#上海新增5例本土确诊9例本土无症状##餐饮##深圳##微博新知博主#
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
《那一场，不堪回首的往事！》
[泪][允悲]父亲年老糊涂，患有老年痴呆。疑心重、爱记仇、而且火气特大，经常莫名其妙地整人！
为了发泄他那莫名其妙的“仇恨”，曾经居然数次报警整治我！因我患有“精神科”的毛病，且地位极其低下，也不受社会的重视。因此警察也就懒得调查，且从来不听我的任何辩解。居然听信了父亲的胡言乱语，数次将我“法办”！
俗话说：好事不出门，坏事传千里！
不知怎的，这事就传到了一个老年村妇的耳朵里。于是这老娘们儿起了歹心，打起了我家家产的主意。先是故意上门给我父亲当了保姆。然后利用我父亲的糊涂，故意挑起父亲对我们晚辈的仇恨来。
至于我，倒没什么好说的，谁叫我该死呢？但我女儿却很无辜，正在上大学，很少回家。那老娘们儿居然如此挑拨离间，说我女儿身为孙姑娘，对爷爷没感情。每年只回家看爷爷几回……
经常是气得父亲破口大骂：“女人心最毒哇！儿子是白眼狼也就算了，女儿还经常要谋害我，就连孙姑娘也没良心啊！……”
那老娘们儿虽然鲜廉寡耻，但却出奇地爱惜自己的“名誉”。为了塑造自己的“正面形象”，于是不停地在左邻右舍到处地造谣！
据某些邻居给我反应，那老婆娘为了突出自己“嫉恶如仇”的伟大形象，当时是如此“批判”我女儿的：“他家的孙女没良心，一年到头只看她爷爷几天！……每次见面时，她爷爷都给她几千块的零用钱……”说到这里，那老婆娘非常做作地，用一种近乎深恶痛绝的表情痛骂道：“每次我都是亲眼看到的！一百块一张的钱，她爷爷给她一张一张地数，一数就是几十张……”
看那婆娘痛恨的表情，仿佛我父亲给我女儿的钱，用的都是她的似的！
也许是来自乡下，那婆娘打骨子里就自卑。为了提高自己的社会“地位”，于是处处显示着自己的“高明”！不但在造谣时到处塑造着“公平正义”的形象，而且还处处以我们家的“女主人”自居！
由于我们家楼层出租，那娘们儿不懂装懂，居然“巧立名目”想要多收住户的水电费。哪知住户就连“屌“都没有“屌“她！结果闹了笑话，为了挽回“颜面”，那娘们儿就叫我父亲替她出头！于是我父亲经常是糊里糊涂地找住户的麻烦。由于父亲是老年痴呆，不会按照常理“出牌”。经常是胡搅蛮缠地夹缠不休！弄得住户是心烦不已，经常头大无奈滴表示：“还是搬家算了，再住下去，老子迟早都会癫！……”
仗着父亲为她撑腰，那娘们儿“行市见长”，在父亲面前继续表演着善良，在外边继续造谣，并吹嘘着自己的“身价”：
“老子在他家伺候着他家的老头，一开始工资居然开那么低！我怎肯干？老子只是略施小计，他家的老头就将工资涨了五百块！现在是一个月三千块钱的工资，我照拿！他家的三层房子，我也要！到最后全部都是我的！”
那娘们儿一得意就说蠢话，经常是高估了自己。一次，当她了解到我家的遗产全部都留给了我女儿。于是心里就不平衡了！先是在我姐姐面前挑拨，假装义愤填膺滴说了我女儿不少的坏话；让我姐去争遗产！结果我姐没有理她，于是就找上了我。
当时，那娘们儿“大义凛然”滴对我说：“我这个人最公平了滴！谁有道理我就帮谁讲话！你早就离了婚，你女儿跟你老婆走了。你父亲却将遗产全都留给了你的女儿。你老了之后咋办哦？到时候你女儿不管你了你又咋办？她只跟她妈妈亲，对你是没有多少感情的！这不公平！所以你要叫你老头修改《遗嘱》，将家产要全部留给你……”
看着那老娘们儿故作善良的矫情样，我不由一阵恶心！
心中暗道：“哦！遗产改为全部都留给我？到时候你又唆使我父亲打电话报警抓我？把我抓进医院关起来，然后你就趁机骗我父亲修改《遗嘱》，到时候我家的三层楼房全都是你的了？……麻辣戈壁！太不要脸了吧？”
当时我没作声！因为父亲还需要这老婆娘伺候呢！而且这老娘们儿有父亲撑腰，不好过份地得罪。
上次不就是她误导了父亲，造谣说，怕我“发病”后会不清白，怕我一不小心就会杀了她！结果父亲为了让她安心，居然又打电话报了警！这次的罪名居然是：
“我家的那个癫子又发病了！这次他准备用刀子杀人！党组织赶快派人来啊！……”
于是那次，睡早床的我，迷迷糊糊之中，就被警察叔叔的敲门声给弄醒了！
根据惯例，我马上就反应了过来：“老头子又诬告我了？”
回忆起那种医院的“灭绝人性”，打死我，这次我都不敢进去了！
于是，我死不开门，警察叔叔则耐心地劝导我说：“你不开门是不是？那我就喊开锁公司的来啦！……”
于是我怂了，……再于是……警察就进屋到处翻找“凶器”，结果我运气好，家里一把刀子都没有放，所以就没有所谓的“凶器”啦……
但是！不由分说地，我还是被抓了！
因为！抓一个“精神病”，是不需要任何“证据”滴！——
结果那次准备把我关上几年！理由是：“国家现在医疗改革，精神病住院费、医药费全部都报销，病人自己不用出一分钱……”
记得那次，由于受到那老娘们儿的挑拨，父亲不愿派人来医院接我。所以电话就打到了医院。
于是我就在电话中听到了下面这段极为感人肺腑的通话：——
“现在国家医疗改革，你这种病百分之百的报销。现在你住在医院，家里是一分钱医药费都不要出的滴！……你就住在里面好哇！就别出来了！狗日滴！你要感谢国家啊！狗日滴！你要感谢政府啊！你住在那里面是国家出的钱呐！这就等于每年都由国家把你养起来了滴……每个月还为家里节约了饭钱，你又没有工作，赚不到钱！住在里面就等于是在为家里作了贡献呐！狗日滴！你就安心的在里面住……狗日滴！国家的政策就是好哇！你要感谢国家的好政策啊！狗日滴……”
[泪][允悲]父亲年老糊涂，患有老年痴呆。疑心重、爱记仇、而且火气特大，经常莫名其妙地整人！
为了发泄他那莫名其妙的“仇恨”，曾经居然数次报警整治我！因我患有“精神科”的毛病，且地位极其低下，也不受社会的重视。因此警察也就懒得调查，且从来不听我的任何辩解。居然听信了父亲的胡言乱语，数次将我“法办”！
俗话说：好事不出门，坏事传千里！
不知怎的，这事就传到了一个老年村妇的耳朵里。于是这老娘们儿起了歹心，打起了我家家产的主意。先是故意上门给我父亲当了保姆。然后利用我父亲的糊涂，故意挑起父亲对我们晚辈的仇恨来。
至于我，倒没什么好说的，谁叫我该死呢？但我女儿却很无辜，正在上大学，很少回家。那老娘们儿居然如此挑拨离间，说我女儿身为孙姑娘，对爷爷没感情。每年只回家看爷爷几回……
经常是气得父亲破口大骂：“女人心最毒哇！儿子是白眼狼也就算了，女儿还经常要谋害我，就连孙姑娘也没良心啊！……”
那老娘们儿虽然鲜廉寡耻，但却出奇地爱惜自己的“名誉”。为了塑造自己的“正面形象”，于是不停地在左邻右舍到处地造谣！
据某些邻居给我反应，那老婆娘为了突出自己“嫉恶如仇”的伟大形象，当时是如此“批判”我女儿的：“他家的孙女没良心，一年到头只看她爷爷几天！……每次见面时，她爷爷都给她几千块的零用钱……”说到这里，那老婆娘非常做作地，用一种近乎深恶痛绝的表情痛骂道：“每次我都是亲眼看到的！一百块一张的钱，她爷爷给她一张一张地数，一数就是几十张……”
看那婆娘痛恨的表情，仿佛我父亲给我女儿的钱，用的都是她的似的！
也许是来自乡下，那婆娘打骨子里就自卑。为了提高自己的社会“地位”，于是处处显示着自己的“高明”！不但在造谣时到处塑造着“公平正义”的形象，而且还处处以我们家的“女主人”自居！
由于我们家楼层出租，那娘们儿不懂装懂，居然“巧立名目”想要多收住户的水电费。哪知住户就连“屌“都没有“屌“她！结果闹了笑话，为了挽回“颜面”，那娘们儿就叫我父亲替她出头！于是我父亲经常是糊里糊涂地找住户的麻烦。由于父亲是老年痴呆，不会按照常理“出牌”。经常是胡搅蛮缠地夹缠不休！弄得住户是心烦不已，经常头大无奈滴表示：“还是搬家算了，再住下去，老子迟早都会癫！……”
仗着父亲为她撑腰，那娘们儿“行市见长”，在父亲面前继续表演着善良，在外边继续造谣，并吹嘘着自己的“身价”：
“老子在他家伺候着他家的老头，一开始工资居然开那么低！我怎肯干？老子只是略施小计，他家的老头就将工资涨了五百块！现在是一个月三千块钱的工资，我照拿！他家的三层房子，我也要！到最后全部都是我的！”
那娘们儿一得意就说蠢话，经常是高估了自己。一次，当她了解到我家的遗产全部都留给了我女儿。于是心里就不平衡了！先是在我姐姐面前挑拨，假装义愤填膺滴说了我女儿不少的坏话；让我姐去争遗产！结果我姐没有理她，于是就找上了我。
当时，那娘们儿“大义凛然”滴对我说：“我这个人最公平了滴！谁有道理我就帮谁讲话！你早就离了婚，你女儿跟你老婆走了。你父亲却将遗产全都留给了你的女儿。你老了之后咋办哦？到时候你女儿不管你了你又咋办？她只跟她妈妈亲，对你是没有多少感情的！这不公平！所以你要叫你老头修改《遗嘱》，将家产要全部留给你……”
看着那老娘们儿故作善良的矫情样，我不由一阵恶心！
心中暗道：“哦！遗产改为全部都留给我？到时候你又唆使我父亲打电话报警抓我？把我抓进医院关起来，然后你就趁机骗我父亲修改《遗嘱》，到时候我家的三层楼房全都是你的了？……麻辣戈壁！太不要脸了吧？”
当时我没作声！因为父亲还需要这老婆娘伺候呢！而且这老娘们儿有父亲撑腰，不好过份地得罪。
上次不就是她误导了父亲，造谣说，怕我“发病”后会不清白，怕我一不小心就会杀了她！结果父亲为了让她安心，居然又打电话报了警！这次的罪名居然是：
“我家的那个癫子又发病了！这次他准备用刀子杀人！党组织赶快派人来啊！……”
于是那次，睡早床的我，迷迷糊糊之中，就被警察叔叔的敲门声给弄醒了！
根据惯例，我马上就反应了过来：“老头子又诬告我了？”
回忆起那种医院的“灭绝人性”，打死我，这次我都不敢进去了！
于是，我死不开门，警察叔叔则耐心地劝导我说：“你不开门是不是？那我就喊开锁公司的来啦！……”
于是我怂了，……再于是……警察就进屋到处翻找“凶器”，结果我运气好，家里一把刀子都没有放，所以就没有所谓的“凶器”啦……
但是！不由分说地，我还是被抓了！
因为！抓一个“精神病”，是不需要任何“证据”滴！——
结果那次准备把我关上几年！理由是：“国家现在医疗改革，精神病住院费、医药费全部都报销，病人自己不用出一分钱……”
记得那次，由于受到那老娘们儿的挑拨，父亲不愿派人来医院接我。所以电话就打到了医院。
于是我就在电话中听到了下面这段极为感人肺腑的通话：——
“现在国家医疗改革，你这种病百分之百的报销。现在你住在医院，家里是一分钱医药费都不要出的滴！……你就住在里面好哇！就别出来了！狗日滴！你要感谢国家啊！狗日滴！你要感谢政府啊！你住在那里面是国家出的钱呐！这就等于每年都由国家把你养起来了滴……每个月还为家里节约了饭钱，你又没有工作，赚不到钱！住在里面就等于是在为家里作了贡献呐！狗日滴！你就安心的在里面住……狗日滴！国家的政策就是好哇！你要感谢国家的好政策啊！狗日滴……”
海盐焦糖太妃糖
材料：
无盐黄油100g，淡奶油105g，细糖240g，水怡（就是玉米糖浆）50g，海盐7g（我用的法国盐之花，咸味比较淡，用其他海盐可以适当少一些），巴旦木300g
我一般按照上面3倍的量做一大锅可以分给朋友，淡奶油可以提前半小时倒出来“醒”一下……
1.黄油小火下锅融化，黄油很容易糊，千万不要把火开大了；
2.黄油只要完全融化就立马倒入睡醒的奶油与黄油拌匀；
3.加入砂糖、海盐、水怡拌匀，顺序随意，你开心就好；
4.转大火熬糖，当糖开始变色的时候开始搅拌，当然没变色的时候你想拌也不拦着，只是拌多了糖容易拉丝，切的时候会很烦；
5.放入温度计（不是量体温那种啊！），期间继续搅拌，140度左右转中小火；
6.糖浆温度到160度时立即关火，必须关火！温度超过一点点，少一点点都没有关系，没法那么精确的；
7.倒入烤熟的巴旦木，我实验过花生、腰果混合坚果，都没有加巴旦木好吃，直接买熟的巴旦木放进去就可以，混合拌均；
8.倒入铺好油纸的烤盘，至于多大的烤盘，根据你做的糖的多少来确定，最好大一点，做的糖少你就把糖堆到一个角整理成长方形正方形三角形圆形都可以只要你喜欢，用擀面杖或者你有的具备类似功能的工具把糖压实擀平。
9.在糖还有一些烫手的时候脱出烤盘，平铺在砧板上，用刀切成你喜欢的形状大小，包糯米纸装袋就OK了。
这玩意儿淘宝卖死贵，我用总统黄油、蓝风车奶油、太古细砂糖、法国盐之花海盐、美国巴旦木做3kg出来成本也不会超过150块，跟我上面说的做保证不会失败。
材料：
无盐黄油100g，淡奶油105g，细糖240g，水怡（就是玉米糖浆）50g，海盐7g（我用的法国盐之花，咸味比较淡，用其他海盐可以适当少一些），巴旦木300g
我一般按照上面3倍的量做一大锅可以分给朋友，淡奶油可以提前半小时倒出来“醒”一下……
1.黄油小火下锅融化，黄油很容易糊，千万不要把火开大了；
2.黄油只要完全融化就立马倒入睡醒的奶油与黄油拌匀；
3.加入砂糖、海盐、水怡拌匀，顺序随意，你开心就好；
4.转大火熬糖，当糖开始变色的时候开始搅拌，当然没变色的时候你想拌也不拦着，只是拌多了糖容易拉丝，切的时候会很烦；
5.放入温度计（不是量体温那种啊！），期间继续搅拌，140度左右转中小火；
6.糖浆温度到160度时立即关火，必须关火！温度超过一点点，少一点点都没有关系，没法那么精确的；
7.倒入烤熟的巴旦木，我实验过花生、腰果混合坚果，都没有加巴旦木好吃，直接买熟的巴旦木放进去就可以，混合拌均；
8.倒入铺好油纸的烤盘，至于多大的烤盘，根据你做的糖的多少来确定，最好大一点，做的糖少你就把糖堆到一个角整理成长方形正方形三角形圆形都可以只要你喜欢，用擀面杖或者你有的具备类似功能的工具把糖压实擀平。
9.在糖还有一些烫手的时候脱出烤盘，平铺在砧板上，用刀切成你喜欢的形状大小，包糯米纸装袋就OK了。
这玩意儿淘宝卖死贵，我用总统黄油、蓝风车奶油、太古细砂糖、法国盐之花海盐、美国巴旦木做3kg出来成本也不会超过150块，跟我上面说的做保证不会失败。
✋热门推荐