然后它还会冒泡泡，滋滋作响，超级有意思滴，哈哈，虽然蛋挞颜色缺了点食欲，但味道非常nice，顺便还烤了个虾，今天真的好快乐啊，我爱大家。
做一行专注一行。
蛋挞和葡挞的区别。
1，葡挞液加了淡奶油和低筋面粉，烤出来会出现焦糖色，而蛋挞液只是普通的蛋液。
2，蛋挞皮和葡挞皮制作工艺上分别是曲奇酥皮和千层酥皮。同样起酥，不过蛋挞皮是松化的，葡挞皮是松脆的。
图中左边是蛋挞皮，右边是葡挞皮。葡挞皮有明显的层次，咬下去会掉渣的那种，酥酥脆脆。蛋挞皮则是入口即化的松化口感。
两种都很好吃。[笑cry]
蛋挞和葡挞的区别。
1，葡挞液加了淡奶油和低筋面粉，烤出来会出现焦糖色，而蛋挞液只是普通的蛋液。
2，蛋挞皮和葡挞皮制作工艺上分别是曲奇酥皮和千层酥皮。同样起酥，不过蛋挞皮是松化的，葡挞皮是松脆的。
图中左边是蛋挞皮，右边是葡挞皮。葡挞皮有明显的层次，咬下去会掉渣的那种，酥酥脆脆。蛋挞皮则是入口即化的松化口感。
两种都很好吃。[笑cry]
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