《合理营养，天天蔬果，健康你我》

这是今年第五届全民营养周的主题，用来强调新鲜蔬菜水果摄入的重要性。

蔬菜水果因为多种多样的口感和颜色，一直深受大家的喜爱 ，不同的形态造就了蔬菜水果品种的多样化，为反映出营养素的多种多样，也让我们的生活多彩多姿。即使是寒冷的冬天，也不能阻挡我对新鲜蔬菜水果的热情！

在健康管理的过程中，对于成人饮食管理部分是可改变因素之一，多吃新鲜蔬菜水果是一项重要的健康促进措施。！

能更好一些，从增加蔬果摄入开始吧。

增加新鲜蔬果摄入，这不仅仅是因为新鲜蔬菜水果为我们提供维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、膳食纤维等重要营养素，还因为有大量的研究表明，多吃新鲜蔬菜水果有助控制体重，预防2型糖尿病，预防高血压、冠心病、脑卒中等心血管疾病，预防代谢综合征、骨质疏松等慢性病，还有助于防癌。

因此，《中国居民膳食指南》和其他绝大多数国家的膳食指南都建议多吃蔬菜水果（见附图）。《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃300~500克新鲜蔬菜和200~350克水果。

要均衡饮食，不要因为多吃蔬菜水果减少其他食物的摄入。

我的做法是，将蔬菜加入每餐之中，即每餐都有主食+蛋白质食物（鱼肉蛋奶豆之一）+蔬菜。每类食物可以参考自己的拳头体积，1拳头主食、1拳头肉类、2拳头蔬菜，注意采用健康烹饪，少油少盐。
平均每天一个拳头大小苹果体积左右的水果量就可以了。

对比一下，今天，你的蔬果吃够了吗？
大家喜欢怎样吃你的蔬菜水果呢？请评论区留言告诉我吧[偷乐]。
#健康一冬# #疾病预防# #养生汤#
@营养医师王兴国 @中国营养界
图片来源网络。

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【美国科学家指出哪些食物会降低患心血管疾病风险！】美国责任医疗医师委员会在《营养学进展(Advances in Nutrition)》杂志发表的一篇文章指出，食用豌豆、菜豆和小扁豆可以降低梗塞和中风的风险。

心脏
© DEPOSITPHOTOS / RBHAVANA
俄罗斯首届基础心脏病学大会将在克麦罗沃举行
文章解释称，上述几种食物脂肪含量低，而且不含有胆固醇。此外，豆类、小扁豆和豌豆含有大量的纤维、蛋白质和其他有益的微量元素。得益于低升糖指数，这些食物有助于降低血压。
专家对食用豆类与患心血管疾病和出现相关标志物的风险进行研究。研究发现，与没有食用豆类的人相比，食用豆类的人患心血管疾病、冠心病和高血压的几率低10%。

这项研究的联合作者、美国责任医疗医师委员会临床研究主任、医学博士哈娜·卡莱奥娃（Hana Kaleova）表示：“心血管疾病是世界上主要的死亡原因，也是最昂贵的死亡原因。仅在美国，每天就要花费将近10亿美元。我们的研究表明，有一种便宜、可承受并且广泛使用的食物可以帮助改变这种趋势—这就是豆类。”

科研人员建议每周至少食用三份（盘）豆类。卡莱奥娃博士总结说：“仅仅往我们的盘子里加入豆类就可以成为对抗心脏病和降低血压的有力方法。”

据Medical Express消息，心血管疾病是美国的主要死亡原因，每4例死亡中就有1例是因心血管疾病。大约三分之一的美国成年公民患有高血压。